Мгновенное жаркое из свинины в горшочке это простой в приготовлении ужин из свинины, который станет отличным семейным обедом или основным блюдом для любого особого случая! Это жаркое наполнено итальянским вкусом благодаря моей домашней смеси приправ для поретты, и оно невероятно нежное и сочное благодаря приготовлению в скороварке. Это простое блюдо, требующее минимального времени на приготовление, так что вы можете больше наслаждаться ужином, чем готовить его!
Ароматное жаркое из поркетты в скороварке
Если вы ищете сытный, практически ужин без рук рецепт, это жаркое из свинины Instant Pot отвечает всем требованиям! Ваша скороварка сделает всю работу; вам нужно только добавить жидкость и немного приправы для свинины.
Как только вы нарежете жаркое и увидите, как удивительно нежный и сочный да, вы удивитесь, почему раньше не приготовили жареную свинину в мультиварке! Красиво режется, а можно чуть дольше варить мясо и шинковать.
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для жаркого из свинины быстрого приготовления
Все, что нужно, чтобы получить чудесно ароматный жаркое из поретты — это мясо, немного приправ и немного куриного бульона. Вы также можете использовать воду, но я считаю, что куриный бульон придает ему лучший вкус.
- Свиная лопатка - Свиная лопатка весом 4-5 фунтов (или жирная свиная вырезка, например свиной рибай).
- Приправа для свинины - 3¼ столовые ложки приправа для свинины.
- Куриный бульон - 1 стакан куриного бульона, куриный бульон замена, или вода..
- Лавровый лист (опционально) - 1-2 целых лавровых листа или заменитель лаврового листа.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🔪 Как приготовить быстрое жаркое из свинины в горшочке
После того, как вы подготовите приправа для свинины и приправьте свое жаркое, Мгновенный горшок берет верх! Вам понадобится мультиварка или аналогичная скороварка, мерная посуда и нож для нарезки. (термометр для мяса тоже пригодится).
Одно жаркое весом 4-5 фунтов делает сытное 6-8 порций!
- Приготовьте приправу для свинины. Отмерьте все ингредиенты для приправы для свинины, затем пропустите их через мельницу для специй, если хотите.
- Приправить жаркое. Обильно приправьте жаркое из свинины со всех сторон 3 ¼ столовыми ложками приправы. Поместите треножник во внутреннюю кастрюлю мультиварки и добавьте 1 стакан куриного бульона. (или вода) а также 1-2 дополнительных лавровых листа при использовании.
- Кук. Поместите жаркое с приправами на подставку, затем закройте кастрюлю Instant Pot, установив напорный клапан на герметичность. Используйте ручную настройку на высокой мощности, затем готовьте 40 минут. (для 5-фунтового жаркого) or 8 минут на фунт.
- Естественный сброс давления. После того, как давление нарастает, обычно это занимает 8-10 минут, и цикл приготовления завершен, дайте кастрюле быстрого приготовления сбросить давление естественным образом. (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР) для полного 30 минут.
- Отдых. Проверьте внутреннюю температуру жаркого, чтобы убедиться, что она достигла минимальной температуры 165 ° F. (75 ° С) перед тем, как переложить жаркое на разделочную доску, чтобы оно «отдохнуло» 5-10 минут перед нарезкой для подачи.
На этот раз я соединил жаркое из свинины с запеченная цветная капуста с сыром. Вы не ошибетесь с любым из обычных гарниров из жареной свинины, таких как жареный картофель в мультиварке or тушеная зеленая фасоль. Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если у вас есть жаркое из свиной лопатки/свиной грудинки с костью или слишком большой для вашего Instant Pot, разрезать ростбиф пополам, стиль бабочки (удалить кость). Используйте бечевку, чтобы связать жаркое после того, как сверните его обратно.
- Приправа в этом рецепте получится примерно 3.25 столовых ложки приправы для жаркого из свинины.
- Используйте одну полную партию приправы, чтобы приправить жаркое весом 4-5 фунтов. Я рекомендую начинать с половины количества приправы, если вы стесняетесь ярких вкусов или не знакомы с уникальным ароматом семян фенхеля.
- Если вам не нравится текстура целых семян фенхеля, Вы можете использовать мельницу для специй, чтобы измельчить их перед приготовлением приправы для свинины.
- Вы можете обжарить жаркое перед приготовлением для придания глубины вкусу; однако это не является необходимым шагом. Кроме того, вы также можете обжарить приготовленное жаркое перед подачей на стол. Разогрейте духовку на сильном огне и подрумяньте мясо в течение 4-5 минут.
- Готовьте жаркое в течение 8 минут на фунтплюс 30 минут естественного сброса давления (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР).
- Для жаркого из тертой свинины (не традиционная подача этого вкусного жаркого), приготовьте жаркое из свинины на 3-4 куска и готовьте в течение 15 минут на фунт. NPR в течение полных 30 минут после приготовления.
- Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала на каждую по 1 стакану бульона и капель для приготовления подливы. Взбейте и нагрейте до загустения.
🥡 Хранение и разогрев
Переложите охлажденное жаркое из свинины в герметичный контейнер для хранения в течение 2 часов после приготовления. Охладить до 3-4 дней.
Оставшееся жаркое из свинины следует полностью остудить, а затем хранить в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере. Заморозить на до 2-3 мес.
Разогрев жаркого из свинины
Поместите остатки жаркого из свинины в неглубокую форму для запекания с достаточным количеством куриного бульона или воды, чтобы покрыть дно формы. Нагрев до 350°F (175 ° С) пока не станет теплее.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, поркетта и поркетта — два разных написания одного и того же термина. В итальянском языке «ch» производит звук «k», и постепенно альтернативное написание появилось в Соединенных Штатах. В Италии это наверняка будет «поркетта».
Мне нравится придерживаться итальянских вкусов, чтобы дополнить свинину. Традиционно с ним сочетаются более легкие стороны, поэтому жаркое может действительно сиять. A Салат Капрезе с бальзамическим уксусом - отличный выбор, т.к. обжаренный лук or морковь, запеченная в меде и травах. Тем не менее, вы никогда не ошибетесь с картофельное пюре с жареным чесноком or печеный картофель (на самом деле любая форма картофеля)!
Приготовленную или сырую, вы можете завернуть свинину (поркетта) запекайте в фольге или полиэтиленовой пленке, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры, затем поместите его в прочный пакет для заморозки. Приготовлено, рекомендую есть в течение 3 месяцев. В сыром виде хранится до 6 месяцев. В любом случае, поместите жаркое в холодильник на ночь, чтобы оно разморозилось перед приготовлением или повторным разогревом.
😋 Больше рецептов быстрого приготовления
- Запеченный картофель быстрого приготовления - Вы можете приготовить восхитительно пушистую картошку в два раза быстрее, чем в духовке, с помощью Instant Pot!
- Картофель быстрого приготовления Au Gratin Potato - Нежный, сливочный и сырный картофель в панировке улучшит любое блюдо!
- Куриные ножки быстрого приготовления - Вы будете потрясены тем, насколько восхитительно хрустящей окажется кожа на ваших куриных ножках!
- Капуста быстрого приготовления в масле - Капуста с маслом — это простой, но вкусный овощной гарнир, который можно приготовить в кратчайшие сроки!
- Курица быстрого приготовления - Используйте эту сливочную, сырную курицу с беконом в качестве начинки для бутербродов или вкусного соуса!
- Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую - Мгновенный горшок всегда готовит идеально приготовленные и легко чистящиеся яйца вкрутую!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Мгновенное жаркое из свинины в горшочке
Ингредиенты:
- 4-5 lb свиная лопатка (или жирная свиная вырезка, например свиной рибай)
- 3¼ столовая ложка приправа для свинины
- 1 чашка куриный бульон (или вода)
- 1-2 все лавровый лист (опционально)
инструкции
- Отмерьте все ингредиенты приправы для свинины, а затем, если хотите, пропустите их через мельницу для специй.3¼ столовой ложки приправы для свинины
- Обильно приправьте жаркое из свинины со всех сторон. Поместите подставку во внутреннюю кастрюлю мультиварки и добавьте куриный бульон, а также лавровый лист (если используете).свиная лопатка 4-5 фунтов, 1 стакан куриного бульона, 1-2 целых лавровых листа
- Поместите жаркое с приправами на подставку, затем закройте кастрюлю Instant Pot, установив напорный клапан на герметичность. Используйте ручную настройку на высокой мощности, затем готовьте 40 минут. (для 5-фунтового жаркого) или 8 минут на фунт.
- После того, как давление нарастает, обычно это занимает 8-10 минут, и цикл приготовления завершен, дайте кастрюле быстрого приготовления сбросить давление естественным образом. (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР) на целых 30 минут.
- Проверьте внутреннюю температуру вашего жаркого, чтобы убедиться, что она достигла минимальной температуры 165 ° F. (74 ° С) перед тем, как снять жаркое на разделочной доске, дать отдохнуть 5-10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если у вас есть жаркое из свиной лопатки/окорока с костью или оно слишком велико для вашего Instant Pot, разрежьте жаркое пополам в стиле бабочки. (удалить кость). Используйте бечевку, чтобы связать жаркое после того, как сверните его обратно.
- Из приправы в этом рецепте получится примерно 3.25 столовых ложки приправы для жаркого из свинины.
- Используйте одну полную порцию приправы, чтобы приправить жаркое весом 4-5 фунтов. Начните только с половины, если вы обычно стесняетесь агрессивно приправлять жаркое или не знакомы со вкусом семян фенхеля.
- Если вам не нравится текстура цельных семян фенхеля, вы можете использовать мельницу для специй, чтобы измельчить их перед приготовлением приправы для свинины.
- Вы можете обжарить жаркое перед приготовлением, чтобы добавить глубину вкуса; однако это не является необходимым шагом. Кроме того, вы также можете обжарить приготовленное жаркое перед подачей на стол. Разогрейте духовку на сильном огне и подрумяньте мясо в течение 4-5 минут.
- Готовьте жаркое в течение 8 минут на фунт плюс 30 минут естественного сброса давления. (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР).
- Для жаркого из тертой свинины (не традиционная подача этого вкусного жаркого), приготовьте жаркое из свинины на 3-4 куска и готовьте в течение 15 минут на фунт. NPR в течение полных 30 минут после приготовления.
- Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала на каждую 1 чашку бульона и капель, чтобы сделать соус. Взбейте и нагрейте до загустения.
- Хранение: переложите охлажденное жаркое из свинины в герметичный контейнер для хранения в течение 2 часов после приготовления. Охладите до 3-4 дней.
- Чтобы заморозить: оставшееся жаркое из свинины следует полностью остудить, а затем хранить в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере. Заморозка на срок до 2-3 месяцев.
- Чтобы разогреть: Поместите остатки жаркого из свинины в неглубокую форму для запекания с достаточным количеством куриного бульона или воды, чтобы покрыть дно формы. Нагрев до 350°F (175 ° С) пока не станет теплее.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: