Жареный рис Хибачи

Вся еда в японском стейк-хаусе вкусная, но вкусная Жареный рис Хибачи отличное начало или дополнение к восхитительной еде! Повара hibachi дико интересны, когда они делают формы на гриле теппаньяки из яиц, предназначенных для вашего жареного риса!

Японский рецепт жареного риса хибати

Этот очень простой в приготовлении жареный рис хибачи сделано за считанные минуты используя остатки длиннозерного риса, например басмати рис или жасмин рис. Все, что вам понадобится, это несколько чашек вареного риса, растительное масло, белый лук, смесь замороженного гороха и моркови, яйцо, масло и соевый соус!

Японский жареный рис (он же жареный рис в стиле хибачи или жареный рис в стиле теппаньяки) невероятно легко сделать, и я поделюсь своими главными советами по совершенствованию этого замечательный гарнир для домашних ужинов хибачи!

Жареный рис Хибачи - отличная закуска для всех ваших ужины хибачи дома!

Перейти в:

• Японский рецепт жареного риса хибати
• ❔ Что такое хибачи?
• 🤔 В чем разница между приготовлением блюд в стиле хибачи и теппаньяки?
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 📋 Рецепт

❔ Что такое хибачи?

Хибачи - это японский гриль или шичирин. Это небольшой переносной гриль для барбекю, обычно сделанный из чугуна. Пища готовится на решетке над открытым огнем, чаще всего с древесным углем в качестве источника тепла. В Соединенных Штатах хибачи делают для приготовления в помещении. Часто они имеют источник электрического нагрева, а не открытое пламя.

🤔 В чем разница между приготовлением блюд в стиле хибачи и теппаньяки?

Если хибачи готовят на гриле на решетке, какой стиль готовят в японских стейк-хаусах, которые мы все любим? Железная сковородка с плоской варочной поверхностью, также выполненная на открытом огне (чаще всего заправляется пропаном) на самом деле называется теппаньяки Готовка.

Оба стили приготовления хибачи и теппаньяки готовят пищу на гриле на открытом огне, но гриль хибачи выполняется на решетчатой ​​поверхности, а теппаньяки на гриле - на поверхности сковороды (железная пластина).

Смотрите мой пост на Японские стили кулинарии чтобы получить больше информации.

🥘 Ингредиенты

Ингредиенты очень простые и вполне стандартные для жареного риса. Единственное, что мне нужно, это мое кулинарное масло hibachi!

Кулинарное масло Хибачи

• Кунжутное масло
• Оливковое масло
• Вино для приготовления риса
• Соевый соус

Жареный рис Хибачи

• Рис - Вареный длиннозернистый белый рис, я обычно использую рис Жасмин.
• Кулинарное масло Хибачи (См. Мой рецепт ниже.)
• Белый лук
• Горох и морковь - Или любое сочетание овощей, которое вы хотите включить.
• Яйцо
• Масло - Используйте соленое масло или для несоленого добавьте соль в рецепт.
• Соевый соус - Если вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, вам, вероятно, придется добавить соль.

🔪 Пошаговые инструкции

Приготовление растительного масла хибачи

Это чудесное масло для жарки, которое используют повара хибачи, сочетание из 4-х основных ингредиентов. Кулинарное масло хибачи получают из кунжутного масла, оливкового масла, рисового вина и соевого соуса.

Отмерьте масло, вино для приготовления риса и соевый соус в герметичный контейнер, такой как банка или пластиковая бутылка. (для удобства хранения и использования). Встряхните, чтобы смешать Перед использованием.

Приготовить жареный рис

1. Подготов. Начните с размещения всех приготовленных вами ингредиентов рядом с рабочим местом, так как они готовятся на сильном огне. Предпочтительно использовать большой вок, но подойдет и большая сковорода или сковорода.
2. Тепло и масло. Доведите вок или сковороду до сильного огня с растительное масло хибачи смесь или альтернатива (хлопковое, рапсовое, арахисовое масло).
3. Взбейте яйцо. Приготовить яйцо в нагретое масло, быстро разбивая приготовленное яйцо и перемещая его в стороны после приготовления.
4. Соте овощи. Добавить овощи и обжаривать 2-3 минуты. * По мере необходимости уменьшайте огонь небольшими порциями, если готовка слишком горячая..
5. Смешать растопленное сливочное масло и соевый соус. Нагрейте сливочное масло в течение 10-20 секунд в микроволновой печи и размешать в соевый соус. (Yвы можете добавить в чеснок или чесночный порошок по желанию.)
6. Добавьте рис и соус. Добавьте 2 чашки охлажденный рис на вок или сковороду, затем в масляный соус. Жарить нужно еще 5 минут или до тех пор, пока рис и овощи хорошо не смешаются, не будут покрыты маслом и все не прогреется.
7. Подавать немедленно, и украсить с нарезанным зеленым луком или кунжутом.

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Используйте мой растительное масло хибачи для наиболее аутентичного вкуса.
• Оставшийся рис делает лучший жареный рис хибачи.
• Добавьте настоящее масло для богатства.
• Обновить добавление белка например курицу, креветки, говядину или свинину.

❓ Часто задаваемые вопросы

Какое масло используют японские стейк-хаусы?

Чаще всего японские рестораны хибачи используют смесь масла(S) и рисовое вино с соевым соусом. Однако обычно используются масло канолы, хлопковое масло и арахисовое масло.

Если у вас есть кунжутное масло, смешайте его в соотношении 1:10 (1 часть кунжутного масла на 10 частей рапсового, хлопкового или арахисового масла) вы можете придать блюдам отличный вкус.

Какой рис лучше всего подходит для жареного риса?

В то время как в японской кулинарии обычно подают миску сладкого рис для суши (как рис Koshihikari марки Shirakiku), или белый шлифованный рис (хакумай). TЭти сорта риса более мягкие, они легко слипаются и слипаются.

При приготовлении жареного риса мой популярное разнообразие то, что лучше всего подходит для приготовления пищи в стиле хибачи, определенно жасминовый рис. За которым внимательно следят Рис басмати, хотя подойдет любой крупнозернистый белый рис от среднего до длиннозерного.

Какой бы рис вы ни использовали, вам нужно приготовленное рисовое зерно, которое пушистый, но твердый, длиннее круглой, и это не слипается!

Подавайте с великолепным стейком, креветками или курицей, а также с этим вкусным японским стейк-хаусом. соусы!

My лапша хибачи еще одна потрясающая версия японского стейк-хауса гарнир наслаждаться дома! Они готовятся быстро и легко, как этот жареный рис в стиле хибачи, и их можно приготовить вместе с рисом, чтобы получить по-настоящему УДИВИТЕЛЬНЫЙ результат. ночь хибачи дома!!

Следует ли сушить рис перед приготовлением жареного риса?

Мои лучшие результаты всегда были от использования дневной оставшийся рис для моих рецептов жареного риса. Однако, если бы я использовал только что приготовленный рис, я бы определенно рассмотрел возможность разложить приготовленный рис на противне и использовать вентилятор духовки, чтобы высушить его.

Этот метод занимает не менее тридцати минут. Лучше всего дать рису высохнуть в течение часа, если это вообще возможно. Если у вас нет вентилятора духовки, можно даже намазать приготовленный рис и дать ему остыть и высохнуть при комнатной температуре в течение 30-60 минут. лучше, чем приготовление с горячим (и все еще влажный) рис.

Любите ли вы обеды хибачи так же сильно, как люблю их я?? Зацени мой сказочный рецепты хибачи все собрано на одной странице! Этот сборник поможет вам спланировать свое меню хибачи для легкой ночи приготовления хибачи дома !!

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт