A заменитель клюквы может понадобиться по многим причинам - не сезон, нет под рукой, или вы не любите клюкву! Независимо от причины, вот список лучших заменителей клюквы! Независимо от вашего рецепта, здесь есть замена, которая вам подойдет!
Лучшие заменители клюквы для использования
Клюква – это фрукт, который популярен в праздники, что неудивительно. Эти маленькие терпко-красные ягоды идеального цвета и яркого вкуса отражают праздничное настроение! От клюквенного соуса на День Благодарения до клюквенного пудинга на Рождество — клюкву легко найти в различных блюдах осенью и зимой.
Однако, хотя клюква продается в продуктовых магазинах по всей стране во время курортного сезона, в другое время ее может быть труднее найти. Более того, при такой популярности во время праздников вы можете обнаружить, что в вашем магазине закончилась клюква.
Может быть, ваш город сошел с ума по клюкве и скупил все ягоды в местном магазине. Или, возможно, вы хотите приготовить блюдо из клюквы в другое время года, есть несколько вкусных заменителей клюквы выбирать из.
Перейти в:
1. Замороженная клюква
Хотя вы не сможете найти свежую клюкву в магазине, вы можете найти замороженную клюкву. Замороженная клюква – это лучшая замена для свежей клюквы, потому что это точное совпадение.
Кроме того, клюква может храниться в морозильной камере в течение несколько месяцев. Поэтому, если вам попадется в магазине замороженная клюква, возьмите один-два пакетика и держите под рукой. Вы даже можете купить свежую клюкву во время курортного сезона и просто бросить пакет в морозильник.
Перед использованием замороженной клюквы достаньте ее из морозильной камеры и дайте сидеть на прилавке, чтобы оттаять. Их можно использовать так же, как свежую клюкву в рецепте.
2. Сушеная клюква
Сушеная клюква может показаться точной заменой свежей, но это не так. Текстура и вкус сушеной клюквы достаточно разный чем свежая клюква. Хотя сушеная версия не подходит для соусов и желе, в некоторых рецептах она может заменить целую клюкву.
Сушеную клюкву можно использовать в таких рецептах, как клюквенный хлеб или булочки. Свежую клюкву легко заменить сушеной. Хотя вы можете использовать обмен 1:1, вы можете начать с ¾ суммы.
3. Клюквенный сок.
Клюквенный сок не заменит многие рецепты. Тем не менее, этот вариант является отличным выбором, когда вы делаете клюквенный соус или желе из клюквы и хотите сохранить настоящий вкус блюда.
Имейте в виду, что вы хотите использовать настоящий клюквенный морс! Не коктейль из подслащенного клюквенного сока. Ищите настоящий несладкий клюквенный сок рядом с отделом здоровой пищи. Кроме того, вам понадобится загуститель, такой как кукурузный крахмал или аррорут.
Компания коэффициенты будут варьироваться в зависимости от рецепта, которому вы следуете. Поэтому эта замена займет некоторое время, чтобы поиграть с ней. Начните с загущения клюквенного сока, а затем поиграйте со вкусом, добавив сахар для сладости или лимонный сок для терпкости.
4. Красная смородина
Красная смородина меньше клюквы, но имеет похожий терпкий вкус. Они также имеют похожую сочную текстуру, которая отлично подходит для приготовления желеобразных соусов и начинок.
Еще одно сходство в том, что красную смородину собирают примерно в то же время, что и клюкву – осенью. Поэтому они более доступны в то время года, когда вам может понадобиться клюква. Однако их может быть труднее найти, чем клюкву.
Если вы найдете красную смородину, а не клюкву, попробуйте их. Они предоставят вам один из самых близких вкусов и текстур к клюкве. Обменяйте их простым обменом 1:1.
5. Брусника
Брусника — еще одна маленькая красная ягода. Подобно клюкве и красной смородине, они обладают сбалансированным вкусом, и терпкий, и сладкий.
Это один из лучших заменителей при приготовлении клюквенного соуса. Однако брусника не продается в большинстве продуктовых магазинов. Поэтому, хотя они и являются идеальной заменой вкуса, они не могут быть быстрыми и легкими.
Если у вас есть брусника, используйте ее в Замена 1: 1 для клюквы.
6. Вишня
Когда дело доходит до заменителя, который больше всего похож на клюкву, вишня — лучший выбор. Хотя они крупнее клюквы, они имеют такой же ярко-красный цвет. Этот цвет идеальный для того, когда вы делаете соус или желе, вы все равно хотите иметь насыщенный красный цвет.
Хотя они похожи по цвету, вишни чуть слаще чем клюква. Однако, если у вас есть терпкие вишни, они обеспечат более острый вкус, чем клюква. Независимо от того, какой сорт вишни у вас есть под рукой, все они могут заменить клюкву в большинстве рецептов.
Если ваш рецепт требует цельной клюквы, нарезать вишни на более мелкие кусочки. Для соусов или желейных начинок для десертов вы можете тушить вишню так же, как клюкву.
Вишни можно использовать в 1:1 замена клюквы. В зависимости от того, насколько сладкие ваши вишни, вы можете использовать меньше сахара в своем рецепте, чтобы он не был слишком сладким.
7. Абрикосы
Этот маленький оранжевый фрукт, напоминающий персик, может показаться странной заменой клюквы. Однако абрикосы имеют чудесная нежная текстура это хорошо работает во многих из тех же рецептов. Абрикосы также имеют мягкий вкус, который хорошо сочетается с аналогичными ароматизаторами, используемыми вместе с клюквой.
Абрикосы могут быть нарезанный, пюре или тушеный в зависимости от рецепта. Свежие абрикосы идеально подходят для приготовления желеобразной начинки для десертов. Если по рецепту требуется сушеная клюква, можно использовать измельченную курагу. Имейте в виду, что абрикосы изменят цвет вашего рецепта с клюквенно-красного на абрикосово-оранжевый.
Независимо от того, используете ли вы свежие или сушеные абрикосы, их можно использовать в обмен 1:1 для клюквы в большинстве рецептов. Как вишни, абрикосы (как свежие, так и сушеные) обычно слаще клюквы, поэтому не добавляйте лишний сахар или добавляйте его в свой рецепт медленно, чтобы добиться нужного вкуса.
8. яблоки
Яблоки могут не выглядеть и не иметь вкуса клюквы, но они являются одними из самых распространенных фруктов. Поэтому, если в вашем магазине нет клюквы, вы без труда найдете яблоки. Кроме того, у вас уже могут быть дома яблоки, которые можно использовать в крайнем случае.
Лучшие рецепты с использованием яблок: десерты такие как пироги, пироги, пирожные и крошки. Вы можете нарезать или нарезать яблоки, чтобы заменить нарезанную или целую клюкву. Помимо этих типов десертов, яблоки также можно использовать вместо клюквы в пикантных блюдах.
Хотя яблоки можно использовать для приготовления начинки или соусов, они не дают такой же текстуры, как клюква. Тем не менее, тушение яблок может помочь создать лучшую текстуру, если это необходимо для рецепта, в котором клюква пюре.
Одно среднее яблоко соответствует примерно 1 стакану цельной клюквы.. Используйте это как ориентир при покупке яблок. Затем нарежьте яблоки или тушите и пюрируйте, чтобы заменить клюкву 1:1.
9. виноград
Изюм отлично заменяет сушеная клюква. Они оба имеют одинаковую форму и текстуру. Однако изюм не заменит свежую клюкву или соусы.
В то время как сушеная клюква и изюм имеют сладкий вкус, у изюма чуть более землистый вкус, менее острый. Таким образом, ваше финальное блюдо будет иметь немного другой вкус.
Используйте изюм в пропорции 1:1 к сушеной клюкве.
10. Малина
Малина даст цвет, похожий на клюкву. Но у них более мягкая текстура. Поэтому их лучше всего использовать для десертов, требующих пюре из клюквы.
Их также можно использовать целиком в десертах, таких как пироги, или даже в выпечке, например, в булочках. Тем не менее, малина будет теряют форму в процессе выпечки.
Следует помнить, что малина гораздо слаще чем клюква. Поэтому вам следует избегать добавления дополнительного сахара. Используйте их в соотношении 1:1 вместо клюквы.
11. Черника
Голубика – один из самых близких фруктов в размер и форма для клюквы. Они также имеют похожую текстуру. Это делает их хорошим выбором для рецептов, требующих цельной клюквы. Такие как хлеб, булочки или пирожные.
Кроме того, во многих рецептах чернику можно даже заменить сушеной клюквой. Хотя черника является прекрасным заменителем во многих рецептах, она не является идеальным выбором для замены клюквы в соусах или желе. Текстура черники не самая лучшая, когда ее пюре и готовят.
Используйте простой Замена 1: 1 черники для клюквы.
Я надеюсь, что этот список дал вам несколько идей для заменителя клюквы, который вам подойдет! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать ваш любимый вариант!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лучший заменитель клюквы: замороженная клюква (+другие отличные альтернативы)
Ингредиенты:
Лучшие заменители клюквы
- 1 чашка замороженная клюква
- 1 чашка Красная смородина
- 1 чашка сушеная клюква
инструкции
- Замороженную клюкву можно использовать в любом рецепте в качестве заменителя 1:1.1 стакан замороженной клюквы
- Красную смородину также можно использовать в качестве замены 1:1 в любом из ваших любимых рецептов.1 стакан красной смородины
- Сушеную клюкву можно использовать в рецептах хлеба или булочек. Вы можете использовать их как замену 1:1, но начните только с ¾ суммы, а затем откорректируйте ее оттуда.1 стакан сушеной клюквы
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: