Кто не любит палочки из моцареллы? Используя этот рецепт палочек моцареллы с жареным сыром, их очень легко подать в качестве закуски, закуски во время игры или просто потому, что вы действительно их очень хотите!
Быстрое и легкое, липкое совершенство - палочки из моцареллы и Соус маринара!
Рецепт палочек Моцарелла с жареным сыром и сыром во фритюре
Они настолько популярны у нас дома, что исчезают почти сразу после того, как выйдут из фритюрницы, и идеально подходят для того, чтобы окунать их в нашу Классический соус Маринара!
На этой странице есть инструкции по приготовлению сырных палочек в духовке или фритюрнице!
Вы можете использовать на них панировочные сухари, панировочные сухари с итальянскими приправами еще лучше ... но лучше всего это свежеизмельченные итальянские гренки с приправами. (как на фото для этого рецепта).
По такому простому и легкому рецепту вам потребуются гренки с итальянскими приправами, нить сыра, мука и яйца.
Они отлично подходят для заморозки, чтобы потом съесть, поэтому не стесняйтесь делать большую партию сразу.
Маленькая фритюрница идеально подходит для приготовления сырных палочек, но если у вас ее нет, вы можете использовать кастрюлю с маслом или, в качестве альтернативы, вы можете запечь их в печь или даже использовать фритюрница!
Приготовление нити сыра, чтобы сделать палочки из моцареллы - моя дноуглубительная установка: яйца, мука, измельченные гренки, палочки моцарелла и корзина для жарки. Пока масло подогревается, я люблю взбивать несколько яиц в одной миске, а затем всыпать муку. еще одна миска. В третьей и последней чаше на моей дноуглубительной станции будут измельченные гренки.
Как приготовить палочки из моцареллы во фритюре
- Разогрейте масло во фритюрнице или на сковороде с несколькими дюймами масла, которого должно быть достаточно, чтобы полностью погрузить сырные палочки моцарелла, чтобы 365 градусов F (185 градусов С) и настроить свой дноуглубительная станция.
- Если вы используете струнный сыр, снимите упаковку и разрежьте сырные палочки пополам. (опционально) так что все готово к перемещению через процесс панировки быстро.
- Обваляйте палочки моцареллы в муке для начального покрытия, затем тщательно покройте их яйцом, прежде чем переходить к измельченным гренкам. В гренки можно нанести, скатывая палочки моцареллы в миске, а затем надавив на крошки гренок на любые участки с меньшим покрытием.
- А теперь сделай это снова. (это двойное покрытие, которое нужно, чтобы все удерживалось внутри)
- После двойного покрытия положите палочки моцареллы в корзину для жарки с около дюйма между ними чтобы жарить до шести за раз (Я выбрала сырные палочки целиком, мы решили не разрезать наши пополам).
- Когда все палочки моцареллы будут покрыты и готовы к приготовлению, опустите корзину для жарки в разогретое масло или осторожно опустить каждая моцарелла прилипает к сковороде, если жарить на плите шумовкой. Поскольку эти палочки моцареллы не замораживаются, процесс приготовления совсем не займет много времени.
- Внимательно следите за тем, чтобы палочки моцареллы стали золотистыми и приготовились всего за 1 минуту. Удалите из масла и поместите на решетку для охлаждения внутри противня, чтобы быстро остыть, чтобы излишки кулинарного масла могли свободно стекать с палочек моцареллы.
- Дать постоять 5 минут, чтобы сыр застыл в панировке.
*** Если вы используете замороженные палочки моцареллы, выложите их для полного размораживания при комнатной температуре. перед жаркой. Метод двойной панировки предохранит их от взрыва и даст сыру короткое время, необходимое для расплавления!
Приготовление сырных палочек моцарелла во фритюрнице или духовке
- Обязательно дважды покрывайте сырные палочки, чтобы тесто было достаточно густым, чтобы все внутри оставалось.
- Для того, чтобы получить фритюрница палочки сыра моцарелла снова убедитесь, что они замороженные как минимум За 30 минут до жарки на воздухе.
- Для того, чтобы получить запеченные в духовке палочки из моцареллы заморозить палочки не менее 30 минут, затем разложите на противне. Поместите в духовку при 425 F на 7 минут, затем переверните еще на 7 минут.
Подавать с мореплавание или любимый соус для макания!
Рецепт палочек Моцарелла с жареным сыром и сыром во фритюре
Ингредиенты:
- 12 нить сырных палочек (разрежь пополам)
- 1 с мука общего назначения
- 3 большие яйца (избит)
- 2 с гренки (Итальянская приправленная, измельченная)
инструкции
- Разогрейте фритюрницу или сковороду с растительным маслом до 365 градусов Цельсия. Настроить дноуглубительную станцию: в одной миске взбить яйца, в другую всыпать муку, в третью - измельченные гренки.
- Снимите упаковку с нити сыра и разрежьте сырные палочки пополам (по желанию). Обвалять нанизанный сыр в муке, затем тщательно посыпать яйцами и переложить в миску с измельченными гренками. Обваляйте сырную палочку в измельченных гренках, а затем нанесите еще на те участки, которые нужно покрыть ровным слоем.
- Поместите панированные сырные палочки в корзину для жарки на расстоянии примерно XNUMX см друг от друга или на противень, пока они не станут жидкими (при использовании метода на плите). Продолжайте покрывать сырные палочки, пока все не будут готовы к приготовлению.
- Пропустите порциями во фритюрницу или нагретое масло и внимательно следите за тем, чтобы приготовить их всего за минуту, палочки моцареллы станут золотисто-коричневыми, когда они будут готовы.
- Переложите на решетку для охлаждения и положите на противень, чтобы сырные палочки остыли и слили излишки масла. Охладите в течение 5 минут, чтобы сыр застыл перед подачей на стол.
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: