Этот традиционный Ирландский яблочный пирог с ванильным заварным соусом — это невероятно вкусный пирог с идеальной влажной крошкой. усыпанный свежими яблоками! Подавайте этот не слишком сладкий яблочный пирог сам по себе или сбрызните кусочки пирога моим удивительным заварным соусом при подаче!
Это всеми любимый яблочный пирог, который идеально подходит десерт на любой день года!
Его можно подавать как торт на завтрак, к чаю или кофе. особенно замечательно после ужина когда служил в качестве Ирландский десерт - в комплекте с заварным кремом!
Как и многие другие традиционные рецепты, вариаций этого яблочного пирога так же много как бабушки пекут его в фермерских домах в сельской местности Ирландии в осенний сезон сбора яблок!
Перейти в:
Не забудьте приготовить этот восхитительный ирландский яблочный торт в этом день Святого Патрика!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Фаворит осени! В осенний сезон в изобилии вкусные свежие яблоки, и приготовить этот пирог очень просто. отличное применение ваших любимых свежих фермерских яблок!
Удивительная Текстура! Мягкий, влажный мякиш этого вкусного яблочного пирога идеально сочетаются с богатой, бархатистой текстурой заварного соуса!
Легкий рецепт торта! Возьмите свой кухонный комбайн, чтобы быстро подготовить яблоки, пилинг тоже не обязателен!
🥘 Ингредиенты
Возьмите скрепки из кладовой, немного густых сливок, и букет свежих яблок сделать этот вкусный торт! Не пропустите заварной крем - он чертовски вкусный, вам обязательно понравится!!
Ирландский яблочный торт
- 1 стакан сливочного масла (2 палочки - размягченные, комнатной температуры)
- 1 ¼ стакана сахара
- 2 столовая ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли (или используйте ¼ чайной ложки, если используете несоленое масло)
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (предлагается свежая тертая)
- 4 стакана универсальной муки
- 4 больших яблока (очищенный, с сердцевиной и нарезанный ломтиками или мелко нарезанный)
- 1 ½ чашки цельного молока (или 2% молока)
- 2 большой яйца (при комнатной температуре)
Ванильный заварной соус
- 6 больших яичных желтков (при комнатной температуре)
- 1 ½ чашки густых сливок (или жирные сливки для взбивания)
- ½ стакана сахара
- ½ столовой ложки Экстракт ванили
Примечания к яблокам: Ваши сорта яблок также изменят вкус, и нам нравится хорошее твердое яблоко со сладким вкусом, например амброзия (здесь используется), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp или Cameo. Вы также можете использовать комбинацию сладко-терпкий, например, использовать яблоко Гренни Смит или два, но твердые яблоки будут работать лучшет для выпечки.
* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *
🔪 Пошаговые инструкции
- Подготовить духовку и противень. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов С) и обильно смажьте 9-10-дюймовую пружинную форму сливочным маслом. (или масло и мука)или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
- Сливочное масло и сахар. В большой миске или чаше миксера смешайте масло и сахар комнатной температуры.
- Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте соль, разрыхлитель, молотую корицу и молотый мускатный орех. Перемешайте. Добавьте универсальную муку и перемешайте до равномерного распределения.
- Промойте, нарежьте и добавьте яблоки. Приготовьте яблоки по желанию. Я помыл и нарезал яблоки (очищать их необязательно), затем поместил их в кухонный комбайн и несколько раз подействовал на более мелкие кусочки (но не мелко нарезанный). Если вы нарезаете ломтики, разрежьте ломтики толщиной около дюйма, затем разрежьте каждый ломтик на кусочки по 1 дюйм. Добавьте нарезанные яблоки, затем смешать до равномерного распределения в том числе.
- Смешайте с влажными ингредиентами. Добавьте яйца в молоко и перемешивайте, пока яйца не будут разбиты и смешаны с молоком. Залейте смесью молока и яиц мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается. Тесто будет густым и комковатым..
Испечь торт
- Печь. Перелейте тесто в масляную сковородка, затем разгладьте тесто. Поставьте противень в центр духовки и выпекайте около час и 15 минут, или пока вставленный нож или тестер для тортов не будут выходить чистыми. * Проверьте торт через 50 минут, чтобы убедиться, что верх не слишком подрумянился, при необходимости накройте лист алюминиевой фольгой.
- Охладите и подавайте. Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть на решетке для охлаждения около 5 минут. Затем достаньте из формы для формования и дайте немного остыть, если подаете теплым. Или дайте ему полностью остыть, если подаете позже.
Как приготовить ванильный заварной соус
- В кастрюле нагрейте жирные сливки и сахар над средняя температура пока не дойдет до слабого кипения. Размешайте жирные сливки иногда как он нагревается, при необходимости быстро, чтобы сливки не закипали слишком быстро. При необходимости снимите кастрюлю с огня, чтобы сливки не кипели.
- Пока густые сливки нагреваются, взбейте яичные желтки. Затем медленно добавить нагретые жирные сливки и медленно сахар. (сначала очень медленно, чтобы яйца не сварились!). Сначала полейте столовую ложку зелья, взбивайте и повторяйте, пока яичные желтки не смешаются с нагретыми сливками. Это должно занять несколько минут взбивания, чтобы полностью смешать нагретые сливки и яичные желтки.
- Верните сливки в кастрюлю. Постоянно взбить смесь на средне-низкой температуре, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте ванильного экстракта.
- Перелейте в стеклянную миску, банку или небольшой графин для сливок, положив на поверхность лист полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить "кожу" что сформируется. Подавайте к пирогу теплым, если хотите, или храните в холодильнике.
В целом, Ирландский яблочный пирог лучше всего подавать теплым (и он такой очень ароматный прямо из духовки). Густой сливочный или заварной соус, который принято подавать к яблочному пирогу, можно подавать как холодным, что удобно, если вы приготовили заварной соус заранее, так и подогретым.
Этот торт очень легко испечь и наслаждаться им в любой вечер недели, но при этом он достаточно особенный, чтобы его можно было подавать на стол. День Святого Патрика или другие особые случаи! Наслаждаться!!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Время выпекания сократится, если вы будете использовать более крупные кусочки яблок., или менее сочный сорт. Мои мелко нарезанные яблоки предпочтительнее, но добавьте около десяти минут к моему времени выпечки.
- Можно использовать и более крупные кусочки яблок., просто обязательно размягчите их на плите, обжарив в растопленном сливочном масле на среднем огне в течение примерно 5 минут. Дайте яблокам немного остыть, прежде чем смешивать их с тестом.
- При хранении заварного крема, держите пищевую пленку прямо на поверхности соуса, чтобы предотвратить образование пленки.
🥡 Хранение и разогрев
Магазин и торт, и ваш ванильный заварной соус в холодильнике. Накройте торт пищевой пленкой и переложите соус в герметичный контейнер для хранения.
Разогрев ирландского яблочного пирога
Вы можете согреть свой заварной соус на плите, но короткий всплеск в микроволновке на ниже термофиксация работает одинаково хорошо. Перемешивайте между каждым коротким 30-секундным приращением нагрева, пока он не нагреется до вашего удовлетворения.
то же самое относится и к снятию холода с кусочка вашего ирландского яблочного пирога. Нагревайте короткими рывками, пока слегка не прогреется, перед подачей на стол. Накройте влажным полотенцем, чтобы сохранить влажность.
🇮🇪 Больше вкусных ирландских рецептов!
- Ирландское рагу из баранины
- Ирландский овсяный торт с карамельной глазурью с пеканом
- Традиционный ирландский содовый хлеб
- Ирландский бармбрак
- Картофельный суп из лука-порея
- Яблочный ежевичный крамбл
📋 Рецепт
Ирландский яблочный пирог с ванильным заварным соусом
Ингредиенты
Ирландский яблочный торт
- 1 чашка масло (2 палочки - размягченные, комнатной температуры)
- 1 ¼ чашки сахар
- 2 столовая ложка порошка выпечки
- 1 зажимать соль (или используйте ¼ чайной ложки, если используете несоленое масло)
- ½ чайная ложка Молотая корица
- ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха (предлагается свежая тертая)
- 4 чашки мука общего назначения
- 4 широкий яблоки амброзии (очищенный, с сердцевиной и нарезанный ломтиками или мелко нарезанный)
- 1 ½ чашки цельное молоко (или 2% молока)
- 2 широкий яйца
Ванильный заварной соус
- 6 широкий яичные желтки
- 1 ½ чашки жирных сливок
- ½ чашка сахар
- ½ столовая ложка ванильного экстракта
инструкции
Ирландский яблочный торт
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и щедро смажьте 9-10-дюймовую разъемную форму маслом (или маслом и мукой) или распылите антипригарный кулинарный спрей.
- В большой миске или чаше миксера смешайте сливочное масло и сахар комнатной температуры. Добавьте соль, разрыхлитель, молотую корицу и молотый мускатный орех. Перемешайте. Добавьте универсальную муку и перемешайте до равномерного распределения.1 стакан сливочного масла, 1 ¼ стакана сахара, 2 столовая ложка разрыхлителя, 1 щепотка соли, ½ чайной ложки молотой корицы, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха, Кубки 4 универсальной муки
- Подготовьте яблоки по желанию. Я помыл и нарезал яблоки (чистить их необязательно), затем поместил их в кухонный комбайн и несколько раз измельчил, чтобы получить более мелкие кусочки. (но не мелко нарезанный). Если вы нарезаете ломтики, нарежьте ломтики толщиной около ¼ дюйма, а затем нарежьте каждый ломтик на куски толщиной 1 дюйм. Добавьте нарезанные яблоки, затем перемешайте до равномерного распределения.4 больших яблока амброзии
- Добавьте яйца в молоко и перемешивайте, пока яйца не будут разбиты и смешаны с молоком. Вылейте смесь молока и яиц поверх мучной смеси и перемешайте, пока она не смешается. Тесто будет густым и комковатым.2 крупных яйца, 1 ½ стакана цельного молока
- Перелейте тесто в форму, смазанную маслом, затем разгладьте верхнюю часть теста. Поместите противень в центр духовки и выпекайте около часа 15 минут или пока вставленный нож не выйдет чистым. * Проверьте торт через 50 минут, чтобы убедиться, что верх не слишком подрумянился, при необходимости накройте лист алюминиевой фольгой.
- Выньте пирог из духовки и дайте немного остыть на решетке для охлаждения, примерно 5 минут. Затем достаньте из формы для формования и дайте немного остыть, если подаете в теплом виде. Или дайте ему полностью остыть, если подаете позже.
Ванильный заварной соус
- В кастрюле нагрейте жирные сливки и сахар на средней температуре до слабого кипения. Время от времени помешивайте жирные сливки по мере их нагрева, при необходимости быстро, чтобы сливки не закипали слишком быстро. При необходимости снимите кастрюлю с огня, чтобы сливки не кипели.1 ½ стакана густых сливок, ½ чашки сахара
- Пока густые сливки нагреваются, взбейте яичные желтки. Затем медленно добавить нагретые жирные сливки и медленно сахар. (сначала очень медленно, чтобы яйца не сварились!). Сначала влейте столовую ложку зелья, взбейте, повторяйте, пока яичные желтки не смешаются с подогретыми сливками. Взбивание должно занять несколько минут, чтобы полностью смешать нагретые сливки и яичные желтки.Крупные яичные желтки 6
- Верните сливки в кастрюлю. Постоянно взбивайте смесь на средней или низкой температуре, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт венчиком.½ столовой ложки ванильного экстракта
- Переложите в стеклянную миску, банку или небольшой графин для сливок, положив на поверхность лист полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить образование «корки». По желанию подавать на пирог теплым, хранить в холодильнике.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: