Ой, как я люблю сахарное печенье! Этот рецепт двойного сахарного печенья - отличный вариант, когда мне не хочется раскатывать сахарное печенье, а оно очень мягкое! Считайте сахарное печенье мягким. Мягкая текстура этого печенья идеально подходит для приготовления бутербродов с сахарным печеньем. Добавьте забавных красок и сделайте красочные бутерброды с печеньем на праздничную тему!
Мое супермягкое печенье с двойным сахаром - основа этих пастельных пасхальных бутербродов с печеньем!
Рецепт двойного сахарного печенья
Это супермягкое сахарное печенье - мой лучший рецепт сахарного печенья. Они также мои любимые для использования в качестве бутербродов с сахарным печеньем. (Подробнее об этих сказочных пастельных бутербродах с пасхальным сахарным печеньем ниже).
Мое печенье с двойным сахаром настолько мягкое, что раскатать его не получится, поэтому просто сформируйте из него шар и бросьте на противень! Обычно я слегка прижимаю их кончиками пальцев, чтобы придать им более ровную форму. Однако если оставить их в форме шара, это прекрасно!
Используйте это тесто без рулета для сахарного печенья для моего Пасхальное печенье тоже! Если вы готовите более потрясающие пасхальные угощения, попробуйте мой Кексы Пасхальная Корзина!
Как сделать бутерброды с двойным сахарным печеньем
Следуйте рецепту ниже, чтобы приготовить супермягкое тесто для двойного сахарного печенья. Разделите тесто после смешивания и перед охлаждением.
Разделите тесто на то количество порций, которое вы хотите раскрасить. Я использую три цвета для своих пастельных сэндвичей с пасхальным сахарным печеньем.
Ложкой добавьте небольшие порции каждого цвета в одну руку, затем скатайте тесто в шар. (сочетание цветов) размером примерно 1–1 ¼ дюйма. Слегка утрамбуйте скрученный шарик в сплющенный диск кончиками пальцев или дном чашки.
Выпекайте при температуре 350 ºF. (175 ºC) в течение 8-10 минут. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. * Я рекомендую возвращать тесто в холодильник между партиями, чтобы оно не стало слишком горячим.
Когда все ваше двойное сахарное печенье испечется, сделайте одну партию моего ванильная глазурь использовать в качестве начинки. Масляный крем можно намазать на запеченную поверхность печенья с помощью лопаточки, ножа для масла или нанести на него открытый круглый кончик или открытый кончик в виде звезды.
Прижмите второе печенье запеченной стороной вниз на масляную глазурь, чтобы приготовить бутерброды с сахарным печеньем. С Пасхой!!
Двойное сахарное печенье
Ингредиенты
- 1 чашка масло (2 палочки, размягченные, комнатной температуры)
- 2 широкий яйца
- 1 чашка сахар
- 1 чашка кондитерские сахара
- 1 чашка растительное масло
- 2 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка выпечки соды
- 1 чайная ложка соус тартар
- 4 чашки мука общего назначения
инструкции
- В большой миске или чаше миксера смешайте размягченное масло и оба сахара (кондитерские и гранулированный). Взбить сахар и масло до образования пышной массы.
- Добавить яйца и взбить со сливочным маслом и сахаром до кремообразного состояния. Добавьте растительное масло и ваниль, тщательно перемешайте до однородной массы (будет напоминать очень влажное тесто).
- Добавьте сухие ингредиенты (соль, сода, винный камень и мука). Смешайте, пока вся мука не впитается. Тесто получится очень гладким и мягким.
- Перед выпеканием охладите и охладите тесто не менее часа.
- Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов С). Поместите округлые шарики из теста для печенья на противень, затем слегка надавите на них рукой или дном чашки, посыпанным мукой.
- Сделайте тестовую партию из 2-3 печений, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз, чтобы тесто для печенья загустело. (если нужно).
- Выпекать 10-12 минут или пока нижние края не станут золотистыми. Начните проверку через 8 минут, чтобы убедиться, что ваши файлы cookie не перегреваются.
- Выньте из духовки и дайте печенье остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Бриджит говорит
Потрясающий! Сделали их на пасху, и они вышли потрясающе!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Любить это! Так рада, что вам они понравились так же, как и нам!