Эта медитация домашняя лепешка Он настолько прост, универсален и вкусен, что станет новым основным рецептом в вашем доме! Он не требует много времени для подъема и готовится на сковороде за считанные минуты! Используйте его для приготовления пиццы, бутербродов и рулетов или просто наслаждайтесь!
Лучший рецепт домашней лепешки
Эта лепешка — идеальная еда для любого случая. Это так легко сделать и займет всего несколько минут! На самом деле, это легче приготовить, чем большинство других видов хлеба потому что у него минимальное время подъема.
Конечно, этот дрожжевой хлеб сам по себе невероятно вкусен, но он также супер универсальный! Используйте его в качестве основы для пиццы, сделайте обертки для сэндвичей или используйте его для кесадильи!
Перейти в:
Еще больше вкусных лепешек смотрите в моей коллекции рецепты лепешек!
🥘 Ингредиенты для домашних лепешек
В этой лепешке используются стандартные ингредиенты для выпечки хлеба. Если вы часто печете хлеб, у вас, вероятно, уже есть все это. Если нет, вам может понадобиться возьмите немного дрожжей от магазина!
- воды - 1¼ стакана теплой воды. Вы хотите, чтобы она была около 110 ° F (43 ° C) для правильной активации дрожжей.
- Активные сухие дрожжи - 2¼ чайной ложки активных сухих дрожжей (или один пакет). Вы можете найти их в отделе выпечки любого продуктового магазина, но помните, что это не то же самое, что быстрорастворимые или свежие дрожжи. Если вы ищете бездрожжевую версию, взгляните на мой рецепт бездрожжевой лепешки.
- Сахар - 1 столовая ложка сахарного песка.
- йогурт - ¾ стакана простого греческого йогурта.
- Оливковое масло - 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще ¼ стакана для смазывания.
- Соль - 1 столовая ложка соли.
- Приправы - ½ столовой ложки сушеного базилика и сушеного орегано и 1 чайная ложка чесночного порошка.
- Мучной - 3 ¾ стакана универсальной муки, высыпанной ложкой и разровненной.
- Петрушка - ¼ чашки нарезанной петрушки.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить домашние лепешки
Эту лепешку очень просто приготовить, даже если вы никогда раньше не пекли хлеб! Все, что вам понадобится, это большая миска для смешивания, венчик, деревянная ложка, скалка и сковорода. Никакого специального оборудования не требуется!
Этот рецепт сделает 10 лепешек, так что вы можете насладиться некоторыми сейчас, а остальные оставить на потом!
Объединить ингредиенты
- метелка. В большой миске смешайте 1¼ стакана теплой воды, 2½ чайных ложки активных сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Затем отложите его в сторону на 5-10 минут или до оно стало пенистым. Затем добавьте ¾ стакана йогурта, 2 столовые ложки оливкового масла, ½ столовой ложки сушеного базилика, ½ столовой ложки сушеного орегано и 1 чайную ложку чесночного порошка.
- Сформировать тесто. Добавьте 3¾ стакана универсальной муки, 1 столовую ложку соли и нарезанную ¼ стакана петрушки и аккуратно перемешайте смесь деревянной ложкой, пока тесто не соберется в ком.
Замесить, разделить на порции и приготовить
- Замесить. Выложите тесто на щедро присыпанная мукой рабочая поверхность. Переверните тесто, чтобы оно было покрыто мукой, а затем месите его в течение 4 минут, при необходимости подсыпая еще муки.
- Порция и отдых. Разрежьте тесто на 10 равных частей и скатайте каждую часть в шар. (можно использовать кухонные весы, чтобы убедиться, что все шарики одного размера). Слегка посыпать каждый из шариков теста мукой, а затем накройте их кухонным полотенцем и дайте им постоять 15 минут.
- Катить. Поставьте сковороду на средне-слабый огонь. Возьмите один из шариков теста (оставив остальные закрытыми) и с помощью скалки раскатайте его в круг примерно 7 дюйма в диаметре. Слегка смажьте поверхность оливковым маслом.
- Приготовление. Когда сковорода разогреется, поместите тесто в горячую сковороду с масляной стороной вниз. Готовьте около 1 минут или пока верх не покроется пузырьками. Смажьте верхнюю сторону маслом, затем переверните лепешку и готовьте еще 1 минуту или до легкого золотистого цвета.
- Повторить. После приготовления переложите лепешку на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Держите приготовленные лепешки накрытыми, пока вы повторение процесса с оставшимся тестом.
- обслуживать. Подавайте лепешки теплыми, комнатной температуры или холодными.
Используйте эти лепешки для бутербродов или обертывания, домашняя пиццаИли завтрак буррито! Они также имеют удивительный вкус сами по себе, если их обмакнуть в хумус or соус цацики! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Важно, чтобы вода находится при нужной температуре. Он должен быть достаточно теплым, чтобы активировать дрожжи, но не настолько горячим, чтобы убить их. Температура между 105-115°F (40-46 ° С) необходима.
- Если у вас нет сушеного базилика и сушеного орегано, вместо них можно использовать 1 столовую ложку итальянской приправы.
- Используйте кухонные весы чтобы убедиться, что ваше тесто равномерно разделено на 10 шариков одинакового размера.
- Если у вас есть сковорода, вы можете использовать его, чтобы приготовить несколько лепешек одновременно!
