Эти куриные грудки барбекю на гриле сочные и сочные с ароматной сухой приправой и липким покрытием из карамелизированного соуса барбекю! Вы можете использовать куриные грудки с костями, с кожей или без костей, без кожи, в зависимости от ваших предпочтений. Это неотразимый летний рецепт курицы барбекю, который вы захотите готовить из года в год!
Идеальные куриные грудки барбекю (котлеты, без костей или с костями)
Эти сочные куриные грудки барбекю — единственный повод, чтобы разжечь гриль этим летом. Они вкуснятина с большим количеством вкуса от моей простой сухой растирки и толстого карамелизированного покрытия копченого соуса барбекю.
Я включил советы по приготовлению на гриле куриных грудок без костей по сравнению с куриными грудками с костями, и в любом случае результаты вкусно. Если у вас остались какие-то остатки, из них можно приготовить вкусные роллы, буррито, кесадильи и многое другое!
Перейти в:
- Идеальные куриные грудки барбекю (котлеты, без костей или с костями)
- 🥘 Ингредиенты для куриных грудок на гриле
- 🔪 Как приготовить куриные грудки барбекю на гриле
- 🥗 Стороны
- 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Таблица 1: Таблица времени приготовления куриных грудок на гриле
- 🥡 Хранение и разогрев
- ❓ Часто задаваемые вопросы
- 🥩🔥 Больше рецептов на гриле
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
🥘 Ингредиенты для куриных грудок на гриле
Кроме курицы, вам нужно всего лишь немного Соус для барбекю, жидкий дым и несколько простых приправ. Если вы здесь завсегдатай и у вас есть мои Сухая курица барбекю под рукой, вы могли бы использовать это и для этого рецепта!
- Куриная грудка - 2 фунта куриных грудок с костями или без костей (8 унций куриных грудок, см. таблицу ниже для времени приготовления как без костей, так и с костями).
- Соус барбекю - ½ стакана соуса барбекю (см. мой медовый соус барбекю или используйте свой любимый бренд)
- Жидкий дым - 1 чайная ложка жидкого дыма.
- Оливковое масло - 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (ЭВОО).
- Сухая втирка - ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки (или копченый перец)и по ¼ чайной ложки молотого черного перца, чесночного порошка и лукового порошка.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить куриные грудки барбекю на гриле
Вам нужно будет внимательно следить за своей курицей, но сам рецепт прост! Возьмите мерную посуду, пару небольших мисок для смешивания, термометр для мяса и принадлежности для гриля, и убедитесь, что ваш гриль для барбекю почищено, смазано и готово.
Обычно я получаю около 4 порций из 2 фунтов куриных грудок.
Инструкции по приготовлению куриных грудок Easy BBQ
- Подготов. Настройте свой гриль с помощью 2 зоны приготовления пищи. Для куриных грудок без костей вам понадобится прямой средний огонь. Для куриных грудок с костями и кожей вам понадобится прямой средний огонь.
- Смажьте маслом. В небольшой миске смешайте ½ стакана соуса барбекю и 1 чайную ложку жидкого дыма и откладывать. Смажьте каждый из 2 фунтов куриных грудок 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Сезон. Смешайте ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки чесночного порошка и ¼ чайной ложки лукового порошка, затем обильно приправить курицу на всех сторонах.
- Чар. Добавьте куриные грудки к грилю кожей вниз и дайте готовить в течение 5-6 минут или до тех пор, пока они хорошо не обуглятся.
- Гриль. Перевернуть куриные грудки (костями вниз) и перенесите курицу на непрямой жар. Закройте крышку гриля и готовьте 10 минут для небольших куриных грудок или 15 минут для больших куриных грудок.
- Добавьте соус. Смажьте куриные грудки со всех сторон Смесь соуса барбекю/жидкого дыма и перевернуть их снова (костями вверх). Закройте крышку и дайте постоять 5 минут.
- Подбросить. Продолжайте переворачивать курицу каждые 5 минуты пока не достигнет внутренней температуры 165-180°F (74-82 ° С). При желании вы можете продолжать наметывать во время переворачивания.
