Курица Хунань

Курица Хунань - это нежные кусочки курицы, слегка покрытые и обжаренные, затем добавленные в слегка сладкий, пикантный соус с легким острым перцем чили. Обжаренные во фритюре кусочки курицы сочетаются со свежими овощами для идеально сбалансированного ужина!

Это быстрый и легкий ужин с нежными кусочками курицы (используйте ваши предпочтения - бедра или грудки без кожи и костей), и вы можете добавить любые овощи, которые захотите.

Когда дело доходит до острого, наша дочь, Лорен, может справиться с острой пищей, учитывая, что ей просто не хватает десяти лет. Мне было любопытно, как она отреагировала, когда мы впервые представили ей это, но я волновался без всякой причины. Она любит эту курицу из провинции Хунань!

Это отличная еда, чтобы израсходовать то, что у вас может быть под рукой! Если у вас есть бедра под рукой, даже если вы обычно предпочитаете грудку, курица из провинции Хунань будет такой же замечательной.

Перейти в:

• ❔ Что такое курица Хунань?
• 🤔 Цыпленок Хунань против Цыпленка Сычуань против Цыпленка Кунг Пао
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 📋 Рецепт

Здесь изображен цыпленок из провинции Хунань с мясом бедра. Мы предпочитаем мясо бедра так как он сочнее, нежнее, дешевле и уже был здесь, в доме.

Рекомендуются показанные овощи провинции Хунань, включая кабачки, морковь и болгарский перец с имбирем и чесноком для дополнительного аромата. Однако, как я упоминал ранее, вы можете использовать все, что есть под рукой. Добавьте брокколи и сельдерей если есть сидишь в холодильнике!

Соус Хунань - вот что делает это блюдо таким невероятно вкусным. ????

❔ Что такое курица Хунань?

Курица Хунань китайско-американское блюдо для жарки сделано из нежных кусочков курицы, слегка покрытых кукурузным крахмалом, затем залитых слегка сладким, острым, пикантным соусом чили с овощами. Курица Хунань произошла из китайской провинции Хунань, где хунаньская кухня. (или сянская кухня) имеет острый и пряный вкус.

Хунаньская кухня - это известен своим использованием перца чили, чеснок, лук-шалот и многие свежие овощные ингредиенты.

🤔 Цыпленок Хунань против Цыпленка Сычуань против Цыпленка Кунг Пао

Хотите знать, в чем разница между курицей Hunan, Szechuan Chicken и Kung Pao Chicken? Это три очень похожих блюда из курицы.

Курица Хунань происходит из провинции Хунань в Западном Китае и обычно включает больше овощей и свежего перца. Сычуаньская курица родом из провинции Сычуань и содержит больше перцовых паст. (обработанный). Курица Кунг Пао Сычуань блюдо кухни.

Все они острые куриные блюда с различными вкусовыми профилями. К тому же они все очень вкусные, и мы свяжемся с другими, когда добавим их!

если ты люблю фантастический вкус курицы ХунаньВам стоит попробовать наши Куриные крылышки Хунань рецепт!

🥘 Ингредиенты

Ингредиенты соуса Хунань

• Куриный бульон - лучше всего с низким содержанием натрия, иначе соус будет слишком соленым.
• Соевый соус - лучше всего с низким содержанием натрия, иначе соус будет слишком соленым.
• Яблочный уксус - немного уксуса для пикантного вкуса блюд провинции Хунань.
• Сахар - небольшое количество сахара, чтобы компенсировать острый, слегка пряный вкус курицы Хунань.
• Белый молотый перец - черный молотый перец тоже подойдет. Для презентации использовала белый молотый перец.
• Соус-чили - Я использую бренд Sambal Oelek, потому что он легко найти и у него прекрасный пряный вкус.
• Устричный соус - восхитительно насыщенный соус, придающий рецепту глубину аромата.
• Кукурузный крахмал - используется для загустения соуса в процессе приготовления.

Курица Хунань

• Курица - куриные бедра или куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками.
• Кукурузный крахмал - в сочетании с яйцом для легкого посыпания курицы перед жаркой.
• Яйцо - в сочетании с кукурузным крахмалом для легкого посыпания курицы перед жаркой.
• Арахисовое масло - масло, которое я предпочитаю при жарке по любым китайским рецептам на вынос. Растительное масло тоже работает.
• Чеснок - фарш, один из распространенных вкусов хунаньской кухни.
• Ginger - очищенный и измельченный, один из моих любимых вкусов. Придает глубину аромата насыщенному соусу Хунань.
• Цуккини - нарезанные кружочками, при желании можно нарезать меньше.
• морковь - тонко нарезанный.
• Болгарский перец - нарезанный соломкой.
• Зеленый лук - (опционально) для гарнира при подаче.

🔪 Пошаговые инструкции

Как приготовить соус Хунань

1. Объедините ингредиенты соуса в небольшой миске. Куриный бульон с низким содержанием натрия, соевый соус с низким содержанием натрия, яблочный уксус, сахар, белый молотый перец, паста чили (Самбал Оелек - или тобанджан, или уменьшенное количество гочуджанга), устричный соус и кукурузный крахмал.
2. Взбейте ингредиенты соуса, отставьте в сторону.

* В крайнем случае, вы можете использовать шрирача, хотя я бы не рекомендовал это делать.
** Sambal Oelek можно найти в азиатском разделе большинства магазинов Walmart и продуктовых магазинов.

Как приготовить курицу по провинции Хунань

1. Объедините яйцо и первая порция кукурузного крахмала в небольшой миске, достаточно большой для нарезанных кусочков курицы. Взбейте яйцо и кукурузный крахмал, затем добавьте курицу. Добавьте соль и перец, затем тщательно перемешайте и отставьте.
2. На большой сковороде, сковороде или воке нагрейте первые 2 столовые ложки растительного масла на среднем или сильном огне, затем бросьте кусочки курицы в сковороду. Равномерно распределите кусочки курицы по всей поверхности сковороды, чтобы готовить равномерно и быстро. Варить около 3-4 минут до светло-золотистого цвета. Переложите приготовленную курицу на отставленную тарелку.
3. Добавьте оставшуюся вторую порцию растительного масла в сковороду, сковороду или вок и продолжать готовить на среднем или сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Варить 1-2 минуты (в зависимости от того, насколько мягким вы любите чеснок), затем добавьте нарезанные овощи.
4. Готовьте овощи 4-5 минут, затем верните кусочки курицы в сковороду. Добавьте смесь соуса, хорошо перемешайте и готовьте все смешанные ингредиенты около 1 минуты. Снимите с огня и сразу подавайте.
5. Украсить нарезанным зеленым луком, Если это необходимо.

Попробуй мой вкусная хунаньская говядина тоже! Это еще одно отличное острое блюдо, которое готовится быстро!

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт