Декадентские десерты и простые угощения в нескольких минутах ходьбы, когда вы знаете как растопить шоколадную крошку любым из этих способов! После растапливания вы можете окунать, сбрызгивать, взбивать и намазывать, чтобы приготовить любое количество фантастических десертов!
Идеально расплавленные шоколадные чипсы
Иногда вы можете оказаться в настроении для сладкого угощения или хотите добавить немного насыщенность и вкус ваших любимых десертов. В этих случаях нет лучшего ингредиента, чем простые шоколадные чипсы! Их легко растопить и приготовить вкусные и полезные сладости и угощения!
Следуйте, чтобы узнать, как расплавить ваши шоколадные чипсы в микроволновке, на плите в пароварке или полностью без помощи рук в мультиварке!
Перейти в:
Я постоянно растапливаю шоколад! Я люблю использовать растопленный шоколад, чтобы подсластить что-то вроде сказочно спелой клубники, или обмакивать в него печенье для сладкой глазури!
Переплавив шоколад столько раз, я узнал несколько вещей, которые, я думаю, вы оцените. Они обязательно сэкономят вам время и нервы! 🙂
Метод плиты (пароварка)
Если вы ищете растопить шоколадную стружку на плите, вы можете использовать коммерческую пароварку или сделать самодельную версию!
- Высокая температура. Добавьте около 1 дюйма воды в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
- Варить на медленном огне. Доведите воду до кипения.
- Добавьте чипсы в миску. Добавьте шоколадную стружку в термостойкую стеклянную или металлическую миску и поставьте ее над кастрюлей с кипящей водой.
- Размешивать. Энергично перемешайте шоколадную стружку, пока она не растает и не станет однородной.
- Готово. Снимите с огня непосредственно перед тем, как полностью завершится плавление.
Микроволновый метод
Кроме того, вы можете растопить шоколадную стружку в микроволновой печи! Это невероятно быстрый метод, но лучше всего работает с меньшим количеством шоколадной крошки.
- Добавьте чипсы в миску. Поместите шоколадную стружку в миску, пригодную для использования в микроволновой печи (не более 1 чашки за раз).
- Высокая температура. Поставьте в микроволновку на 30 секунд, затем перемешайте.
- Продолжить. Повторяйте нагревание с интервалами в 10-15 секунд, перемешивая между каждым нагреванием.
- Готово. Как только чипсы почти полностью расплавятся, энергично перемешайте их до однородности.
Медленноварка или мультиварка
Этот метод отлично работает, так как вы можете поместить пару контейнеров в свою мультиварку! Растопить несколько видов шоколада в одно мгновение!
- Добавьте чипсы в миску. Поместите шоколадную стружку в миску или термостойкий контейнер. (банка тоже работает).
- Горячая вода. Установите миску или контейнер в медленноварку, в которой есть около 2 дюймов горячей воды. Уровень воды на контейнере с шоколадной стружкой должен быть не более 2-3 дюймов.
- Таять. Нагревайте на сильном огне, не накрывая крышкой, 20-30 минут. Перемешайте и используйте. Или уменьшите огонь и подержите растопленный шоколад в теплом режиме до 2 часов.
После того, как шоколадная стружка растает, вы можете использовать ее в различных рецептах или наслаждаться ею отдельно! Сбрызните растопленным шоколадом мороженое, мороженое, мелочи, сморы и многое другое! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Шоколадная стружка идеально подходит для плавления, так как они уже маленькие и однородные по размеру.
- Вы можете выбрать молочный шоколад, полусладкий, темный шоколад или даже кусочки белого шоколада.
- Если под рукой есть только плитки шоколада, нарежьте их на мелкие кусочки одинакового размера для легкого плавления.
- Не добавляйте воду (и убедитесь, что ваша миска и посуда полностью высохли перед использованием). Вода может захватить растопленный шоколад, и он слипнется.
- Наберитесь терпения и плавьте на минимально возможном огне, снимите шоколад с огня как можно скорее. Это также означает, что как только ваши чипсы почти полностью растают, вы должны снять их с огня и энергично перемешать, чтобы полностью расплавить оставшиеся крошечные кусочки.
- Используйте силиконовые лопаточки, когда растапливаете шоколад. Деревянная посуда может удерживать в себе воду (что может привести к заеданию шоколада).
- Белый шоколад тает при более низкой температуре и может легко сгореть. Используйте пониженную температуру и 50-процентный режим нагрева в микроволновой печи.
Рецепты с использованием растопленного шоколада
- Угощения из риса Krispies в шоколаде
- Клубника в шоколаде на День Святого Валентина
- Клубника в розовом шоколаде
- Ревель Бары
- Шоколад с арахисовым маслом и рисом Krispies угощения
- Шоколадные Мараскино Черри Брауни
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лучший шоколад для плавления: как растопить шоколад
Ингредиенты:
- 1 чашка шоколадная крошка (молочный шоколад, полусладкий, темный шоколад или кусочки белого шоколада)
- окропляет (по желанию, декор)
инструкции
- Пароварка: Используйте либо пароварку, либо самодельную версию. (убедитесь, что ваша стеклянная чаша термостойкая) и поместите его над небольшим количеством воды в кастрюле.Вскипятите воду в пароварке или кастрюле и медленно нагрейте шоколад в верхней части пароварки или в стеклянной миске, установленной на кастрюле.1 чашка шоколадной стружки
- Микроволновая печь: Используйте миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Нагрейте шоколад с интервалами в 30 секунд, чтобы начать, перемешайте и продолжайте нагревать с короткими интервалами в 10-15 секунд.
- (С пароваркой или микроволновым методом) Перемешивайте, пока шоколад почти полностью не растает, затем снимите с огня и энергично перемешайте до получения однородной массы.
- Медленноварка/Мультиварка: Поместите шоколадную стружку в миску или термостойкий контейнер (банка тоже подойдет). Установите миску или контейнер в медленноварку, в которой есть около 2 дюймов горячей воды. Уровень воды на контейнере с шоколадной стружкой должен быть не более 2-3 дюймов. Нагревайте на сильном огне, не накрывая крышкой, 20-30 минут. Перемешайте и используйте. Или уменьшите огонь и подержите растопленный шоколад в теплом режиме до 2 часов.
- Окуните, сбрызните и украсьте по желанию.окропляет
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Шоколадные чипсы идеально подходят для плавления, так как они уже маленькие и однородные по размеру.
- Вы можете использовать молочный шоколад, полусладкий, темный шоколад или даже чипсы из белого шоколада.
- Если у вас под рукой есть только шоколадные батончики, нарежьте их на маленькие кусочки примерно одинакового размера, чтобы их было легче растапливать.
- Не добавляйте воду (и убедитесь, что ваша миска и посуда полностью высохли перед использованием). Вода может захватить растопленный шоколад, и он слипнется.
- Будьте терпеливы и растапливайте на самом низком огне, снимая шоколад с огня как можно скорее. Это также означает, что как только ваши чипсы почти полностью растают, вы должны снять их с огня и энергично перемешать, чтобы полностью расплавить оставшиеся крошечные кусочки.
- Используйте силиконовые лопаточки, когда растапливаете шоколад. Деревянная посуда может удерживать в себе воду (что может привести к заеданию шоколада).
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: