Хрустящий жареный красный картофель гарнир, который подходит ко всему, и их невероятно легко приготовить в духовке! Восхитительно хрустящие снаружи и нежные внутри, этот запеченный в духовке картофель хорошо сочетается с любым вторым блюдом!
Супер хрустящий картофель, запеченный в духовке
я всегда в поиске легкие гарниры чтобы сочетаться с нашими ужинами в будние дни, и этот рецепт хрустящего красного картофеля, запеченного в духовке, является одним из моих любимых. Простая приправа придает им необходимый вкус, и вы можете подавайте их практически с чем угодно!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Вам нужно только Ингредиенты 4 чтобы сделать идеально хрустящий жареный красный картофель! Если картошка у вас под рукой, то все остальное, скорее всего, в ваших шкафах.
- 2 фунта красного картофеля - Маленький красный картофель тоже подойдет.
- 2 столовые ложки оливкового масла - Предпочтение отдается экстра вирджину.
- по ½ чайной ложки, соль и перец - Более-менее на ваш вкус.
- ¼ чайной ложки чесночного порошка - Лучше всего использовать чесночный порошок, так как измельченный свежий чеснок сгорит при высоких температурах.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Только с несколько минут подготовки, у вас будет достаточно времени, чтобы сосредоточиться на основном блюде! Возьмите большой противень с бортиками и немного пергаментной бумаги.
- Подготов. Разогреть духовку до 450 ° F (232 ° С) и застелить противень с бортиком пергаментной бумагой (*смотрите примечание).
- Нарезать и приправить. Пока духовка разогревается, вымойте 2 фунта красного картофеля и промокните их насухо с бумажными полотенцами. Нарежьте картофель на кусочки размером от 1 ½ до 2 дюймов. Бросьте куски с 2 столовыми ложками оливкового масла, ½ чайной ложки соли и перца и ¼ чайной ложки чесночного порошка. (Вы можете сделать это прямо на противне или в большой миске.)
- Печь. Убедитесь, что весь картофель лежит вместе с срез лицевой стороной вниз на противне, затем выпекайте в середине центральной стойки духовки в течение 35-35 минут. * Я предпочитаю запекать в течение 25 минут, а затем переворачивать картофель, чтобы он стал хрустящим с другой стороны, на 5-10 минут.
- Обслуживать. По готовности выньте из духовки и сразу подавайте
Я недавно наслаждался этой картошкой с отбивные из свиной вырезки по-деревенски и запеченная баранина, но они будут хороши с любым белком! Готовите ли вы рыбу, курицу, оленину, ты называешь это. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Пергаментная бумага помогает с легкой очисткой! Многие люди предпочитают поджаривать картофель прямо на противне, но я пробовала оба способа и обнаружила, что они получаются одинаково хрустящими при использовании пергаментной бумаги.
- Попробуйте разные жиры, если хотите. Вместо оливкового масла можно использовать растопленный утиный, говяжий или бараний жир. Он наполнит картофель этим ароматом!
- Чем крупнее фрагменты, тем лучше контраст. Большие куски картофеля означают, что вы можете почувствовать контраст между хрустящей корочкой снаружи и пушистой внутри!
- Хранение: Этот картофель лучше всего сразу после того, как он выходит из духовки. Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере, если планируете есть их внутри. 5 дней. Чтобы заморозить их, поместите их в пакет для заморозки и выдавите воздух. Они будут хранить для до 4 месяцев.
- Разогрев: Разморозьте замороженный картофель в холодильнике на ночь. Чтобы разогреть и поджарить, поместите их на противень в духовку при температуре 400 ° F. (205 ° С) на 10-15 минут.
😋 Больше простых сторон!
- Греческий салат
- Жареная бамия
- Жареный перец и лук
- Сливочный горох и морковь
- Мультиварка с зеленой фасолью и картофелем
- Капуста быстрого приготовления в масле
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Хрустящий жареный красный картофель
Ингредиенты:
- 2 фунтов красный картофель (или молодой красный картофель)
- 2 столовая ложка оливковое масло
- ½ чайная ложка каждый, соль и перец (пробовать)
- ¼ чайная ложка чесночный порошок
инструкции
- Разогреть духовку до 450 ° F (232 ° С) и застелите противень пергаментной бумагой.
- Вымойте и обсушите красный картофель, затем нарежьте на куски размером от 1 ½ до 2 дюймов. Смешайте с оливковым маслом и приправой (соль, перец и чесночный порошок) либо в миске, либо прямо на противне.2 фунта красного картофеля, 2 столовая ложка оливкового масла, по ½ чайной ложки, соль и перец, XNUMX/XNUMX чайной ложки чесночного порошка
- Переверните картофель срезами вниз и запекайте в середине центральной решетки духовки в течение 25-35 минут. * Я предпочитаю запекать в течение 25 минут, а затем переворачивать картофель, чтобы он стал хрустящим с другой стороны, на 5-10 минут.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и сразу подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Некоторые люди предпочитают жарить картофель прямо на противне, однако я предпочитаю легкую очистку и нахожу, что мой жареный картофель в любом случае получается восхитительно хрустящим.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: