Если вы ищете заменитель соуса хойсин, Я собрал список лучших альтернатив, которые никого не оставят равнодушными! У меня есть простые, простые обмены и несколько неожиданных замен которые обязательно справятся с задачей!
Если вы жаждете азиатской кухни и у вас закончился соус хойсин, не волнуйтесь, вы у меня есть!
Если вы похожи на меня, вы любите азиатскую кухню, но вам не всегда нравятся цены на еду вне дома. Если вы нашли этот блог, то вы, вероятно, начали исследовать, как воссоздать некоторые из ваши любимые азиатские блюда дома.
В то время как некоторые фавориты ресторана легко понять как воспроизвести желаемый вкус другим может быть сложнее.
Перейти в:
- Что такое соус хойсин?
- Какая лучшая замена хойсину?
- 10 лучших заменителей соуса хойсин
- Простые заменители соуса хойсин
- 1. Соевый соус.
- 2. Соус из черной фасоли
- 3. Устричный соус
- 4. Рыбный соус.
- 5. Соус терияки
- Заменители Hoisin для глазирования или погружения
- 6. Соус барбекю
- 7. Арахисовое масло и мед
- 8. Пряное арахисовое масло и соя
- 9. Мисо и изюм
- 10. Соус из черной фасоли
- Ключ к хорошему заменителю хойсина
- ❓ Часто задаваемые вопросы
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Может показаться, что пытаться воссоздать ваши любимые азиатские блюда дома может быть сложно. Ароматы часто бывают сложными, воссоздавать их не обязательно! Все, что вам нужно, это секретный соус.
Что такое соус хойсин?
Секрет идеальный баланс соленого и сладкого из ваших любимых азиатских блюд - соус хойсин!
Соус Хойсин — темно-коричневый соус со сложной вкусовой палитрой сладкого и соленого. Используется как глазурь для мяса или как вкусное дополнение к жаркому. Многие люди любят использовать его в качестве соуса для макания.
Сложный вкус хойсина получается из комбинации нескольких ингредиентов. Традиционно его готовят из соевых бобов или пасты из черных бобов, уксуса, сахара, чеснока и различных специй.
Хотя это наиболее распространенная комбинация в готовом соусе хойсин, многие повара создали собственные соусы хойсин с некоторыми вариациями.
Несмотря на то, что вы найдете несколько вариантов различных ингредиентов, которые вы можете использовать в своем собственном заменителе хойсина, вы заметите, что все они направлены на баланс между сладкие, соленые и острые ингредиенты. Эти три вкуса являются ключевыми для хорошего заменителя соуса хойсин.
Какая лучшая замена хойсину?
Лучшая замена будет зависеть от как хойсин используется в рецепте. Хойсин состоит из нескольких вкусов. Это сложное сочетание вкусов означает, что лучшими заменителями также будут комбинации из нескольких ингредиентов.
Сложный вкус не обязательно означает, что его сложно приготовить. Все нижеперечисленные заменители так же просто, как отмерить и смешать.
Первые несколько заменителей могут быстро приготовить из нескольких ингредиентов что вы быстро взбить вместе. Эти заменители обеспечат вам простое сочетание сладкого, острого и соленого вкусов соуса хойсин. идеально подходит для блюд в стиле стир-фрай.
Если вы хотите соус, который еще несколько слоев вкуса, ознакомьтесь с вариантами рецептов соуса хойсин ниже. Они идеально подходят для любого рецепта, требующего соуса хойсин, но особенно хорош для глазури или соуса для макания.
10 лучших заменителей соуса хойсин
Каждый из них прекрасные заменители соуса хойсин будет вкусно на своем месте. Попробуйте несколько разных вариантов и посмотрите, что вам больше нравится!
Простые заменители соуса хойсин
1. Соевый соус.
Если вы готовите быстрое блюдо, такое как жаркое, и хотите простой заменитель ингредиента 1:1, соевый соус - хороший вариант. Соевый соус, обычно используемый в азиатской кухне, представляет собой простой заменитель вкуса, сохраняющий аутентичный вкус.
Однако он не даст такого же вкуса, как хойсин. Вкус будет простым и отсутствует сложность сладкого и соленого вкуса оригинального рецепта, приготовленного из хойсина.
Если вы решите, что вам нужна такая сложность, но без дополнительной подготовки и смешивания, добавить немного сладости с небольшим количеством сахара или меда. Попробуйте добавить 1 чайную ложку сахара или меда на каждую 1 столовую ложку соевого соуса.
2. Соус из черной фасоли
Ключевым ингредиентом многих традиционных рецептов соуса хойсин является паста из черных бобов, поэтому его двоюродный брат соус из черных бобов отлично подходит в качестве аутентичной замены. Соус из черной фасоли можно использовать как 1:1 заменитель хойсина.
В то время как соус из черной фасоли обеспечивает консистенцию, аналогичную соусу хойсин, как и соевый соус, он не дает сложных вкусов. Чтобы усилить вкус, добавьте подсластитель на ваш выбор и даже немного соевого соуса для солености и рисового винного уксуса для остроты.
Добавьте по 1 чайной ложке меда, соевого соуса и рисового винного уксуса на каждую 1 столовую ложку соуса из черной фасоли.
Если вы хотите еще больше приблизиться к настоящему вкусу хойсина, ищите немного китайской пяти специй в вашем продуктовом магазине и добавьте тире к вашей смеси выше.
3. Устричный соус
Устричный соус — еще один популярный ингредиент азиатских блюд. Он имеет консистенцию, аналогичную соусу хойсин; тем не мение, вкус совсем другой.
Если вы ищете заменитель морепродуктов блюдо тем не менее, устричный соус может быть вкусной альтернативой в качестве простой замены 1: 1.
4. Рыбный соус.
Рыбный соус можно смелая альтернатива блюду из морепродуктов или жаркому. Ближе к консистенции соевого соуса рыбный соус имеет довольно сильный вкус.
Поэтому я бы рекомендовал используйте это только в блюдах, которые требуют небольшого количества соуса хойсин. Я бы также рекомендовал начать с ¼ суммы, указанной в рецепте, а затем добавлять больше по мере необходимости.
5. Соус терияки
Соус терияки естественным образом придает хойсину сладость, которой не хватает некоторым другим соусам. Это также похожая консистенция на хойсин.
Если вы планируете использовать соус терияки как простой заменитель 1:1, имейте в виду, что сладость обычно будет сильнее, чем в оригинальном рецепте.
Сбалансируйте сладость соуса терияки со всплеском соевого соуса и даже всплеском рисового винного уксуса, чтобы добавить еще один слой вкуса.
Начинать с по 1 чайной ложке соевого соуса и рисового винного уксуса на каждую столовую ложку соуса терияки. Если у вас нет рисового винного уксуса, просто добавьте 1 чайную ложку соевого соуса.
Заменители Hoisin для глазирования или погружения
Вышеуказанные заменители лучше всего использовать для рецепта, который включает хойсин в меньших количествах. Однако во многих рецептах соус хойсин является основным ингредиентом вкуса. Например, любое блюдо из курицы, свинины или говядины, которое требует глазури или маринада.
Хотя приведенные выше предложения будут работать, взгляните на приведенные ниже идеи заменителей, которые обеспечивают самые близкие вкусовые комбинации и консистенция, как у оригинального секретного соуса.
6. Соус барбекю
соус хойсин это отведайте азиатские блюда на гриле, так что использование старого доброго американского соуса для барбекю — вкусная замена американскому факелу. Одним из основных различий между этими двумя стилями соусов для барбекю снова является сложный вкус.
Американский соус для барбекю часто имеет гораздо более простой вкус. Он также традиционно менее сладкий.
Поскольку вы используете соус для барбекю для азиатской кухни, я рекомендую добавить к вашему основному соусу для барбекю некоторые настоящие азиатские вкусы.
Добавьте 2 столовые ложки меда или патоки и ½ столовой ложки соевого соуса к ½ стакана соуса барбекю.. Если у вас есть китайский порошок из пяти специй, добавьте 1 чайную ложку и его.
7. Арахисовое масло и мед
Арахисовое масло может показаться странным ингредиентом для соуса; тем не менее, это один из наиболее близки по консистенции к черной фасоли или соевой пасте, используемой в традиционных рецептах хойсина. Его также намного легче найти, чем пасту из черной фасоли!
Попробуйте эту комбинацию для вкусной домашней версии соуса хойсин:
- ½ стакана соевого соуса
- ¼ стакана несладкого сливочного арахисового масла
- 1 столовая ложка меда
8. Пряное арахисовое масло и соя
Традиционный соус хойсин часто включает слой специй из чеснока. Чтобы получить следующий слой вкуса, добавьте еще несколько ингредиентов в простое арахисовое масло и смесь соевого соуса.
Смешайте все вместе и используйте как замену 1:1 для любого рецепта, в котором требуется хойсин.
- ¼ стакан соевого соуса
- 2 столовые ложки сливочного арахисового масла
- 2 чайные ложки шрирача или другого острого соуса
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 2 чайные ложки рисового винного уксуса
- 1½ ложки коричневого сахара
- 1½ ложки патоки или меда
- ⅛ чайной ложки черного перца
- ⅛ чайной ложки чесночного порошка
9. Мисо и изюм
Аллергия на арахисовое масло? Попробуйте эту комбинацию мисо и изюма, а также несколько других ингредиентов для нового взгляда на хойсин. Эта вариация обеспечивает аутентичные вкусы мисо, который сделан из соевых бобов и кунжутного масла.
Однако он будет менее сладким, чем оригинальный соус. Смешать все ингредиенты и используйте его в качестве заменителя 1: 1 в своем рецепте.
- 2 стакана изюма - замочите в теплой воде на 1 час, а затем смешайте с другими ингредиентами.
- 3 зубчиков чеснока - или 1 чайная ложка измельченного чеснока.
- 2½ чашки воды
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 чайные ложки пасты мисо
- 2 чайные ложки горчичной пасты или горчичного порошка
- ½ ложка молотого красного перца или острого соуса
10. Соус из черной фасоли
Если вы можете найти пасту из черной фасоли в продуктовом магазине, обязательно попробуйте! Одна только паста из черной фасоли не даст вам слоя традиционного соуса хойсин.
Добавление нескольких других забавных ингредиентов дает вам идеальный баланс всех вкусных сложностей хойсина. Смешайте все вместе и используйте в соотношении 1:1 для замены соуса хойсин.
- ⅓ стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
- 3 столовые ложки китайской пасты из черной фасоли
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- ½ чайная ложка китайского порошка пяти специй
- ½ ложка кунжутного масла
* Это мой личный фаворит, хотя, возможно, и не самый простой. Если у вас закончился соус хойсин, возможно, у вас нет под рукой и пасты из черной фасоли!
Ключ к хорошему заменителю хойсина
Лучшей заменой соусу хойсин является тот, который проще всего для вас! Как и в случае со всеми заменителями, вкус будет отличаться от оригинального рецепта.
Все предложения выше предложит вам вкусную альтернативу. Выберите то, на что у вас есть ингредиенты и время, и вперед!
Ключом к хорошей замене хойсина является то, что она баланс сладкого и соленого. Если вы также можете получить немного остроты, то все готово!
Для любого из приведенных выше предложений, не стесняйтесь добавьте каплю меда, соевый соус, рисовый винный уксус и пять специй как вы считаете это необходимым.
❓ Часто задаваемые вопросы
Точный срок годности этих самодельных заменителей зависит от ингредиентов. Самая безопасная ставка поместите неиспользованный соус в герметичный контейнер в холодильнике и употребить в течение 3 недель.
Не понимаю, почему бы и нет! Лучший способ найти предпочитаемый заменитель хойсина — это поиграть с ним.. Попробуйте более сладкое арахисовое масло (если применимо) с половиной рекомендуемого количества сладкой добавки. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Заменитель соуса Хойсин: соус из пасты из черной фасоли (еще +9 отличных альтернатив!)
Ингредиенты:
- ⅓ чашка темно-коричневый сахар (плотно упакован)
- 3 столовая ложка Китайская паста из черной фасоли
- 2 столовая ложка соевый соус
- 2 столовая ложка воды
- 1 столовая ложка рисовый уксус
- ½ чайной ложки Китайская приправа «Пять специй»
- ½ чайной ложки кунжутное масло
инструкции
- Добавить все ингредиенты (плотно упакованный темно-коричневый сахар, китайская паста из черных бобов, соевый соус, вода, рисовый уксус, китайская приправа Five Spice и кунжутное масло) в блендере или кухонном комбайне.⅓ стакана темно-коричневого сахара, 3 столовые ложки китайской пасты из черной фасоли, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, 1 столовые ложки рисового уксуса, ½ чайной ложки китайской приправы «Пять специй», ½ чайной ложки кунжутного масла
- Обрабатывайте или смешивайте короткими импульсами, пока не получите однородную консистенцию.
- Используйте в соотношении 1:1, чтобы заменить соус хойсин в любом рецепте.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: