Эта медитация Мгновенное жаркое в горшочке это восхитительно простой семейный ужин, который можно приготовить вдвое быстрее, чем ростбиф в духовке! Ваша скороварка идеально приготовит мясо без потери вкуса и нежности! В конце добавьте немного овощей, чтобы приготовить сытное и сытное домашнее блюдо!
Рецепт жаркого в горшочках быстрого приготовления
Вам больше не нужно ждать 4-5 часов, чтобы приготовить восхитительно нежное жаркое в горшочках, и все благодаря вашему Instant Pot! Использование скороварки позволяет сократить время приготовления без ущерба для вкус или нежность.
Мой простой смесь приправ для жаркого это все приправы вам нужно. Бросьте немного нарезанные овощи в конце, и у вас будет легкий семейный ужин на столе в кратчайшие сроки!
🥘 Ингредиенты для жаркого в горшочках быстрого приготовления
В это трудно поверить как вкусно это жаркое в горшочках состоит всего из нескольких основных ингредиентов! Ищите жаркое с большим количеством мраморности, которая разрушается и смягчается во время приготовления.
- Говяжий жир - 1 столовая ложка говяжий жир (или оливковое масло холодного отжима или кокосовое масло).
- Чак Рост - 2.5-3 фунта жареного цыпленка (или жаркое снизу, грудинка, жаркое сверху или жаркое поперек ребер).
- Приправа для жаркого в горшочках - 2 столовые ложки приправа для жаркого (см. мой рецепт или используйте ваш любимый бренд).
- Говяжий бульон - 2 стакана говяжьего бульона.
- Говяжий бульон (по желанию) - 1 столовая ложка (или 1 куб) говяжьего бульона для очень богатого и мясистого вкуса.
- Чеснок - 1 столовая ложка измельченного чеснока (около 3 гвоздик).
- Желтый лук - 1 чашка нарезанного желтого лука.
- Морковь - 2 нарезанные средние моркови.
- Сельдерей - 3 нарезанных стебля сельдерея.
- Ржавый картофель - 2 средние красновато-коричневые картофелины, нарезанные кубиками.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить быстрое жаркое в горшочке
Я люблю легкость и удобство приготовления жаркого в горшочке с помощью скороварки! Для начала вам понадобятся мерные принадлежности, острый нож и разделочная доска, несколько силиконовых кухонных щипцов и, конечно же, кастрюля Instant Pot.
Из 2.5-3-фунтового тушеного мяса с овощами получится примерно 6 порций.
Мгновенное жаркое в горшочках
- Высокая температура. Установите Instant Pot на скачки и добавьте 1 столовую ложку говяжьего жира (или EVOO или кокосовое масло).
- Высушите и приправьте. Пока ваш Instant Pot нагревается, используйте бумажные полотенца, чтобы обсушить мясо весом 2.5–3 фунта. (или жаркое снизу, грудинка, жаркое сверху или жаркое поперек ребер). Затем щедро приправьте все это 2 столовыми ложками приправа для жаркого.
- Иссушить. Как только Instant Pot нагреется, поместите жаркое внутрь. Искать 2-3 минут с каждой стороны (концы тоже), используя щипцы, чтобы осторожно перевернуть жаркое.
- Добавьте бульон. После того, как вы обжарили мясо со всех сторон, осторожно выньте его и поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления. Установите жаркое на подставке и влейте 2 чашки говяжьего бульона и 1 столовую ложку говяжьего бульона, если используете.
- Кук. Выберите вариант приготовления под давлением при высокой 80 минут с естественным сбросом давления (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР) от 15 минут. Закройте крышку и отверстие для выпуска пара и дайте готовиться. 2 стакана говяжьего бульона, 1 столовая ложка говяжьего бульона.
- Отдых. После завершения NPR вы можете осторожно открыть ваш Instant Pot и переложите жаркое на тарелку или разделочную доску. Неплотно накройте сверху куском фольги и дайте ему отдохнуть не менее 5 минут.
Овощи
- Готовьте овощи. Пока жарится, добавьте 1 столовую ложку измельченного чеснока, 1 чашку желтого лука, 2 нарезанных средних моркови, 3 нарезанных ребра сельдерея и 2 средних красновато-коричневых картофелины в кастрюлю быстрого приготовления. Готовьте на высокой мощности для 3-4 минут или до тендера.
- Обслуживать. Используйте шумовку, чтобы перенести вареные овощи из вашего Instant Pot и подавайте с жарким.
Есть много мясо, овощи и картофель чтобы насладиться этим жарким в горшочках, так что вам не нужно делать никаких дополнительных гарниров. Однако некоторые булочки с маслом и травами или сливочный Вельвита макароны с сыром всегда вкусные! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Независимо от того, чистите ли вы картошку является личным предпочтением. Я оставляю кожуру на картошке (и я оставляю кожицу на моркови), но вы, конечно, можете очистить один или оба из них, если хотите.
- Если вы планируете нарезать жаркое в горшочках, он должен быть сочным и легко резаться через 80 минут в скороварке. Если вы предпочитаете измельчать жаркое, я рекомендую добавить 10 минут ко времени приготовления, чтобы в общей сложности получилось 90 минут.
- Это жаркое в горшочке очень вкусно с соусом! Зарезервируйте соки, чтобы сделать мой быстрый и легкий рецепт соуса для жаркого в горшочках!
🥡 Хранение и разогрев
Как только жаркое в горшочке остынет до комнатной температуры, поместите его в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3-4 дней.
Замораживание жаркого в горшке быстрого приготовления
Охлажденное жаркое в горшочке можно заморозить в пластиковом пакете для морозильной камеры на срок до 4 месяцев. Обязательно выдавите как можно больше лишнего воздуха. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
Разогревание жаркого в горшочке быстрого приготовления
Вы можете разогреть жаркое в кастрюле Instant Pot в течение 5 минут на высоком давлении, или вы можете разогреть его в духовке. Поместите жаркое и овощи в форму для запекания с небольшим количеством бульона, чтобы она оставалась влажной, и накройте фольгой. Выпекать при 300°F (150 ° С) в течение 15 минут или пока не нагреется.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Лучшие куски говядины для жаркого в горшочках — это те, которые имеют большое количество соединительной ткани и мраморность. Вы можете выбрать ростбиф, ростбиф, жаркое из огузка, грудинку, ростбиф или жаркое с перекрестными ребрышками. В этих кусках много жира, который расщепится и сделает мясо очень нежным и ароматным!
Я нахожу 2.5-3 фунта жареного мяса сочным и идеально приготовленным примерно через 80 минут при высоком давлении в Instant Pot. Добавьте около 15 минут на фунт для более крупного жаркого.
Если ваше жаркое все еще жесткое, это, вероятно, потому, что его нужно готовить немного дольше. Вы можете добавить 10-20 минут, но внимательно следите за жареным мясом, чтобы не пережарить его.
😋 Больше рецептов быстрого приготовления
- Цветная капуста быстрого приготовления - Эта здоровая и простая в приготовлении цветная капуста быстрого приготовления станет идеальным гарниром к любому приему пищи!
- Запеченный картофель быстрого приготовления - Теперь вы можете приготовить идеально пышную запеченную картошку всего за 30 минут!
- Говяжья солонина быстрого приготовления - Отпразднуйте День Святого Патрика или любой другой день с нежной и сочной солониной быстрого приготовления!
- Мгновенный мак с сыром - Сливочные и вкусные макароны и сыр Instant Pot - это легкая еда!
- Куриные ножки быстрого приготовления - Наслаждайтесь сочными и идеально приготовленными куриными ножками с минимальными усилиями и максимальным вкусом!
- Картофельное пюре быстрого приготовления - Взбить сливочное домашнее пюре еще никогда не было так просто!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Мгновенное жаркое в горшочках
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка говяжий жир (или оливковое масло холодного отжима, или кокосовое масло)
- 2.5-3 lb жареный чак (или жаркое снизу, грудинка, жаркое сверху или жаркое поперек ребер)
- 2 столовая ложка приправа для жаркого
- 2 чашки говяжий бульон
- 1 столовая ложка говяжий бульон (опционально)
- 1 столовая ложка чеснок (фарш)
- 1 чашка желтый лук (нарезанных)
- 2 среда морковь (нарезанных)
- 3 ребра сельдерей (нарезанных)
- 2 среда красновато-коричневый картофель (в кубе)
инструкции
- Настройте Instant Pot на обжаривание и добавьте 1 столовая ложка говяжьего жира (или EVOO или кокосовое масло).1 столовая ложка говяжьего жира
- Пока ваш Instant Pot нагревается, промокните его бумажными полотенцами. 2.5-3 фунтов жареного цыпленка сухой. Затем щедро приправьте все это 2 столовые ложки приправы для жаркого.2.5-3 фунтов жареного цыпленка, 2 столовые ложки приправы для жаркого
- Как только Instant Pot нагреется, поместите жаркое внутрь. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны (концы тоже), используя щипцы, чтобы осторожно перевернуть ростбиф.
- После того, как вы обжарили мясо со всех сторон, осторожно выньте его и поместите подставку в кастрюлю быстрого приготовления. Поставьте жаркое на подставку и залейте 2 чашки говяжьего бульона и необязательный 1 столовая ложка говяжьего бульона если использовать.2 стаканов говяжьего бульона, 1 столовая ложка говяжьего бульона
- Выберите вариант приготовления под давлением при высокой температуре в течение 80 минут с естественным сбросом давления. (ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР) от 15 минут. Закройте крышку и отверстие для выпуска пара и дайте готовиться.
- После того, как NPR закончится, вы можете осторожно открыть Instant Pot и переложить жаркое на тарелку или разделочную доску. Неплотно накройте сверху куском фольги и дайте ему отдохнуть не менее 5 минут.
- Пока жаркое отдыхает, добавить 1 столовая ложка чеснока, 1 стакан желтого лука, 2 средних моркови, 3 стеблей сельдерея, и 2 средних красновато-коричневых картофеля в ваш Instant Pot. Готовьте на высокой мощности в течение 3-4 минут или до мягкости.1 столовая ложка чеснока, 1 стакан желтого лука, 2 средние моркови, 3 стебля сельдерея, 2 средних красновато-коричневых картофеля
- Используйте шумовку, чтобы переложить приготовленные овощи из мультиварки и подавать с жареным в горшочке.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Чистить картошку или нет — дело личное. Я оставляю кожуру на картошке (и я оставляю кожицу на моркови), но вы, конечно, можете очистить один или оба из них, если хотите.
- Если вы планируете нарезать жаркое в горшочке, оно должно быть сочным и легко резаться через 80 минут в скороварке. Если вы предпочитаете измельчать жаркое, я рекомендую добавить 10 минут ко времени приготовления, чтобы в общей сложности получилось 90 минут.
- Это жаркое в горшочке очень вкусно с соусом! Зарезервируйте соки, чтобы сделать мой быстрый и легкий рецепт соуса для жаркого в горшочках!
- Хранение: как только жаркое в горшочке остынет до комнатной температуры, поместите его в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3-4 дней.
- Для заморозки: Охлажденное жаркое в горшочке можно заморозить в пластиковом пакете для морозильной камеры на срок до 4 месяцев. Обязательно выдавите как можно больше лишнего воздуха. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
- Чтобы разогреть: вы можете разогреть жаркое в мультиварке в течение 5 минут при высоком давлении или разогреть его в духовке. Поместите жаркое и овощи в форму для запекания с небольшим количеством бульона, чтобы она оставалась влажной, и накройте фольгой. Выпекать при 300°F (150 ° С) в течение 15 минут или пока не нагреется.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Merci infiniment pour toutes ces belles recettes que je vais sûrement concocter.
«Большое спасибо за все эти прекрасные рецепты, которые я обязательно придумаю».