Этот невероятно простой домашний гуакамоле - идеальное сочетание сливочного авокадо, лайма, свежей кинзы, нарезанных кубиками помидоров рома и нарезанного кубиками красного лука, приправленного солью, перцем и паприкой! Очень вкусный и захватывающий аромат из чудесно свежих ингредиентов!
Еще больше отличных рецептов гуакамоле: Сливочный гуакамоле и Люк Чили Гуакамоле
Совершенно восхитительный и самый лучший простой домашний гуакамоле, который вы когда-либо делали!
Лучший рецепт гуакамоле
Если вы никогда не были поклонником гуакамоле или относились к нему так себе, попробуйте этот удивительно вкусный домашний гуакамоле для нового вкуса для этого соуса из авокадо. Я не шучу!
Когда-то (поскольку это обновление произошло через 5 лет после публикации моего рецепта гуакамоле) Мне никогда не удавалось заставить свою младшую, нашу дочь Лорен, есть авокадо, не скрывая его тщательно. Размять и смешать со сметаной. В большинстве случаев даже это было нелегкой борьбой.
Больше не надо! Она была в таком восторге от этого гуакамоле, что попросила еще! Это один из тех моментов, когда Я думаю, что чуть не упал ????
Перенесемся в 2021 и эта маленькая девочка выросла до юного любителя гуакамоле. Теперь она сама делает гуакамоле, по памяти. Рецепт не нужен!
Что вам понадобится
Возьмите миску, нож, ложку, вилку и пакет чипсов тортильи. Это пора сделать этот удивительно простой и супер-свежий гуакамоле! Это все мои любимые ингредиенты гуакамоле, но ниже я отмечу, как приготовить супер простой гуак из 4 ингредиентов!
- Авокадо - маслянистые, сочные и вкусные авокадо основа этого фантастического мексиканского соуса! Вам понадобятся спелые мягкие авокадо. Я использую 3 больших авокадо Haas, используйте 4-6 авокадо, если у вас под рукой есть меньший сорт. * PS, это ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать ваши супер мягкие (но не слишком спелые) авокадо !! Как только на авокадо появятся коричневые пятна, насыщенный маслянистый вкус, который вы любите в авокадо, уменьшится. Это даст вам не такой вкусный гуакамоле!
- известь - идеальный цитрусовый аромат для добавления в гуакамоле! Сок лайма также помогает предотвратить потемнение гуакамоле быстро.
- Cilantro - Мне нравится вкус свежей кинзы, но я знаю, что другие не любят. Если в твоей семье есть люди это не любители кинзы, замените свежую траву тмином. Нарезанная петрушка тоже может заменить «свежую зелень».
- Помидор - Я рекомендую и использую ромские помидоры в своем гуакамоле. У них прекрасный вкус и плотная консистенция мяса или мякоти помидоров. Другие помидоры, такие как созревшие в виноградной лозе помидоры или помидоры для бифштекса, также подойдут, но я бы удалил сочную, желеобразную часть томатного центра.
- Лук - свежий, нарезанный кубиками красный лук - идеальная добавка к гуакамоле. Он также добавляет немного текстуры общей кремовой консистенции гуакамоле. Также подойдут белый лук и сладкий желтый лук. Использовать какой лук вы обычно предпочитаете и / или то, что у вас есть под рукой.
- Перец халапеньо - добавляет нужное количество контрастного вкуса, но не сделает ваш гуакамоле острым! Если вы хотите увеличить огонь в свой гуак можно добавить больше халапеньо, не удаляя семена.
- Приправа - соль, перец и копченый перец - все это помогает подчеркнуть вкус ваших ингредиентов и добавить глубины аромата в целом!
Более аутентичный и традиционный гуакамоле очень простое сочетание авокадо, лайма и соли. Это, вероятно, НАМНОГО ближе к тому, что изобрели ацтеки в 1500-х годах!
Я люблю кинзу, поэтому мне нужен ингредиент номер 4. 🙂 Используйте то же количество в рецепте ниже, но не добавляйте нарезанные или нарезанные кубиками свежие ингредиенты (помидоры, лук, халапеньо) и дополнительная приправа.
Как приготовить домашний гуакамоле
Приготовить домашний гуакамоле не может быть намного проще! Это намного лучше, чем купленный в магазине! Вы не только используете более свежие ингредиенты, но также избегаете консервантов и добавок.
- Используйте ступку и пестик или вилку, чтобы размять авокадо, сок лайма и соль в миске среднего размера.
- Добавить лук, кинза, помидоры, чеснок, халапеньо, а затем перемешайте все ингредиенты, чтобы соединить их.
- Добавить перец свежий молотый и паприка копченая. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
- Возьмите фишки и наслаждайтесь!
Хранение и замораживание домашнего гуакамоле
Гуакамоле можно приготовить на ночь перед подачей на стол, что, как мне кажется, лучше всего помогает сочетать вкусы. Вы можете хранить гуакамоле в холодильнике до двух дней. После этого гуакамоле начнет коричневеть и потеряет аромат и качество в целом.
Чтобы лучше хранить гуакамоле, чтобы предотвратить потемнение, выполните следующие действия:
- Перенести гуакамоле в герметичный контейнер.
- Выжмите немного свежего сока лайма поверх гуакамоле.
- Положите пару листы полиэтиленовой пищевой пленки прямо над гуакамоле и соком лайма.
- Нажмите, чтобы удалить как можно больше лишнего воздуха.
Вы также можете храните гуакамоле в пластиковом пакете на молнии. Опять же, обязательно выдавите весь лишний воздух и, возможно, добавьте немного сока лайма в пакет с гуаком.
Можно ли заморозить гуакамоле? Краткий ответ - да! Более длинный ответ заключается в том, что, хотя вы больше всего МОЖЕТЕ заморозить гуакамоле, это не лучший способ хранения гуак.
После замораживания авокадо авокадо теряет свою восхитительную маслянистую консистенцию. Чудесно захватывающий и такой вкусный вкус авокадо также ухудшается из-за замораживания гуакамоле.
Если вы заморозите гуакамоле, храните его в герметичном пакете для хранения в морозильной камере или воспользуйтесь вакуумным упаковщиком. Заморозьте авокадо в пакетах ровным ровным слоем. (используйте противень, чтобы заморозить, если нет плоской поверхности для первоначального замораживания гуакамоле).
Чтобы разморозить замороженный гуакамоле, перенесите замороженный пакет гуак в холодильник. Разрешить гуакамоле разморозить на ночь в холодильнике.
к быстро и безопасно разморозьте гуакамоле, наполните миску холодной водой и поместите упакованный гуакамоле в холодную воду. Он должен оттаять через 30-40 минут.
Гуакамоле (как приготовить лучший гуакамоле!)
Ингредиенты
- 3 широкий авокадо (спелые авокадо)
- 2 рома помидоры (нарезанный кубиками)
- 1/4 чашка красный лук (мелко порезанный)
- 2 гвоздика чеснок (фарш)
- 3 Столовая ложка кинза (свежий, нарезанный)
- 1 халапеньо (мелко порезанный)
- 1 известь (сок)
- 1 щепотка каждый, соль и перец (пробовать)
- 1 щепотка копченая паприка (опционально)
инструкции
- Чтобы избежать потемнения, начните с подготовки всех ингредиентов, кроме авокадо! Нарежьте помидоры, лук, перец халапеньо кубиками, измельчите чеснок и нарежьте кинзу. Отложите их в сторону.
- Разрежьте каждый авокадо пополам, удалите сердцевину и поместите разрезанные пополам авокадо в миску среднего размера или в большую ступку и пестик. Добавьте соль к авокадо и разомните вилкой или пестиком.
- Добавьте сок лайма и измельченные ингредиенты. (помидор, лук, халапеньо, чеснок и кинза). Смешайте до однородной массы. Добавьте приправу и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. После многих лет работы в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
Оставьте комментарий