Эта медитация жареный лондонский бройл восхитительно нежный и сочный, и его можно приготовить до совершенства всего за несколько минут! В моем простом маринаде используется божественная смесь приправ для создания очень ароматного куска мяса! Любой может приготовить идеальный стейк по этому простому рецепту лондонского жаркого на гриле!
Лучший рецепт лондонского гриля на гриле
A Лондонский бройл идеальный стейк для приготовления пищи на свежем воздухе. С правильным маринадом и несколькими советами и хитростями этот довольно недорогой кусок мяса может быть очень ароматным и восхитительно нежным!
Вам не обязательно быть опытный повар чтобы приготовить идеальное лондонское жаркое. Это отличный рецепт для оттачивая свои навыки на гриле!
🥘 Ингредиенты для лондонского гриля
Вам нужно будет несколько простых ингредиентов для маринада и вашего лондонского жаркого, вот и все!
Жареный лондонский бройл
- Лондон Бройл - 2 фунт (обычно толщиной 2 дюйма).
Лондонский Бройл Маринад
- Бальзамический уксус - ¼ стакана.
- Вустершир соус - ¼ стакана.
- соевого соуса - ¼ стакана.
- Оливковое масло - ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима (ЭВОО).
- Дижонская горчица - 1 столовая ложка (или медовая дижонская горчица).
- Чеснок - 1 чайная ложка чеснока, измельченный.
- Молотый черный перец - 1 чайная ложка молотого черного перца (лучше всего свежемолотый).
- Кошерная соль - ½ чайной ложки.
- Тимьян - 1 чайная ложка тимьян or орегано (опционально).
- Соль перец - По желанию, по вкусу.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Как приготовить жареный лондонский шашлык
После вас подготовить и замариновать ваш лондонский жареный, остальное идет очень быстро! Почистите и смажьте гриль, возьмите несколько мерных ложек, пакет с застежкой-молнией и принадлежности для гриля, и приступим!
Этот рецепт для 2 фунта лондонского жаркого который будет обслуживать около 6 человек. Вы всегда можете взять еще один и удвоить маринад, если вам нужно накормить больше!
Приготовьте лондонский маринад для жарки
- Размягчить мясо. Используйте молоток для мяса, чтобы смягчить обе стороны вашего 2-фунтового лондонского жаркого. Затем используйте острый нож, чтобы разрезать верхнюю поверхность крест-накрест, * Настоятельно рекомендуется размягчить и замариновать лондонский гриль, так как это помогает сделать этот часто жесткий, но вкусный кусок говядины нежным.
- Сделайте маринад. Смешать ингредиенты маринада (¼ стакана бальзамического уксуса, вустерширского соуса, соевого соуса и оливкового масла, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца, ½ чайной ложки кошерной соли и 1 чайная ложка тимьяна или орегано по желанию) в емкости для засолки, миске или пластиковом пакете для хранения.
- Замаринуйте говядину. Поместите лондонский гриль в маринад, покрывая как можно большую площадь поверхности. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа или больше. (не более 24 часов).
Гриль Лондон Бройл
- Разогрейте говядину. Если у вас есть время, поставьте свой лондонский гриль на стойку, чтобы он нагрелся до комнатной температуры в течение 30-60 минут перед приготовлением. Это поможет обеспечить равномерное приготовление говядины.
- Разогрейте. Разогрейте очищенный и смазанный маслом гриль до 450-500°F. (205-260 ° С).
- Сухой. Как только жаркое по-лондонски станет комнатной температуры, достаньте его из маринада. Обсушите бумажными полотенцами и удалите излишки маринада. Соль и перец по вкусу, по желанию.
- Гриль. После того, как ваш гриль разогреется, добавьте стейк и готовьте его по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
- Отдых. Как только ваш лондонский гриль достигнет желаемой внутренней температуры, переложите его на поднос или разделочную доску и неплотно накройте сверху куском фольги. Дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, затем нарежьте поперек волокон и подавайте.
Ни одно барбекю на открытом воздухе не обходится без немного вкусного гарнир! Подавайте свой лондонский шашлык с жареные дольки красного картофеля и простой салат из дольки для легкого ужина, который понравится всем. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Иметь ввиду что переходящее приготовление добавит около 5 ° F, когда ваша говядина отдыхает.
- Лондонский бройл лучше всего при приготовлении от средней прожарки до средней прожарки. Я вытаскиваю свою из гриля, чтобы отдохнуть, как только она достигает внутренней температуры 130-135 ° F. (54-57 ° С).
- Хранить: Остатки лондонского жаркого можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике. (после остывания). Он будет храниться 3-4 дня.
- Чтобы заморозить: Заверните остывшие остатки в плотную фольгу, а затем поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Заморозьте на срок до 3 месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагреванием.
- Разогреть: медленно разогрейте лондонский гриль в духовке, предварительно разогретой до 250°F. (120 ° С). Поместите его в форму для запекания с небольшим количеством говяжьего бульона и накройте алюминиевой фольгой. В зависимости от толщины ваша оставшаяся часть, может потребоваться до 30 минут, чтобы полностью разогреться. Для почти идеальных остатков быстро обжарьте стейк на ОЧЕНЬ горячей сковороде или сковороде.
❓ Как долго вы жарите лондонский гриль?
Для стейка средней прожарки я считаю, что 4-5 минут на каждую сторону в самый раз. Самый точный способ определить степень готовности вашего лондонского шашлыка — проверить его внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса.
Компания уровни прожарки следующие: Редко 120-125°F (49-52 ° С), средней прожарки 125-135°F (52-57 ° С), среда 135-145°F (57-63 ° С), средне-скважинный 145-155°F (63-68 ° С), а также 160°F+ (68°С+).
❓ Как размягчить лондонский гриль?
Молоток для размягчения мяса в сочетании с качественным маринадом — это все, что вам нужно! кислота в маринаде поможет смягчить говядину, пока она сидит.
❓ При какой температуре лучше всего жарить лондонский гриль?
Я считаю, что жарить лондонский шашлык в 450-500 ° F (205-260 ° С) отлично сохраняет вкус мяса. Приготовление говядины при более низкой температуре приводит к ее высыханию.
😋 Лучшие рецепты на гриле!
- Стейки из свинины на гриле
- Жареная рыба-меч
- Куриные бедра на гриле
- Жареный морской окунь
- Бараньи отбивные на гриле
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
Лондон Бройл
Ингредиенты:
Лондонский Бройл Маринад
- ¼ чашка бальзамический уксус
- ¼ чашка Вустершир соусом
- ¼ чашка соевый соус
- ¼ чашка оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 столовая ложка Дижонская горчица (или медовая дижонская горчица)
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- 1 чайной ложки молотый черный перец (лучше всего свежемолотый)
- ½ чайной ложки Кошерная соль
- 1 чайной ложки тимьян или орегано (опционально)
- соль перец (по желанию, по вкусу)
Жареный лондонский бройл
- 2 lb Лондонский бройл (обычно толщиной 2 дюйма)
инструкции
Лондонский Бройл Маринад
- Смягчите свой лондонский гриль, используя молоток для размягчения мяса, чтобы отбить мясо с обеих сторон. Затем используйте острый нож, чтобы разрезать верхнюю поверхность крест-накрест. * Настоятельно рекомендуется размягчить и замариновать лондонский гриль, так как это помогает сделать этот часто жесткий, но вкусный кусок говядины нежным.2 фунта лондонского жаркого
- Смешать ингредиенты маринада (бальзамический уксус, вустерширский соус, соевый соус, оливковое масло, дижонская горчица, чеснок, черный перец, соль и по желанию тимьян или орегано) в емкости для засолки, миске или сумке для хранения.¼ стакана бальзамического уксуса, ¼ стакана вустерширского соуса, ¼ стакана соевого соуса, ¼ стакана оливкового масла, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца, ½ чайной ложки кошерной соли, 1 чайная ложка тимьяна или орегано
- Поместите лондонский гриль в маринад, покрывая как можно большую площадь поверхности. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа или больше. (не более 24 часов).
Жареный лондонский бройл
- Если у вас есть время, поставьте свой лондонский гриль на стойку, чтобы он нагрелся до комнатной температуры в течение 30-60 минут перед приготовлением. Это поможет вашей говядине приготовиться равномерно.
- Разогрейте очищенный и смазанный маслом гриль до 450-500°F. (205-260 ° С).
- После того, как жаркое по-лондонски нагреется до комнатной температуры, достаньте его из маринада и выбросьте излишки. Обсушите говядину бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем, если хотите.соль перец
- Когда гриль разогреется, положите стейк и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны. (для средних и редких).
- Как только ваш лондонский гриль достигнет желаемой внутренней температуры, переложите его на поднос или разделочную доску и неплотно накройте сверху куском фольги. Дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем нарезать против волокон и подавать.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Имейте в виду, что остаточная готовка добавит около 5°F, пока говядина отдыхает.
- Лондонский шашлык лучше всего подходит для прожарки от средней прожарки до средней степени прожарки. Я вытаскиваю свой из гриля, чтобы отдохнуть, как только он достигает внутренней температуры 130-135 ° F.
- Хранение: остатки лондонского жаркого можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике (после того, как он остынет). Он будет храниться 3-4 дня.
- Чтобы заморозить: заверните остывшие остатки в плотную фольгу, а затем поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Заморозьте на срок до 3 месяцев и разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным нагреванием.
- Чтобы разогреть: разогрейте свой лондонский гриль медленно и медленно в духовке, предварительно нагретой до 250 ° F. (120 ° С). Поместите его в форму для запекания с небольшим количеством говяжьего бульона и накройте алюминиевой фольгой. В зависимости от толщины говядины для полного разогрева может потребоваться до 30 минут. Чтобы получить почти идеальные остатки, быстро обжарьте стейк на ОЧЕНЬ горячей сковороде или сковороде.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: