Знание того, как лучше всего разогреть пиццу, имеет решающее значение в том, насколько хороша оставшаяся пицца на следующий день! Ознакомьтесь со всеми моими методами разогрева духовки, разогрева плиты с помощью сковороды, тостером, фритюрницей и внутренним советом о том, как заставить микроволновый разогрев действительно работать!
Вы все делаете неправильно! Хотя холодная пицца может быть отличным угощением на следующий день после насыщенной пиццей вечера, некоторые вещи просто лучше, когда они горячие.
Есть определенные методы, которые помогут вам лучше возродить свой хлеб, оставшийся после дня выдержки. Корочка пиццы похожа на любой другой хлеб тем, что теряет влагу, как только крахмал начинает проходить. обратное движение.
Снаружи вы чувствуете жесткость корки пиццы, но внутри отдельные молекулы крахмала кристаллизуются и поглощают всю влагу, содержащуюся в хлебе, - корку вашей пиццы!
Содержание
Если вы правильно завернете пиццу в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу на ночь, вы можете прервать этот процесс, разогрев пиццу в духовке при минимальной температуре не менее 140 ° F (60 ° С) следующий день.
Это оптимальная температура чтобы процесс кристаллизации был обращен вспять, чтобы первоначально поглощенная влага высвобождалась из кристаллов, и корка пиццы могла размягчиться.
Продолжайте читать, чтобы узнать самые простые и лучшие методы для разогрева пиццы до ее первоначальной текстуры и вкуса!
Лучший способ разогреть пиццу в духовке
Нет ничего более приятного, чем чувство, которое вы испытываете, когда принимаете первый кусочек свежеиспеченной пиццы. Ой, как вкусно! Более неприятная часть происходит, когда вы пытаетесь разогреть его в микроволновой печи, и корка становится очень влажной и эластичной.
Существуют намного лучшие способы чтобы разогреть остатки пирога с пиццей! Я делюсь своими тремя любимыми методами разогрева пиццы в духовке!
Разогрев пиццы в духовке: метод 1
Этот первый метод разогрева духовки мой личный фаворит за лучшую универсальную пиццу на второй день. Если вы любите супер-хрустящую корочку, попробуйте любимый метод моего мужа (метод в духовке # 3) ниже!
Шаг 1: Положите оставшуюся пиццу на противень, покрытый алюминиевой фольгой, на нижнюю решетку духовки, затем установите температуру на 275 ° F (135 ° С). Нижняя решетка гарантирует, что корка пиццы станет хрустящей, а верхняя - не пережаренная.
Шаг 2: Позвольте пицце готовиться на медленном огне (через время предварительного нагрева) в печи около 20-25 минут. Этот медленный процесс приготовления даст влаге достаточно времени, чтобы выйти из кристаллов и размягчить корочку пиццы.
Шаг 3: Вынуть из духовки, когда полностью подогретый и служить.
Разогрев пиццы в духовке: метод 2
Этот метод духовки работает исключительно хорошо в качестве варианта разогрева и оказывается восхитительно сырная пицца. Ваши остатки в духовке тоже недолго, их достаточно, чтобы приготовить простой гарнир на ужин!
Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С). Этот метод работает лучше всего, если вы убедитесь, что ваш духовка полностью разогрета до нужной температуры, прежде чем начинать разогревать пиццу.
Шаг 2: Выстелите противень алюминиевой фольгой и поместите его в предварительно разогретую духовку. Прежде чем класть на него пиццу, убедитесь, что ваш противень с алюминиевой фольгой очень горячий. Это важно чтобы пицца не стала слишком хрустящей на ваш вкус.
Шаг 3: Как только ваш противень полностью нагреется, аккуратно снимаем противень из духовки и переложите на нее остатки пиццы. Верните противень с пиццей в духовку и нагревайте около 8-10 минут.
Сохранить проверять пиццу каждые несколько минут чтобы убедиться, что ваша еда не подгорает. По прошествии 8-10 минут ваша сырная пицца готова к употреблению.
Разогрев пиццы в духовке: метод 3
Если вы не большой поклонник метода алюминиевой фольги, попробуйте просто использовать горячий поднос (противень или камень для пиццы). Использование этого метода для разогрева пиццы требует выполнения инструкций, аналогичных приведенным выше, но при этом корочка будет более хрустящей.
К тому же это довольно простой способ получить удивительно вкусные остатки!
Шаг 1: Для этого метода с горячим противнем вы хотите поднять температуру в духовке до 450 ° F. (232 ° С). Поместите горячий противень в духовке сам по себе, пока духовка разогревается.
