Эта медитация двойной шоколадно-банановый хлеб это декадентский завтрак, похожий на десерт, или лакомство в любое время, чтобы удовлетворить вашу тягу к шоколаду! В самом тесте есть какао-порошок, а также шоколадный ганаш и мини-шоколадные чипсы! Когда вы подадите этот легкий хлеб, каждый любитель шоколада скажет вам спасибо!
Легкий рецепт бананового хлеба с двойным шоколадом
Существует так много рецептов бананового хлеба, но мне нравится, насколько он сытный и вкусный. с шоколадом этот! Чтобы он оказался на вашем столе, требуется меньше часа, а собрать его так просто!
Так как у нас всегда перезрелые бананы под рукой, нам очень нравится готовить новые способы их творческого использования ... на этой неделе нам просто нужно было соединить некоторые из наших подрумяненных бананов с МНОГО шоколада!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для бананового хлеба с двойным шоколадом
Эти ингредиенты почти все продукты для выпечки которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой! Убедитесь, что ваши бананы хорошие и спелые!
Шоколадно-банановый хлеб
- Масло - ½ стакана растопленного и охлажденного сливочного масла.
- Бананы - 4 подрумяненных, перезрелых банана среднего размера. Для больших бананов вам понадобится всего 3.
- яйца - 2 больших яйца комнатной температуры.
- Молоко - 2 столовые ложки молока комнатной температуры.
- ваниль - 2 столовые ложки ванильного экстракта.
- Пищевая сода - 1 ½ чайной ложки пищевой соды.
- Выпечка порошок - 1½ чайной ложки разрыхлителя.
- Сахар - 1 стакан белого сахарного песка.
- Какао порошок - ½ стакана несладкого какао-порошка для добавления шоколадной основы.
- Поваренная соль - ½ чайной ложки соли, чтобы сбалансировать сладость.
- Мучной - 2 стакана универсальной муки.
Шоколадный ганаш
- Шоколадная крошка - ¼ чашки полусладкой шоколадной крошки.
- Масло - ¼ стакана сливочного масла.
- Мини шоколадные чипсы - ⅛ чашки мини-полусладких шоколадных чипсов.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить двойной шоколадно-банановый хлеб
Одна из вещей, которые мне нравятся в этом рецепте хлеба, это как легко это! Просто возьмите форму для выпечки и миску для смешивания, чтобы начать!
По этому рецепту получится одна буханка стандартного размера или две буханки меньшего размера, что составляет около 12 порций.
сделать банановый хлеб
- Разогрейте. Для начала разогрейте духовку до 375°F (190 ° C) и смажьте форму для хлеба (s) или сбрызните антипригарным кулинарным спреем (*смотрите примечание).
- Смешайте ингредиенты. В большой миске смешайте ½ стакана растопленного сливочного масла с 4 бананами и разомните бананы. Затем добавьте 2 яйца, по 2 столовые ложки молока и ванильного экстракта, по 1½ чайной ложки пищевой соды и разрыхлителя и 1 стакан сахара. Перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте ½ стакана несладкого какао к влажным ингредиентам, затем постепенно добавьте 2 стакана муки и перемешайте, пока не получится густая пена. толстый и комковатый тесто.
- Выпекать (маленькие буханки). Вылить тесто в форму, смазанную маслом (s) и выпекать при 375°F (190 ° C) в течение 45 минут, если вы используете формы меньшего размера (*смотрите примечание).
- Выпекать (большие буханки). Если вы используете большую форму для выпечки одной буханки двойного шоколадно-бананового хлеба, выпекайте при температуре 350 ° F. (175 ° С) в течение примерно 1 часа, прежде чем проверять банановый хлеб вставленным ножом. Выпекая большую буханку, я начинаю проверять на часовой отметке, но время выпечки составляет около 1 часа 15 минут.
- Круто. Достаньте булочки из духовки и дайте им остудить в форме(ах) для хлеба в течение 10 минут, прежде чем переложить их на решетку для полного охлаждения.
Приготовьте ганаш
- Сделайте ганаш. Как только шоколадно-банановый хлеб остынет, нагрейте ¼ стакана полусладкой шоколадной крошки и ¼ стакана сливочного масла в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, с шагом в 30 секунд. Перемешивайте между каждым 30-секундным интервалом, пока ваш ганаш не станет гладким и блестящим.
- Добавьте шоколадную стружку. Намажьте шоколадно-банановый хлеб или сбрызните его. Сверху посыпьте ганаш ⅛ стакана мини-шоколадной крошки.
Этот банановый хлеб невероятно влажный, нежный и вкусный! Ешьте отдельно или добавляйте мазок из арахисового масла! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Использование ингредиентов комнатной температуры помогает гарантировать, что тесто идеально смешивается без чрезмерного перемешивания, создавая наилучшую текстуру для вашего хлеба!
- Чтобы испечь два хлеба, используйте формы для выпечки меньшего размера 8 x 4 дюйма и выпекайте при температуре 375 ° F (190 ° C).
- Чтобы сделать одну буханку, используйте стандартную форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов и выпекайте при пониженной температуре 350 ° F (175 ° C), чтобы предотвратить подгорание корочки вашего двойного шоколадно-бананового хлеба.
- Проверьте буханки, вставив нож через центр буханки. У вас могут быть крошки, но на вставленном ноже не должно быть следов жидкого теста.
- Не стесняйтесь смешивать некоторые вкусные добавки как измельченные орехи пекан, грецкие орехи, (Подробнее) шоколадные чипсы, кусочки банана и многое другое!
🥡 Хранение
Храните банановый хлеб в герметичном контейнере при комнатная температура до 4 дней.
Если вы будете держать его закрытым в холодильнике, ваш хлеб длиться неделю.
Наконец, этот двойной шоколадно-банановый хлеб морозит отлично! Просто плотно заверните его и положите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике, прежде чем наслаждаться.
❓ Часто задаваемые вопросы
. слишком много муки может привести к тому, что ваш банановый хлеб высохнет. Лучший способ отмерить муку — зачерпнуть ее ложкой (не мерный стакан), а затем разровнять ножом. Если вы используете мерный стакан, чтобы зачерпнуть его, возможно, вы насыпали слишком много муки.
Неа! Когда дело доходит до бананового хлеба, не бывает слишком спелых бананов! Даже черные бананы(лишь бы не плесень) подойдет для этого рецепта.
Помните, что темнее бананы, тем они милее!
не перемешайте свой банановый хлеб тесто, так как это может привести к плотной и жесткой буханке хлеба! Перемешивайте тесто до тех пор, пока все не будет равномерно распределено, а затем прекратите перемешивание!
🍞 Легкие быстрые рецепты хлеба
- Желтый кабачковый хлеб - Этот питательный кабачковый хлеб такой сочный и вкусный, что никто не поверит, что в нем есть овощи!
- Яблочно-банановый хлеб - Для более легкого и фруктового варианта попробуйте этот банановый хлеб с яблоками!
- Тыквенный хлеб Штрейзель - Если вы настроены на осенние вкусы, этот тыквенный хлеб - именно то, что вам нужно!
- Быстрые булочки-булочки - Эти булочки подходят практически ко всему, и они готовы всего за 35 минут!
- Хлеб с черничным маффином - Этот вкусный и яркий хлеб по вкусу точь-в-точь как кексы!
- Влажный банановый хлеб - Вот классический вариант домашнего вкусного бананового хлеба!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Двойной шоколадно-банановый хлеб
Ингредиенты:
- ½ чашка масло (плавленый, охлажденный)
- 4 бананы (4 средних или 3 больших подрумяненных перезрелых банана)
- 2 широкий яйца (комнатная температура)
- 2 столовая ложка молоко (комнатная температура)
- 2 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 ½ чайной ложки выпечки соды
- 1 ½ чайной ложки порошка выпечки
- 1 чашка сахар
- ½ чашка не сладкий какао порошок
- ½ чайной ложки соль
- 2 чашки мука общего назначения
- ¼ чашка полусладкие шоколадные чипсы
- ¼ чашка масло
- ⅛ чашка полусладкие шоколадные чипсы (мини)
инструкции
Шоколадно-банановый хлеб
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C) и смажьте форму для выпечки хлеба или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте растопленное, остывшее масло с бананами и разомните бананы. Добавьте яйца, молоко, экстракт ванили, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешайте.½ стакана сливочного масла, 4 банана, 2 крупных яйца, 2 столовые ложки молока, 2 столовая ложка ванильного экстракта, 1 ½ чайной ложки пищевой соды, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 мерная чашка сахара
- Добавьте несладкий какао к влажным ингредиентам, затем добавьте соль, муку и перемешайте, пока не получится густое и комковатое тесто.½ стакана несладкого какао-порошка, ½ чайной ложки соли, 2 мерных чашки универсальной муки
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба и выпекайте при температуре 375 ° F (190 ° C) в течение 45 минут, если вы используете формы меньшего размера. Проверьте буханку, вставив нож в центр буханки. У вас могут быть крошки, но на вставленном ноже не должно быть следов жидкого теста.
- Если вы используете большую форму для выпечки одной буханки двойного шоколадно-бананового хлеба, выпекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение примерно 1 часа, прежде чем проверять банановый хлеб вставленным ножом. Выпекая большую буханку, я начинаю проверять на часовой отметке, но время выпечки составляет около 1 часа 15 минут.
- Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть на противне (-ах) в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.
Шоколадный ганаш
- После того как шоколадно-банановые буханки остынут, нагрейте чашки полусладких шоколадных чипсов и соответствующие ¼ чашки масла в небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, с шагом 30 секунд. Перемешивайте каждые 30 секунд, пока ганаш не станет гладким и блестящим. Намажьте или сбрызните шоколадно-банановый хлеб. Сверху посыпьте ганаш (по желанию) мини-шоколадной стружкой.¼ стакана полусладкой шоколадной крошки, ¼ стакана сливочного масла, ⅛ стакана полусладкой шоколадной крошки
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Использование ингредиентов комнатной температуры помогает гарантировать, что тесто идеально смешивается без чрезмерного перемешивания, создавая наилучшую текстуру для вашего хлеба!
- Чтобы испечь два хлеба, используйте формы для выпечки меньшего размера 8 x 4 дюйма и выпекайте при температуре 375 ° F (190 ° C).
- Чтобы сделать одну буханку, используйте стандартную форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов и выпекайте при пониженной температуре 350 ° F (175 ° C), чтобы предотвратить подгорание корочки вашего двойного шоколадно-бананового хлеба.
- Проверьте буханки, вставив нож через центр буханки. У вас могут быть крошки, но на вставленном ноже не должно быть следов жидкого теста.
- Не стесняйтесь смешивать некоторые вкусные добавки как измельченные орехи пекан, грецкие орехи, (Подробнее) шоколадные чипсы, кусочки банана и многое другое!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: