Prime Rib Roast (жаркое из ребрышек)

Эта медитация жаркое из ребер покрыт идеально приправленной чесночной корочкой с хреном для фантастически вкусного праздничного ужина! Это действительно вкусное жаркое, которое легко приготовить, и оно каждый раз получается красиво! Поднимите это на скорую руку, чтобы сделать центральным украшением вашего рождественского ужина!

Лучший рецепт жаркого из ребрышек

Жареные ребрышки — основа нашего рождественского ужина. Это также прекрасное лакомство в течение всего года, и это сочетание вкуса жареной луковицы чеснока с хреном, капелькой вустерширского соуса и небольшим количеством лимонного сока просто одно из лучших!

Этот жареный ребрышки с чесночной корочкой и хрустящей корочкой из хрена обжаривается в духовке до совершенства с использованием нашего проверенного и надежного метода приготовления с быстрое 15-минутное обжигание и время обжарки (около 12-15 минут на фунт), затем немного отдыха (половина времени приготовления). Это позволит каждый раз получать красивое обжаренное ребрышко средней прожарки! Время отдыха также дает тем из нас (как я), у которых нет двойных духовок, у вас будет достаточно времени, чтобы при необходимости доесть гарниры.

Перейти в:

• Лучший рецепт жаркого из ребрышек
• 🥘 Ингредиенты для жаркого из ребрышек
• 🔪 Как приготовить жаркое из ребрышек
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 🥩 Рецепты оставшихся ребрышек
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Являетесь ли вы профессионалом в организации рождественских ужинов и праздничных вечеринок или впервые в этом году пробуете, вы обязательно найдете мой полное руководство по планированию Рождества помощь! Не забудьте безопасно разморозить ваши праздничные ребрышки тоже рано!

🥘 Ингредиенты для жаркого из ребрышек

Вы можете найти первоклассные ребрышки на мясном прилавке любого стандартного продуктового магазина. Взгляните на мой пост на как выбрать первоклассное жаркое из ребрышек советы и рекомендации, которые помогут вам выбрать самое вкусное жаркое!

• Чеснок - 1 луковица обжаренных зубчиков чеснока.
• Хрен - 2 столовые ложки хрена. Вы можете отрегулировать это количество, чтобы оно было больше или меньше в зависимости от ваших вкусов.
• Вустершир соус - 1 чайная ложка вустерширского соуса.
• Лимонный сок – 1 чайная ложка лимонного сока.
• Prime Rib Roast (жаркое из ребрышек) - Жареное ребрышко весом 5-6 фунтов. Для этого рецепта я использовала жаркое без костей, но вы можете использовать стационарное жаркое и просто отрегулировать время приготовления.
• Соль перец - Соль крупного помола и перец по вкусу.

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Как приготовить жаркое из ребрышек

Эта медитация рецепт без рук невероятно просто, только не забудьте уменьшить температуру через 15 минут! Для начала возьмите решетку для жарки, небольшую миску и термометр для мяса.

Количество порций может варьироваться в зависимости от веса вашего жаркого. В общем, учитывайте примерно 1 фунт на человека для жаркого из ребрышек без костей.

Подготовьте покрытие

1. тёплая. Если позволяет время, нагрейте ребрышки весом 5–6 фунтов до комнатной температуры, чтобы они быстрее и более равномерное приготовление пищи.
2. Разогрейте. Разогрейте духовку до 450 ºF (230 ºC) и при необходимости переместите решетки духовки, чтобы поместить жаркое в центр духовки.
3. Сделайте покрытие. В небольшой миске смешайте 1 головку жареного чеснока, 2 столовые ложки хрена, 1 чайную ложку вустерширского соуса и 1 чайную ложку лимонного сока до однородности. Промойте и обсушите жаркое из ребер, затем покройте цельное жаркое из ребрышек с жареным чесночным соусом с хреном, затем положите в неглубокую форму для запекания или блюдо, желательно на решетку (или жареные кости ребра в разрезе) жировым слоем вверх.