🥡 Хранение и разогрев
Дайте лепешке полностью остыть, а затем поместите ее в пакет для хранения с застежкой-молнией. Лепешки можно хранить 2 дня при комнатной температуре, 5 дней в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере.
Разогрев лепешки
При желании вы можете разогреть лепешку в сковороде на среднем огне.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Абсолютно! Домашняя лепешка хорошо замораживается. После приготовления дайте лепешкам полностью остыть, сложите их пергаментной бумагой между каждым кусочком и храните в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Нисколько! Домашние лепешки относительно легко приготовить, для этого требуются основные ингредиенты и простые методы. Немного потренировавшись, вы сможете быстро испечь вкусные лепешки!
Да, тесто для лепешек можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток перед приготовлением. Только не забудьте дать тесту нагреться до комнатной температуры, прежде чем его раскатывать.
🍞 🥐 🥖 Простое домашнее приготовление Рецепты хлеба
- Чаши для домашнего хлеба - Эти легкие хлебницы хрустящие снаружи и пушистые внутри и идеально подходят для подачи супов или соусов.
- Овсяные булочки - Воздушные овсяные рулетики, которые прекрасно сочетаются с любым приемом пищи.
- Початок хлеба - Подходящий для начинающих хрустящий дрожжевой хлеб, который можно сочетать с супами и тушеными блюдами.
- Деревенский хлеб - Простой хлеб без замеса, которым можно наслаждаться множеством разных способов.
- булочки бриошь - Богатые, маслянистые и жевательные булочки для гамбургеров, бутербродов и многого другого.
- Булочки с кренделем - Жевательные и мягкие булочки, которые идеально подходят для бутербродов или гамбургеров.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Домашняя лепешка
Ингредиенты:
- 1¼ чашки воды (теплый, около 105°F/40°C)
- 2¼ чайной ложки активные сухие дрожжи
- 1 столовая ложка сахар
- ¾ чашка Греческий йогурт (простой)
- 6 столовая ложка оливковое масло (extra virgin, разделенные на 2 столовые ложки и ¼ чашки или 4 столовые ложки порций)
- ½ столовая ложка сушеный базилик
- ½ столовая ложка сушеный орегано
- 1 чайной ложки чесночный порошок
- 3¾ чашки мука общего назначения (ложкой и разровнял)
- 1 столовая ложка соль
- ¼ чашка петрушка (нарезанных)
инструкции
- В большой миске смешайте теплую 1¼ чашки воды, 2¼ чайной ложки активных сухих дрожжей, и 1 столовая ложка сахара. Затем отложите его в сторону на 5-10 минут или пока он не станет пенистым. Затем взбейте в ¾ стакана греческого йогурта, 6 столовая ложка оливкового масла, ½ столовой ложки сушеного базилика, ½ столовой ложки сушеного орегано, и 1 чайная ложка чесночного порошка.1¼ стакана воды, 2¼ чайной ложки активных сухих дрожжей, 1 столовые ложки сахара, ¾ стакана греческого йогурта, 6 столовая ложка оливкового масла, ½ столовой ложки сушеного базилика, ½ столовой ложки сушеного орегано, 1 чайная ложка чесночного порошка
- Добавить в 3¾ чашки универсальной муки, 1 столовая ложка солии нарезанный ¼ чашка петрушки и используйте деревянную ложку, чтобы аккуратно перемешать смесь, пока тесто не соберется в ком.3¾ стакана универсальной муки, ¼ чашка петрушки, 1 столовая ложка соли
- Выложите тесто на щедро посыпанную мукой рабочую поверхность. Переверните тесто, чтобы оно было покрыто мукой, а затем месите его в течение 4 минут, при необходимости подсыпая еще муки.
- Разрежьте тесто на 10 равных частей и скатайте каждую часть в шар. (можно использовать кухонные весы, чтобы убедиться, что все шарики одного размера). Слегка посыпьте каждый из шариков теста небольшим количеством муки, затем накройте их кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.
- Поставьте сковороду на средне-слабый огонь. Возьмите один из шариков теста (оставив остальные закрытыми) и с помощью скалки раскатайте его в круг диаметром около 7 дюймов. Слегка смажьте поверхность оливковым маслом.
- Когда сковорода разогреется, поместите тесто в горячую сковороду стороной с маслом вниз. Готовьте около 1 минут или пока верх не покроется пузырьками. Смажьте верхнюю сторону маслом, затем переверните лепешку и готовьте еще 1 минуту или до легкого золотистого цвета.
- После приготовления переложите лепешку на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Держите приготовленные лепешки накрытыми, пока вы повторяете процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте лепешки теплыми, комнатной температуры или холодными.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Важно, чтобы вода была нужной температуры. Он должен быть достаточно теплым, чтобы активировать дрожжи, но не настолько горячим, чтобы убить их. Температура между 105-115°F (40-46 ° С) необходима.
- Если у вас нет сушеного базилика и сушеного орегано, вместо них можно использовать 1 столовую ложку итальянской приправы.
- Используйте кухонные весы, чтобы разделить тесто на 10 шариков одинакового размера.
- Если у вас есть сковорода, вы можете использовать ее для одновременного приготовления нескольких лепешек!
- Хранение: дайте лепешке полностью остыть, а затем поместите ее в сумку для хранения с застежкой-молнией. Лепешки можно хранить 2 дня при комнатной температуре, 5 дней в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: