Мне нравится вкус курицы из провинции Хунань, и эти куриные крылышки из провинции Хунань не исключение! Это абсолютно восхитительная закуска с небольшим количеством острого перца чили из насыщенного соуса Хунань! Ням!
Вкусные острые куриные крылышки хунань - то, что вам нужно для любого случая!
Мы добавляем в соус немного меда, чтобы компенсировать пасту чили, так что вам не понадобится соус для макания, когда вы наслаждаетесь этими вкусными крылышками! А еще лучше, они все еще хороши в холодном состоянии, поэтому вы можете брать их куда угодно и наслаждаться ими в любое время.
И если вы уже являетесь поклонником курицы хунань, знайте, что вам тоже понравятся эти крылышки 🙂 Если вам еще предстоит попробовать, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом курица хунань. Это ароматная и легкая еда, которая понравится всем!
Я с детства был большим поклонником китайско-американской еды на вынос, и приготовление этих азиатских блюд дома - такой замечательный способ насладиться всеми моими любимыми, не выходя из дома или совершая долгую поездку в города! Я не могу сказать, что был в одном ресторане в нашем районе, где я чувствовал, что деньги потрачены не зря, и это действительно небольшая поездка, чтобы добраться до большого города ... 2 часа до Св. Облако или 3 часа до Миннеаполиса.
Итак, вы понимаете, почему приготовление всех наших любимых блюд дома - это страсть как для меня, так и для моего мужа. Мы женаты почти семнадцать (в 2020 году), и наш любимый ресторан по-прежнему остается нашим домом (спасибо Нику Стеллино за это высказывание, это правда!).
Ингредиенты соуса Хунань
- Куриный бульон - лучше всего с низким содержанием натрия, иначе соус будет слишком соленым.
- Соевый соус - лучше всего с низким содержанием натрия, иначе соус будет слишком соленым.
- Яблочный уксус - немного уксуса для пикантного вкуса блюд провинции Хунань.
- Сахар - небольшое количество сахара, чтобы компенсировать острый, слегка пряный вкус курицы Хунань.
- Chili Paste - я использую марку Sambal Oelek, так как ее легко найти, и у нее прекрасный пряный вкус.
- Устричный соус - глубокий, насыщенный аромат, который придает соусу оттенок.
- Кукурузный крахмал - используется для загущения соуса в процессе приготовления.
Кроме того, я добавил мед в соус Хунань, чтобы куриные крылышки лучше глазировали.
Как приготовить соус Хунань
Объедините ингредиенты соуса в небольшой миске: куриный бульон с низким содержанием натрия, соевый соус с низким содержанием натрия, яблочный уксус, сахар, мед, белый молотый перец, паста из перца чили (Sambal Oelek - или тобанджан, или уменьшенное количество гочуджан), устричный соус и кукурузный крахмал. Взбейте, пока соус не станет однородным, затем выложите на части куриных крылышек (в пакет с застежкой-молнией или в миску) и поставьте в холодильник для маринования не менее 30 минут.
* В крайнем случае вы можете использовать шрирача, хотя я бы не рекомендовал это делать.
** Sambal Oelek можно найти в азиатском разделе большинства магазинов Walmart и продуктовых магазинов.
Как сделать куриные крылышки по провинции Хунань
- Разогрейте духовку до 400 ºF (205 ºC) и поместите маринованную курицу на противень, выстланный пергаментной бумагой (или смазанную маслом форму для выпечки). Выньте курицу из охлаждаемого пакета или контейнера, оставив излишки соуса, чтобы они нагрелись и покрыли куриные крылышки во время приготовления.
- Поместите курицу в духовку и готовьте 45-50 минут, пока внутри не перестанет розовый цвет. Готовя крылышки, нагрейте излишки соуса на среднем огне в маленькой кастрюле, пока он не закипит. Снять с огня и отставить.
- Смажьте курицу соусом (при желании также в середине процесса приготовления) за 5 минут до готовности. Закончите с дополнительным соусом, покрытым вашими крыльями, выньте из духовки и сразу подавайте.
- По желанию украсьте нарезанным зеленым перцем, нарезанным перцем чили или семенами кунжута.
Куриные крылышки Хунань
Ингредиенты
- 2 фунтов куриные крылышки (или крылатые секции или барабаны)
Соус Хунань
- 1/4 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
- 1 1/2 Столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия
- 1 ч.л. яблочный уксус
- 1 ч.л. сахар
- 2 Столовая ложка Соус-чили (мы используем Sambal Oelek)
- 1 Столовая ложка устричный соус
- 2 Столовая ложка мед
- 1 ч.л. кукурузный крахмал
инструкции
Соус Хунань
- Смешайте ингредиенты соуса: куриный бульон, пасту чили, мед, соевый соус, устричный соус, яблочный уксус, сахар и кукурузный крахмал. Взбейте до однородной массы, затем положите на части куриных крылышек (в пакет с застежкой-молнией или в миску) и поставьте в холодильник для маринования не менее 30 минут.
Куриные крылышки Хунань
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и выложите маринованную курицу на противень, выстланный пергаментной бумагой (или смазанную маслом форму для выпечки). Достаньте курицу из охлаждаемого пакета или контейнера, сохранив излишки соуса, чтобы он нагрелся и покрыл куриные крылышки во время приготовления.
- Поместите курицу в духовку и готовьте 45-50 минут, пока внутри не перестанет розовый цвет. Готовя крылышки, нагрейте излишки соуса на среднем огне в маленькой кастрюле, пока он не закипит. Снять с огня и отставить.
- Смажьте курицу соусом (при желании также в середине процесса приготовления) за 5 минут до готовности. Закончите с дополнительным соусом, покрытым вашими крыльями, выньте из духовки и сразу подавайте.
- По желанию украсьте нарезанным зеленым перцем, нарезанным перцем чили или семенами кунжута.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. После многих лет работы в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Malay
Marathi
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Telugu
Turkish
Urdu
Оставьте комментарий