• Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной врезке
  • Перейти в конец страницы
  • Рецепты
  • Обеды
  • Десерты
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться

Испечь его с любовью

значок меню
вернуться на домашнюю страницу
  • Рецепты
  • Обеды
  • Десерты
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • подписаться
    значок поиска
    Ссылка на домашнюю страницу
    • Рецепты
    • Обеды
    • Десерты
    • О нас
      • Свяжитесь с нами
    • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Главная » Рецепты » Приправы

    22 апреля 2017 Последнее изменение: 28 сентября 2021 г. By Анджела @ BakeItWithLove.com 4 комментариев

    Кекап Манис (индонезийский сладкий соевый соус)

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться50
    • Твитнуть
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit.
    Перейти к рецепту
    Булавка «Как приготовить кекап манис» (индонезийский сладкий соевый соус).

    Это быстро и легко Двухкомпонентная версия приготовления Кекап Манис (Индонезийский сладкий соевый соус), также называемый кетчап мани. Это спаситель рецептов при создании рецепта, который требует восхитительно сладко-соленого соуса!

    Индонезийский сладкий соевый соус Kecap Manis
    Если вы любите азиатскую кухню, вам просто нужно знать, как приготовить соус кекап манис для жаркого, жареного риса, чау-мейн и многого другого !!

    Сделайте жаркое, жареный рис, маринады и глазурь невероятно ароматными!

    Этот рецепт очень быстрая версия, предназначено для использования в рецептах, которые требуют кекап мани, чтобы сэкономить вам поездку в продуктовый магазин (если поблизости есть хороший азиатский рынок) или покупая специальные ингредиенты в Интернете.

    Наличие этого рецепта избавило нас от разочарования, зная, что мы упускаем что-то конкретное в рецепте. Что-то вроде определенного аромата что несколько блюд в Panda Express известны или другие азиатские рецепты.

    Перейти в:
    • 🤔 Что такое Кекап Манис?
    • 🥘 Ингредиенты
    • 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
    • 🔪 Пошаговые инструкции
    • 🥡 Хранение
    • ❓ Часто задаваемые вопросы
    • 📋 Рецепт
    • 💬 Комментарии

    Теперь об этом сладкий соевый соус и зачем вам это нужно!

    Кекап - это всеобъемлющий термин для пяти основных ферментированных соусов Индонезии, а манис - «сладкий».

    Итак, kecap manis переводится как 'сладкий соус'. Это объясняет, почему он считается самым популярным соусом в Индонезии!

    🤔 Что такое Кекап Манис?


    Если вы думаете, что это немного похоже на наш домашний кетчуп, вы правы. Кекап манис действительно далек от того соуса на основе рыбы, который был источником сегодняшнего кетчупа.

    По сути, это подслащенный и уменьшенный соевый соус.

    🥘 Ингредиенты

    Для моего супер легкого 2-х компонентная версия, вам понадобится соевый соус и светло-коричневый сахар в равных частях.

    • Сахар - Вместо этого можно использовать светло-коричневый сахар, темно-коричневый сахар или патоку. Однако, если у вас есть под рукой пальмовый сахар, он будет ближе к настоящий соус кекап манис.
    • Соевый соус - рекомендую пониженный натрий (облегченная) соевый соус. Вы будете готовить соус, чтобы он загустел, что может привести к очень соленому вкусу при использовании обычного соевого соуса.

    💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

    К этому соусу есть самые разные добавки! Все, от имбиря, чеснока, измельченного красного перца, звездчатого аниса, гвоздики - список можно продолжить. Я добавил их в карточку рецептов с суммами для всех дополнительных ингредиентов, которые вы, возможно, захотите попробовать.

    Используя по 1 ⅓ стакана соевого соуса и коричневого сахара, дать около 1 стакана кекап мани после того, как он был уменьшен. Я считаю, что это идеальное количество для 2-4 блюд в течение недели или двух.

    Соус должен загустеть настолько, чтобы цепляется за ложку, когда поливается обратно в сковороду, но еще не слишком вязким, так как при остывании он будет продолжать густеть.

    🔪 Пошаговые инструкции

    Готовы к жареной игре ?! Возьмите кастрюлю и довести этот насыщенный и вкусный соус до кипенияэээ за лучший домашний кекап мани!

    1. Смешайте и нагрейте. Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле и перемешайте, чтобы сахар растворился, пока вы доводите соус до слабого кипения на среднем огне.
    2. Уменьшите огонь и тушите. Как только вы дойдете до кипения, убавьте огонь и варите, пока жидкость не станет сиропообразной. (вязкий) около 10-15 минут.
    3. Размешивать. Обязательно часто помешивайте, чтобы не перекипеть.
    4. Проверить консистенцию. Соус готов, когда он прилипнет к ложке, когда его снова сбрызнут в кастрюлю.
    5. Остудить и загустеть. Снимите с огня и дайте полностью остыть (соус будет продолжать густеть при остывании).

    🥡 Хранение

    Сладкий соевый соус kecap manis, хранящийся в герметичном контейнере и охлажденном, держать до двух месяцев.

    ❓ Часто задаваемые вопросы

    В чем разница между кекап манис и соусом хойсин?

    Кекап манис, или кетжап манис, на самом деле слаще соуса хойсин. Оба сладкие, густые соусы. Тем не мение, kecap manis загустевает за счет уменьшения количества соуса ингредиенты и соус хойсин загущены кукурузным крахмалом.

    Для чего используется кекап манис?

    Кекап манис используется в качестве соуса для окунания, ингредиента маринада, соуса для жаркого, глазури, соуса для барбекю и многого другого. Это основной ингредиент для приготовления наси горенг (Индонезийский жареный рис) и мой Панда Экспресс шанхайский ангус стейк рецепт.

    Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

    Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

    📋 Рецепт

    Индонезийский сладкий соевый соус Kecap Manis в белой миске.
    Рецепт печати Оставить комментарий
    Любите этот рецепт?Нажмите на звезду, чтобы оценить!
    4.95 из 19 отзывы

    Как приготовить кекап манис (индонезийский сладкий соевый соус)

    Это незаменимый рецепт, чтобы идеально дополнить некоторые из ваших азиатских блюд! Свою новую зависимость быстро и легко сделать!
    Автор | Анжела
    Количество порций: 1 чашка
    Калории: 881килокалория
    Приготовительный 5 минут
    Готовка 10 минут
    Общее время 15 минут
    Рецепт булавки Поделиться через фейсбук

    Ингредиенты
     

    Быстрая и простая версия из двух ингредиентов

    • 1 ⅓ чашка пальмовый сахар (вместо коричневого сахара или патоки можно использовать)
    • 1 ⅓ чашка соевый соус (лучше всего подходит соевый соус с пониженным содержанием натрия)

    Дополнительное перемешивание

    • 1 столовая ложка меласса (или патока)
    • 2-4 гвоздика чеснок
    • ½ столовая ложка имбирь (очищенные и нарезанные кубиками)
    • 2 листья лайма карри
    • 2 звездчатый анис (все)
    • 2 гвоздика (все)
    • ¼ чайная ложка семена кориандра (все)
    • ¼ чайная ложка черный перец горошком (все)

    инструкции

    • Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле и перемешайте, чтобы сахар растворился, пока вы доводите соус до слабого кипения на среднем или сильном огне.
      1 ⅓ стакана пальмового сахара, 1 ⅓ стакана соевого соуса
    • Как только вы дойдете до кипения, убавьте огонь и варите, пока жидкость не станет сиропообразной. (вязкий), минут 10-15. Обязательно часто помешивайте, чтобы не перекипеть. *После закипания добавьте дополнительные ингредиенты.. Добавьте патоку, зубчики чеснока, нарезанный кубиками имбирь, листья лайма, звездчатый анис, гвоздику, семена кориандра и / или черный перец, если хотите.
      1 столовые ложки патоки, 2-4 зубчика чеснока, ½ столовой ложки имбиря, 2 листа лайма карри, 2 звезды аниса, 2 гвоздики, ¼ чайной ложки семян кориандра, ¼ чайная ложка черного перца
    • Соус готов, когда он прилипнет к ложке, когда его снова сбрызнут в кастрюлю.
    • Снимите с огня и дайте полностью остыть (соус будет продолжать густеть при остывании). Хранить в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 2 месяцев.

    Видео

    Заметки

    Обновлено, чтобы включить необязательные ингредиенты с указанием количества. Есть, конечно, и другие дополнительные ингредиенты, которые можно использовать, например, измельченные хлопья красного перца, лемонграсс, перец чили и многое другое. Это одни из наиболее часто используемых ингредиентов кекап мани. Наслаждаться!

    Питание

    Калории: 881килокалория (44%) | Углеводы: 203g (68%) | Белок: 33g (66%) | Жир: 1g (2%) | Насыщенный жир: 1g (6%) | Натрий: 17697mg (769%) | Калий: 656mg (19%) | волокно: 2g (8%) | Сахар: 144g (160%) | Кальций: 62mg (6%) | Железо: 7mg (39%)
    Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!
    "Курс" Приправы, Соусы
    варка Азиатская, Индонезийская
    фото профиля автора
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

    Bakitwithlove.com/
    « Пасхальные гнезда без печенья
    Панда Экспресс шанхайский ангус стейк »

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться50
    • Твитнуть
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit.

    Читатель взаимодействий

    Комментарии

    1. Келли Хансен говорит

      Ноября 21, 2021 в 3: 27 вечера

      Я варил его на медленном огне 25 минут, и он все еще был жидким, даже отдаленно не вязким. Какие-нибудь советы? Единственное, что я вижу по-другому, это то, что я использую меньшую кастрюлю, поэтому жидкость в кастрюле находится выше.

      Ответить
      • Анджела @ BakeItWithLove.com говорит

        Ноября 21, 2021 в 4: 04 вечера

        Насколько низко было кипение? Если у вас возникли проблемы с загустеванием, используйте сковороду с большей поверхностью для приготовления и нагрейте волосы во время приготовления. Надеюсь, что это поможет, и дайте мне знать, если у вас возникнут дополнительные вопросы. Спасибо!

        Ответить
        • Келли Хансен говорит

          Ноября 21, 2021 в 4: 32 вечера

          Я попробую! Есть ли способ сделать его более густым, когда он остыл?

          Ответить
          • Анджела @ BakeItWithLove.com говорит

            Ноября 21, 2021 в 6: 43 вечера

            Кукурузный крахмал подойдет, если вы снова нагреете его ... доведите до кипения, смешав 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и равное количество холодной воды, а затем взбейте ее в соусе. Как только вы дойдете до кипения, снимите с огня и дайте остыть. Наслаждаться!

            Ответить

    Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: Отменить ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

    Рейтинг рецептов




    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Первичная боковая панель

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Авторская биография с тортом.

    Привет, я Анжела! Я заядлый коллекционер старинных кулинарных книг, создатель рецептов, любитель животных и полный гурм. Я люблю делиться новыми, веселыми и креативными рецептами, а также отличными классическими рецептами, которые делала моя бабушка!

    Подробнее обо мне →

    жареные обеды

    • Идеи для воскресного ужина
    • Жаркое из свиного рибай
    • Запеченная свиная вырезка
    • Как жарить баранину
    • Жареная баранина
    • Жареные бараньи голени

    Читатель Избранное

    • Выпечка с авокадо и яйцом (выпечка на завтрак)
    • Лучший куриный суп с тортильей
    • Панда Экспресс шанхайский ангус стейк
    • Жареный стейк из рибай
    • Мясной рулет в беконе
    • Клубника Shortcake
    Как видно на блоке изображения.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: как партнер Amazon я получаю комиссию за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    нижний колонтитул

    ↑ наверх

    О нас

    • Об Анжеле
    • Политика конфиденциальности
    • Работа со мной
    • Контакты
    • FAQ
    • Главная
    • Заявление о доступности

    Подписаться

    Оставайтесь на связи!

    * поля обязательны для заполнения

    Уже скоро!

    • Коллекции
    • Преобразования
    • Еда, которая начинается с
    • Замены
    • Информация о еде
    • Интернет-истории

    Copyright © 2014 Испечь его с любовью