Дублин нянька это традиционное ирландское рагу, теплое, уютное и наполненное колбасой, беконом и картофелем! Его готовят медленно и медленно, и он заставит весь ваш дом пахнуть невероятно! Подавайте его на день Святого Патрика или в любой другой день в году, когда вы настроены на что-то особенно утешительное!
Лучший рецепт тушеного мяса по-дублински
Вы, наверное, заметили, что солонина и капуста является популярным выбором, когда речь идет о подаче ирландской еды на день Святого Патрика. Хотя я люблю солонину (взгляни на мой Раствор и Крокпот версии), думаю, пришло время подумать о том, чтобы угостить по такому случаю какой-нибудь дублинской няшкой!
Это блюдо идеально подходит для холодные зимние ночи или в любое время, когда вам захочется согревающей и питательной еды, наполненной классическими ирландскими ароматами. Итак, засучите рукава, возьмите кастрюлю и приготовьтесь приготовить миску дублинской няни, которая согреет и ваше сердце, и живот.
Перейти в:
Если вы устраиваете вечеринку в честь Дня Святого Патрика или просто хотите отпраздновать, обязательно взгляните на все эти Ирландские рецепты и веселье рецепты трилистника!
🤔 Что такое Дублин Коддл
Дублинский коддл — это традиционное ирландское рагу, которое появилось в Дублине в 17 веке. Это сытное и сытное блюдо, которое обычно готовят из сосисок, бекона, картофеля и лука, а затем медленное приготовление до тех пор, пока вкусы не сольются воедино во вкусном и утешительном виде.
Название «нянька» происходит от процесса приготовления пищи, который включает в себя медленно кипятим ингредиенты в закрытой кастрюле или «нянчится» с ними, пока они не станут нежными и ароматными.
🥘 Дублин Коддл Ингредиенты
Звездой шоу здесь является свиная колбаса, поэтому убедитесь, что вы выбрали высококачественный тип, который вы любите! Конечно, вы сможете найти все эти предметы в предпочитаемом вами продуктовом магазине, так что вам не придется ничего искать!
- Бекон - 8 ломтиков бекона, нарезать.
- Свиная колбаса - 1 фунт свиной колбасы. Используйте высококачественную колбасу, такую как сарделька или польская колбаса.
- Картофель - 4 большие картофелины, очищенные и нарезанные кружочками.
- Лук - 2 большие желтые луковицы, нарезанные ломтиками.
- Куриный бульон - 2 стакана куриного бульона. Вы можете использовать воду, если это все, что у вас есть под рукой.
- Лавровый лист - 3 лавровых листа.
- Петрушка - 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.
- Соль перец - ½ чайной ложки соли и перца по вкусу. Убедитесь, что вы попробовали тушеное мясо, прежде чем добавлять приправы, так как это блюдо может быть уже соленым!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как сделать дублинскую няню
Дублинская няшка приготовлена низко и медленно в духовке, но сначала нужно подрумянить бекон и колбасу! Давай, возьми большую сковороду, жаровню (или кастрюля для духовки), и нож, чтобы все порезать!
Этот рецепт для 6 сытные порции, но вы можете увеличить его, если подавать вместе с хлебом!
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 300°F (145 ° C).
- Подрумяньте бекон. В большой сковороде на среднем огне обжарьте 8 ломтиков нарезанного бекона. до хрустящей корочки. Затем достаньте его шумовкой и отложите в сторону.
- Сварить колбасу. В ту же сковороду добавьте 1 фунт свиных сосисок и готовьте их на среднем огне, пока они не станут мягкими. зарумянился со всех сторон. Затем снимите их со сковороды и нарежьте на порционные кусочки.
- Слой. В большую кастрюлю, подходящую для запекания, или жаровню, выложите слоями 4 больших нарезанных картофеля и 2 нарезанные луковицы, затем добавьте кусочки колбасы и бекона наверху.
- Добавьте остальные ингредиенты. Залейте ингредиенты в кастрюле 2 стаканами куриного бульона, добавьте 3 лавровых листа и посыпьте все 2 столовыми ложками нарезанной петрушки. Приправить солью и перцем пробовать.
- Приготовление. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте в предварительно разогретой до 300°F духовке.145 ° C) в течение примерно 2 часов, или пока картофель не станет мягким, а вкусы слились воедино. Удалите лавровый лист и сразу же подавайте.
Подавать с хрустящим хлебом и пинта Гиннеса для классической ирландской еды. Ирландский содовый хлеб было бы идеально для впитывания бульона! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Для еще большего аромата, попробуйте использовать бекон по-ирландски, также известный как задний бекон, вместо обычного бекона.
- Вы также можете добавить другие ингредиенты например, морковь или репа для большей текстуры и вкуса.
- Если вы любите более густой бульон, столовую ложку муки смешайте с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю перед выпечкой.
- Бекон и колбаса сделайте это блюдо относительно соленым для начала, поэтому лучше не добавлять никаких приправ до конца. Убедитесь, что вы попробовали его, прежде чем добавлять дополнительную соль!
🥡 Хранение и разогрев
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. на срок до 4-5 дней. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3-4 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
Разогрев Дублинской коддл
Остатки можно разогреть в сковороде на плите над средний нагрев, или в микроволновке. На следующий день они еще вкуснее!
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Если вы пытаетесь быть как можно более аутентичным, то сосиски — лучший выбор! Тем не менее, это может быть не очень легко найти Ирландские колбаски в Америке, поэтому вы можете использовать любой вид, который вам нравится, просто выбирайте высококачественные (например, колбаса или польская колбаса).
Вы можете использовать любой восковой или универсальный картофель. Я бы избегала продуктов с высоким содержанием крахмала (такие как красновато-коричневые), так как они впитают бульон и развалятся. Юконский золотой картофель мои любимые, но вы также можете попробовать немного красного картофеля!
Конечно! Идите вперед и обжарьте бекон и колбасу на сковороде, как указано, а затем добавьте все в мультиварку. Варить на слабом огне 4-6 часов или на сильном 2-3 часа.
🍀 Больше ирландских рецептов
- Ирландские картофельные конфеты - Картофель размером с укус, который на самом деле представляет собой кокосовую карамель, покрытую корицей!
- Ирландское блюдо - Классический рецепт ирландского картофельного пюре с капустой или капустой!
- Корнуоллские пирожки - Вкуснейшие ручные мясные пирожки с чудесной румяной корочкой!
- Ирландский начос - Представьте свой любимый вид начос, только с тонко нарезанным картофелем вместо чипсов!
- Ирландское рагу - Еще одно теплое и уютное рагу для празднования дня Святого Патрика!
- Кофе по-ирландски - Вкусный горячий коктейль, который идеально подойдет всем любителям кофе!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Дублин Коддл
Ингредиенты:
- 8 ломтики бекон (нарезанных)
- 1 lb свиная колбаса
- 4 широкий картофель (очищенные и нарезанные кружками)
- 2 широкий лук (нарезанный)
- 2 чашки куриный бульон (или вода)
- 3 лавровый лист
- 2 столовая ложка свежая петрушка (нарезанных)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
инструкции
- Разогрейте духовку до 300°F (145 ° C).
- В большой сковороде обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Затем достаньте его шумовкой и отложите в сторону.8 ломтики бекона
- В ту же сковороду добавьте сосиски и обжаривайте их на среднем огне, пока они не подрумянятся со всех сторон. Затем снимите их со сковороды и нарежьте на порционные кусочки.1 фунт свиной колбасы
- В большую жаропрочную кастрюлю или жаровню выложите слоями нарезанный картофель и лук, затем добавьте сверху кусочки колбасы и бекона.4 большие картофелины, 2 большие луковицы
- Залейте ингредиенты в кастрюле куриным бульоном, добавьте лавровый лист и посыпьте все рубленой петрушкой. Добавить соль и перец по вкусу.2 стакана куриного бульона, 2 столовая ложка свежей петрушки, по ½ чайной ложки, соль и перец, 3 лавровых листа
- Накройте кастрюлю крышкой и запекайте в предварительно разогретой до 300°F духовке.145 ° C) в течение примерно 2 часов, или пока картофель не станет мягким, а ароматы не сольются воедино. Удалите лавровый лист и сразу же подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Для еще большего аромата попробуйте использовать бекон по-ирландски, также известный как бекон, вместо обычного бекона.
- Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как морковь или репа, для большей текстуры и аромата.
- Если вам нравится более густой бульон, смешайте столовую ложку муки с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю перед выпечкой.
- Начнем с того, что бекон и колбаса делают это блюдо относительно соленым. Убедитесь, что вы попробовали его, прежде чем добавлять дополнительную соль!
- Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.
- Для заморозки: Хранить в герметичном контейнере морозильной камеры до 3-4 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
- Чтобы разогреть: остатки можно разогреть в сковороде на плите на среднем огне или в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока они не прогреются.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: