Этот универсальный рецепт смеси приправ Гарам Масала поможет вам начать готовить индийские блюда с основными ингредиентами, которые, скорее всего, легко найти в ваших шкафах. «Масала» означает «специя», и вам очень понравится эта ароматная смесь, поскольку ее можно использовать во многих блюдах, которые, конечно, не ограничиваются индийской едой.
Гарам Масала отличается от региона к региону, но эти базовые ингредиенты помогут вам в приготовлении индийских блюд.
Рецепт смеси приправ Гарам Масала
Гарам Масала используется в популярных индийских блюдах, таких как Chicken Tikka Masala, Murgh Makhani. (куриное масло), и быстро и легко Остатки карри с индейкой. Кроме того, он также может превратить ваш базовый кекс, имбирный пряник, маффин или яблочное пюре в царство фантастики!
Этот быстрый и простой рецепт смеси приправ Гарам Масала включает тмин, кориандр, черный перец, корицу, кардамон, мускатный орех и гвоздику.
Просто смешайте измельченные ингредиенты в миске и храните неиспользованные части в герметичном контейнере и в прохладном и сухом шкафу.
Обычно эти ингредиенты жарятся и измельчаются в ступке с пестиком, но этот быстрый вариант работает в крайнем случае.
Кроме того, при добавлении приправы к индийским блюдам используйте молотую приправу ближе к концу процесса приготовления для более аутентичного вкуса. Вместо этого используйте целые палочки корицы, гвоздику, стручки кардамона и т. Д. (Еще я использую лавровый лист) и удалите их перед добавлением приправы.
Рецепт смеси приправ Гарам Масала
Ингредиенты
- 2 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка Молотый кориандр
- 1 чайная ложка молотый черный перец
- ¾ чайная ложка Молотая корица
- ½ чайная ложка молотый кардамон
- ½ чайная ложка молотого мускатного ореха
- ¼ чайная ложка молотой гвоздики
инструкции
- Добавьте все специи (тмин, кориандр, черный перец, корицу, кардамон, мускатный орех и гвоздику) в миску и перемешайте.
- Хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. Срок годности ваших специй будет разным, в зависимости от того, когда они были изначально упакованы.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: