Изучай как сделать соус из кукурузного крахмала так что вы можете наслаждаться им со всеми вашими любимыми рецептами из картофеля и мяса! Этот соус получается насыщенным, ароматным и простым в приготовлении. Итак, вперед, подавайте его своим гостям и наблюдайте, как он исчезает!
Приготовление соуса из кукурузного крахмала
Соус — это такой простой и богатый способ добавить немного дополнительного аромата к любому из ваших любимых блюд. Вы можете использовать жир любого из ваших любимых видов жаркого (или вообще без капель)!
В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный соус из кукурузного крахмала. Продолжайте читать, чтобы точно узнать, что делать!
Перейти в:
- Приготовление соуса из кукурузного крахмала
- Способы приготовления соуса
- Что такое кукурузный крахмал
- Соотношение суспензии кукурузного крахмала
- Как сделать соус с кукурузным крахмалом
- Подливка из кукурузного крахмала против подливки из муки
- Советы по приготовлению соуса с кукурузным крахмалом
- 😋 Блюда с соусом
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Способы приготовления соуса
Существуют 2 разных метода используется для приготовления вкусного соуса!
Во-первых, можно растопить сливочное масло и всыпать муку. сделать ру. Готовьте в течение нескольких минут, а затем добавьте немного бульона или капель.
Во-вторых, вы можете подогреть бульон и/или капает, а затем добавить суспензию кукурузного крахмала, смешанного с водой, в нагретую жидкость. Это заставит его загустеть в подливу.
Что такое кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал — это крахмал, полученный из зерна кукурузы. Это белое порошкообразное вещество, которое обычно используется в кулинарии. Это отличный загуститель которые можно найти в соусах, подливках, супах и многом другом!
Соотношение суспензии кукурузного крахмала
Чтобы использовать кукурузный крахмал для загущения соуса, вам сначала нужно сделать что-то, что называется суспензией кукурузного крахмала. Это просто сочетание холодная вода и кукурузный крахмал которые смешивают вместе перед добавлением в подливку.
Для достижения наилучших результатов вам необходимо использовать правильное соотношение 1:1 кукурузного крахмала в воду. Как правило, вам понадобится 1 столовая ложка холодной воды, смешанная с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.
Как сделать соус с кукурузным крахмалом
Приготовление соуса из кукурузного крахмала — невероятно простой процесс, с которым справится даже новичок! Кроме того, вы можете сделать это с каплями или без!
С капельками
Использование капельниц — отличный способ добавить тонну вкуса к твоей подливке! Всякий раз, когда вы делаете жаркое (говядина, ветчина, курица, индейка, свинина, баранина и т. д.) убедитесь, что вы сохранили капает!
- Чтобы. Налейте капли в мерный стакан.
- Мера. Добавьте немного бульона в ту же мерную чашку, чтобы общий объем составил 2 чашки. (Выберите бульон, который подходит для ваших капель — куриный, говяжий и т. д.).
- зной. Вылейте смесь капель и бульона в маленькую кастрюлю на среднем огне.
- Кипятить на медленном огне. Дайте жидкости закипеть.
- пульпа. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку холодной воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала.
- метелка. Пока соус кипит, медленно влейте суспензию кукурузного крахмала, быстро взбивая.
- сгущаться. Хорошо взбейте, так как соус загустеет.
- Время года. Попробуйте и добавьте приправы по мере необходимости.
- обслуживать. Снимите с огня и наслаждайтесь.
Без капель
Не волнуйтесь, если вы хотите немного жирного соуса, но нет капель. Вы можете легко сделать это с небольшим количеством бульона!
- Добавить. Добавьте 2 чашки бульона или бульона в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Кипятить на медленном огне. Доведите бульон до слабого кипения.
- пульпа. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку холодной воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала.
- Чтобы. Медленно влейте суспензию кукурузного крахмала в кипящий бульон, быстро взбивая.
- метелка. Взбивайте соус до загустения.
- Время года. Попробуйте и добавьте приправы по мере необходимости.
- обслуживать. Наслаждайтесь, пока тепло.
Подливка из кукурузного крахмала против подливки из муки
Вы не почувствуете разницы между кукурузным крахмалом и мучной подливкой! Они оба легко сгущают соусы с минимальными усилиями.
Кукурузный крахмал, однако, заставит вашу подливу иметь хороший блеск к нему!
Советы по приготовлению соуса с кукурузным крахмалом
- Убедитесь, что жидкость вы добавляете суспензию, чтобы она была горячей.
- Держите соус на среднем огне на плите, чтобы поддерживать легкое кипение.
- Кукурузный крахмал не изменит объем вашего соуса. Если вам нужно больше соуса, добавьте еще бульона.
- Попробуйте свой соус после того, как он загустеет, и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный соус из кукурузного крахмала! Дайте мне знать в комментариях ниже, предпочитаете ли вы делать соус из муки или кукурузного крахмала!
😋 Блюда с соусом
- Желтое картофельное пюре - Налейте свой соус на густое и кремообразное желтое пюре!
- Жаркое из свиной лопатки - Используйте капли от этого жаркого для очень ароматного соуса, чтобы полить сверху!
- Бараньи отбивные на гриле - Эти бараньи отбивные легко приготовить, они очень вкусные и идеально приготовлены на гриле!
- Жареная курица Сассо - Соус имеет прекрасный вкус даже в сочетании с сочной курицей сассо!
- Жареная индейка в духовке - Эта классическая жареная индейка отлично подходит для любого особого случая!
- Копченый печеный картофель - Этот вкусный запеченный картофель можно приготовить с любой из ваших любимых начинок, включая соус!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Как приготовить соус из кукурузного крахмала: соус из баранины (+ советы и рекомендации)
Ингредиенты:
- ¼ чашка капель (из жареного ягненка)
- 1 ¾ чашка говяжий бульон
- каждый, соль и перец (пробовать)
- 2 столовая ложка кукурузный крахмал
инструкции
- Вылейте жареный ягненок в кастрюлю среднего размера. Обязательно соскребите все коричневые кусочки (люблю) со дна жаровни и также включите их.¼ стакана капель
- Добавьте говяжий бульон, приправы и кукурузный крахмал к ягненку и взбейте до однородности.1 ¾ стакана говяжьего бульона, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, каждый, соль и перец
- Доведите соус до кипения, затем снимите с огня и взбейте. При необходимости отрегулируйте консистенцию соуса, добавив больше бульона, затем попробуйте соус на вкус и добавьте соль и/или перец по мере необходимости.
- Подавать сразу же, пока он теплый.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Чтобы сделать соус более ароматным, используйте бульонный кубик или говяжью основу Better Than Bouillon.
- Если у вас нет ягненка, используйте ¼ чашка растопленного сливочного масла на свое место.
- Хранение: после охлаждения соус из баранины можно хранить в неглубоком герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы заморозить: Охлажденный оставшийся соус из баранины можно поместить в герметичный контейнер для морозильной камеры или прочный пакет для заморозки на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
- Чтобы разогреть: разогрейте остатки в кастрюле на среднем огне, пока они не достигнут желаемой температуры.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Нэнси говорит
Подливка из кукурузного крахмала более прозрачная, чем подливка из муки. Мне нравятся оба. Подливу можно приготовить из муки или кукурузного крахмала. Можно использовать консервированный говяжий бульон, куриный или говяжий. Я люблю делать соус и картофельное пюре, когда у меня есть жареная рыба.