Приготовьте первоклассные ребрышки

1. высушивать. Обжарьте жаркое в течение первых 15 минут приготовления при температуре 450ºF. (230ºС), затем уменьшите температуру до 325ºF (160°С) и продолжайте готовить жаркое в течение дополнительные 45 минут.
2. Отдых. Когда внутренняя температура (вставляется в самую толстую среднюю часть жаркого) достигает 120 ºF (49 ºС), выньте жаркое из духовки и переложите его на разделочную доску. Затем неплотно накройте алюминиевой фольгой, сформировав «палатку» над жарким, и дайте ребрышкам отдохнуть в течение 20–30 минут перед подачей на стол. внутренняя температура должна быть 130 ºF (54 ºC) когда жаркое остынет, перед подачей на стол.

Убедитесь, что вы сохранили соки для сочетания вашего жаркого с некоторыми красное вино au jus! Нарежьте и подавайте отлично прожаренное ребро с моим Сливочный соус из хрена для окунания (или ознакомьтесь с некоторыми идеями для что подавать с ребрышками). Наслаждайтесь!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от температуры вашей духовки и размера вашей основной части ребра, полагайтесь на термометр для мяса, чтобы снять жаркое при внутренней температуре 120ºF (XNUMXºF (XNUMXºF)).49 ° C) и 130ºF (54 ° C) после отдыха.
• Если вам нужна дополнительная информация когда ваше основное ребро будет готово, посмотрите мой пост на внутренняя температура основного ребра!
• Время приготовления примерно 12-15 минут за фунт после первоначального 15-минутного обжаривания вашего жаркого. Если вы используете жаркое большего размера, следуйте приведенным выше инструкциям, но увеличьте время приготовления после снижения температуры в духовке. (т.е. я готовлю 8-фунтовое жаркое примерно за 1 час 15 минут, а более крупное 12-фунтовое жаркое примерно за 2 часа 20 минут).
• Сохраните соки из кастрюли из жареного с хреном жареного ребрышка в чесночной корочке и отделить жир для использования в моем Традиционные йоркширские пудинги!

🥡 Хранение и разогрев

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней.

Кроме того, вы можете хранить его в морозильной камере в течение до 6 месяцев заворачивая мясо в бумагу для замораживания, а затем в полиэтиленовую пленку, прежде чем хранить его в герметичном контейнере.

Подробное руководство смотрите в моем посте о как долго хранится оставшееся основное ребрышко!

Разогрев жареных ребрышек Prime

Выложите остатки в форму для запекания и добавить до ¼ стакана говяжьего бульона (в зависимости от количества мяса, которое вы разогреваете). Плотно накройте блюдо алюминиевой фольгой, а затем запеките его в духовке при температуре 300°F (150 ° C) пока не нагреется по вашему вкусу.

Конечно, вы всегда можете насладиться лучшие ребра остатки рецепты!

❓ Часто задаваемые вопросы

🥩 Рецепты оставшихся ребрышек

• Остатки прайм-рёбра бефстроганов - Это богатое и сливочное блюдо из макарон - идеальное блюдо для любого вечера недели!
• Оставшийся первичный хеш из ребер - Если вы хотите вкусный и впечатляющий вариант завтрака, эта картофельная окрошка для вас!
• Суп из ячменя из говяжьих ребрышек с оставшимися остатками и грибами - Идеально подходит для холодной погоды, этот сытный суп может даже использовать оставшиеся первоклассные реберные кости для дополнительного аромата!
• Остатки тако с ребрышками - Наслаждайтесь тако в любой день недели с помощью этого быстрого и простого рецепта!
• Оставшийся сэндвич с соусом из ребрышек - Приготовление бутерброда с ребрышками — это быстрый и классический способ насладиться остатками еды!
• Остатки бутерброда с ребрышками Philly Cheesesteak - Смешайте ребрышки с перцем, луком и сыром, чтобы приготовить вкусный чизстейк!

📋 Рецепт