Восхитительный домашний перец чили из плиты или мультиварки - это то, что на ужин с этой простой, с нуля, домашней смесью приправы с чили! Идеально подходит для говядины, индейки и куриного перца чили, а также любого сорта фасоли, который вы хотели бы использовать в веганской версии фасолевого перца чили!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Я держу эту смесь приправ от слабой до средней на вкус нашей дочери, но она можно легко настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Чтобы смесь приправ с чили оставалась очень мягкой, не добавляйте измельченные хлопья красного перца. Если вам нравится больше тепла, добавьте немного кайенского перца. (Я предлагаю изменить вкус на ¼ чайной ложки кайенского перца).
My ингредиенты смеси приправы чили включают;
- Порошок чили - 2 столовые ложки.
- Копченая паприка (или обычный перец) - 1 столовая ложка.
- Мука общего назначения - 1 столовая ложка.
- Кориандр - 2 чайные ложки.
- Тмин - 2 чайные ложки.
- Чесночный порошок - 1 ½ чайной ложки.
- Луковый порошок - 1 ½ чайной ложки.
- орегано - 1 чайная ложка.
- Измельченные хлопья красного перца - ½ чайной ложки.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Кроме того, если вы хотите сгущать ваш домашний чили, попробуйте использовать несколько столовых ложек кукурузной муки вместо стандартной суспензии кукурузного крахмала для большей глубины вкуса!
Обратите внимание, что копченая паприка это личный фаворит для добавления одного из этих «секретных ингредиентов» в мою смесь приправ с чили!
Если вы соблюдаете специальную диету (например, кето, палео, с низким содержанием углеводов или без глютена), томаты являются естественным загустителем. Опустите муку и добавьте еще помидоров, затем дайте им остыть, чтобы ваш перец чили загустел!
Для супер легкого перца чили используя эту смесь приправы чилипопробуй мой мультиварка из трех зерен и говяжьего чили!
Моя вкусная смесь приправ с чили - вот что делает роскошный прайм ребро чили тоже так замечательно! Это фантастическое использование остатков жаркого из первых ребрышек!
🧂 Другие смеси приправ
Вы любите делать свои собственные смеси специй и избегать добавок консервантов из купленных в магазине версий? Я уверен!
У меня фантастический смесь специй гарам масала для карри и многого другого! Просто потому, что я не большой поклонник пакетов со специями, упакованы с солониной, У меня есть свой (и намного лучше) смесь специй с солониной.
Смесь приправ для тако is обязательно здесь, в моем доме так как прихоть приготовить тако приходит ко мне постоянно, и всегда бывает так, что у меня нет никаких пакетов под рукой.
Попробуйте мой фантастический самодельный приправа для стейка!
И, конечно же, традиционное блюдо моей бабушки Джанет. Немецкие пряники (lebkuchengewurz) смесь специй!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Домашняя смесь приправ с чили
Ингредиенты
- 2 столовая ложка порошок чили
- 1 столовая ложка копченая паприка (подойдет и обычный перец)
- 1 столовая ложка мука общего назначения
- 2 чайная ложка Молотый кориандр
- 2 чайная ложка молотого тмина
- 1 ½ чайная ложка чесночный порошок
- 1 ½ чайная ложка луковый порошок
- 1 чайная ложка орегано
- ½ чайная ложка хлопья красного перца
инструкции
- Отмерьте все отдельные специи и смешайте, чтобы использовать в чили, или храните в герметичном контейнере для последующего использования. При приготовлении чили добавьте соль и перец по вкусу.
- Храните неиспользованную смесь приправы чили в герметичном пакете или банке в затемненном шкафу.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
**Для большего 'теплов чили добавьте кайенский перец. Я предлагаю использовать ¼ чайной ложки кайенского перца и добавлять до достижения желаемого вкуса.
Чтобы сделать перец чили гуще:
* Попробуйте использовать несколько столовых ложек овсяная мук`а вместо стандартной суспензии кукурузного крахмала (или дополнительной муки) для дополнительной глубины аромата!
**Если вы соблюдаете специальную диету (например, кето, палео, с низким содержанием углеводов или без глютена), томаты являются естественным загустителем. Опустите муку и добавьте еще помидоров, затем дайте им остыть, чтобы ваш перец чили загустел!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Мариса говорит
Если я сделаю большую партию для хранения и использования в будущем, какие измерения использовать для каждой партии чили? Например, сколько чашек или столовых ложек на партию?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Количество приправы на 1 партию этой смеси чили составит чуть меньше 7 столовых ложек приправы, которые я использую с 1 фунтом мяса и 75 унциями бобов (около 5 банок) плюс 36 унций томатных продуктов. Вы можете выбрать 2-кратное или 3-кратное увеличение рецепта на карточке рецепта, а также использовать ползунок, щелкнув количество порций на карточке рецепта. Обратите внимание, что это меняет только количество ингредиентов и не меняет никаких моих заметок для одной партии приправы чили. Надеюсь, это поможет!
Мариса говорит
Если делать большую партию для хранения, какое измерение получается? Например, сколько столовых ложек или чашек на партию чили?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я использую 1 партию этой смеси приправ для своего большого чили в мультиварке, которая включает 1 фунт говядины и около 111 унций или чуть меньше 14 чашек помидоров и бобов. Масштабируйте первую партию с учетом этого, но если вы сообщите мне желаемую порцию, я смогу дать более точную оценку. Спасибо за вопрос!!
Сара говорит
Я редко упоминаю что-либо, когда пробую рецепт онлайн. Это смесь приправ чили, которую я попробовал несколько месяцев назад, и обычно сохраняю их, и сегодня я впервые нашел ее снова. В этот раз точно спасли! Как и многие повара, я меняю ингредиенты, но для меня это как выпечка. Точно, если вы хотите попробовать то, что было опубликовано ... небольшой ингредиент иногда может пахнуть и иметь вкус как приправа для тако, поэтому просто делайте то, что она рекомендует !!! Очевидно, мы делаем тонну этого и делимся с многочисленными друзьями, но этот дал мне самые восторженные отзывы. Я добавляю много других вещей в свой перец чили, но эта основа - абсолютно лучшая вещь на земле, и я убежден, что это то, что наша семья любит больше всего! Сейчас уже не зима, и я должен буду сделать это завтра в несколько холодных дождливых дней и потому, что я пристрастился. Вы, конечно, можете отличить это от пакетов барахла в магазине, и оно буквально стоит потраченного времени и, по-видимому, дешевле. Так почему бы не попробовать!?!?
Сьюзан М говорит
Я люблю делать свой домашний перец чили полностью с нуля с этой смесью приправ. Я никогда не разочаровывался, сколько бы бобов, помидоров или видов мяса я ни смешивал. Вкус ненавязчивый и легко подстраивается под ваши вкусы. Спасибо большое!
Уэс Беккер говорит
Лучший перец чили, который я когда-либо готовил с этой смесью приправ! Вы правы, копченая паприка — это секретный ингредиент, который делает ее такой вкусной. Спасибо.
Desiree говорит
Быстрый вопрос. - зачем добавлять муку в смесь специй?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Большинство коммерческих смесей содержат муку или кукурузный крахмал для загущения соуса (приправы чили, приправы для тако). Чтобы приготовить по-настоящему домашнюю версию, которая будет работать как пакеты, купленные в магазине, необходим загуститель. Вы можете контролировать толщину перца чили, также уменьшив немного жидкости. Надеюсь, это поможет!
Джули Моррис говорит
Я использую пережаренную фасоль черную или пинто, чтобы сделать чили более густым. Также я добавляю столовую ложку или около того сливочного арахисового масла. Вкуснятина
Сваль говорит
Вкусная приправа! Использовал все это для большой кастрюли, и получилось потрясающе!
финансирование говорит
Лучшая приправа для чили, которую я когда-либо пробовал. Отныне это будет мой рецепт!
Кертис Дэйс говорит
Это было очень хорошо. Я обычно делаю лук с чесноком; фунт говяжьего фарша, полфунта колбасы, а затем я недавно начал добавлять предварительно приготовленные нарезанные фрикадельки из 100% говядины. Это очень хорошо. Несколько банок вяленых помидоров и одна ротелла. Все бобы чили (мягкие, поэтому я могу контролировать остроту в специях), затем консервированный томатный сок. Эта смесь специй стала идеальной «вишенкой на торте» для моего эксперимента с ингредиентами. Спасибо.
Кристи говорит
Спасибо за рецепт. Сегодня вечером использовал партию нашего чили на растительной основе, и, поскольку мы любим острую пищу, я использовал паприку горячего копчения, но не кайенский перец, и я думаю, что в следующий раз выброшу кайенский перец. Моя мука была в кладовой, и мне не хотелось ее получать, поэтому я заменил маса харина. Было действительно здорово!
Эшли говорит
Это было ооочень хорошо! Я использовал больше чесночного порошка и оставил хлопья красного перца, мой 14-летний не любит приправу с добавлением острого чили и лайма от Trader Joe's. Это было идеально! Моему сыну это понравилось☺️
FreyaFL говорит
Именно то, что я искал! Я использовал половину этого количества для моего быстрого чили (используя 1 фунт копченой колбасы, 2 банки помидора, 2 банки фасоли, 2 маленькие банки грибов и 3 чашки смешанных овощей). Я также добавил 1 чайную ложку соли. Я думаю, что я бы использовал полный рецепт, когда использую говяжий фарш / индейку.
Спасибо!
Ревекка говорит
Сколько говядины приправляют по этому рецепту?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Партия смеси приправ заправит 1-2 фунта мяса для вашего перца чили, в зависимости от ваших вкусов (мы используем 1 рецепт нашей смеси приправ для перца чили на каждый фунт мяса). Спасибо за вопрос!!