Восхитительный домашний перец чили из плиты или мультиварки - это то, что на ужин с этой простой, с нуля, домашней смесью приправы с чили! Идеально подходит для говядины, индейки и куриного перца чили, а также любого сорта фасоли, который вы хотели бы использовать в веганской версии фасолевого перца чили!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Я держу эту смесь приправ от слабой до средней на вкус нашей дочери, но она можно легко настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Чтобы смесь приправ с чили оставалась очень мягкой, не добавляйте измельченные хлопья красного перца. Если вам нравится больше тепла, добавьте немного кайенского перца. (Я предлагаю изменить вкус на ¼ чайной ложки кайенского перца).
My ингредиенты смеси приправы чили включают;
- Порошок чили - 2 столовые ложки.
- Копченая паприка (или обычный перец) - 1 столовая ложка.
- Мука общего назначения - 1 столовая ложка.
- Кориандр - 2 чайные ложки.
- Тмин - 2 чайные ложки.
- Чесночный порошок - 1 ½ чайной ложки.
- Луковый порошок - 1 ½ чайной ложки.
- орегано - 1 чайная ложка.
- Измельченные хлопья красного перца - ½ чайной ложки.
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Кроме того, если вы хотите сгущать ваш домашний чили, попробуйте использовать несколько столовых ложек кукурузной муки вместо стандартной суспензии кукурузного крахмала для большей глубины вкуса!
Обратите внимание, что копченая паприка это личный фаворит для добавления одного из этих «секретных ингредиентов» в мою смесь приправ с чили!
Если вы соблюдаете специальную диету (например, кето, палео, с низким содержанием углеводов или без глютена), томаты являются естественным загустителем. Опустите муку и добавьте еще помидоров, затем дайте им остыть, чтобы ваш перец чили загустел!
Для супер легкого перца чили используя эту смесь приправы чилипопробуй мой мультиварка из трех зерен и говяжьего чили!
Моя вкусная смесь приправ с чили - вот что делает роскошный прайм ребро чили тоже так замечательно! Это фантастическое использование остатков жаркого из первых ребрышек!
🧂 Другие смеси приправ
Вы любите делать свои собственные смеси специй и избегать добавок консервантов из купленных в магазине версий? Я уверен!
У меня фантастический смесь специй гарам масала для карри и многого другого! Просто потому, что я не большой поклонник пакетов со специями, упакованы с солониной, У меня есть свой (и намного лучше) смесь специй с солониной.
Смесь приправ для тако is обязательно здесь, в моем доме так как прихоть приготовить тако приходит ко мне постоянно, и всегда бывает так, что у меня нет никаких пакетов под рукой.
Попробуйте мой фантастический самодельный приправа для стейка!
И, конечно же, традиционное блюдо моей бабушки Джанет. Немецкие пряники (lebkuchengewurz) смесь специй!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Домашняя смесь приправ с чили
Ингредиенты:
- 2 столовая ложка порошок чили
- 1 столовая ложка копченая паприка (подойдет и обычный перец)
- 1 столовая ложка мука общего назначения
- 2 чайной ложки Молотый кориандр
- 2 чайной ложки молотого тмина
- 1 ½ чайной ложки чесночный порошок
- 1 ½ чайной ложки луковый порошок
- 1 чайной ложки орегано
- ½ чайной ложки хлопья красного перца
инструкции
- Отмерьте все отдельные специи и смешайте, чтобы использовать в чили, или храните в герметичном контейнере для последующего использования. При приготовлении чили добавьте соль и перец по вкусу.
- Храните неиспользованную смесь приправы чили в герметичном пакете или банке в затемненном шкафу.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
**Для большего 'теплов чили добавьте кайенский перец. Я предлагаю использовать ¼ чайной ложки кайенского перца и добавлять до достижения желаемого вкуса.
Чтобы сделать перец чили гуще:
* Попробуйте использовать несколько столовых ложек овсяная мук`а вместо стандартной суспензии кукурузного крахмала (или дополнительной муки) для дополнительной глубины аромата!
**Если вы соблюдаете специальную диету (например, кето, палео, с низким содержанием углеводов или без глютена), томаты являются естественным загустителем. Опустите муку и добавьте еще помидоров, затем дайте им остыть, чтобы ваш перец чили загустел!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Кэролайн Стоклоса говорит
Я обычно использую пакет для приправы чили. Меня не было, поэтому нашла этот рецепт. Мой муж и сын оба прокомментировали отличный вкус. Муж любит острее, чем я, и это был хороший компромисс. Много вкуса и случайный удар. Я удвоил 2 фунта мяса и 8 банок между бобами и помидорами.
Тереза Кукаски говорит
Я с вами, я очень люблю делать свои собственные смеси специй, я поменял свои собственные на ваши, я действительно люблю их, и большое вам спасибо, я делаю смесь чили сегодня».
Ричард говорит
Действительно прекрасно сочетается с нашими домашними консервированными помидорами, создавая вкусный перец чили.
Криси говорит
Отлично спасибо большое 🙂
Дебби говорит
Эта смесь идеальна на мой вкус! Делает лучший вкус чили .. Спасибо.
Анонимный говорит
У меня есть член семьи, который не может делать настоящие специи, поэтому я не добавляла хлопья красного перца.
Я также использовал 2 стакана воды с порошком куриного бульона и 2 стакана воды с порошком говяжьего бульона для добавления вкуса и соли.
Я использовал очень небольшое количество суспензии кукурузного крахмала, чтобы немного загустить.
Тем не менее, это был мой самый любимый перец чили, который я когда-либо делал.
Ty за то, что поделился рецептом специи.
Джуди говорит
Кто-то сказал 2 ст. этой смеси чили на каждый фунт используемого мясного фарша. Это правильно?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Количество приправы на 1 партию этой смеси чили составит чуть меньше 7 столовых ложек приправы, которые я использую с 1 фунтом мяса и 75 унциями бобов (около 5 банок) плюс 36 унций томатных продуктов. Вы можете смешивать и сочетать по желанию, но в сумме ваши унции должны быть около 120-130. Наслаждаться!
Чилиман говорит
Ваш рецепт приправы звучит хорошо, но вы уверены, что имели в виду 75 унций бобов на один фунт мяса? 5 банок? Не могу себе представить такое за все годы, что я готовил перец чили.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, в самом деле. Я обычно использую 3-5 банок фасоли по-настоящему 🙂
Кейси Ф. говорит
Я согласен! Я использовал минимум 2 банки фасоли в стиле ранчо и 2 банки фасоли! Затем я добавляю банку томатного соуса и 3 банки разных нарезанных кубиками помидоров. Я добавляю ингредиенты с душой. Я использовал всю эту смесь специй за один раз, и это вкусно.
Синди говорит
Привет Анжела, Мой рецепт обычно состоит из 2 фунтов мяса и 4 (1 фунт) банок фасоли, большой банки измельченных помидоров, 15 унций томатного соуса, лука, сельдерея и зеленого перца. Сколько столовых ложек я бы использовал в этом случае? Звучит так хорошо, но я не понимаю пропорций.
Спасибо, Синди
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Рецепт как есть включает 7 столовых ложек приправы, которые я обычно использую для приправы примерно 120 унций или 7 фунтов перца чили (мясо, фасоль, помидоры, лук, все ингредиенты вместе взятые). Похоже, ваши измерения тоже будут очень близки к этой сумме, так что попробуйте со всей партией рецепта. Наслаждаться!!
Полетт говорит
Я использую этот рецепт все время, добавляю его в чили, тако и даже в спагетти. Я держу его под рукой навалом и храню в стеклянной банке вместе с другими своими специями. Большое спасибо за то, что поделились этим замечательным миксом.
Анонимный говорит
Можно ли это сделать без мяса?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Определенно да! Просто увеличьте количество бобов (или бобов и помидоров), чтобы заменить общее количество говядины. Наслаждаться!
Адам Майерс говорит
Я знаю, что это было сказано раньше, но это такое спасение, когда вы не хотите идти в магазин за смесью приправ, кроме того, на мой взгляд, она вкуснее, чем купленная в магазине.
Шакира говорит
Искала приправу чили и нашла этот рецепт. Совершенство настолько, насколько оно может быть совершенным.
Кевин говорит
У меня закончились пакеты приправы чили, и я нашел ваш рецепт в качестве замены. Это было так хорошо, это моя новая приправа чили!
Мариса говорит
Если я сделаю большую партию для хранения и использования в будущем, какие измерения использовать для каждой партии чили? Например, сколько чашек или столовых ложек на партию?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Количество приправы на 1 партию этой смеси чили составит чуть меньше 7 столовых ложек приправы, которые я использую с 1 фунтом мяса и 75 унциями бобов (около 5 банок) плюс 36 унций томатных продуктов. Вы можете выбрать 2-кратное или 3-кратное увеличение рецепта на карточке рецепта, а также использовать ползунок, щелкнув количество порций на карточке рецепта. Обратите внимание, что это меняет только количество ингредиентов и не меняет никаких моих заметок для одной партии приправы чили. Надеюсь, это поможет!
Мариса говорит
Если делать большую партию для хранения, какое измерение получается? Например, сколько столовых ложек или чашек на партию чили?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я использую 1 партию этой смеси приправ для своего большого чили в мультиварке, которая включает 1 фунт говядины и около 111 унций или чуть меньше 14 чашек помидоров и бобов. Масштабируйте первую партию с учетом этого, но если вы сообщите мне желаемую порцию, я смогу дать более точную оценку. Спасибо за вопрос!!
чили говорит
Мне нужно знать бобы и т. Д. - это для 1 фунта мяса, слишком путано говорить о бобах и всем остальном, и у меня аллергия на бобы, поэтому дозируйте это, делайте 1 фунт или более мяса.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
«Количество приправы на 1 партию этой смеси чили составляет всего 7 столовых ложек приправы, которые я использую с 1 фунтом мяса и 75 унциями бобов (около 5 банок) плюс 36 унций томатных продуктов. Вы можете смешивать и сочетать по желанию, но в сумме получите около 120-130 унций».
