Эта медитация домашний чили настолько невероятно вкусный и наполненный ароматом, что вы захотите избавиться от любого другого рецепта чили, который у вас есть! Он наполнен говядиной, бобами, овощами и смесью приправ, сделанной с нуля, что делает это блюдо по-настоящему особенным. Поверьте, каждый, кто попробует это блюдо, будет просить у вас рецепт!
Легкий домашний рецепт чили
Существует так много разные сорта чили и множество рецептов. Однако, если вы ищете лучший рецепт чили, это он!
Он невероятно ароматный, имеет нужное количество тепла и прост в приготовлении! Хотите ли вы просто свернуться калачиком теплая тарелка чили, или соревнуетесь в приготовлении чили, вы не будете разочарованы!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для домашнего чили
Этот домашний перец чили наполнен ароматными овощами! Если вы хотите отказаться от алкоголя, просто замените его эквивалентным количеством. говяжий бульон!
- Масло - 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима для обжаривания овощей.
- Лук - 1 большая белая или желтая луковица, нарезанная кубиками.
- Болгарский перец - 1 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
- Анахайм перец - 1 большой перец Анахайм, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
- Перец халапеньо - 2 больших перца халапеньо, очищенных от семян и нарезанных кубиками.
- Чеснок - 1 столовая ложка измельченного чеснока.
- Говяжий фарш - 2 фунта нежирного говяжьего фарша.
- Вустершир соус - ¼ стакана вустерского соуса.
- Говяжий бульон - 2 кубика говяжьего бульона.
- Светлое пиво - 12 унций светлого пива, такого как Coors. Если вы хотите отказаться от пива, вы можете использовать говяжий бульон.
- Помидоры измельченные - 28 унций измельченных помидоров. Я рекомендую использовать Сан-Марцано.
- Нарезанные помидоры - Одна банка жареных нарезанных кубиками помидоров на 14.5 унций.
- Томатная паста - 1 столовая ложка томатной пасты.
- Белое вино - ½ стакана белого вина или говяжьего бульона.
- Домашняя приправа чили - 4 столовые ложки приправы чили. Посмотрите мой рецепт или используйте свой.
- Коричневый сахар - 1 столовая ложка коричневого сахара.
- Перечный соус Чипотле - 1 столовая ложка перечного соуса чипотле.
- Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца по вкусу.
- Темно-красная фасоль - 32 унции темно-красной фасоли, которая была высушена и промыта.
- стручковая фасоль - 16 унций осушенных и промытых бобов чили.
- Кинза (необязательный) - 3 столовые ложки нарезанной кинзы для украшения.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить домашний перец чили
Этот рецепт чили очень прост в приготовлении, просто нужно некоторое время, чтобы кипеть чтобы все вкусы соединились. Все, что вам понадобится, это большая кастрюля, сковорода и нож, чтобы нарезать овощи!
Из этого рецепта получится 12 щедрых порций, так что у вас останутся вкусные остатки!
Обжарить овощи и коричневую говядину
- Обжарить овощи. Поставьте большую кастрюлю или жаровню на средний нагрев и добавьте 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук, болгарский перец, перец Анахайм, 2 перца халапеньо и 1 столовую ложку измельченного чеснока. Готовьте и помешивайте овощи, пока они не станут мягкими.
- Обжарьте говядину. Тем временем в отдельной сковороде на среднем огне обжарьте 2 фунта говяжьего фарша в течение 5-7 минут, пока розового не осталось. Слейте лишний жир.
- Добавьте ингредиенты. В обжаренное мясо добавьте ¼ чашки вустерширского соуса, 2 кубика говяжьего бульона и 12 унций пива. Продолжайте готовить мясную смесь, используя деревянную ложку. царапать дно кастрюли при перемешивании в течение примерно 3 минут (или до горячего).
сделать перец чили
- Объединить. Вылейте говяжью смесь в кастрюлю с овощами. Затем добавьте 28 унций измельченных помидоров, 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, 1 столовую ложку томатной пасты, ½ стакана вина, 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 столовую ложку перечного соуса чипотле, ½ чайной ложки соли и перца и 4 столовые ложки смеси приправ чили. Перемешайте.
- Варить на медленном огне. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте кастрюлю и дайте ему закипеть около 90 минут, периодически помешивая.
- Добавьте фасоль. Добавьте 32 унции фасоли и 16 унций чили, затем продолжайте варить в течение дополнительные 30 минут.
- Обслуживать. Украсьте 3 столовыми ложками нарезанной кинзы, если хотите, а также любой другой вашей любимой начинкой. Подавать немедленно.
Добавьте любую из ваших любимых начинок, например, кинзу, тертый сыр или сметану! Подавайте чили с некоторыми кукурузный хлеб со сливками, бисквитное печенье, или мой удивительный булочки с халапеньо и чеддером! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Для рецепта чили без пива или вина, замените спирт таким же количеством дополнительного говяжьего бульона. Вместо этого используйте 2 чашки говяжьего бульона и исключите пиво и вино.
- Вы можете легко загустить чили оставив крышку открытой во время кипячения. Пар будет выходить, позволяя чили загустеть без добавления кукурузного крахмала, муки или других загустителей. * Помидоры, особенно томатная основа, являются естественными загустителями.
- Используйте любой мясной фарш в этом рецепте чили. Постное мясо, такое как курица или фарш из индейки, удивительно вкусно. Если вы используете более жирное мясо, такое как свиной фарш, я рекомендую слить лишний жир, как только он подрумянится.
🥡 Хранение и разогрев
Позвольте вашему чили полностью остыть перед тем, как переложить его в герметичный герметичный контейнер и хранить в холодильнике не более 4 дней.
Заморозьте перец чили отдельными порциями в безопасном для заморозки пластиковом пакете для хранения с вытеснением лишнего воздуха. Его можно заморозить на срок до 3 месяцев. * Поместите пакеты на противень, чтобы они застыли, чтобы их можно было легко складывать в морозильную камеру!
Разморозьте замороженный перец чили на ночь в холодильнике перед повторным нагревом.
Разогрев оставшегося чили
Разогрейте остатки либо в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, либо в микроволновой печи. Нагрейте бумажное полотенце над блюдом, чтобы уменьшить брызги.
Кроме того, вы можете разогреть чили в кастрюле на плите на среднем огне. Часто помешивайте, пока не нагреется до вашего удовлетворения. * Вам может понадобиться немного говяжьего бульона, чтобы разбавить разогретый перец чили.
❓ Часто задаваемые вопросы
Есть причина, по которой этот перец чили кипит какое-то время! Чем дольше кастрюля будет кипеть, тем больше вкусов действительно доберется. сливаться воедино. Со временем становится вкуснее!
Я люблю, когда в моем чили есть фасоль! Однако, если вы предпочитаете без фасоли, просто опустить их! Ваш перец останется таким же ароматным и вкусным. Я бы порекомендовал добавить дополнительно полфунта говядины.
Чтобы приготовить чили без фасоли, ознакомьтесь с моим рецептом Техасский перец чили!
Кинза — классический гарнир к чили. Тем не менее, я также люблю добавить ложку сметаны! Другие отличные идеи — тертый сыр, крекеры, зеленый лук или нарезанный авокадо.
🍲 Сытные рецепты говядины
- Запеканка Энчилада из говядины - Эта вкусная запеканка похожа на энчиладас, но ее не нужно заворачивать!
- Тушеный говяжий фарш - Это сытное и успокаивающее рагу идеально подходит для холодных ночей!
- Строгановский фарш - Яичная лапша с маслом с острым соусом, грибами и говяжьим фаршем!
- Гуляш - Это классическое блюдо наполнено макаронами, говяжьим фаршем и пикантным томатным соусом!
- Запеканка из говяжьего фарша - Сыр, макароны и говяжий фарш составляют эту простую и сытную запеканку!
- Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба - В этой восхитительной запеканке вкусный кукурузный хлеб с добавлением приправленного говяжьего фарша!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Домашний чили
Ингредиенты:
- 4 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 широкий белый лук (нарезать кубиками или использовать желтый лук)
- 1 широкий красный перец (нарезать кубиками, удалить семена)
- 1 широкий Анахаймский перец (семена удалены, нарезаны кубиками)
- 2 широкий перец халапеньо (мелко нарезанный, семена удалены)
- 1 столовая ложка чеснок (фарш)
- 2 ½ фунтов говяжий фарш
- ¼ чашка Вустершир соусом
- 2 кубики говяжьего бульона
- 12 oz светлое пиво (например, Coors или используйте говяжий бульон)
- 28 oz измельченные помидоры (рекомендуется Сан-Марцано)
- 14.5 oz нарезанные помидорами (жареный на огне)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- ½ чашка белое вино (или используйте больше говяжьего бульона)
- 4 столовая ложка приправа чили (попробуйте мой рецепт или используйте свой)
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка перечный соус чипотле
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 32 oz темно-красная фасоль (2 банки по 16 унций, осушенные и промытые)
- 16 oz чили бобы (1 банка на 16 унции, слитая и промытая)
- 3 столовая ложка кинза (по желанию, нарезать для украшения)
инструкции
- Поставьте большую кастрюлю или жаровню на средний огонь и добавьте оливковое масло первого отжима. Когда он станет горячим, добавьте лук, болгарский перец, перец Анахайм, халапеньо и чеснок. Готовьте и помешивайте овощи, пока они не станут мягкими.4 столовая ложка оливкового масла, 1 большая белая луковица, 1 крупный красный болгарский перец, 1 крупный перец Анахайм, 2 больших перца халапеньо, 1 столовая ложка чеснока
- Тем временем в отдельной сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш в течение 5-7 минут, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте лишний жир.2 ½ фунта говяжьего фарша
- В обжаренное мясо добавьте вустерширский соус, кубики говяжьего бульона и пиво. Продолжайте готовить мясную смесь, соскребая деревянной ложкой дно сковороды при помешивании в течение примерно 3 минут (или до горячего).¼ стакана вустерширского соуса, 2 кубика говяжьего бульона, 12 унций светлого пива
- Вылейте говяжью смесь в кастрюлю с овощами. Затем добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, вино, коричневый сахар, перечный соус чипотле, соль, перец и смесь приправ чили. Перемешайте.28 унций измельченных помидоров, 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, 1 столовые ложки томатной пасты, ½ стакана белого вина, 4 столовые ложки приправы чили, 1 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовая ложка перечного соуса чипотле, По ½ чайной ложки, соль и перец
- Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 90 минут, время от времени помешивая.
- Добавьте фасоль и чили, затем продолжайте варить еще 30 минут.32 унции темно-красной фасоли, 16 унций фасоли чили
- Украсьте кинзой, если хотите, а также любой другой вашей любимой начинкой. Подавать немедленно.3 столовая ложка кинзы
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Для рецепта чили без пива или вина замените алкоголь таким же количеством дополнительного говяжьего бульона. Вместо этого используйте 2 чашки говяжьего бульона и исключите пиво и вино.
- Для хранения: дайте чили полностью остыть, прежде чем переложить его в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы заморозить: заморозьте перец чили отдельными порциями в безопасном для морозильной камеры пакете, выпустив лишний воздух. Его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Оттепель на ночь в холодильнике.
- Чтобы разогреть: разогрейте остатки в микроволновой печи или в кастрюле на плите.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: