Пьяная лапша (Пад Ки Мао) невероятно просты в приготовлении, полны удивительного вкуса и вкуса, как в тайском ресторане! Рубленую курицу обжаривают с различными овощами и широкой рисовой лапшой, а затем все это смешивают во вкусном соусе! Если вы любите тайскую кухню, обязательно попробуйте этот рецепт пьяной лапши!
Легкая пьяная лапша
Эта пьяная лапша(или пьяная лапша) замечательные Блюдо из лапши в тайском стиле полный пряных и соленых ароматов! Кроме того, они готовы к подаче всего за 30 минут, что делает их идеальными для семейного ужина в любой день недели!
Сушеная широкая рисовая лапша и вкусный соус из устричного соуса, светлого и темного соевого соуса, рыбного соуса, коричневого сахара и красной пасты чили сочетаются с жареными овощами! Несмотря на то, что эта лапша считается поздним перекусом после вечеринки с друзьями, она очень вкусная. вкусно в любое время дня тоже!
Перейти в:
🥘 Пьяная лапша Ингредиенты
Список ингредиентов может показаться длинным, но я обещаю, оно того стоит! Вы захотите держите эти ингредиенты под рукойy потому что эта пьяная лапша такая вкусная!
лапша
- Сушеная широкая рисовая лапша - 8 унций сушеной широкой рисовой лапши. Вы также можете использовать свежую рисовую лапшу!
Соус
- Устричный соус - 3 столовые ложки устричного соуса.
- Коричневый сахар - 2 чайные ложки коричневого сахара.
- Рыбный соус - 2 чайные ложки рыбного соуса.
- Легкий соевый соус - 1 ½ столовой ложки легкого соевого соуса.
- Темный соевый соус - 1 ½ столовой ложки темного соевого соуса.
- воды - 1 столовая ложка воды.
- Тайская красная паста чили - 1 чайная ложка тайской красной пасты чили (или соус срирача, или хлопья красного перца).
Жарить в раскаленном масле
- Растительное масло - 2 столовые ложки растительного масла (нейтральное растительное масло, такое как рапсовое).
- Чеснок - 1 столовая ложка чеснока (измельченный).
- Ginger - ½ чайной ложки имбиря (свежий, измельченный).
- Тайский красный перец чили - 2 тайских красных перца чили (очищенный от семян и мелко нарезанный).
- шалот- ⅓ стакана лука-шалота (или белый лук, или желтый лук).
- Морковь- 2 средние моркови (тонко нарезанный).
- Куриная грудка- 6 унций куриной грудки (измельченный).
- перец - ¼ чайной ложки перца.
- Зеленый лук - 2 зеленые луковицы (измельченный).
- Шаосинское вино - 2 чайные ложки шаосинского вина.
- Тайские листья базилика - 1 чашка листьев тайского священного базилика (он же священный базилик, или используйте обычный базилик * см. примечания).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как сделать пьяную лапшу
Пьяная лапша невероятно легко сделать! Все, что вам нужно сделать, это приготовить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, смешать ингредиенты соуса и обжарить курицу и овощи. Вам понадобится вок (или другая сковорода с толстым дном или сковорода), мерные чашки и чаша для смешивания, чтобы начать
Этот рецепт даст примерно Обслуживание 4! Есть много для всех, чтобы насладиться ужином в будний день.
Приготовление лапши и соуса
- Подготовить лапшу. Приготовьте 8 унций лапши, следуя инструкциям на рисовой лапше. коробок.
- Сделать соус. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки устричного соуса, 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки рыбного соуса, 1 ½ столовой ложки светлого соевого соуса, 1 ½ столовой ложки темного соевого соуса, 1 столовую ложку воды и 1 ст. чайная ложка тайской красной пасты чили. Отложить в сторону Для последующего.
Жарить в раскаленном масле
- Жарить в раскаленном масле. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в воке (или другая сковорода с толстым дном или сковорода) над высокая нагревать. Добавьте 1 столовую ложку чеснока, ½ чайной ложки имбиря и 2 тайских перца чили и готовьте 10 секунд (* Будьте осторожны, чтобы не вдохнуть перец чили).
- Добавьте ингредиенты. Добавьте ⅓ чашки лука-шалота и 2 средние моркови и готовьте 2 минуты. Добавьте 6 унций нарезанной курицы, ¼ чайной ложки черного перца, 2 нарезанных зеленых луковицы и 2 чайные ложки шаосинского вина. Жарить до готовности, примерно 2 минут.
- Добавьте лапшу и соус. Добавьте рисовую лапшу и соус, затем перемешайте и готовьте в течение 1 минуты или пока лапша не загустеет. однородный в цвете.
- Обслуживать. Снимите кастрюлю с огня и переполох в 1 стакане листьев тайского священного базилика. Подавать немедленно.
Пьяная лапша вкусна сама по себе. основное блюдо для вашего семейного ужина. Тем не менее, я люблю подавать их с легким огуречный салат и некоторые фритюрница замороженные потстикеры! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Свежая рисовая лапша традиционно используются в пьяной лапше, но сухую широкую рисовую лапшу обычно легче найти в продуктовых магазинах.
- 2 лука-шалота равны примерно до ⅓ стакана. По желанию можно заменить на желтый или белый лук.
- Можно заменить тайским священным базиликом. с обычным базиликом, если вы не можете его найти. Если у вас есть местный азиатский рынок, там можно найти священный базилик.
- Избегайте использования только темного соевого соуса. или это будет иметь слишком сильный аромат в вашем блюде.
🥡 Хранение и разогрев
Охладите остатки жаркого в герметичном контейнере до 4 дней. Вы также можете заморозить остатки в безопасном для морозильной камеры контейнере на срок до 3 месяцев.
Разогрев пьяной лапши
Осторожно разогрейте выпитую лапшу на сковороде. на среднем огне пока не прогреется по вашему вкусу.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Пьяная лапша имеет вкусовой профиль, состоящий из соленый и острый и имеют анисовый вкус тайского священного базилика.
Пьяная лапша получила свое название из-за историй, которые о ней рассказывают. Некоторые считают, что после того, как вы выпили ночь, пряный вкус этой лапши заставит их чувствовать себя лучше.
Однако, несмотря на название, в этом блюде на самом деле нет алкоголя, и вам не обязательно пить алкогольный напиток, чтобы насладиться им!
Основное различие между пад тай и пьяной лапшой заключается в ингредиентах соуса. Пад Тай готовится из тамариндовый соус со сладким вкусом из-за пальмового сахара. Пьяная лапша имеет гораздо более острый и пикантный соус.
😋 Больше вкусных рецептов лапши
- Рамен со свиной грудинкой - Если вы любите рамен, у моего рамэна со свиной грудинкой чудесное сочетание вкусов!
- Lo mein - Эта жареная лапша ло мейн наполнена свежими овощами, и на ее приготовление уходит всего 15 минут!
- Лапша Хибачи - Эта вкусная лапша станет идеальной основой для мяса и овощей на гриле!
- Говядина с чесночным соусом - Это легкий и сытный жареный ужин, который прекрасно сочетается с лапшой чау-мейн!
- Лапша Терияки - Жареная лапша в сочетании с вкусным соусом терияки для сытных тарелок с лапшой!
- Остатки ветчины Рамен - Это азиатское блюдо идеально подходит для использования ветчины, оставшейся после праздничного ужина!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Пьяная Лапша
Ингредиенты:
лапша
- 8 oz сушеная широкая рисовая лапша
Соус
- 3 столовая ложка устричный соус
- 2 чайной ложки коричневого сахара
- 2 чайной ложки рыбный соус
- 1 ½ столовая ложка легкий соевый соус
- 1 ½ столовая ложка темный соевый соус
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайной ложки Тайская красная паста чили (или соус шрирача, или хлопья красного перца)
Жарить в раскаленном масле
- 2 столовая ложка растительное масло (нейтральное растительное масло, такое как рапсовое)
- 1 столовая ложка чеснок (фарш)
- ½ чайной ложки имбирь (свежий, рубленый)
- 2 Тайский красный перец чили (очистить от семян и мелко нарезать)
- ⅓ чашка шалот (или белый лук, или желтый лук)
- 2 среда морковь (тонко нарезанный)
- 6 oz куриная грудка (нарезанных)
- ¼ чайной ложки перец
- 2 зеленый лук (нарезанных)
- 2 чайной ложки Shaoxing вино
- 1 чашка листья тайского священного базилика (он же священный базилик, или используйте обычный базилик * см. примечания)
инструкции
- Приготовьте лапшу, следуя инструкциям на упаковке рисовой лапши.8 унций сушеной широкой рисовой лапши
- В небольшой миске смешайте устричный соус, коричневый сахар, рыбный соус, светлый соевый соус, темный соевый соус, воду и тайскую красную пасту чили. Отложите на потом.3 столовая ложка устричного соуса, 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки рыбного соуса, 1 ½ столовой ложки легкого соевого соуса, 1 ½ столовой ложки темного соевого соуса, 1 столовые ложки воды, 1 чайная ложка тайской красной пасты чили
- Разогрейте растительное масло в воке (или другая сковорода с толстым дном или сковорода) на сильном огне. Добавьте чеснок, имбирь и тайский перец чили и готовьте 10 секунд (* Будьте осторожны, чтобы не вдохнуть перец чили).2 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка чеснока, ½ чайной ложки имбиря, 2 тайских красных перца чили
- Добавьте лук-шалот и морковь и готовьте 2 минуты. Добавьте нарезанную курицу, черный перец, нарезанный зеленый лук и шаосинское вино. Помешивая, обжарьте до готовности, около 2 минут.⅓ чашки лука-шалота, 2 средние моркови, 6 унций куриной грудки, ¼ чайная ложка перца, 2 зеленые луковицы, 2 чайные ложки вина Шаосин
- Добавьте рисовую лапшу и соус, затем перемешайте и готовьте 1 минуту или пока лапша не станет однородной по цвету.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте тайский базилик. Подавать немедленно.1 стакан листьев тайского священного базилика
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Свежая рисовая лапша традиционно используется в запивке, но сухую широкую рисовую лапшу обычно легче найти в продуктовых магазинах.
- 2 лука-шалота равны примерно ⅓ чашки. По желанию можно заменить на желтый или белый лук.
- Вы можете заменить тайский святой базилик обычным базиликом, если не можете его найти. Если у вас есть местный азиатский рынок, там можно найти священный базилик.
- Старайтесь не использовать только темный соевый соус, иначе он будет иметь слишком сильный привкус в блюде.
- Хранение: Охладите остатки жаркого в герметичном контейнере на срок до 4 дней. Вы также можете заморозить остатки в безопасном для морозильной камеры контейнере на срок до 3 месяцев.
- Чтобы разогреть: осторожно разогрейте выпитую лапшу в сковороде на среднем огне, пока она не нагреется по вашему вкусу.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!