Общее количество унций 120-130 (деленное на 16 унций на фунт) составляет примерно 7-8. Это означает, что вы можете приготовить перец чили из любой комбинации мяса и помидоров и использовать примерно 1 столовую ложку смеси приправ чили на фунт или каждые 16 унций. - Итак, если бы вы использовали 1 фунт мяса и 16 унций томатного соуса с оттенком томатной пасты, я бы использовал 2 столовые ложки, чтобы приправить перец чили. Попробуйте и отрегулируйте по своему вкусу. Надеюсь, что это поможет, и, пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть другие вопросы!
Лиза Джонс говорит
Больше никогда не куплю пакетную смесь! Я использую это для чили, энчиладас, тако и оберток. Любить это!
Сара говорит
Я редко упоминаю что-либо, когда пробую рецепт онлайн. Это смесь приправ чили, которую я попробовал несколько месяцев назад, и обычно сохраняю их, и сегодня я впервые нашел ее снова. В этот раз точно спасли! Как и многие повара, я меняю ингредиенты, но для меня это как выпечка. Точно, если вы хотите попробовать то, что было опубликовано ... небольшой ингредиент иногда может пахнуть и иметь вкус как приправа для тако, поэтому просто делайте то, что она рекомендует !!! Очевидно, мы делаем тонну этого и делимся с многочисленными друзьями, но этот дал мне самые восторженные отзывы. Я добавляю много других вещей в свой перец чили, но эта основа - абсолютно лучшая вещь на земле, и я убежден, что это то, что наша семья любит больше всего! Сейчас уже не зима, и я должен буду сделать это завтра в несколько холодных дождливых дней и потому, что я пристрастился. Вы, конечно, можете отличить это от пакетов барахла в магазине, и оно буквально стоит потраченного времени и, по-видимому, дешевле. Так почему бы не попробовать!?!?
Сьюзан М говорит
Я люблю делать свой домашний перец чили полностью с нуля с этой смесью приправ. Я никогда не разочаровывался, сколько бы бобов, помидоров или видов мяса я ни смешивал. Вкус ненавязчивый и легко подстраивается под ваши вкусы. Спасибо большое!
Уэс Беккер говорит
Лучший перец чили, который я когда-либо готовил с этой смесью приправ! Вы правы, копченая паприка — это секретный ингредиент, который делает ее такой вкусной. Спасибо.
Desiree говорит
Быстрый вопрос. - зачем добавлять муку в смесь специй?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Большинство коммерческих смесей содержат муку или кукурузный крахмал для загущения соуса (приправы чили, приправы для тако). Чтобы приготовить по-настоящему домашнюю версию, которая будет работать как пакеты, купленные в магазине, необходим загуститель. Вы можете контролировать толщину перца чили, также уменьшив немного жидкости. Надеюсь, это поможет!
Джули Моррис говорит
Я использую пережаренную фасоль черную или пинто, чтобы сделать чили более густым. Также я добавляю столовую ложку или около того сливочного арахисового масла. Вкуснятина
Сваль говорит
Вкусная приправа! Использовал все это для большой кастрюли, и получилось потрясающе!
финансирование говорит
Лучшая приправа для чили, которую я когда-либо пробовал. Отныне это будет мой рецепт!
Кертис Дэйс говорит
Это было очень хорошо. Я обычно делаю лук с чесноком; фунт говяжьего фарша, полфунта колбасы, а затем я недавно начал добавлять предварительно приготовленные нарезанные фрикадельки из 100% говядины. Это очень хорошо. Несколько банок вяленых помидоров и одна ротелла. Все бобы чили (мягкие, поэтому я могу контролировать остроту в специях), затем консервированный томатный сок. Эта смесь специй стала идеальной «вишенкой на торте» для моего эксперимента с ингредиентами. Спасибо.
Кристи говорит
Спасибо за рецепт. Сегодня вечером использовал партию нашего чили на растительной основе, и, поскольку мы любим острую пищу, я использовал паприку горячего копчения, но не кайенский перец, и я думаю, что в следующий раз выброшу кайенский перец. Моя мука была в кладовой, и мне не хотелось ее получать, поэтому я заменил маса харина. Было действительно здорово!
Эшли говорит
Это было ооочень хорошо! Я использовал больше чесночного порошка и оставил хлопья красного перца, мой 14-летний не любит приправу с добавлением острого чили и лайма от Trader Joe's. Это было идеально! Моему сыну это понравилось☺️
FreyaFL говорит
Именно то, что я искал! Я использовал половину этого количества для моего быстрого чили (используя 1 фунт копченой колбасы, 2 банки помидора, 2 банки фасоли, 2 маленькие банки грибов и 3 чашки смешанных овощей). Я также добавил 1 чайную ложку соли. Я думаю, что я бы использовал полный рецепт, когда использую говяжий фарш / индейку.
Спасибо!
Ревекка говорит
Сколько говядины приправляют по этому рецепту?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Партия смеси приправ заправит 1-2 фунта мяса для вашего перца чили, в зависимости от ваших вкусов (мы используем 1 рецепт нашей смеси приправ для перца чили на каждый фунт мяса). Спасибо за вопрос!!