Вот как безопасно разморозить жаркое из ребер чтобы вы могли приготовить вкусные и ароматные блюда в любое время! Если вы готовите на праздники, семейную вечеринку или просто так, вам нужно знать, как разморозить замороженные ребрышки (и сколько времени это займет). Это руководство расскажет вам обо всех лучших способах разморозки жаркого.
Самые безопасные способы разморозки жареных ребрышек Prime
Есть масса разных причин, по которым у вас в морозилке могут быть лучшие ребрышки. Независимо от причины, вам нужно разморозить его прежде чем взбивать любимые рецепты ребрышек!
Я собираюсь провести вас через все разные методы вы можете использовать, чтобы безопасно разморозить свое основное ребро. Прежде чем начать, убедитесь, что вы знаете как выбрать лучшее жаркое из ребрышек!
Перейти в:
- Самые безопасные способы разморозки жареных ребрышек Prime
- Разморозить в холодильнике (рекомендуется)
- Оттепель в холодной воде
- Разморозить в микроволновке
- Сколько времени нужно, чтобы разморозить Prime Rib
- Как приготовить замороженные ребрышки Prime
- 🥩 Основные рецепты ребрышек
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Крайне важно, чтобы вы размораживали мясо безопасным способом. Если вы этого не сделаете, в мясе могут вырасти бактерии, что приведет к пищевым заболеваниям!
Для получения дополнительной информации о хранении первичных ребрышек, ознакомьтесь с моим постом о сколько можно хранить ребрышки в морозилке!
Разморозить в холодильнике (Рекомендованные)
Размораживание жаркого в холодильнике — лучший способ, но наибольшее количество времени. Таким образом, вы должны убедиться, что вы планируете соответствующим образом!
Это может занять что угодно от ночи до трех дней, в зависимости от размера и веса вашего жаркого.
Этот метод является безопасный из-за температуры холодильника. Достаточно холодно(и остается такой же температуры) для предотвращения размножения бактерий.
Как разморозить Prime Rib в холодильнике
Размораживание ребрышек в холодильнике легкий, не требующий вмешательства процесс! Просто перенесите жаркое из морозильной камеры в холодильник и поставьте его в большую миску или противень с бортиками на самую нижнюю полку холодильника, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Оттепель в холодной воде
Это еще один отличный способ разморозить ребрышки! Это быстрее, чем в холодильнике, но требует много времени. больше усилий.
В частности, вам придется постоянно менять воду, чтобы она не нагревалась слишком сильно (которые могут способствовать росту бактерий).
Как разморозить ребрышки Prime в холодной воде
Во-первых, убедитесь, что ваша раковина чистая. Затем залейте его холодной водой. Полностью погрузите основное ребро (все еще завернутый, в сумке или в пакете), убедившись, что он полностью покрыт водой.
Вам нужно будет менять воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной.
Разморозить в микроволновке
Микроволновка однозначно самый быстрый вариант для размораживания мяса, но это не так эффективно. Имейте в виду, что использование микроволновой печи может изменить текстуру вашего основного ребра.
Как разморозить ребрышки Prime в микроволновой печи
Обязательно используйте функцию разморозки в микроволновой печи и установите ее в соответствии с весом вашего ребрышка. Также важно перевернуть мясо в середине разморозки.
Сколько времени нужно, чтобы разморозить Prime Rib
Время, необходимое для размораживания жареных ребрышек, зависит от нескольких различных факторов. Во-первых, независимо от того, есть ли у вас мясо без костей или с костями. Во-вторых, метод, который вы выберете для разморозки основного ребрышка. Наконец, вес обжарки.
Использование холодильника разморозит замороженное ребрышко со скоростью примерно 4-7 часов за фунт. В среднем жаркое из ребрышек весом 5 фунтов размораживается где-то от 20 до 35 часов.
Если вы разморозите жаркое в холодной воде, время размораживания сократится примерно до 30 минут на фунт.
Как приготовить замороженные ребрышки Prime
Иногда случается так, что мы совершенно забываем разморозить наши ребрышки, чтобы приготовить их. Не волнуйся! Вы можете абсолютно точно приготовить жаркое из ребрышек прямо из заморозки.
Конечно, этот вариант лучше всего подходит для небольших порций первоклассных ребрышек, но сгодится и для всего жаркого.
Компромисс за это удобство заключается в том, что это увеличит время приготовления примерно на 50%, так что это определенно не быстрый трюк. Приготовьте ребрышки по выбранному вами рецепту, но при необходимости отрегулируйте время приготовления.
Теперь вы знаете, как безопасно разморозить жаркое из ребрышек. Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, какие ваши любимые рецепты первоклассных ребрышек!
🥩 Основные рецепты ребрышек
- Ребрышки копченого бизона Prime - Если вы настроены на что-то другое, попробуйте вкусные ребрышки из бизона!
- Копченое ребро высшего качества - Зажгите коптильню, чтобы приготовить этот простой рецепт жаркого из ребрышек, который не требует усилий!
- Ребрышки, запеченные в духовке - Этот классический рецепт покажет вам, как именно запечь ребрышки в духовке.
- Жареный рис с ребрышками - Используйте свои вкусные ребрышки, чтобы приготовить невероятно вкусный жареный рис!
- Прайм Риб Рагу - Если вы любитель макарон, обязательно попробуйте этот рецепт рагу из ребрышек!
- Прайм Ребро Чили - Для блюда с острым перцем используйте первоклассные ребрышки вместо стандартного говяжьего фарша!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Как безопасно разморозить жаркое из ребрышек Prime: бескостные ребрышки Prime (+ лучшие методы размораживания)
Ингредиенты:
Жаркое из ребрышек без костей
- 5 lb первое ребро (жаркое без костей)
Prime Rib Rub втирка
- 1 ½ столовая ложка кошерная соль
- 1 столовая ложка молотый перец грубого помола (лучше всего свежемолотый)
- ½ столовая ложка чесночный порошок
- 1 чайной ложки копченая паприка (или обычный перец)
- 1 чайной ложки сушеный розмарин
- 1 чайной ложки молотый шалфей
- 1 чайной ложки сушеный тимьян
- ½ чайной ложки сушеный орегано
- ½ чайной ложки луковый порошок
инструкции
Приготовление
- Промойте жаркое из ребер в прохладной проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. При желании удалите излишки жирной или серебристой кожицы.5 фунтов первичное ребро
- (опционально) Обвяжите ребрышки мясным шпагатом. Для жаркого без костей свяжите каждые 1.5 дюйма длины жаркого.
Prime Rib Rub втирка
- Смешайте сухие ингредиенты для растирания в небольшой миске. (соль, перец, копченая паприка, чесночный порошок, луковый порошок, молотый шалфей, сушеный розмарин и сушеный тимьян) и отложить в сторону.1 ½ столовой ложки кошерной соли, 1 столовые ложки перца грубого помола, ½ столовой ложки чесночного порошка, 1 чайная ложка копченого перца, 1 чайная ложка сушеного розмарина, 1 чайная ложка молотого шалфея, ½ чайной ложки сушеного орегано, ½ чайной ложки лукового порошка, 1 чайная ложка сушеных тимьянов
- Положите ребро на противне или в форму для запекания и посыпьте натертым салатом, используя по половинке с каждой стороны. Разотрите смесь массирующими движениями и раскатайте края в излишке, который находится на противне, чтобы покрыть всю поверхность жаркого. * Не стесняйтесь приправы!
- После того, как ваше основное ребро будет приправлено, оставьте его без крышки и переложите в холодильник, чтобы сушить рассол на ночь. (или 8 часов). Для достижения наилучших результатов обязательно подождите не менее 1 часа. (желательно 2 часа) довести жаркое до комнатной температуры перед запеканием.
Жареное ребро высшего качества
- Разогреть духовку до 200 ° F (93 ° С).
- Перелейте приправленное жаркое из ребер на противне в предварительно разогретую духовку. (жирной стороной вверх для прайм-ребра без костей или стороной с костями вниз для жаркого из ребрышек стоя). Жарить примерно 3 часа 45 минут (или около 45 минут на фунт для 5-фунтового основного ребра), пока внутренняя температура жаркого не достигнет желаемой степени готовности на следующем шаге ниже.
- Когда жаркое имеет внутреннюю температуру 120-125 ° F (49-52 ° С) для РЕДКОГО, 125-129 ° F (52-54 ° С) для СРЕДНИЙ РЕДКОГО, 130-139 ° F (54-59 ° С) для СРЕДНИЙ и 140-145 ° F (60-63 ° С) для СРЕДНИЙ ВЫПОЛНЕНИЯ выньте жаркое из духовки и дайте ему постоять, слегка накрыв алюминиевой фольгой, в течение 20–30 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
(Необязательно) Обратный поиск
- Чтобы обжарить ребро в обратном порядке перед подачей на стол, удалите жаркое примерно на 10 ° F. (5.5 ° С) ниже температуры желаемой степени готовности, указанной выше. Переложите жаркое на разделочную доску или блюдо и накройте алюминиевой фольгой, пока вы доводите температуру духовки до 500 ° F. (260 ° С).
- Как только ваша духовка полностью нагреется, верните жаркое и поджарьте, пока внутренняя температура не достигнет 130 ° F. (54 ° С) для РЕДКОГО, 135 ° F (57 ° С) для СРЕДНЕ-РЕДКОГО и 140 ° F (60 ° С) для СРЕДНИЙ. * Внимательно следите за своим основным ребром, поскольку этот жгучий шаг продвигается быстро.
- Выньте ребро из духовки, положите алюминиевую фольгу на жаркое и дайте ему постоять не менее 15 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Выдержите время, заверните приправленное жаркое в полиэтиленовую пищевую пленку и дайте ему «застыть» в холодильнике в течение не менее четырех часов и до ночи. Или нанесите сухое растирание и оставьте жаркое без упаковки в «сухом рассоле» в холодильнике на ночь.
- Чтобы определить степень готовности, проверьте внутреннюю температуру жаркого в самой толстой части, а также в нескольких других областях по направлению к центру жаркого.
- Все температуры указаны для * удаление жаркого * температуры в духовке - это не конечная температура, которой достигнет жаркое. Приготовление с переносом, которое происходит во время отдыха, должно повысить внутреннюю температуру вашего жаркого на 5-7 ° F. (3-4 ° С) за его окончательную температуру приготовления и степень готовности.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Спасибо.