- Отдых. Переложите куриные грудки барбекю на тарелку и неплотно накройте сверху куском фольги. Пусть отдыхают 5 минут перед подачей.
🥗 Стороны
Вы не ошибетесь, обслуживая эти Куриные грудки на гриле барбекю печеный картофель or немного пышного масляного печенья для плавания, свежий фруктовый салат также является идеальным десертом после ужина!
Загляните на мою страницу в что подавать к курице барбекю для большего количества отличных пар! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Я использовала куриные грудки с костями, с кожей, расколотые куриные грудки. но я также включил инструкции для куриных грудок без костей и кожи.
- Если вы любите мариновать курицу прежде чем жарить его, мой Куриный маринад барбекю по этому рецепту будет вкусно!
- Если у вас нет жидкого дыма под рукой, вы можете оставить это. Тем не менее, насыщенный дымный аромат в сочетании с соусом барбекю действительно восхитителен.
- Внутренняя температура должна достигать минимум 165 ° F (74 ° С) при взятии в самой толстой части груди. Это означает, что вы можете вынуть курицу примерно на 5 градусов ниже 165 ° F. (74 ° С) потому что он будет продолжать готовить после того, как он будет снят с огня. Я предпочитаю ориентироваться на температуру ближе к 180°F (82°C) для курицы с костями..
Таблица 1: Таблица времени приготовления куриных грудок на гриле
Все указанные ниже времена являются приблизительными. Лучший способ узнать, готова ли курица, — это проверить ее. внутренняя температура с термометром для мяса.
| Тип куриной грудки | Толщина | Температура гриля | Время обжаривания с каждой стороны |
|---|---|---|---|
| Куриные грудки без костей и кожи | От ½ до ¾ дюйма | Средне-высокий (375-450°F) | 5-7 минут |
| Куриные котлеты без кожи и костей | от ¼ до ½ дюйма | Средне-высокий (375-450°F) | 2-4 минут |
| Куриные грудки с костями и кожей | Целая грудка, 6-10 унций | Средний (325-375 ° F) | 10-15 минут |
| С костями, с кожей на очень больших разделенных куриных грудках | Целая грудка, 11-16 унций | Средний (325-375 ° F) | 16-25 минут |
🥡 Хранение и разогрев
После того, как приготовленные на гриле куриные грудки остынут, вы можете положить их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней.
Замораживание куриных грудок барбекю на гриле
Поместите куриные грудки в прочный пакет для заморозки и удалите из них как можно больше воздуха. Заморозьте на срок до 4 месяцев и дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.
Разогрев куриных грудок барбекю на гриле
Разогрейте куриные грудки, приготовленные на гриле, в духовке при температуре 350 ° F. (175 ° С) в течение 15-20 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 165°F (74 ° С).
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Каждый раз, когда вы разжигаете гриль, сначала убедитесь, что решетки очищаются и смазываются маслом. Удалите мусор с решеток с помощью щетки для гриля и используйте тряпку или пульверизатор, чтобы покрыть решетки нейтральным растительным маслом.
Нет, лучше дождаться, пока курица почти полностью приготовится, прежде чем наносить соус барбекю. Если соус для барбекю подвергается воздействию прямая жара в течение длительного периода времени он будет гореть. Именно поэтому я предлагаю переворачивать каждые 5 минут после того, как вы намазали куриные грудки соусом барбекю.
Это действительно зависит от личных предпочтений, но мой любимый соус для курицы — сладкий и с дымком. медовый соус барбекю. Вы всегда можете взять бутылку любимого бренда или попробовать мой Гавайский соус барбекю если вы ищете что-то немного уникальное!
🥩🔥 Больше рецептов на гриле
- Ребрышки на гриле - Нежные ребрышки спинки, отделяющиеся от костей, которые пальчики оближешь!
- Куриные бедра на гриле - Простой рецепт самых сочных и сочных куриных бедрышек на гриле.
- Брюссельская капуста в обертке с беконом BBQ - Трудно удержаться от того, чтобы не класть в рот эти пикантные завернутые в бекон кусочки!
- Жареная кукуруза в початках - Сладкая, сочная кукуруза в початках с легким оттенком обугливания для придания жареного вкуса.
- Жареное филе миньон - Ничто не сравнится с идеально приготовленным филе-миньоном, только что приготовленным на гриле.
- Жареная тыква с желудями - Питательный и вкусный гарнир, который готовится за 20 минут!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Куриные грудки барбекю на гриле
Ингредиенты:
- 2 фунтов куриная грудка (куриные грудки на 8 унций, время приготовления без костей и с костями см. в таблице)
- ½ чашка Соус для барбекю (см. мой медовый соус барбекю или используйте свой любимый бренд)
- 1 чайной ложки жидкий дым
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- ½ чайной ложки соль
- ½ чайной ложки паприка (или копченый перец)
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки чесночный порошок
- ¼ чайной ложки луковый порошок
инструкции
- Настройте свой гриль с 2 зонами приготовления пищи. Для куриных грудок без костей вам понадобится прямой средний огонь. Для куриных грудок с костями и кожей вам понадобится прямой средний огонь.
- В небольшой миске смешайте вместе ½ стакана соуса барбекю и 1 чайная ложка жидкого дыма и отложить. Почистите каждую из 2 фунта куриных грудок все кончено с 1 столовая ложка оливкового масла.2 фунта куриных грудок, ½ стакана соуса барбекю, 1 чайная ложка жидкого дыма, 1 столовая ложка оливкового масла
- Сочетать ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайная ложка молотого черного перца, XNUMX/XNUMX чайной ложки чесночного порошка, и ¼ чайная ложка лукового порошкаи обильно приправьте курицу со всех сторон.½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайная ложка лукового порошка
- Положите куриные грудки на гриль кожей вниз и готовьте 5-6 минут или пока они не подрумянятся.
- Перевернуть куриные грудки (костями вниз) и перенесите курицу на непрямой жар. Закройте крышку гриля и готовьте 10 минут для небольших куриных грудок или 15 минут для больших куриных грудок.
- Смажьте куриные грудки смесью соуса барбекю и жидкого дыма и снова переверните их. (костями вверх). Закройте крышку и дайте постоять 5 минут.
- Продолжайте переворачивать курицу каждые 5 минут, пока ее внутренняя температура не достигнет 165-180°F. (74-82 ° С). При желании вы можете продолжать наметывать во время переворачивания.
- Переложите куриные грудки барбекю на тарелку и неплотно накройте сверху куском фольги. Дайте им отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Я использовала куриные грудки с костями, с кожей, разделёнными куриными грудками, но я также включила инструкции для куриных грудок без костей и без кожи.
- Если вы любите мариновать курицу перед жаркой, мой Куриный маринад барбекю по этому рецепту будет вкусно!
- Если у вас нет жидкого дыма под рукой, вы можете не использовать его. Тем не менее, насыщенный дымный аромат в сочетании с соусом барбекю действительно восхитителен.
- Внутренняя температура должна достигать минимум 165°F. (74 ° С) при взятии в самой толстой части груди. Это означает, что вы можете вынуть курицу при температуре чуть ниже 165 ° F. (74 ° С) так как остаточная готовка поднимет температуру на несколько градусов. Для курицы с костями я предпочитаю приближаться к 180°F. (82 ° С).
- Как хранить: после того, как приготовленные на гриле куриные грудки остынут, вы можете положить их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней.
- Чтобы заморозить: поместите куриные грудки в прочный пакет для заморозки и удалите из них как можно больше воздуха. Заморозьте на срок до 4 месяцев и дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.
- Для разогрева: разогрейте куриные грудки, приготовленные на гриле, в духовке при температуре 350°С.° F (175 ° С) в течение 15-20 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 165°F (74 ° С).
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Дженни Р говорит
Теперь это будет мой любимый рецепт курицы барбекю! Паприка придает ему пикантность! Детям и взрослым понравилось, спасибо!