Шаг 2: Как только духовка полностью разогрета, вы можете положить пиццу на горячий противень в центре духовки на средней решетке. Будь очень осторожен когда вы кладете горячий противень в духовку и вынимаете из нее, чтобы случайно не обжечься.
Шаг 3: Пусть ваша пицца запекается в духовке всего около 5 минут. Убедитесь, что вы продолжаете проверять пиццу во время процесса выпечки примерно каждую минуту, потому что температура в духовке довольно высока.
Ваша пицца будет готовиться действительно быстро при такой температуре!
Шаг 4: Теперь, когда ваша пицца полностью приготовлена, поставьте ее на несколько минут и дайте ей немного остыть прежде чем копаться.
Лучший способ разогреть пиццу на плите
Если вам не очень нравятся хрустящие результаты, полученные с помощью описанных выше способов, попробуйте использовать противень на плите, чтобы разогреть пиццу. Многие любители пиццы говорят так метод разогрева сковороды действительно работает!
Шаг 1: Для начала возьмите свою любимую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, вы можете слегка пальто сковороду с антипригарным кулинарным спреем.
Шаг 2: Включите плиту, чтобы средний-слабый огонь. Это снижает вероятность того, что пицца начнет подгорать, пока вы пытаетесь ее разогреть. Дайте пицце нагреться пару минут или пока дно ломтика не станет золотисто-коричневым.
Шаг 3: Подставьте пальцы под кран и дайте им стечь небольшим количеством воды. Потом, сбрызнуть несколькими каплями в сковороду и наблюдайте, как она мгновенно шипит.
Это шипение также вызовет вытекание воды из кастрюли, поэтому убедитесь, что вы не стоите слишком близко к плите.
Шаг 4: Используйте крышку для сковороды или любую крышку, которую сможете найти, чтобы накрыть сковороду. Это позволяет воде добавить немного столь необходимая влажность к сыру, пока пицца разогревается.
После этого вы можете готовить пиццу на медленном огне в течение еще одна минута и тогда он будет готов к употреблению.
Как разогреть пиццу в тостере
Включите тостер в духовку с оставшимися ломтиками! Это быстрый и легкий способ чтобы получить тягучий сыр и хрустящую корочку!
Шаг 1: Разогреть до 350 ° F (175 ° С) и поместите ломтики в твоей тостерной духовке.
Шаг 2: Использовать цикл среднего нагрева в течение 3-4 минутили до тех пор, пока сырный вкус не станет красивым и не растает. Достаньте из тостера и наслаждайтесь!
Как использовать фритюрницу для разогрева пиццы
Вполне возможно, что это может быть один из самых простых способов, и вы можете найти его своим любимым, если у вас есть фритюрница под рукой!
Шаг 1: Разогрейте фритюрницу до 325 ° F. (163 ° С) для пиццы на тонком тесте или 350 ° F (175 ° С) для пиццы с нормальным и толстым тестом. Поместите один или два ломтика в корзину фритюрницы или на противни, убедившись, что некоторый интервал между ломтиками.
Шаг 2: Нагревайте 3-4 минуты или пока сыр не расплавится, а ломтик не станет подогревается к вашему удовлетворению. * Если вы не разогреете фритюрницу заранее, время приготовления первой партии может занять до 6 минут.
Разогрев пиццы в микроволновой печи
Хорошо, последний метод подогрева ... и я все еще сомневаюсь в этом! Согласно Domino's Australia, вы МОЖЕТЕ разогреть пиццу в микроволновке и при этом получить хорошие результаты.
Уловка в этом? Поставьте стакан воды в микроволновую печь, когда разогреете один кусок пиццы. (или два). Якобы 30 секунд на большой мощности и все!
Предлагаю поиграть с установка мощности и время, поскольку я думаю, что для одного фрагмента обычно требуется как минимум минута.
Очевидно, есть много вариантов разогрева пиццы. Лучше всего использовать духовку, но у вас, безусловно, есть несколько других вариантов, если это не создает желаемой корочки!
Совет по разогреву: если пицца слишком сильно высыхает во время разогрева, попробуйте немного воды или накройте ее алюминиевой фольгой во время разогрева.
Посмотрите остальную часть Bake It With Love для советы и рекомендации по выпечке и приготовлению это поможет тебе почувствовать увереннее на кухне!
🍕 Отличные рецепты домашней пиццы
- Пицца с чесноком
- Пицца с анчоусами
- Пицца с курицей и пармезаном
- Пицца Айоли
- Фаршированные роллы для пиццы
- Роллы с пиццей во фритюрнице
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: