Имбирно-чесночная паста

Эта домашняя паста из имбиря и чеснока - ароматный универсальный продукт, который можно использовать во многих замечательных рецептах! Намного лучше, чем купленные в магазине разновидности пасты в банках, и невероятно простая в приготовлении паста, что вы никогда больше не захотите оставаться без нее!

Идеальная смесь имбиря и чеснока!

Эта смесь чеснока и имбиря незаменимый продукт во многих индийских блюдах - и это замечательное дополнение ко многим азиатским рецептам !. Однако вы можете использовать имбирно-чесночную пасту в любом блюде, где вам нужен слегка пряный, перечный вкус.

Мой рецепт имбирно-чесночной пасты очень простой и невероятно универсальный! Это может быть используется в качестве основы любого блюда, маринада, мясного протирания и даже в кляре для жарки! Я обильно использую его в своем индокитайском рецепте, Курица маньчжурская, как и в моем йеменском рецепте, Куриный манди!

Перейти в:

• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 🥡 Хранение и разогрев
• 📋 Рецепт

Чтобы паста получилась по-настоящему аутентичной, обязательно используйте сырые, свежие чеснок и имбирь! Конечно, есть и порошкообразные, и консервированные версии, но по вкусу не сравнить.

Вы также можете купить эту пасту расфасованной, но и имбирь, и чеснок довольно быстро теряют вкус. (если не заморожен). Также консерванты добавляются при упаковке. Это означает, что вы можете заметить, что они может иметь слегка металлический привкус.

🥘 Ингредиенты

Эта восхитительная паста ТАК быстро и легко сделать, вам понадобится всего несколько ингредиентов и кухонный комбайн или блендер!

• Ginger - свежий корень имбиря для этой пасты даже не нужно очищать, особенно если вы найдете органическую версию. При обработке кожица хорошо разрушается.
• Чеснок - Попытаться найти большие дольки свежего чеснока, так как вам нужно много, а мелкие гвоздики трудно очистить. 
• Кокосовое масло - Вы можете заменить его другим маслом с нейтральным вкусом, таким как масло авокадо или виноградных косточек. Это действует как естественный консервант и помогает придать пасте гладкость. Вместо масла также можно использовать воду, но паста может стать слегка зеленой из-за серы в чесноке. Он по-прежнему очень съедобен, если у него сильный имбирно-чесночный запах! * Масло также помогает сохранить имбирно-чесночную пасту белой, свежей и доступной для использования!
  
• Соль (опционально) - Просто щепотка, или по вкусу!

🔪 Пошаговые инструкции

Этот рецепт так же прост, как и несколько ингредиентов и блендер или кухонный комбайн! Чтобы превратить нарезанный, нарезанный кубиками, измельченный или измельченный имбирь и чеснок в восхитительную пасту, требуется всего несколько минут!

1. При желании очистите корень имбиря, но помните, что кожуру можно оставить нетронутой. и это экономит лишний шаг! Хорошо вымойте имбирь, тщательно высушите и нарежьте тонкими ломтиками или измельчите вручную. 
2. Крупные дольки чеснока очистить от кожуры - Мне тоже нравится раздавить.
3. Поместите чеснок и имбирь в кухонный комбайн. (или блендер) и добавить первая столовая ложка кокосового масла.
4. Смешайте все ингредиенты, пока они полностью не превратятся в пасту. Смешивая имбирь и чеснок, вы можете периодически при необходимости добавьте немного масла для имбиря и чеснока, чтобы получилась приятная гладкая текстура.
5. Вам не нужно больше, чем щепотка соли, чтобы приправитьОднако вы можете не добавлять соль или добавлять больше по вкусу. Добавление небольшого количества куркумы (по желанию) придаст приливу землистый, острый вкус. Кроме того, он имеет великолепный горчично-желтый цвет!

Потому что эта имбирно-чесночная паста настолько универсальна, что ее можно используется в самых разных блюдах, вы всегда будете тянуться к нему! Скажи привет!' к ваш новый любимый кулинарный продукт!!

🥡 Хранение и разогрев

Всегда используйте чистый герметичный контейнер, который очень надежно закрывает вашу свежую пасту. Если вы последуете этим советам, имбирно-чесночную пасту можно будет использовать до двух месяцев:

1. Убедитесь, что корень имбиря был очистить и высушить перед смешиванием. * Вы хотите, чтобы вода не попадала в пасту для достижения наилучших результатов при длительном хранении.
2. Охладите пасту (в вашем герметичном контейнере или банке) сразу после смешивания.
3. Только достаньте имбирно-чесночную пасту из холодильника достаточно долго, чтобы получить нужную порцию.
4. Используйте чистую сухую ложку или мерную ложку. чтобы удалить порцию пасты из контейнера.

Добавление соли и / или куркумы также действует как консерванты. И то, и другое может помочь вашей имбирно-чесночной пасте исключительно хорошо храниться, просто помните о содержании соли и специй. при использовании в рецептах!

📋 Рецепт