Зеленая фасоль с чесноком

Вкусный овощной гарнир, который хорошо сочетается с различными основными блюдами, эти обжаренные на масле зеленые бобы с чесноком и беконом также очень легко и быстро приготовить!

Рецепт зеленой фасоли с чесноком

Моя семья любит стручковые бобы любым способом, но эта одна из самых любимых! Это восхитительно богатый обжаренным чесноком, маслом и небольшим количеством бульона во время приготовления.

Плюс я люблю посыпать стручковую фасоль беконом. Бекон, конечно, совсем не обязателен, но бекон и стручковая фасоль действительно идут вместе.

Бекон увеличивает время готовки, поэтому для еще более быстрого обжаривания зеленой фасоли рецепт, бекон можно полностью исключить. Никто на самом деле не жалуется, когда вы подаете на ужин этот овощной блюдо!

В этом универсальном гарнире идеально сочетаются с говядиной, свининой, курицей и морепродуктами, а также множеством гарниров из картофеля или риса для прекрасного обеда!

Мой рецепт зеленой фасоли с чесноком требуется всего несколько простых ингредиентов, включая свежие зеленые бобы (фасоль), бекон, масло сливочное, чеснок, бульон (или вода)и приправить солью и перцем по вкусу.

Как приготовить свежую зеленую фасоль (фасоль)

В большинстве случаев, когда вы покупаете свежие зеленые бобы в вашем местном продуктовом магазине, это разновидность без нитей. Благодаря этому их легко и быстро приготовить! Если у них есть какая-либо часть стебля, срежьте стебель и срежьте кончик зеленой фасоли ножом или ножницами.

Если у вас есть стручковая фасоль, наконечник можно «защелкнуть» назад. Вытаскивая его, вы потянете за веревку. (или сосудистая ткань) который проходит по длине зеленой фасоли по шву стручка.

Как только стручковая фасоль будет обрезана, промойте ее в холодной воде. Если вас беспокоят остатки пестицидов: замочите стручковую фасоль (или любой другой продукт) в течение 10-15 минут, промойте, затем просушите перед хранением или использованием.

Свежую стручковую фасоль следует хранить в полиэтиленовом пакете в ящике холодильника. Oни будет храниться таким образом до 7 дней. Перед приготовлением убедитесь, что зеленая фасоль хрустящая, а не мягкая.

Как приготовить зеленую фасоль с чесноком

Доведите большую сковороду или сковороду до среднего или сильного огня и готовьте нарезанный бекон до хрустящей корочки, примерно 5-8 минут. Уменьшить до среднего огня, добавить масло и чеснок. Готовить для еще 2-3 минуты, пока не станет светло-золотистым и ароматным.

Добавьте стручковую фасоль и варить под крышкой около 10 минут, время от времени помешивая или пока стручковая фасоль не достигнет желаемого уровня нежности. Перед подачей добавьте по желанию соль и перец по вкусу. Снимите с огня и сразу подавайте.

* Процедите жир с бекона, если хотите, перед добавлением остальных ингредиентов. Или откажитесь от масла и просто используйте жир бекона, чтобы приготовить стручковые бобы.
** Если вы решите отказаться от бекона, вы можете использовать кокосовое или оливковое масло для обжаривания стручковой фасоли.
*** Готовьте без крышки последние несколько минут, чтобы при необходимости испарилась оставшаяся жидкость.

Подавайте обжаренные зеленые бобы с чесноком (с беконом или без) с белками, такими как запеченная куриная грудка, бальзамические куриные бедра, запеченные свиные отбивные или обжаренный рибай для супер легкой и вкусной еды!

Полезные примечания: Зеленая фасоль замечательный, питательный овощ с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов. Этот рецепт в готовом виде подходит для кето, низкоуглеводной или безглютеновой диеты. Отсутствие масла делает этот рецепт безмолочным и палео. Для целых 30 используйте топленое масло или топленое масло и исключите бекон или используйте один из 30 утвержденных брендов. (например, Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market или Trader Joe's).

Нужно ли бланшировать стручковую фасоль перед приготовлением или тушением?

Точно нет! Если вам нравится, когда ваши рецепты из зеленой фасоли получаются хрустящими, а не слегка размягченными или нежными, вы можете использовать этот метод приготовления, чтобы получить желаемую хрустящую зеленую фасоль с чесноком. В инструкции по бланшированию свежих или замороженных зеленых бобов включены ниже для вашего удобства.

Бланшировать зеленую фасоль

Начни с большого горшка (достаточно большой, чтобы вместить вашу порцию стручковой фасоли), залейте достаточно воды, чтобы покрыть бобы. Посолить и на сильном огне довести до кипения. Добавьте стручковую фасоль и готовьте до ярко-зеленого цвета. (около 2-3 минут).

Приготовьте ледяную баню во время варки стручковой фасоли: Наполните большую миску холодной водой и льдом.

Затем слейте воду из стручковой фасоли и немедленно перевести в ледяную баню. Дайте бланшированной зеленой фасоли остыть в течение 5 минут перед приготовлением, как указано ниже.

Сохраните