Эти кексовое печенье мягкие, жевательные и невероятно вкусные, что делает их неотразимым дополнением к праздникам! С нежной основой для печенья и большим количеством жевательной смеси фруктовых корок, засахаренных вишен и изюма, разбросанных повсюду, это печенье — настоящее лакомство. Они также станут прекрасным дополнением к любому обмену печеньем или подарочной корзине на Рождество!
Рождественское печенье с фруктами
Если вы любите классический фруктовый кекс, вам понравятся эти мягкий и жевательный фруктовое печенье! Если вы не любите традиционный фруктовый кекс, версия с печеньем вас приятно удивит.
Фруктовое печенье это тендер и наполненный сладкой смешанной кожурой и засахаренными вишнями. База на самом деле такая же, как у меня. Шоколадное печенье Nestle Toll House, я только что заменила шоколадную стружку смесью для кексов!
Если выпечка вызывает у вас дух Рождества, обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецепты праздничной выпечки! Есть печенье, пирожные, пироги, помадка, конфеты и многое другое!
🥘 Ингредиенты для фруктового печенья
Вам понадобится несколько основных ингредиентов для выпечки и немного смешанная кожура (она же смесь для фруктового пирога) и засахаренные вишни. Вы можете найти и то, и другое в большинстве продуктовых магазинов в отделе выпечки!
- Масло - 1 чашка соленого масла (или 2 палочки) размягчается при комнатной температуре.
- Сахар - ¾ стакана белого сахарного песка.
- Светло-коричневый сахар - ¾ стакана фасованного светло-коричневого сахара.
- Экстракт ванили - 2 чайные ложки ванильного экстракта. Я рекомендую использовать чистую ваниль для лучшего аромата.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Поваренная соль - 1 чайная ложка соли.
- яйца - 2 больших яйца комнатной температуры.
- Мука общего назначения - 2 ¼ стакана универсальной муки.
- Смешанный пилинг - 2 стакана смеси для фруктового пирога с кожурой (смотрите мой рецепт или используйте купленный в магазине).
- Засахаренные вишни - ½ стакана нарезанной красной или зеленой вишни (засахаренная вишня).
- Изюм - ¼ чашки сушеного изюма (или смородина).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как сделать фруктовое печенье
Если вы когда-нибудь готовили печенье, этот рецепт должен быть легкий ветерок! Вам понадобится противень или 2, пергаментная бумага, настольный или ручной миксер, миска для смешивания и мерная посуда.
Одна партия составляет около 60 маленьких печений, хотя вы, конечно, можете сделать их больше, если хотите! Просто не забудьте оставить несколько дюймов места, чтобы печенье могло растекаться во время выпечки.
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С) и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. легкая очистка
- Крем. Добавьте 1 стакан сливочного масла комнатной температуры, ¾ стакана сахара и ¾ стакана светло-коричневого сахара в большую миску или чашу стационарного миксера. Смешайте ингредиенты до однородности. Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта, 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку соли и снова перемешайте.
- Сделать тесто. Вмешайте 2 больших яйца комнатной температуры по одному, пока тесто не станет гладким. Затем постепенно добавляйте 2 ½ стакана муки, перемешивая, пока вся она не смешается с тестом. Наконец, добавьте 2 стакана смешанная кожура, ½ стакана засахаренных вишен и ¼ изюма до хорошо сочетается.
- Разделите тесто на порции. С помощью ложки или ложки выложите тесто столовыми ложками с горкой на подготовленные противни. Оставлять 2 дюймов между каждым файлом cookie для учета распространения.
- Запекать и остудить. Выпекать при 375 ° F (190 ° С) в течение 8-11 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Выньте печенье из духовки и дайте ему застыть на противне в течение 5 минут перед тем, как переложить их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.
Трудно выбрать любимое рождественское печенье, но они, безусловно, приближаются к началу списка. Если вы являетесь поклонником цукаты или кекс, обязательно загляните в мой фруктовые батончики! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вы можете сделать эти файлы cookie самостоятельно с использованием различных видов сушеных или засахаренных фруктов и орехов или даже кокоса. Нарезанные финики, абрикосы, грецкие орехи или орехи пекан — одни из моих любимых добавок!
- По желанию можно добавить 1-2 ст. бренди, бурбона, виски или хереса в тесто для печенья перед добавлением яиц. Смешанная цедра поглотит часть вкуса и аромата алкоголя, придав вашему печенью дополнительный уровень вкуса.
- Если ваше печенье выглядит мягким и немного недопеченный в середине, это нормально. Печенье будет продолжать твердеть после того, как будет извлечено из духовки. Это подарит вам восхитительно мягкое и жевательное печенье.
🥡 Хранение
Храните печенье с фруктами в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней или в холодильнике в течение 1 неделю.
Замораживание фруктового печенья
Вы также можете заморозить печенье, поместив его в прочный пакет для заморозки. Разморозьте их при комнатной температуре перед едой и наслаждайтесь ими в течение 3 месяцев.
Чтобы заморозить невыпеченное тесто, выложите столовые ложки с горкой на противень и заморозьте. После заморозки вы можете переложить горки теста в пакет для заморозки, проложив лист пергаментной бумаги между каждым слоем. Выпекайте, как указано, но планируйте добавить 10 минут или около того к общему времени, если вы начинаете с замороженного теста.
Проверьте мой пост, как заморозить тесто для печенья, чтобы получить дополнительные советы.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, эти печеньки чудесно заморозятся! Заморозьте испеченное печенье в прочном пакете для заморозки на срок до 3 месяцев и разморозьте его при комнатной температуре или в холодильнике. Вы также можете заморозить неиспеченное тесто!
Это может немного варьироваться, но многие смеси для кексов, купленные в магазине, включают смородину, изюм, ананас, финики, клюкву и сахар. смешанный рецепт кожуры то, что я люблю использовать для этого печенья, сделано из цедры лимона, апельсиновой цедры, сахара и ванили, а затем я добавляю немного засахаренных вишен!
Скорее всего, причина в том, что они были пережарены. Это печенье имеет короткое время выпечки 8-11 минут, потому что оно быстро выпекается. Вот почему лучше всего вынимать печенье из духовки, когда центр все еще выглядит слегка недопеченным, а только края печенья золотисто-коричневые.
🍪 Больше рождественского печенья
- Рождественское овсяное печенье M&M - Жуйте овсяное печенье с красными и зелеными M&Ms!
- Взбитое песочное печенье - Мягкое и пышное печенье с праздничной посыпкой.
- Мятные сахарные батончики - Мягкая основа из сахарного печенья, покрытая мятной глазурью и украшенная измельченными леденцами!
- Шоколадное печенье с мятой и перечной мятой - Нежнейшее печенье с шоколадом и мятой, покрытое сахарной пудрой!
- Рождественское ковбойское печенье - Это овсяное печенье наполнено шоколадной стружкой, M&M's, кокосом и арахисом!
- Печенье с отпечатком лапы белого медведя - Печенье из темного шоколада с ванильной глазурью, кокосом и милым отпечатком мятной лапки сверху!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
Фруктовое печенье
Ингредиенты:
- 1 чашка масло (соленые, 2 палочки - размягчены при комнатной температуре)
- ¾ чашка сахар
- ¾ чашка светло-коричневый сахар (упаковано)
- 2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 1 чайной ложки соль
- 2 широкий яйца (комнатная температура)
- 2 ½ чашки мука общего назначения
- 2 чашки смешанная кожура (см. мой рецепт или используйте купленный в магазине)
- ½ чашка Glace Cherries (красные и зеленые засахаренные вишни, разрезанные на четвертинки или нарезанные)
- ¼ чашка изюм
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С) и застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки, чтобы их было легко мыть.
- Добавьте масло, сахар и светло-коричневый сахар в большую миску или чашу стационарного миксера. Смешайте ингредиенты до однородности. Добавьте экстракт ванили, пищевую соду и соль и снова перемешайте.1 стакан сливочного масла, ¾ стакана сахара, ¾ стакана светло-коричневого сахара, 2 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка соли
- Вмешивайте яйца по одному, пока тесто не станет гладким. Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая, пока вся она не смешается с тестом. Наконец, добавьте смешанную кожуру, засахаренные вишни и изюм, пока они хорошо не перемешаются.2 крупных яйца, 2 ½ стакана универсальной муки, 2 стакана смешанной кожуры, ½ стакана глазированной вишни, ¼ чашка изюма
- С помощью ложки или ложки выложите тесто столовыми ложками с горкой на подготовленные противни. Оставьте 2 дюйма между каждым печеньем, чтобы учесть распространение.
- Выпекать при 375 ° F (190 ° С) в течение 8-11 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Достаньте печенье из духовки и дайте ему постоять на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вы можете сделать это печенье самостоятельно, используя различные виды сушеных или засахаренных фруктов, орехов или даже кокоса. Нарезанные финики, абрикосы, грецкие орехи или орехи пекан — одни из моих любимых добавок!
- При желании вы можете добавить 1-2 столовые ложки бренди, бурбона, виски или хереса в тесто для печенья перед добавлением яиц. Смешанная цедра поглотит часть вкуса и аромата алкоголя, придав вашему печенью дополнительный уровень вкуса.
- Если ваше печенье выглядит мягким и немного недопеченным в середине, это нормально. Печенье будет продолжать затвердевать после того, как его вынут из духовки, поскольку оно будет продолжать готовиться на противне. Это даст вам восхитительно мягкое и жевательное печенье!
- Хранение: Храните печенье с фруктами в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней или в холодильнике в течение 1 недели.
- Чтобы заморозить: Вы также можете заморозить печенье, поместив его в прочный пакет для заморозки. Разморозьте их при комнатной температуре перед едой и наслаждайтесь ими в течение 3 месяцев. Чтобы заморозить невыпеченное тесто, выложите столовые ложки с горкой на противень и заморозьте. После заморозки вы можете переложить горки теста в пакет для заморозки, проложив лист пергаментной бумаги между каждым слоем. Выпекайте, как указано, но планируйте добавить 10 минут или около того к общему времени, если начинаете с замороженного теста. Проверьте мой пост, как заморозить тесто для печенья, чтобы получить дополнительные советы.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: