Строгановский фарш

My Строгановский фарш это простой, быстрый и вкусный рецепт менее чем за 30 минут! Наполненный обжаренный говяжий фарш, сметана, грибы (по желанию) и подаются с вкусной яичной лапшой, намазанной маслом.

Легкий гамбургер по-строгановски

Перейти в:

• Легкий гамбургер по-строгановски
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Другие отличные рецепты
• 📋 Рецепт

🥘 Ингредиенты

Этот домашний бефстроганов из говяжьего фарша готовится с использованием оливкового масла, лука, говяжьего фарша, приправ, муки, говяжьего бульона, вустерширского соуса, сметаны и яичной лапши, а также (по желанию) грибов и петрушки.

• Оливковое масло - 1 столовая ложка Extra virgin EVOO.
• Белый лук - ½ маленькой луковицы, здесь подойдут и желтые сорта лука.
• Говяжий фарш - 1 фунт говяжьего фарша, используйте фарш хорошего качества.
• Мука общего назначения - ¼ стакана.
• Приправа - 2 чайные ложки чесночного порошка, 1 чайная ложка паприки, соль и перец по вкусу.
• Говяжий бульон - Необходимо 4 стакана. Для моего бульона, когда он доступен, я предпочитаю использовать бульон из говяжьих костей. Если под рукой нет бульона. Вы можете использовать либо Better Than Bouillon, либо бульонные кубики под рукой, из них вы также можете приготовить 4 чашки бульона.
• грибы - (Опционально) 8 унций. Я использую каштановые грибы, шампиньоны или белые грибы.
• Вустершир соус - 2 ст.л. Марка, которую вы используете, изменит вкус соуса. (См. Примечания)
• Сметана ½ чашки.
• Яичная лапша - 4 стакана сухих макарон. Вы можете использовать любые макаронные изделия, которые вам нравятся, например, пенне, тальятелле или лингвини.
• Петрушка - Дополнительный гарнир.

🔪 Пошаговые инструкции

Вам понравится этот рецепт, он очень щадящий с гибким соусом. Рецепт может быть легко адаптирован к вашим предпочтениям и увеличен или уменьшен для получения большего или меньшего количества порций.

1. В большую сковороду или сковороду налейте оливковое масло и доведите до средний нагрев.
2. Как только появится строка оливковое масло мерцает, добавить нарезанный кубиками лук и варить до полупрозрачности около 2-3 минут.
3. Добавьте говяжий фарш и готовить до коричневого цвета, около 5 минут. Разбейте говяжий фарш на куски, пока говядина готовится. Слейте лишний жир со сковороды.
4. Варить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, пока вы поджариваете говяжий фарш. Слейте воду и промойте, при желании добавьте оливковое масло или сливочное масло.
5. Добавьте мука и приправа. Начните с примерно ½ чайной ложки каждого и добавляйте больше по мере необходимости, когда соус сварится. Смешайте с подрумяненным говяжьим фаршем.
6. Движение в говяжий бульон и соус Вустершир и довести до кипения.
7. Затем убавьте огонь и тушите около 10 минут, или пока соус не загустеет.
8. Снимите с огня и добавьте сметану.
9. обслуживать над вареной лапшой (или рис) и украсить петрушкой.

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Вустерширский соус, который вы используете, повлияет на вкус соуса, бренд Heinz слаще, чем Леа и Перринс, Например. Как правило, при приготовлении любого бефстроганова я знаю, что мне нужно использовать меньше при использовании более острого бренда Lea & Perrins.
• Вы можете выбрать нежирный говяжий фарш, но я действительно думаю, что вкус с фаршем лучший ... что полностью оправдывает немного больше жира, который я должен слить после подрумянивания говяжьего фарша.
• Однако, если вы ищете более постный вариант, определенно выбирайте постный говяжий фарш, говяжий бульон с низким содержанием натрия и сметану с низким содержанием жира.
• Если у вас есть привередливые едоки которым не понравятся кусочки лука в соусе, не используйте нарезанный кубиками лук и вместо этого используйте 1-1 ½ чайной ложки лукового порошка.
• Если вы используете по желанию грибы, их можно сначала приготовить на оливковом масле (тушить около 5 минут) и убирают на тарелку, чтобы либо добавить в соус в последнюю минуту, либо подавать с макаронами и бефстрогановым фаршем, когда они разложены.

❓ Часто задаваемые вопросы

😋 Другие отличные рецепты

Посмотрите мой пост на с чем подавать бефстроганов.

• Пирог с бефстрогановым горшком
• Копченая свинина
• Деревенский хлеб
• Цельнозерновой хлеб
• Овсяные булочки
• Остатки Prime Rib Stroganoff

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт