Эти Немецкое рождественское печенье станет восхитительно вкусным дополнением к вашему списку выпечки праздничного печенья в этом году! Они бывают самых разных вкусов и текстур, которые мгновенно создадут у вас праздничное настроение. Не волнуйтесь, вам не нужно знать, как произносить названия этих печений, чтобы они получились вкусными!
Лучшие рецепты немецкого рождественского печенья
Если вам нравится баловаться праздничной выпечкой каждый год, почему бы не попробовать несколько международных рецептов рождественского печенья? Это немецкое рождественское печенье лучше всего домашние, ничто из того, что вы покупаете в форме для печенья, не может сравниться!
От мягкого и рассыпчатого песочного печенья до жевательного овсяного печенья — здесь каждый найдет что-то для себя. В Германии любят играть с специи и текстуры что делает некоторые совершенно вкусные печенья!
Перейти в:
- Лучшие рецепты немецкого рождественского печенья
- Самое популярное немецкое рождественское печенье
- 1. Nussecken (немецкие ореховые уголки)
- 2. Lebkuchen (немецкое имбирное печенье)
- 3. Pfeffernüsse (немецкое печенье с пряностями)
- 4. Vanillekipferl (ванильное печенье в форме полумесяца)
- 5. Springerle (анисовое печенье)
- 6. Stollenkonfekt (Печенье Stollen)
- 7. Heidesand (традиционное немецкое песочное печенье с коричневым маслом)
- 8. Spritzgebäck (немецкое печенье Spritz)
- 9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Старое немецкое медовое печенье)
- 10. Kardamon Pläetzchen (немецкое рождественское печенье с кардамоном)
- 11. Zimtsterne (имбирное печенье со звездочками)
- 12. Bethmännchen (немецкое печенье с марципаном)
- 13. Спекулатиус (голландское печенье с ветряной мельницей)
- 14. Kifles (немецкие ореховые рожки)
- 15. Kokosmakronen (немецкие кокосовые макаруны)
- 16. Butterplätzchen (немецкое масляное печенье)
- 17. Haferflocken Plätzchen (немецкое овсяное печенье)
- 🎄 Еще рождественское печенье
- 📋 Рецепт
Самое популярное немецкое рождественское печенье
Все рецепты ниже любимое рождественское печенье из Германии которые существуют уже много лет! Вы можете найти несколько вариантов каждого рецепта в другом месте, потому что они часто дорабатывались с течением времени, поскольку их популярность распространилась за пределы Германии и по всей Европе.
Если вы любите праздничную выпечку, взгляните на мой простые рецепты новогодних десертов или попробуйте подписаться на мой 25 дней рождественского печенья вызов!
1. Nussecken (немецкие ореховые уголки)
Произносится: Nusseck-en
Нусекен маслянистый песочное печенье покрытый липким абрикосовым джемом, сладким фундуком и густой шоколадной глазурью. О, я упоминал, что в них есть ром? Потому что!
2. Lebkuchen (немецкое имбирное печенье)
Произносится: Леб-кух-чн
Лебкухен являются очень похоже на пряник. Это сладкое, но острое печенье (или иногда бары) особенно популярны во время Рождества. Их отличительной чертой является то, что они не требуют муки и сделаны из комбинации фундука и миндаля.
:max_bytes(150000):strip_icc()/nuernberger-lebkuchen-recipe-for-german-lebkuchen-1446589-hero-012-f32ef345d16f48639c58ea881f2f1f80.JPG)
3. Pfeffernüsse (немецкое печенье с пряностями)
Произносится: Феф-фер-нюс-се
Слово «pfeffernüse» переводится как перечный орех, потому что они сделаны из аниса, сезонных специй и черный перец. Pfeffernüse отличается от lebkuchen тем, что перед выпечкой его скатывают в шар и покрывают сахарной пудрой.
:max_bytes(150000):strip_icc()/155182-pfeffernusse-cookies-vat-2X1-3-65476ac846ea4dbbacfe763ce99086c2.jpg)
4. Vanillekipferl (ванильное печенье в форме полумесяца)
Произносится: Ва-ниль-ле-кип-ферл
Это ванильное печенье в форме полумесяца практически тают во рту. Они сделаны из молотых орехов (миндаль, грецкие орехи или фундук), сливочное масло, сахар, мука и стручок ванили. Их фирменный аромат исходит от обильной присыпки сахарной пудрой.
5. Springerle (анисовое печенье)
Произносится: Spring-ger-le
Springerle хрустящие снаружи с восхитительно жевательный центр. Название «springerle» переводится как «маленькие прыгуны» из-за того, как это печенье поднимается или «прыгает» во время выпечки.
:max_bytes(150000):strip_icc()/7499595-86990a9c25c5472882f8657e25057bcc.jpg)
6. Stollenkonfekt (Печенье Stollen)
Произносится: Staa-luhn-kun-fekt
Если вы никогда не пробовали штоллен, вы многое упускаете. Его изготавливают путем замачивания смешанных сухофруктов и смешанная кожура в бренди, как пьяный фруктовый пирог. Stollen — это просто торт, но stollenkonfekt — его копия печенья размером с укус!
7. Heidesand (традиционное немецкое песочное печенье с коричневым маслом)
Произносится: Hi-deh-sund
У этих декадентских песочных печенек есть свои особенности. собственный неповторимый вкус от использования коричневого масла в жидком тесте. Это придает печенью неповторимый вкус, перед которым трудно устоять. Они могут выглядеть просто, но я обещаю, что вы не пропустите глазурь на этих совершенно вкусных печеньях!
8. Spritzgebäck (немецкое печенье Spritz)
Произносится: Шплиц-ге-бек
Печенье Spritzgebäck станет прекрасным дополнением к любому праздничному десерту или рождественскому подносу с печеньем. Они есть хрустящий, маслянистый и чуть сладковатый, поэтому они уравновешивают более сладкие кондитерские изделия.
9. Alte Deutsche Honig Plätzchen (Старое немецкое медовое печенье)
Произносится: Al·те Да· chuh ho-nig plätz-chen
Это классическое немецкое медовое печенье подслащено как сахаром, так и медом, хотя оно и не слишком сладкое. Секретным ингредиентом является имбирь, который придает прекрасная глубина вкуса вы не часто ожидаете в cookie.
:max_bytes(150000):strip_icc()/2241821-7248aac75e8d458791dc86db1d300b6b.jpg)
10. Kardamon Pläetzchen (немецкое рождественское печенье с кардамоном)
Произносится: Кар-да-мом платц-хен
Печенье с кардамоном — это рождественская традиция в Германии. Они ароматные и цветочные, а также немного соленый. В завершение печенье наполовину покрыто шоколадом, что хорошо сочетается с его уникальным вкусом.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-christmas-cookies-cardamom-1446779-hero-01-e15fc3430cd44ab492ee537e2394515c.jpg)
11. Zimtsterne (имбирное печенье со звездочками)
Произносится: Зимт-стер-не
Эти имбирные пряники в виде звезд можно найти почти в каждом доме перед Рождеством. Они есть легкий и без глютена с оттенком ореховой пряности. Не говоря уже о том, что на эти печенья приятно смотреть.
12. Bethmännchen (немецкое печенье с марципаном)
Произносится: Бет-манн-хен
Bethmännchen был любимым рождественским печеньем в Германии, по крайней мере, 200 лет. В их состав входят высококачественный марципан, розовая вода и миндаль. Снаружи эти печенья твердые и хрустящие, а внутри мягкие и жевательные!
13. Спекулатиус (голландское печенье с ветряной мельницей)
Произносится: Спе-ку-ла-ти-ус
Вы можете найти спекулатиус в штатах под названием «Голландское печенье ветряной мельницы». Это печенье сделано с корицей, кардамоном и гвоздикой, что придает им прекрасный пряный вкус. (видимо, немцы любят пряное печенье)!
Традиционно для достижения желаемого результата используются деревянные формы для выпечки. отчетливые формы. Хотя в крайнем случае вы также можете использовать силиконовые формы для выпечки, формовочный валик или формочки для печенья.
:max_bytes(150000):strip_icc()/german-spice-cookies-spekulatius-recipe-1446782-hero-01-4287b4af633743a08f3a6aeb3251faa1.jpg)
14. Kifles (немецкие ореховые рожки)
Произносится: Киф-фле
Это скрученное печенье в форме полумесяца из грецкого ореха выглядит почти как рога животного, отсюда и название. Они есть невероятно популярен в Восточной Европе и во всем мире, поэтому во многих странах есть свои версии. В Германии они могут быть наполнены сладкими абрикосами, клюквой, черносливом и/или орехами.
15. Kokosmakronen (немецкие кокосовые макаруны)
Произносится: Ко-кос-ма-кро-нен
Немецкие кокосовые макаруны, или кокосмакронен, мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Традиционно их любят немцы. без шоколада, хотя в других странах их часто можно увидеть обмакнутыми в шоколад. (все равно вкусно)!
16. Butterplätzchen (немецкое масляное печенье)
Произносится: Бу-тер-платц-хен
Butterplätzchen являются простое в приготовлении масляное печенье которые хорошо работают с формочками для печенья. Детям понравится украшать их, добавляя посыпку после того, как вы смажете их яичным желтком! В Германии вы иногда увидите их с лимонной глазурью сверху, что является еще одним вкусным вариантом.
17. Haferflocken Plätzchen (немецкое овсяное печенье)
Произносится: Ха-фер-флоккен платц-хен
Снаружи это немецкое овсяное печенье теплого золотисто-коричневого цвета. Внутри они жевательный и неотразимый!
Вы можете приготовить это печенье, используя всего несколько стандартных ингредиентов для выпечки. Иногда простой это хорошо!
Вы уже пробовали какое-нибудь из этих немецких рождественских печений? Я пропустил кого-то из ваших любимых? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
🎄 Еще рождественское печенье
- Печенье с отпечатком лапы белого медведя - Шоколадное печенье, покрытое ванильной глазурью и кокосовым «мехом» с отпечатками конфетных лапок сверху!
- Шоколадное печенье - Это двойное шоколадное печенье всегда нравится как детям, так и взрослым!
- Подарочная коробка с рождественским печеньем - Нет ничего лучше подарка, который можно съесть!
- Рождественское печенье с мармеладом - Эти мягкие печенья наполнены жевательными леденцами!
- Тыквенное печенье без выпечки - Вы можете испечь вкусные овсяные печенья с тыквой, даже не включая духовку.
- Посыпать морщинистое печенье - Эти сладкие, мягкие печенья похожи на праздничное заснеженное конфетти!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лучшее немецкое рождественское печенье: Nussecken aka Nut Corners или Nut Triangles (+ еще больше вкусных рецептов!)
Ингредиенты:
Песочное печенье и абрикосовый джем
- ½ чашка масло (несоленое - размягченное, комнатной температуры)
- ½ чашка сахар
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре)
- 2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 1 зажимать соль
- 2 ½ чашки мука общего назначения
- ⅓ чашка Абрикосовое варенье (джем, желе или варенье)
Слой фундука
- 1 чашка масло (несоленый)
- 5 столовая ложка ром (или вода)
- 1 чашка светло-коричневый сахар
- 2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 чашка фундук (все)
- 2 чашки фундук (или миндальная мука)
Шоколадная глазурь
- 1 чашка темный шоколад (измельченный - или стружка из темного шоколада)
- 1 чайной ложки масло (опционально)
инструкции
Приготовить песочное печенье
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и обрежьте лист пергаментной бумаги так, чтобы он поместился внутри противня с бортиками 18x13. * Это противень размером с рулет из желе.
- В большой миске или чаше миксера взбейте размягченное масло с сахарным песком до однородной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, а также разрыхлитель и соль, затем взбейте до однородности.½ стакана сливочного масла, ½ стакана сахара, 2 крупных яйца, 2 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 щепотка соли
- Добавьте муку и перемешивайте, пока мука полностью не превратится в гладкое тесто. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и нажмите, чтобы он покрылся ровным слоем. * Вы также можете раскатать тесто между листами пергаментной бумаги, пока оно не приблизится к размеру вашей формы, а затем переложить и нажать, чтобы заполнить противень.2 ½ стакана универсальной муки
- Закрепите всю поверхность песочного коржа зубцами вилки. Затем покройте верх песочного теста слоем абрикосового джема, желе или консервов. * Чтобы джем размазывался, слегка сбрызните его теплой водой.⅓ стакана абрикосового джема
Сделайте слой лесного ореха
- В небольшую кастрюлю добавьте сливочное масло и ром. (или вода), светло-коричневый сахар и ванильный экстракт и нагрейте на среднем огне, пока сахар не растворится, не доводя соус до кипения.1 стакан сливочного масла, 5 столовых ложек рома, 1 стакан светло-коричневого сахара, 2 чайная ложка ванильного экстракта
- Нарежьте фундук или раздавите его в полиэтиленовом пакете плоской стороной молотка для мяса или размягчителя. (или что-нибудь тяжелое!) пока конечно по фактуре.1 стакан фундука
- Добавьте измельченный фундук и муку из измельченного фундука в соус и перемешайте до однородности. Положите на основу песочного теста большими ложками, затем распределите по слою абрикоса с помощью шпателя, чтобы равномерно распределить слой орехов по всей поверхности.2 стакана фундук
- Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 25-30 лет ни до светло-золотистого цвета по краям. Выньте из духовки и дайте полностью остыть в течение ночи или пока решетки не достигнут комнатной температуры, затем охладите в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы полностью застыть.
Глазурь Нуссекен
- Острым ножом разрежьте Нуссекен на 30 квадратов, затем разрежьте каждый квадрат пополам по диагонали, чтобы получились треугольники.
- Растопите шоколад в миске, пригодной для использования в микроволновой печи (при желании с добавлением сливочного масла) за 30 секунд на высокой мощности. Перемешивайте между каждым нагревом, пока он не растает и не станет однородным.1 чашка темного шоколада, Масло чайной ложки 1
- Окуните углы каждого Nussecken в растопленный шоколад, затем поместите покрытые треугольники на решетку для охлаждения или на лист пергаментной бумаги, чтобы они застыли.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Аромат становится намного прекраснее, если вы потратите несколько минут на то, чтобы обжарить целые лесные орехи перед измельчением. Для этого нагрейте чистую сухую сковороду на среднем огне и добавьте фундук. Время от времени помешивайте, пока он не станет слегка поджаренным и ароматным. Снимите с огня и переложите в чистую миску. (и из еще горячей сковороды!).
- Дайте поджаренным орехам остыть в течение нескольких минут, прежде чем сложить их в пакет и измельчить до размера «измельченного фундука».
- Если вы используете сырые цельные лесные орехи, можно поджарить или поджарить, чтобы удалить кожицу. Поджарьте, пока кожица не покроется волдырями, затем скатайте орехи под ладонью или потрите кухонным полотенцем, чтобы удалить кожицу. Кроме того, вы также можете запечь фундук в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой, при температуре 350 ° F. (175 ° С) в течение 10-15 минут, при запекании каждые 5 минут помешивайте орехи.
- Хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3-4 недель. Держите Nussecken в один слой или поместите между слоями пергаментную бумагу.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: