Гуакамоле

Этот невероятно простой домашний гуакамоле - идеальное сочетание сливочного авокадо, лайма, свежей кинзы, нарезанных кубиками помидоров рома и нарезанного кубиками красного лука, приправленного солью, перцем и паприкой! Очень вкусный и захватывающий аромат из чудесно свежих ингредиентов!

Лучший рецепт гуакамоле

Если вы никогда не были поклонником гуакамоле или относились к нему так себе, попробуйте этот удивительно вкусный домашний гуакамоле для нового вкуса для этого соуса из авокадо. Я не шучу!

Когда-то (поскольку это обновление произошло через 5 лет после публикации моего рецепта гуакамоле) Мне никогда не удавалось заставить свою младшую, нашу дочь Лорен, есть авокадо, не скрывая его тщательно. Размять и смешать со сметаной. В большинстве случаев даже это было нелегкой борьбой.

Больше не надо! Она была в таком восторге от этого гуакамоле, что попросила еще! Это один из тех моментов, когда Я думаю, что чуть не упал ????

Перенесемся в 2021 и эта маленькая девочка выросла до юного любителя гуакамоле. Теперь она сама делает гуакамоле, по памяти. Рецепт не нужен!

Перейти в:

• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 🥗 Стороны
• 🥡 Хранение и разогрев
• 📋 Рецепт

🥘 Ингредиенты

Возьмите миску, нож, ложку, вилку и пакет чипсов тортильи. Это пора сделать этот удивительно простой и супер-свежий гуакамоле! Это все мои любимые ингредиенты гуакамоле, но ниже я отмечу, как приготовить супер простой гуак из 4 ингредиентов!

• Авокадо - маслянистые, сочные и вкусные авокадо - вот основа этого фантастического мексиканского соуса! Вам понадобятся спелые мягкие авокадо. Я использую 3 больших авокадо Haas, используйте 4-6 авокадо, если у вас под рукой есть меньший сорт. * PS, это ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать ваши супер мягкие (но не слишком спелые) авокадо !! Как только на авокадо появятся коричневые пятна, насыщенный маслянистый вкус, который вы любите в авокадо, уменьшится. Это даст вам не такой вкусный гуакамоле!
• известь - идеальный цитрусовый аромат для добавления в гуакамоле! Сок лайма также помогает предотвратить потемнение гуакамоле быстро.
• Кинза - Мне нравится вкус свежей кинзы, но я знаю, что другие не любят. Если в твоей семье есть люди это не любители кинзы, замените свежую зелень на тмин. Нарезанная петрушка тоже может заменить «свежую зелень».
• Помидор - Я рекомендую и использую ромские помидоры в своем гуакамоле. У них прекрасный вкус и плотная консистенция мяса или мякоти помидоров. Другие помидоры, такие как созревшие в виноградной лозе помидоры или помидоры для бифштекса, также подойдут, но я бы удалил сочную, желеобразную часть томатного центра.
• Лук - свежий, нарезанный кубиками красный лук - идеальная добавка к гуакамоле. Он также добавляет немного текстуры общей кремовой консистенции гуакамоле. Также подойдут белый лук и сладкий желтый лук. Использовать какой лук вы обычно предпочитаете и / или то, что у вас есть под рукой.
• Перец халапеньо - добавляет нужное количество контрастного вкуса, но не сделает ваш гуакамоле острым! Если вы хотите увеличить огонь в свой гуак можно добавить больше халапеньо, не удаляя семена.
• Приправа  - соль, перец и копченый перец - все это помогает подчеркнуть вкус ваших ингредиентов и добавить глубины аромата в целом!

Более «аутентичный» и традиционный гуакамоле - это очень простое сочетание авокадо, лайма и соли. Это, вероятно, НАМНОГО ближе к тому, что изобрели ацтеки в 1500-х годах!

Я люблю кинзу, поэтому мне нужен ингредиент номер 4. 🙂 Используйте то же количество в рецепте ниже, но не добавляйте нарезанные или нарезанные кубиками свежие ингредиенты (помидоры, лук, халапеньо) и дополнительная приправа.

🔪 Пошаговые инструкции

Приготовить домашний гуакамоле не может быть намного проще! Это намного лучше, чем купленный в магазине! Вы не только используете более свежие ингредиенты, но также избегаете консервантов и добавок.

1. Используйте ступку и пестик или вилку, чтобы размять авокадо, сок лайма и соль в миске среднего размера.
2. Добавьте лук, кинза, помидоры, чеснок, халапеньо, а затем перемешайте все ингредиенты, чтобы соединить их.
3. Добавьте перец свежий молотый и паприка копченая. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
4. Возьмите фишки и наслаждайтесь!

🥗 Стороны

Начо

Еще больше отличных рецептов гуакамоле: Сливочный гуакамоле и Люк Чили Гуакамоле

🥡 Хранение и разогрев

Гуакамоле можно приготовить вечером перед подачей на стол, что, как мне кажется, лучше всего помогает сочетать вкусы вместе. Вы можете хранить гуакамоле в холодильнике до двух дней. После этого гуакамоле начнет коричневеть и потеряет аромат и качество в целом.

Чтобы лучше хранить гуакамоле, чтобы предотвратить потемнение, выполните следующие действия:

1. Перенести гуакамоле в герметичный контейнер.
2. Выжмите немного свежего сока лайма поверх гуакамоле.
3. Положите пару листы полиэтиленовой пищевой пленки прямо над гуакамоле и соком лайма.
4. Нажмите, чтобы удалить как можно больше лишнего воздуха.

Вы также можете храните гуакамоле в пластиковом пакете на молнии. Опять же, обязательно выдавите весь лишний воздух и, возможно, добавьте немного сока лайма в пакет с гуаком.

Можно ли заморозить гуакамоле? Краткий ответ - да! Более длинный ответ заключается в том, что, хотя вы больше всего МОЖЕТЕ заморозить гуакамоле, это не лучший способ хранения гуак.

После замораживания авокадо авокадо теряет свою восхитительную маслянистую консистенцию. Чудесно захватывающий и такой вкусный вкус авокадо также ухудшается из-за замораживания гуакамоле.

Если вы заморозите гуакамоле, храните его в герметичном пакете для хранения в морозильной камере или воспользуйтесь вакуумным упаковщиком. Заморозьте авокадо в пакетах ровным ровным слоем. (используйте противень, чтобы заморозить, если нет плоской поверхности для первоначального замораживания гуакамоле).

Чтобы разморозить замороженный гуакамоле, перенесите замороженный пакет гуак в холодильник. Разрешить гуакамоле разморозить на ночь в холодильнике.

к быстро и безопасно разморозьте гуакамоле, наполните миску холодной водой и поместите пакетированный гуакамоле в холодную воду. Он должен оттаять через 30-40 минут.

📋 Рецепт

Сохраните