My простая в приготовлении курица с грибами и пармезаном в сливочном соусе это так вкусно, это обязательно станет фаворитом всей семьи! Сливочный соус невероятно насыщенный и наполнен со вкусом чеснока и пармезана который покрывает каждый кусочек курицы, грибов и шпината, чтобы сделать ужин незабываемым!
Моя сливочно-чесночная курица с пармезаном и грибами декадентская, утешительная и наполнена невероятным вкусом!
Зима требует утешительные блюда, которые согревают вас внутри и снаружи! Курица со сливочно-чесночным соусом и пармезаном именно такая. Обжаренная на сковороде курица пропитана удивительно вкусным сливочным соусом с чесноком, грибами и шпинатом! Он супер сытный и невероятно вкусный.
Это блюдо также готовится в под 30 минут! Он идеально подходит для холодных будних вечеров, когда хочется быстро согреть живот!
Перейти в:
Нужна более вкусные рецепты из шпината? Обязательно загляните в мой Лучшие рецепты шпината!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Супер сливочный! Этот пармезан-чесночный соус такой роскошно насыщенный и сливочный, вы будете слизывать его прямо с тарелки!
Быстро сделать! Можете ли вы поверить, что это невероятное блюдо можно приготовить в всего 25 минуты? Готовится на удивление быстро, но вкус не теряется!
Наполнен овощами! В этом рецепте есть супер декадентский соус, но он наполнен шпинатом и грибами, так что вы можете с удовольствием подавать его своей семье!
🥘 Ингредиенты
Эта медитация легкая, сливочная курица с пармезаном и грибами это так просто - но так вкусно! Возможно, большинство из этих ингредиентов уже есть в вашем холодильнике!
- 1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи – Так как соус такой насыщенный, Мне нравится использовать более легкие куриные грудки, но вы можете использовать куриные бедра без костей и кожи, если хотите!
- по ½ чайной ложки, соль и перец – Or пробовать!
- 2 столовые ложки оливкового масла - Я предпочитаю оливковое масло Extra Virgin. (ЭВОО) обжарить куриные грудки и грибы.
- 8 унций грибов – Я люблю использовать белые шампиньоны или кремини. (малышка Белла) грибы по этому рецепту. Грибы надо почистить и нарезать (См. Советы и примечания к рецептам).
Сливочно-чесночный соус с пармезаном
- ¼ стакана сливочного масла - ¼ стакана эквивалентна 4 столовые ложки или половина пачки сливочного масла!
- 1 чайная ложка чеснока – Чеснок для этого рецепта нужно измельчить! К вашему сведению, 1 чайная ложка измельченного чеснока примерно 1 большой зубчик.
- 1 столовая ложка универсальной муки – Мука загустит наш соус, и он станет очень сливочным! (См. Заменители безглютенового загустителя)
- ½ стакана куриного бульона – Куриный бульон будет частью нашего соуса! Использовать ваш любимый домашний или купленный в магазине бульон.
- 1 чашка густых сливок – Тяжелые взбитые сливки делают соус ультрасливочным и роскошно насыщенным! Ты сможешь используйте молоко или половину и половину если вы хотите, чтобы соус был немного светлее.
- ½ стакана сыра пармезан – Пармезан для этого рецепта нужно натереть! Мне нравится использовать выдержанный пармезан приличного качества, когда я могу - вкус просто непревзойденный!
- Приправы - Для этого рецепта вы будете использовать по ½ чайной ложки каждого из чесночный порошок, луковый порошок и соль. Вы также можете использовать ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца!
- 1 чашка беби-шпината – Листовой шпинат превращает это блюдо в полноценную еду! Вы хотите, чтобы шпинат хорошо промыть и крупно нарезать.
Вы без глютена? Просто замените муку кукурузным крахмалом при приготовлении соуса. Тем не менее, это мощный загуститель, поэтому используйте половину или 1 ½ чайной ложки. Вы также можете сделать суспензию вместо добавления масла: смешайте кукурузный крахмал с 1 ½ чайной ложки холодной воды, перемешайте, затем добавьте в куриный бульон.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Моя легкая, сливочно-чесночная курица с пармезаном и грибами — это вкусное блюдо, которое готовится так быстро! Мой простые в использовании инструкции поможет вам сделать это блюдо идеально.
- Подготовить курицу. Во-первых, начните с того, что промокните 1 ½ фунта куриной грудки без костей и кожи насухо и обрежьте лишний жир по мере необходимости. Затем вы хотите приправить обе стороны курицы ½ чайной ложки соли и перца. (или по вкусу) и отложить в сторону.
- Готовьте овощи. Если это еще не сделано, вымойте и нарежьте 8 унций грибов, измельчите 1 чайную ложку чеснока. (1 гвоздика), промойте и крупно нарежьте 1 чашку молодого шпината. Отложите их тоже для последующего использования.
- Обжарить курицу. Затем нагрейте большую сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла, пока масло не станет горячим и не начнет мерцать. Добавьте приправленные куриные грудки и обжарьте на сковороде, обжаривая с обеих сторон до готовности. Курица должна достичь внутренней температуры 165 ° F (64 ° С). По готовности перекладываем на тарелку и отставляем в сторону.
- Обжарить грибы. В ту же сковороду, добавить 8 унций подготовленных, нарезанных грибов и обжарить до румяности и мягкости. Снимите со сковороды и отложите обжаренные грибы вместе с курицей.
Сливочно-чесночный соус с пармезаном
- Обжарить чеснок и приготовить заправку. В сковороде уменьшите огонь до среднего и растопите ¼ стакана сливочного масла. (4 столовые ложки или ½ палочки). Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным, около 1 минуты. Затем добавьте 1 столовую ложку муки к растопленному сливочному маслу и чесноку и перемешайте, часто помешивая, чтобы паста готовилась примерно 2–3 минуты.
- Сделать соус. Затем медленно добавьте ½ стакана куриного бульона, затем 1 стакан густых сливок. пока соус не станет однородным. К этому добавьте ½ стакана тертого сыра пармезан и приправы: ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца. Взбивайте, пока хорошо не смешано.
- Готовый соус. Добавьте подготовленный 1 стакан молодого шпината в соус и перемешайте, затем доведите соус до кипения.. Как только соус загустеет и шпинат завял, верните куриные грудки и обжаренные грибы в сковороду. Затем перемешайте, чтобы объединить и тепло к вашему удовольствию. Подавайте сразу же с макаронами, рисом или картофелем. Наслаждаться!
Моя простая в приготовлении курица с грибами и пармезаном в сливочном соусе один из самых сытных ужинов! Его лучше всего подавать с чем-то, что может пропитать этот вкусный соус, например вермишель рис or картофельное пюре. Ужин подан!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- При чистке грибов лучше протрите их влажной бумажной салфеткой. Грибы похожи на маленькие губки, поэтому, если вы поместите их под воду, они впитают воду и их будет труднее обжарить!
- После добавления муки к маслу, следить за ру! Вы не хотите, чтобы он или чеснок сгорели — вы просто хотите готовить пару минут, чтобы избавиться от сырого вкуса.
- Если соус слишком загустел, вы можете добавить еще одну чашку к соусу!
🥡 Хранение и разогрев
Из моей сливочной курицы с грибами и пармезаном и чесноком получаются вкусные остатки (если у тебя есть)! Я рекомендую хранить курицу и соус в герметичном контейнере подходящего размера. Это продлится от 3 до 5 дней, но не может быть, чтобы ты не съел все это до этого!
Замораживание
Если вы хотите продлить срок хранения этой вкусной курицы, обжаренной на сковороде, вы можете заморозить ее! Его следует положить в герметичный контейнер и желательно обернуть пищевой пленкой для предотвращения образования кристаллов льда.
Однако обратите внимание, что процесс замораживания может изменить текстуру соуса после разморозки курицы и соуса.
Разогрев курицы с грибами и пармезаном в сливочном соусе
Я рекомендую разогреть эту вкусную сливочную курицу с пармезаном и грибами. медленно на плите, чтобы соус не расслоился! Поместите остатки в сковороду подходящего размера на слабом огне и накройте крышкой. Нагревайте в течение 10-15 минут или пока соус не нагреется, а курица не достигнет температуры разогрева 165 ° F (64 ° С).
🐔 Больше вкусных блюд из курицы!
- Куриный крем-сыр
- Запеченная куриная грудка барбекю
- Встряхнуть и запечь курицу
- Кокосовая курица
- Куриные бедра с кориандром и лаймом
❓ Часто задаваемые вопросы
Я люблю землистый, пикантный вкус что грибы добавляют к сливочно-чесночной курице с пармезаном и грибами. Впрочем, если вы не любитель грибов, можете их пропустить! Вы всегда можете добавить больше курицы или шпината, чтобы компенсировать объем, если хотите.
