я собираюсь показать тебе как сделать масло из сухого молока он такой насыщенный и сливочный, что вы захотите использовать его на всем! Это так быстро и легко, что вы будете удивляться, почему вы не сделали этого раньше. Это масло можно намазывать и оно вкусное, поэтому оно идеально подходит для тостов, булочек, овощей и многого другого!
Секрет приготовления домашнего масла из сухого молока
Это быстрый и простой способ взбодриться вкусное домашнее масло- с использованием сухого молока! Это даже проще, чем делать масло из традиционного молока, но на вкус оно ничуть не хуже!
Большинство сухое молоко обезжиренное, вероятно, поэтому люди обычно не используют его для приготовления масла (который очень жирный). Важно, чтобы вы использовали цельное сухое молоко для этого рецепта (или не будет вкуса), бренд Нидо (сделано Нестле) делает тот, который я рекомендую!
Перейти в:
Вы можете использовать какое масло есть под рукой- оливковое, овощное, авокадо, подсолнечное, кокосовое или что-то еще! Это может немного изменить вкус, так что выбирайте то, что вам больше нравится.
Вы можете использовать эту жирную и сливочную пасту для приготовления тостов, добавления в овсянку, овощей или чего-либо еще, для чего вы обычно используете масло! Мое единственное исключение для выпечки - я еще не пробовал использовать это в духовке, поэтому я не уверен, что произойдет при таких высоких температурах. Смело пробуйте и дай мне знать как получилось!
🥘 Ингредиенты для сливочного масла
Вероятно, у вас уже есть эти ингредиенты дома, просто убедитесь, что у вас есть сухое молоко. цельное молоко! Ароматизатор масла основан на предпочтениях, на самом деле мне больше нравится без него!
- Порошковое молоко - ¾ чашки сухого цельного молока (*смотрите примечание).
- Вода - ⅓ стакана воды.
- Масло - ¼ чашки любого масла, которое вы предпочитаете (оливковое, авокадо, кокосовое и т. д.).
- Соль (необязательный) - Щепотка соли, если вы хотите соленое масло.
- Желтый пищевой краситель (По желанию)
- Ароматизатор сливочный (По желанию)
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как сделать масло из сухого молока
Этот рецепт масла своими руками невероятно просто сделать! Вам понадобится либо кухонный комбайн, либо банка Мейсона.
Основываясь на размер порции 1 столовая ложка (как обычное масло), этот рецепт даст 12 порций.
- Добавьте ингредиенты. В кухонном комбайне (или банка Мейсона) добавьте ¾ стакана сухого молока, ⅓ стакана воды, ¼ стакана масла и щепотку соли, если используете. Если вы хотите добавить желтый пищевой краситель или масляный ароматизатор, добавьте его сейчас.
- Смешивать. Смешивать (или встряхнуть), убедившись, что иногда проверяй для проверки консистенции. Это займет несколько минут - вы хотите, чтобы он был густым и сливочным.
- Магазине. Как только масло достигнет желаемой консистенции (*смотрите примечание), его можно подавать сразу. Поместите в герметичный контейнер в холодильник на до 2 недель.
Намажьте это сливочное масло на некоторые деревенский хлеб or цельнозерновой хлеб для идеального тоста. Для обильного обеда используйте его, чтобы приготовить лапша с маслом! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вы должны использовать цельный жир порошковое молоко (Нидо бренд). Если вы используете обезжиренный сорт, он не будет иметь очень хорошего вкуса.
- Это масло будет не таким густым как обычное сливочное масло, но оно будет очень кремовым и его будет легче намазывать!
- Как только масло постоит некоторое время в холодильнике, он значительно укрепится.
- Желтый пищевой краситель и ароматизатор сливочного масла не нужны - ваше масло будет вкусным и без них! Это все личные предпочтения.
- Этот рецепт сделает примерно ¾ чашки сливочного масла или 12 столовых ложек.
- Хранить: Поместите масло в герметичный контейнер и поместите его в холодильник на срок до 2 недель.
Теперь, когда вы знаете, как сделать масло из сухого молока, для чего вы собираетесь использовать масло? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
🍴 Больше кулинарных советов
- Как ошпарить молоко для картофельного пюре
- Порошок заварного крема своими руками
- Приготовьте лучшую крошку
- Лучшие советы, как сделать блины пышнее
- Как растопить шоколадную стружку
- Как разогреть пиццу
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Как сделать масло (из сухого молока)
Ингредиенты:
- ¾ чашка порошковое молоко (цельный, не обезжиренный)
- ⅓ чашка воды
- ¼ чашка масло (оливковое, авокадо, кокосовое и т. д.)
- 1 зажимать соль (по желанию для соленого масла)
- желтый пищевой краситель (опционально)
- ароматизатор сливочного масла (опционально)
инструкции
- В кухонном комбайне (или каменная банка) добавьте сухое молоко, воду, масло и соль, если используете. Кроме того, добавьте дополнительный ароматизатор сливочного масла и пищевой краситель, отрегулировав его по вкусу.¾ стакана сухого молока, ⅓ стакана воды, ¼ стакана масла, 1 щепотка соли, желтый пищевой краситель, ароматизатор сливочного масла
- Смешивать (или встряхнуть), время от времени проверяя соответствие. Это займет несколько минут - вы хотите, чтобы он был густым и сливочным.
- Как только масло достигнет желаемой консистенции (*смотрите примечание), его можно подавать сразу. Поместите в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2 недель.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вы должны использовать цельное жирное сухое молоко (Нидо бренд). Если вы используете обезжиренный сорт, он не будет иметь очень хорошего вкуса.
- Это масло будет не таким густым, как обычное масло, но оно будет очень кремовым и его будет легче намазывать!
- Когда масло постоит некоторое время в холодильнике, оно значительно затвердеет.
- Желтые пищевые красители и ароматизаторы масла не нужны — масло и без них будет вкусным! Это все личные предпочтения.
- Хранение: поместите масло в герметичный контейнер и поместите его в холодильник на срок до 2 недель.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анна говорит
Привет, это хорошо укрепилось, но на вкус очень сладко, немного похоже на сливочный сыр, а не на масло. Удивление, если вы не смешивали достаточно долго, также добавит больше соли для борьбы со сладким вкусом ...
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Обязательно добавьте соль по вкусу по мере необходимости, и если масло еще не затвердело, вам нужно дать ему еще несколько минут, чтобы собраться вместе. Следите за своей толщиной ближе к концу и при необходимости вносите коррективы, пока не достигнете желаемой консистенции. Сухое молоко какой марки вы использовали (интересно, чтобы я тоже попробовал его и проверил вкус)? Большое спасибо!
FreeBeing говорит
Мне нравится делать масло из порошка. Мой не затвердевает в холодильнике и через 5 часов все еще почти жидкий. Может я не так долго смешивал? Любые идеи?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, если он все еще немного жидкий, попробуйте в следующий раз смешивать немного дольше 🙂 Спасибо, что спросили!!
Франциска говорит
Вау вау вау!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standard melkpoeder gebruikt with olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Вау-вау-вау!!! Я живу на Кубе, и здесь уже несколько месяцев не было масла, оооочень вкусно и просто!!! Я использовала обычное сухое молоко с оливковым маслом, вкусно!!!"
Энн говорит
Я сделал это, используя цельное жирное молоко Nido с водой и кокосовым маслом. Он не тает и имеет очень сырный вкус и текстуру. Я постоянно делаю веганское масло, и вы не можете отличить настоящее масло от веганского.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Извините, что у вас так получилось, это не мой личный опыт (поэтому я предпочитаю марку Nido). Спасибо, что поделился!