Эти хрустящие жареные огурцы хрустящие, пикантные, соленые и идеально подходят для макания (все, что вы могли бы хотеть от закуски)! Вы можете использовать огурцы, ломтики или чипсы, как вам больше нравится! Соедините их с заправкой ранчо или вашим любимым соусом для макания, и вы увидите, как они исчезнут!
Лучший рецепт жареных солений
Хрустящие жареные соленые огурцы — это восхитительная и вызывающая привыкание закуска, сочетающая в себе солёный вкус соленых огурцов с сытный хруст! Их готовят, покрывая ломтики маринованных огурцов приправленным тестом, а затем обжаривая их до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Вы можете подавать их в качестве закуски на вечеринках, в качестве гарнира к бутербродам или просто наслаждаться ими в качестве закуски. Все, что вам нужно, это ваше любимое погружение соус!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для хрустящих жареных солений
Приготовление жареных солений с нуля занимает всего несколько простых ингредиентов! Вы можете поиграть с разными приправами, но это отличная отправная точка.
- Масло для жарки - Вы хотите, чтобы масло было примерно на 1 дюйм в глубину сковороды.
- Мука общего назначения - ½ стакана АП муки. Вы можете попробовать универсальный заменитель муки, но это может повлиять на текстуру.
- Яйца - 3 больших взбитых яйца.
- Панировочные сухари Панко - 2 стакана панировочных сухарей Панко. Смотрите мой рецепт, чтобы сделать свой собственный домашнее панко!
- Чесночный порошок - ½ чайной ложки чесночного порошка.
- Укроп (по желанию) - ½ чайной ложки укропа для дополнительного вкуса.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли.
- Паприка - ¼ чайной ложки паприки или заменитель паприки.
- Соленья - Около 24 чипсов с маринованным укропом (или кусочки или копья).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить хрустящие жареные огурцы
Как только вы настроите свою дноуглубительную станцию, жарить огурцы станет проще. быстро и просто! Вам понадобится мерная посуда, несколько мисок, сковорода и несколько кухонных щипцов.
Из этой партии я приготовила 24 жареных чипса с маринованными огурцами. Вы можете делать соленья, пока у вас не закончатся яйца, мука и панировочные сухари, если вы работаете партиями.
- Высокая температура. Разогрейте масло для жарки в большой сковороде над средний-сильный жар (вы хотите температуру около 360-370 ° F (182-188 ° С).
- Дноуглубительная станция. Тем временем настройте свою дноуглубительную станцию. Подготовьте неглубокое блюдо или миску с ½ стакана универсальной муки. Затем установите вторую миску с 3 большими яйцами. (битый). Захватите третья чаша и взбейте вместе 2 чашки панировочных сухарей панко, ½ чайной ложки чесночного порошка, дополнительно ½ чайной ложки укропа, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки паприки. Поставьте миски прямо рядом друг с другом.
- Огурцы высушите. Пэт 12 чипсов из маринованных огурцов (или ломтиков или чипсы) обсушить бумажными полотенцами, стараясь впитать столько же жидкости насколько это возможно.
- драг. Каждый огурчик обваляйте в муке. Затем обваляйте их во взбитом яйце и дайте стечь излишкам. Затем осторожно нажимай и кати рассол в яичной скорлупе в панировочных сухарях. Повторите с оставшимися огурцами.
- Жарить. Как только масло нагреется, добавьте в сковороду несколько солений и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. (3-4 минут). Старайтесь не переполнять сковороду и работать партиями по мере необходимости.
- Круто. Используйте щипцы для переноса жареные соленья со сковороды на решетку для охлаждения, пока вы дожариваете оставшиеся соленья.
- Наслаждаться. Дайте немного остыть (огурчики очень горячие), затем подавайте с вашим любимым соусом для макания.
Вы никогда не ошибетесь, подав эти хрустящие жареные огурцы с миской прохладного сливочного соуса. соус Ранч. Они делают вкусный закуска или закуска практически на любой случай! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вы можете использовать любой стиль рассола, который вам нравится для этого рецепта. Копья, кусочки сэндвича, рулетики, чипсы, все это замечательно прожаривается!
- Если время позволяет, Я настоятельно рекомендую положить панированные соленые огурцы в морозильную камеру на застеленный пергаментной бумагой противень на 30 минут перед жаркой. Это совершенно необязательно, но очень помогает панировке прилипнуть к маринадам!
- Мне нравится использовать мокрую/сухую руку посыпать мои огурцы. «Мокрой рукой» я обмазываю огурцы яйцом. и «сухой рукой» обваляю их в муке и панировочных сухарях. Это поможет вам не превратить руки в комки.
- Вы также можете обжарить эти соленья при 400 ° F (205 ° С) в течение 15 минут, перевернув их один раз на полпути.
🥡 Хранение и разогрев
Жареные соленые огурцы лучше всего свежие, но если у вас есть остатки, поместите их в герметичный контейнер поверх бумажного полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Охладите их до 4 дней.
Разогрев хрустящих жареных солений
Для самых хрустящих результатов разогрейте жареные огурцы, обжарив их на сковороде с достаточным количеством масла, чтобы покрыть дно. Обжарить на среднем огне 1-2 минуты с первой стороны, затем перевернуть и жарить еще 1-2 минут на второй стороне.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Огурцы с укропом — наиболее часто используемые соленья для жарки. Их острый вкус хорошо сочетается с хрустящей корочкой. Вы можете использовать маринованные огурцы с укропом, ломтики сэндвича или чипсы с маринованным укропом, в зависимости от ваших предпочтений.
Повязка «ранчо» — самый распространенный выбор, но это определенно не единственный вариант. Вы также можете попробовать соус из голубого сыра, Каджунский соус для макания, или даже медовая горчица!
Да, вы также можете жарить или запекать эти соленья. Чтобы испечь их, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 450°F (230 ° С) на 15 минут и перевернуть в середине. Во фритюрнице вы будете жарить их на воздухе при температуре 400 ° F. (205 ° С) на 15 минут и перевернуть в середине.
😋 Еще Легкие закуски
- Свиньи во фритюрнице в одеяле - Хрустящие, золотистые кусочки колбасы, завернутые в теплое одеяло из теста прямо из аэрофритюрницы!
- Соус из сливочного сыра с сальсой - Здоровые закуски стали еще веселее с хрустящей фасолью фри во фритюрнице!
- Хумус - Питательный и вкусный соус, который идеально подходит к овощам или чипсам!
- Фритюрница с зеленой фасолью - Нежная стручковая фасоль в хрустящей панировке панко идеально подходит для макания!
- Сырная тарелка - Все любят сырную тарелку, независимо от случая!
- Оливковый соус - Всем любителям оливок обязательно нужно попробовать этот соленый соус из оливок!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Хрустящие жареные огурцы
Ингредиенты:
- масло для жарки
- ½ чашка мука общего назначения
- 3 широкий яйца (избит)
- 2 чашки Панировочные сухари панко
- ½ чайной ложки чесночный порошок
- ½ чайной ложки укроп (опционально)
- ¼ чайной ложки соль
- ¼ чайной ложки паприка
- 24 соленые чипсы с укропом (или ломтиками, или копьями)
инструкции
- Нагреть масло для жарки в большой сковороде на среднем огне (вы хотите температуру около 360-370 ° F (182-188 ° С).масло для жарки
- Тем временем настройте свою дноуглубительную станцию. Поставьте неглубокую тарелку или миску с ½ стакана универсальной муки в этом. Затем установите вторую миску с 3 больших яиц (битый). Возьмите третью миску и взбейте вместе 2 стакана панировочных сухарей панко, ½ чайной ложки чесночного порошка, Опциональный ½ чайной ложки укропа, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли, и ¼ чайная ложка перца. Поставьте миски прямо рядом друг с другом.3 крупных яйца, ½ стакана универсальной муки, 2 стакана панировочных сухарей панко, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки укропа, ¼ чайной ложки соли, ¼ чайная ложка перца
- Пэт 24 чипса с маринованным укропом (или кусочки, или чипсы) обсушить бумажными полотенцами, стараясь впитать как можно больше жидкости.
- Каждый огурчик обваляйте в муке. Затем обваляйте их во взбитом яйце и дайте стечь излишкам. Затем аккуратно прижмите и обваляйте огурцы в панировочных сухарях. Повторите с оставшимися огурцами.
- Как только масло нагреется, добавьте в сковороду несколько солений и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. (3-4 минуты). Старайтесь не переполнять сковороду и работайте партиями по мере необходимости.
- Используйте щипцы, чтобы переложить жареные соленые огурцы со сковороды на решетку для охлаждения, пока вы заканчиваете жарить оставшиеся соленые огурцы.
- Дайте немного остыть (огурчики очень горячие), затем подавайте с вашим любимым соусом для макания.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Для этого рецепта вы можете использовать любой маринад, который вам нравится. Копья, кусочки сэндвича, рулетики, чипсы, все это замечательно прожаривается!
- Если позволяет время, я настоятельно рекомендую положить панированные соленые огурцы в морозильную камеру на застеленный пергаментной бумагой противень на 30 минут перед жаркой. Это совершенно необязательно, но очень помогает панировке прилипнуть к маринадам!
- Мне нравится использовать влажную / сухую руку, чтобы выкопать мои соленья. «Мокрой рукой» я обмазываю огурцы яйцом. и «сухой рукой» обваляю их в муке и панировочных сухарях. Это поможет вам не превратить руки в комки.
- Вы также можете обжарить эти соленья на воздухе при 400° F (205 ° С) в течение 15 минут, перевернув их один раз на полпути.
- Хранение: жареные огурцы лучше всего свежие, но если у вас есть остатки, поместите их в герметичный контейнер поверх бумажного полотенца, чтобы они впитали излишки масла. Охладите их до 4 дней.
- Чтобы разогреть: Для получения самых хрустящих результатов разогрейте жареные огурцы, обжарив их на сковороде с достаточным количеством масла, чтобы покрыть дно. Обжариваем на среднем огне 1-2 минуты с первой стороны, затем переворачиваем и жарим 1-2 минуты со второй стороны.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: