Эта медитация рецепт яичного бургера делает самый чудесный сочный чизбургер с жидким жареным яйцом, чтобы завершить все это! Салат, бекон и сыр в сочетании с небольшим количеством горчицы и жидким яичным желтком создают невероятный «бранч-бургер», который, безусловно, оставит неизгладимое впечатление. Если вы ищете отличный рецепт гамбургера для гурманов, вы находитесь в правильном месте!
Лучший рецепт чизбургера с яйцом
Если вы хотите сделать бургер ресторанного качества дома этот чизбургер с яйцом и беконом трудно превзойти. Он сочный и сытный, с дополнительным ароматом от яичного желтка, протекающего по котлете для гамбургера и попадающему в булочку.
Сделайте его простым с яйцом, беконом, салатом и сыром или украсьте его своим любимым блюдом. начинка для гамбургеров и приправы! Независимо от того, что вы выберете, этот бургер обязательно придется вам по вкусу.
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для приготовления яичных бургеров
Эти начинки являются лишь моими личными предложениями, вы можете добавить что угодно. приправы тебе нравится! Для некоторых идей, проверьте мою страницу на начинка для гамбургеров.
- Говяжий фарш - 1 фунт говяжьего фарша или фарша.
- Приправа для бургеров - 1 ½ чайной ложки приправы для бургеров. Смотрите мой рецепт или используйте свой любимый бренд.
- Сыр - 3 ломтика вашего любимого сыра. Для предложений, проверьте мой пост на лучший сыр для бургеров.
- яйца - 3 крупных яйца.
- Бекон - 3 полоски бекона, обжаренные до хрустящей корочки.
- Масло - 1 столовая ложка сливочного масла.
- Латук - 3 листа салата айсберг или романо.
- Булочки для гамбургеров - 3 булочки для гамбургеров.
- Помидор (по желанию) - Ломтик помидора для каждого гамбургера.
- Red Onion (опционально) - Нарезанный красный лук.
- Соленый огурец (опционально) - Кусочки рассола укропа.
- Майонез (опционально) - Майонез или Чудо-хлыст.
- Мустард (по желанию) - Желтая горчица, дижонская горчица, острая горчица или что вы предпочитаете!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить яичные бургеры
Эти яичные бургеры быстро и просто сделать! Вам понадобится небольшая миска для смешивания, кастрюля или сковорода с толстым дном и лопатка, чтобы переворачивать гамбургеры.
я сделал 3 гамбургеров с 1 фунтом говядины. Вы всегда можете сделать больше, просто убедитесь, что сковорода не переполнена, и при необходимости работайте партиями.
Котлеты
- Сформируйте котлеты. Разделите 1 фунт говяжьего фарша на 3 равные части. (они будут чуть более 5 унций каждый). Сформируйте из каждой части шарик руками и слегка придавите, чтобы расплющить его в лепешку размером примерно Толщиной 1 дюйм.
- Сезон. Поставьте большую сковороду или кастрюлю с толстым дном на плиту на средний огонь. Приправьте каждый гамбургер 1 ½ чайной ложкой гамбургера и обязательно приправьте обе стороны.
- Иссушить. Как только сковорода нагреется, положите котлеты и обжаривайте с первой стороны около 5 минут или до тех пор, пока красиво подрумяненный. Переверните и обжарьте противоположную сторону в течение 3-4 минут или пока внутренняя температура не достигнет 135°F (57 ° C) для средней прожарки. Добавьте 1 ломтик сыра в каждый бургер за 1 минуту до окончания времени приготовления и накрыть сковороду так он расплавится.
- Отдых. Переложите гамбургеры на тарелку или разделочную доску и неплотно накройте сверху фольгой. Дайте им отдохнуть 5 минут перед сборкой чизбургеров.
Яйца солнечной стороной вверх
- Обжарить яйца. Тем временем добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и уменьшите огонь до средне-слабого. Как только масло растает, аккуратно разбейте каждое из 3 больших яиц в сковороду. Обложка и пусть варится, пока яйцо не сварится, но желток все еще жидкий (для яиц, вывернутых на солнечную сторону, при желании их можно прожарить).
Соберите свои бургеры
- Собрать. На нижнюю половину каждой булочки положите 1 лист салата, затем котлету для чизбургера, 1 полоску бекона и сверху яйцо. Добавьте любые другие желаемые приправы или начинки, затем закройте оставшейся булочкой. Подавать немедленно.
Вы никогда не ошибетесь, если соедините бургер с чем-нибудь домашний картофель фри or картофельные чипсы! Взгляни на с чем подавать гамбургеры для большего количества идей. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Мне нравится использовать шлифовальный патрон 80/20.k для моих гамбургеров, хотя обычный говяжий фарш тоже подойдет!
- Если ваши котлеты для гамбургеров прилипают на дно сковороды они, скорее всего, еще не готовы. Подождите еще минуту или около того и повторите попытку.
- При желании можно поджарить булочки для бургеров. Просто смажьте каждую булочку небольшим количеством масла и поместите ее в сковороду на среднем огне маслом вниз. Готовьте 2-3 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Это поможет предотвратить размокание гамбургера от яичного желтка, хотя это совершенно необязательно.
🥡 Хранение и разогрев
Остатки можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.
Для лучшего вкуса и текстуры приготовьте свежее жареное яйцо для оставшихся бургеров. Тем не менее, яичницу можно хранить в холодильнике вместе с бургером. Просто имейте в виду, что яйцо будет готовиться дольше при повторном нагревании и может быть не таким жидким.
Как разогреть гамбургеры
Самый простой способ разогреть яичные бургеры — поставить их в микроволновую печь на 1–2 минуты или пока они полностью не прогреются. Однако вы также можете положить их на противень и поставить в духовку при температуре 350 ° F. (175 ° С) для 8-10 минут.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
White Castle утверждает, что создателем яичного бургера был Отто Куасе из Гамбурга, Германия. Еще в 1891 году он обжарил гамбургер на сливочном масле и добавил к нему жареное яйцо.
Чаще всего вы увидите яичный бургер, который называется «яичный бургер». Некоторые рестораны придумали свои собственные термины для гамбургера с яйцом сверху, включая «гамбургер для позднего завтрака» или гамбургер в стиле «Шалтай-Болтай».
Как правило, вы хотите сохранить жидкий желток при добавлении яйца в гамбургер. Обжаривание яйца на сливочном масле — самый простой способ быстро взбить яйцо солнечной стороной вверх. Я накрываю его во время приготовления, чтобы быстро приготовить верхнюю часть яйца, чтобы я мог снять его со сковороды до того, как оно пропечется через желток. Если вам не нравится яичный желток, вы, безусловно, можете приготовить яйца полностью.
🍔 Больше вкусных бургеров
- Бизон Бургерс - Из нежного, сочного и ароматного фарша бизона получаются фантастические гамбургеры!
- Запеченные чизбургеры - Откажитесь от сковороды и испеките в духовке идеально приготовленные котлеты.
- Лосиные бургеры - Невероятно нежный и ароматный бургер, в котором нет привкуса дичи!
- Копченые гамбургеры - Копчение гамбургеров придает им глубокий копченый вкус, который невозможно получить иначе.
- Западные чизбургеры с беконом - Если вам нравятся гамбургеры только с мясом и без овощей, это для вас!
- Гавайский бургер - Сочный чизбургер с ананасом на гриле и домашним соусом терияки.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Яичный бургер
Ингредиенты:
- 1 lb говяжий фарш (или молотый патрон)
- 1 ½ чайной ложки приправа для бургеров
- 3 ломтики сыр
- 3 широкий яйца
- 3 полосы бекон (хрустящий)
- 1 столовая ложка масло
- 3 листья салат
- 3 булочки для гамбургеров
- помидор (по желанию, нарезка)
- красный лук (по желанию, нарезка)
- соленый огурец (по желанию, нарезка)
- Май (опционально)
- горчица (опционально)
инструкции
Котлеты
- Разделите 1 фунт говяжьего фарша на 3 равные части. (они будут чуть более 5 унций каждый). Сформируйте руками каждую часть в шар и аккуратно прижмите, чтобы расплющить их в лепешку толщиной около 1 дюйма.1 фунт говяжьего фарша
- Поставьте большую сковороду или кастрюлю с толстым дном на плиту на средний огонь. Приправьте каждый гамбургер приправой для гамбургеров с обеих сторон.1 ½ чайной ложки приправы для бургеров
- Как только сковорода нагреется, положите котлеты и обжаривайте с первой стороны около 5 минут или пока они не подрумянятся. Переверните и обжарьте противоположную сторону в течение 3-4 минут или пока внутренняя температура не достигнет 135°F (57 ° C) для средней прожарки. Добавьте сыр за 1 минуту до окончания времени приготовления и накройте сковороду, чтобы он расплавился.3 ломтика сыра
- Переложите гамбургеры на тарелку или разделочную доску и неплотно накройте сверху фольгой. Дайте им отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем собирать чизбургеры.
Яйца солнечной стороной вверх
- Тем временем добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и уменьшите огонь до средне-слабого. Как только масло растает, аккуратно разбейте каждое яйцо в сковороду. Накройте крышкой и готовьте, пока яйцо не сварится, но желток все еще будет жидким. (для яиц, вывернутых на солнечную сторону, при желании их можно прожарить).3 крупных яйца, 1 столовая ложка сливочного масла
Соберите свои бургеры
- На нижнюю половину каждой булочки положите лист салата, затем котлету из чизбургера, бекон и яйцо сверху. Добавьте любые другие желаемые приправы или начинки, затем закройте оставшейся булочкой. Подавать немедленно.3 полоски бекона, 3 листа салата, 3 булочки для гамбургеров, помидор, красный лук, соленый огурец, горчица, Май
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Мне нравится использовать фарш 80/20 для своих гамбургеров, хотя обычный говяжий фарш тоже подойдет!
- Сформируйте ¼ котлеты для гамбургеров и при желании сделайте 4 гамбургера вместо 3 ⅓ фунта гамбургеров.
- Если котлеты для бургеров прилипают ко дну сковороды, значит, они еще не готовы. Подождите еще минуту или около того и повторите попытку.
- При желании поджарьте булочки для гамбургеров. Просто смажьте каждую булочку небольшим количеством масла и поместите ее в сковороду на среднем огне маслом вниз. Готовьте 2-3 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Это поможет предотвратить размокание гамбургера от яичного желтка, хотя это совершенно необязательно.
- Для хранения: остатки можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней. Для лучшего вкуса и текстуры приготовьте свежую яичницу для оставшихся гамбургеров. Тем не менее, яичницу можно хранить в холодильнике вместе с бургером. Просто имейте в виду, что яйцо будет готовиться дольше при повторном нагревании и может быть не таким жидким.
- Чтобы разогреть: Самый простой способ разогреть яичные бургеры — в микроволновой печи на 1-2 минуты или до тех пор, пока они не прогреются. Однако вы также можете положить их на противень и поставить в духовку при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 8-10 минут.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: