бургеры с лосем невероятно сочные и наполнены ароматом. Это совсем не игра, так что разожгите гриль и возьмите свои любимые приправы! Всего за 15 минут вы можете приготовить гамбургеры из дичи на ужин для всей семьи. А еще лучше, поменяйтесь местами и подавайте эти невероятные бургеры из лося на следующем летнем барбекю или пикнике!
Лучшие бургеры с лосем
Разожгите гриль (или плиту) для эти сочные, ароматные котлеты из лосятины! На их приготовление уходит всего 15 минут, и они станут отличной семейной едой в те ночи, когда вы изо всех сил пытаетесь все успеть.
Лось – один из самое постное и полезное мясо вы можете получить, и это совсем не игра! Вы готовите их так же, как обычную говяжью котлету, и все ваши любимые начинки — сыр, бекон, лук, салат, помидоры, кетчуп, горчица и т. д. — подойдут к этим уникальным гамбургерам!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Помимо лосиного фарша вам понадобятся специи, булочки и начинки или приправы ты бы надела бургер с говядиной. Вы определенно можете подойти к этому творчески, или вы можете скопировать свой любимый бургер из ресторана!
Лосиные бургеры
- Земляной лось - 1 фунтов.
- Масло - ¼ стакана сливочного масла, тертого.
- Соль перец - по ¼ чайной ложки.
- Паприка - ¼ чайной ложки.
- Булочки для гамбургеров - 4 набора булочек для бургеров.
Дополнительные начинки для бургеров
- Сыр Монтерей Джек (опционально) - 4 ломтика.
- Бекон (опционально) - 8 ломтиков вареного бекона.
- Салат-латук (опционально) - 4 листа салата.
- Red Onion (опционально) - 8-12 ломтиков.
- Помидор (опционально) - 4-8 ломтиков.
- Кетчуп (опционально) - Пробовать.
- Мустард (опционально) - Пробовать.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Как приготовить бургеры из лося
Этот рецепт не сложный в приготовлении. Навык приходит как ты их готовишь, поэтому внимательно следуйте инструкциям. И не забывайте, что вы всегда можете поджарить булочки с небольшим количеством масла!
Вы сможете сделать 4 котлеты по четверть фунта из этого рецепта, так что скорректируйте соответственно, если вы обслуживаете большую группу или у вас есть очень голодные рты, чтобы накормить. Иногда я даже делаю несколько дополнительных и держу их в морозильной камере, пока не буду готов их приготовить.
- Смешивание. В средней миске смешайте 1 фунт лосиного фарша с приправами. (по ¼ чайной ложки соли, перца и паприки — по ⅛ чайной ложки одного или обоих лукового порошка и чесночного порошка также подойдут), и ¼ стакана тертого сливочного масла. Аккуратно перемешайте, ровно столько, чтобы равномерно распределить приправа и масло.
- Сделайте котлеты. порция 4 котлеты для бургеров одинакового размера и расплющите их, пока они не станут толщиной примерно 1 дюйм. Сделайте углубление большим пальцем в центре верхней части каждой лепешки.
- Разогрейте. Нагрейте гриль, чугунную сковороду или сковороду до средне-сильного огня. (верхний предел, почти до сильного нагрева, или 375-400°F для гриля).
- Приготовьте гамбургеры. Поместите котлеты из лосятины на гриль или в сковороду и готовьте, не двигая их, в течение 4-5 минут, или пока они не сформируются. карамелизированная поверхность.
- Перевернуть и закончить. Для идеального бургер из лося средней прожарки, перевернуть котлеты и готовить их еще 4-5 минут на непрямом огне (или на сковороде гриль). При желании добавьте сыр и дайте ему расплавиться в последнюю минуту.
- Отдых. Переложите котлеты на тарелку или разделочную доску и дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
- обслуживать. Соберите и подавайте гамбургеры с любимыми приправами и начинками.
Украсьте маринованным огурцом или замените обычные булочки на булочки с кренделем если вы хотите поднять вещи. бургеры с лосем хорошо сочетаться с чем угодно вы бы подали с гамбургерами. Я люблю вафельный картофель фри и Греческий салат. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Поместите палочку масла в морозильная камера пока вы готовите все ингредиенты, чтобы их было легче натереть. Используйте нож (а не твои теплые руки) освободить любое масло от вашей терки, когда сделано.
- Слегка смажьте сковороду или сковороду кокосовым маслом или любым маслом с высокой температурой дымления, если вы готовите на плите.
- Хранение: Оставшиеся котлеты из лося можно хранить без начинки и приправ в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Замораживание: Котлеты для бургеров можно заморозить в прочном пакете для заморозки на срок до 12 месяцев, если они сырые. (поместите пергаментную бумагу между сырыми котлетами) или до 4 месяцев, если приготовлено. Разморозьте в холодильнике перед приготовлением или повторным разогревом.
- Разогрев: Разогрейте гамбургеры в духовке до 300°F. (150 ° С) в течение 10-12 минут или пока не прогреется.
Какой вкус у лося?
По сравнению с другой дичью, лось часто может иметь более ореховый, говяжий вкус. На самом деле, по сравнению с другими бургерами из дичи, лось обычно занимает приз за лучший вкус и текстуры.
Он очень постный и имеет твердую текстуру, что делает его один вкусный бургер.
Можно ли есть бургеры средней прожарки?
Да, может быть, это зависит! Лось лучше прожаренные потому что он начинает высыхать, если его готовить до внутренней температуры выше 150 ° F. (65 ° С) из-за отсутствия жира.
Для средней прожарки, вы должны стремиться к внутренней температуре около 135 ° F (57 ° С) и 140 ° F (60 ° С).
Приготовьте гамбургер до желаемой температуры, но обратите внимание, что рекомендация Министерства сельского хозяйства США гласит, что любой мясной фарш должен быть приготовлен до 160 ° F (71 ° С).
Полезны ли бургеры из лося?
Мясо лося богато минералами и витаминами. Он нежирный, с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием холестерина. Так что да, это отличный выбор если вы пытаетесь вести здоровый образ жизни!
Насколько полезен ваш бургер, когда он собран будет зависеть от вашего выбора булочки и начинки.
🍔 Больше рецептов бургеров!
- Запеченные чизбургеры
- Бургеры из оленины
- Швейцарские бургеры с грибами
- Копченые гамбургеры
- Западный чизбургер с беконом
- Вагю Бургер
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лосиные бургеры
Ингредиенты:
- 1 lb наземный лось
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец
- ¼ чайной ложки паприка
- ¼ чашка масло (тертый)
- 4 булочки для гамбургеров
- 4 ломтики Монтерей Джек сыр (опционально)
- 8 ломтики бекон (по желанию, приготовленный)
- 4 листья салат (опционально)
- 8-12 ломтики красный лук (опционально)
- 4-8 ломтики помидор (опционально)
- кетчуп (опционально)
- горчица (опционально)
инструкции
- В средней миске смешайте фарш из мяса лося, приправы (соль, перец, паприка — по ⅛ чайной ложки одного или обоих лукового порошка и чесночного порошка также отлично подойдут), и тертое сливочное масло. Слегка перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы и масло.1 фунт наземного лося, ¼ стакана сливочного масла, ¼ чайной ложки паприки, По чайной ложки, соль и перец
- Разделите котлеты из лосиного бургера на порции и расплющите до толщины примерно 1 дюйм, затем большим пальцем сделайте углубление в верхней части каждой котлеты.
- Нагрейте гриль, чугунную сковороду или сковороду до средне-сильного огня. (верхний предел, почти до сильного нагрева, или 375-400°F для гриля).
- Положите котлеты на гриль или в сковороду или сковороду. Готовьте гамбургеры, не двигая их, пока они не будут приготовлены и не сформируют карамелизированную поверхность, что должно занять 4-5 минут для гамбургера толщиной 1 дюйм.
- Чтобы закончить приготовление гамбургеров на гриле или на сковороде-гриль:Для идеального гамбургера из лося средней прожарки переверните и готовьте еще 4–5 минут на непрямом огне. (или на сковороде гриль). При желании добавьте сыр и расплавьте в последнюю минуту.4 ломтика сыра Монтерей Джек
- Снимите приготовленные котлеты из лося с огня и дайте им отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
- Соберите гамбургеры и подавайте их с любимыми приправами и начинками.4 булочек для гамбургеров, 8 ломтика бекона, 4 листа салата, 8-12 ломтиков красного лука, 4-8 ломтиков помидор, кетчуп, горчица
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Положите кусочек сливочного масла в морозильную камеру, пока вы готовите все ингредиенты, чтобы его было легче натереть. Используйте нож (а не твои теплые руки) освободить любое масло от вашей терки, когда сделано.
- Слегка смажьте сковороду или сковороду кокосовым маслом или любым маслом с высокой температурой дымления, если вы готовите на плите.
- Хранение: Оставшиеся котлеты из лося можно хранить без начинки или приправ в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Заморозка: котлеты для бургеров можно заморозить в прочном пакете для заморозки на срок до 12 месяцев, если они сырые. (поместите пергаментную бумагу между сырыми котлетами) или до 4 месяцев, если приготовлено. Разморозьте в холодильнике перед приготовлением или повторным разогревом.
- Разогрев: Разогрейте гамбургеры в духовке при температуре 300 ° F. (150 ° С) в течение 10-12 минут или пока не прогреется.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: