Эти домашние картофельные оладьи их легко приготовить, они очень вкусные и могут быть приготовлены до мягкости и мягкости или до приятной хрустящей корочки! Сочетайте их с любыми вашими любимыми блюдами для завтрака, чтобы получить полноценный и сытный обед. Этот классический картофельный гарнир так же легко приготовить с нуля, как и любые купленные в магазине картофельные оладьи!
Рецепт домашних оладий
Те фантастические завтраки, которыми я наслаждался в прекрасном семейном доме моей бабушки, часто подавались с этими домашними оладьями.
Есть причина картофель - такой популярный гарнир, и это потому, что он такой же вкусный, как и чрезвычайно универсальный! Эти картофельные оладьи настолько просты в приготовлении, что вы больше никогда не купите их в магазине!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для домашних оладий
Эти вкусные оладьи используют только горсть ингредиентов! Я предпочитаю красновато-коричневый картофель, но вы можете использовать свой любимый сорт!
- Красновато-коричневый картофель - 4 картофелины среднего размера. Красный или желтый картофель также отлично подходит для этого рецепта.
- Оливковое масло - ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима или любого растительного масла для жарки.
- Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца.
- Зеленый лук (необязательный) - ½ чайной ложки свежего или сушеного зеленого лука по желанию.
- острый чеддер (необязательный) - ½ чашки тертого сыра чеддер, если вы хотите сырные оладьи!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить домашние оладьи
Этот простой рецепт начинается с сырого красновато-коричневого картофеля, чтобы приготовить хрустящие оладьи на завтрак. Все, что вам нужно, чтобы начать, это
Для того, чтобы получить от четырех до шести порций, натереть четыре красновато-коричневых картофеля (или больше для мелкого картофеля, включая красный картофель) и вы можете легко использовать больше или меньше картофеля в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете.
- Подготовьте картофель. Очистите и натрите на терке 4 свежих, сырых, красновато-коричневых картофелины.
- Замочите картофель. Затем поместите натертый картофель в миску среднего размера, наполненную холодной водой, и дайте ему выдержите 15 минут.
- Картофель обсушить. Как только весь ваш картофель пропитается, выжимать лишнюю жидкость с тертого картофеля и выложите на бумажные полотенца. Продолжайте, пока не выжмите воду и крахмал из всего тертого картофеля.
- Погладить картошку. Потрите тертый картофель сушить перед жаркой.
- Разогрейте. Разогрейте большую сковороду или сковороду с ¼ стакана оливкового масла до средне-сильного огня. Масло должно начать мерцать при полном нагреве.
- Часть. Нарежьте картофельные оладьи порционными котлетами размером с порцию. (при желании) или переложить в смазанную маслом разогретую сковороду.
- Сезон. Добавьте по ½ чайной ложки соли, перца и сушеного зеленого лука для приправы.
- Кук. Накрыть крышкой и варить 5 минут.
- Подбросить. Снимите крышку и переверните хеш-буры закончились. Они должны быть хорошо приготовленными и иметь золотисто-коричневый цвет.
- Добавьте сыр. Сверху добавьте ½ чашки тертого сыра, если хотите, и готовьте, не накрывая крышкой, примерно 5-7 минут. Картофель должен быть красивым и хрустящим.
- Обслуживать. Снимите с огня, подавайте и наслаждайтесь!
Этот вкусный картофель хорошо сочетается с любым продукты для завтрака! Для сытного обеда соедините их с некоторыми вафли и яичница-болтунья! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- При приготовлении оладий с нуля, промойте и отожмите воду и крахмал из тертого картофеля. Удалив крахмал, вы получите хрустящий картофель в стиле кафе!
- Обязательно дайте маслу нагреться! Не добавляйте картофель до того, как масло полностью нагреется, иначе он просто впитает растительное масло.
- Накройте и дайте окорочкам повар, без помех, в течение 5 минут.
- Разделите оладьи (если в один слой, а не котлеты) в управляемые размеры для листания.
🥡 Хранение и разогрев
Чтобы сохранить остатки оладий, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Разогрев домашних оладий
Вы можете разогреть эти оладьи на плите на среднем огне, пока они полностью не прогреются.
❓ Часто задаваемые вопросы
Да! При приготовлении оладий в домашних условиях обязательным этапом является замачивание картофеля. Это помогает высвобождать крахмал и обеспечивает равномерное приготовление.
Ага! Картофель можно заготовить за 3 дня. Нарежьте их, а затем полностью погрузите в воду. Накройте и храните их в холодильнике. Когда все будет готово, продолжайте рецепт.
Для хрустящих картофельных оладий выберите крахмалистый картофель, например, Russets. Для оладий, которые слипаются, вы можете использовать Yukon Golds.
🍳 Потрясающие идеи для завтрака
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Домашние хэшбрауны
Ингредиенты:
- 4 среда красновато-коричневый картофель (или картофель на ваш выбор)
- ¼ чашка оливковое масло (или любое растительное масло)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (или по вкусу)
- ½ чайной ложки свежий или сушеный чеснок (опционально)
- ½ чашка острый чеддер (по желанию - тертый)
инструкции
- Очистите и натрите свежий, сырой, красновато-коричневый картофель и поместите натертый картофель в миску среднего размера, наполовину наполненную холодной водой. Когда весь картофель будет натерт, отожмите из тертого картофеля лишнюю жидкость и крахмал и выложите их на бумажные полотенца. Продолжайте, пока не выжмите воду и крахмал из всего тертого картофеля.4 средних красновато-коричневых картофеля
- Промокните натертый картофель насухо перед жаркой.
- Разогрейте большую сковороду или сковороду с оливковым маслом на среднем или средне-сильном огне. При полном нагревании масло должно начать мерцать. Порционируйте картофельные оладьи на порционные пирожки (при желании) или переложить в смазанную маслом разогретую сковороду. Добавьте соль, перец и сушеный лук для приправы.¼ стакана оливкового масла, по ½ чайной ложки, соль и перец, ½ чайной ложки свежего или сушеного зеленого лука
- Накрыть крышкой и варить 5 минут.
- Снимите крышку и переверните оладьи. Они должны быть хорошо приготовленными и иметь золотисто-коричневый цвет. При желании посыпьте сверху сыром и готовьте без крышки примерно 5-7 минут. Ваш картофель должен быть красивым и хрустящим.½ стакана острого чеддера
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Заметки
- При приготовлении оладий с нуля, промойте и отожмите воду и крахмал из тертого картофеля. Удалив крахмал, вы получите хрустящий картофель в стиле кафе!
- Обязательно дайте маслу нагреться! Не добавляйте картофель до того, как масло полностью нагреется, иначе он просто впитает растительное масло.
- Накройте и дайте окорочкам повар, без помех, в течение 5 минут.
- Разделите оладьи (если в один слой, а не котлеты) в управляемые размеры для листания.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Саманта говорит
Я сделала это сегодня вечером, это было очень вкусно. Они немного подгорели, мне они нравятся