Мне нравится использовать блок выдержанного сыра пармезан, когда это требуется в рецептах! У него такой сложный ореховый вкус, который идеально подходит для этого и многих других рецептов. Пармезан хорошего качества немного дороже, чем в зеленой банке, но он длится некоторое время и может использоваться во многих рецептах. Вы даже можете заморозить его, чтобы продлить срок хранения!
📋 Рецепт
Курица с грибами и пармезаном в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 1 ½ фунтов куриная грудка (без костей, без кожи)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 2 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 8 oz грибы (очищенные и нарезанные белые шампиньоны или кремини)
Сливочно-чесночный соус с пармезаном
- ¼ чашка масло (½ палочки или 4 столовые ложки)
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- 1 столовая ложка мука общего назначения
- ½ чашка куриный бульон
- 1 чашка жирных сливок (или взбитые сливки, или молоко, или пополам)
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- ½ чайной ложки чесночный порошок
- ½ чайной ложки луковый порошок
- ½ чайной ложки соль
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- 1 чашка молодой шпинат (мыть и нарезать)
инструкции
- Обсушите куриные грудки и при необходимости обрежьте лишний жир. Приправьте обе стороны курицы.1 ½ фунта куриных грудок, По ½ чайной ложки, соль и перец
- Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне, пока масло не начнет мерцать. Обжарьте на сковороде приправленные куриные грудки, чтобы они подрумянились с обеих сторон, пока они не будут готовы, а внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F. (64 ° С). По готовности выньте курицу из сковороды и переложите на тарелку. Отложите.2 столовая ложка оливкового масла
- Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Снимите со сковороды и отложите в сторону.8 г грибов
Сливочно-чесночный соус с пармезаном
- Уменьшите огонь до среднего и растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным, около 1 минуты. Добавьте муку и смешайте с растопленным маслом и чесноком, часто помешивайте и готовьте пасту около 2-3 минут.¼ стакана сливочного масла, 1 чайная ложка чеснока, 1 столовых ложки универсальной муки
- Медленно вмешайте порции куриного бульона и жирных сливок, пока соус не станет однородным, затем добавьте сыр пармезан, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец.½ стакана куриного бульона, 1 стакан густых сливок, ½ чашки сыра пармезан, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки соли, ¼ чайная ложка молотого черного перца
- Добавьте нарезанный молодой шпинат и перемешайте с соусом, затем дайте соусу закипеть. Как только соус загустеет, а шпинат завянет, верните куриные грудки и обжаренные грибы обратно в сковороду.1 чашка детского шпината
- Перемешайте, чтобы объединить и нагрейте до своего удовольствия. Подавайте сразу же с макаронами, рисом или картофелем.
Заметки
- При чистке грибов лучше всего протирать их влажной бумажной салфеткой. Грибы похожи на маленькие губки, поэтому, если вы поместите их под воду, они впитают воду и их будет труднее обжарить!
- После добавления муки в масло следите за ру! Вы не хотите, чтобы он или чеснок подгорели — вы просто хотите готовить пару минут, чтобы избавиться от вкуса сырой муки.
- Если соус слишком загустеет, вы можете добавить еще одну чашку соуса!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Января говорит
Шикарный рецепт!. Использовала 2.2 фунта куриной вырезки, консервированных грибов и консервированного молока, потому что это было то, что у меня было под рукой, и получилось великолепно!
Дебора Р. говорит
Нам очень понравилось, понравилось, понравилось!
Я приготовила его сегодня на ужин, и хотя обычно у меня есть помощник, который либо измеряет ингредиенты, либо следит за тем, чтобы они не пригорали, сегодня это было не так.
Муж был на работе, а мой сын присматривал за нашим щенком, которому несколько дней назад сделали операцию. На этот раз я был действительно один, собирая это вместе с жареным картофелем с красной кожурой. Боже, я когда-нибудь суетился! Ржу не могу!!
Я очень нервничал, что все будет не так хорошо, как выглядело на вашей странице, но этот страх быстро исчез после того, как мой сын откусил первый кусочек и сказал: «ОМГ! ВАУ! Это действительно, очень, очень хорошая мама! "
Мы согласились, что это то, что мы ожидаем найти в 5-звездочном ресторане, на что он затем сказал: «Удачи, шеф-повар!» 🙂
Он сказал, что мне лучше оставить отзыв, чтобы вы знали, что ваш рецепт был действительно потрясающим! Спасибо, что поделились! 🙂
Сэмюэл Клак говорит
Я сделал это. Это был хороший рецепт. Большой успех у семьи и друзей. Спасибо