Ирландский бармбрак (фруктовый хлеб)

Традиционном Ирландский бармбрак (фруктовый хлеб) без дрожжей — это лучший хлеб с изюмом, который вы когда-либо пекли, и его невероятно легко приготовить! Это настолько вкусно, что нет смысла ждать ирландских праздников, чтобы насладиться этим удивительным хлебом! Выпекайте его в любой день года или на праздники, которые являются традиционной частью, включая День Святого Патрика, Хэллоуин и Новый год!

Традиционный рецепт бармбрака

Если вы никогда не слышали о бармбраке, вы были упустить по-настоящему сенсационное удовольствие! Закуска для запекания наполнит ваш дом ароматом, настолько дразнящим, что каждый, кто его понюхает, с нетерпением будет ждать звонка таймера духовки!

Я не знаю, как и почему я позволяю себе время от времени терять память о том, насколько я (и все, кто когда-либо пробовал) действительно наслаждайтесь этим фантастическим традиционным ирландским фруктовым хлебом! Я любил выпечку и намазать маслом этот хлеб с тех пор, как я впервые увидела рецепт от Мэри Берри - дамы, которую я обожаю и являюсь беззастенчивой фанаткой!

Перейти в:

• Традиционный рецепт бармбрака
• ✔️ Интересные факты о Бармбраке
• 🥘 Бармбрек Ингредиенты
• 🔪 Как сделать бармбрек
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Как бы вы ни подавали этот восхитительно вкусный хлеб, он всегда получается совершенным!

Такой легкий и фантастический хлеб не нужно извинений, и я надеюсь, что вам и вашим близким нравится этот сладкий хлеб так же, как и моей семье !!

✔️ Интересные факты о Бармбраке

Традиционный ирландский бармбрак (без дрожжей) is Любимый фруктовый торт Ирландии с давней и интересной историей! сквозная трещина был сделан для ирландских праздников, таких как Хэллоуин (и происходит от кельтского праздника урожая Самайна) где хлеб был назван баирин брейк, что означает крапчатый хлеб.

Это имя относится к точечному внешнему виду хлеба со всеми кусочками сухофруктов.

Новый год, когда кусочки ирландского Барма Брэка бросаются в заднюю дверь домов, чтобы предотвратить бедность в наступающем году. И, конечно же, совсем недавно его по-прежнему с любовью пекут в домах повсюду. День Святого Патрика!

🥘 Бармбрек Ингредиенты

Придерживаясь традиционных корней этого хлеба, я делаю свой Irish Barm Brack без дрожжей. Хотя используются многие виды фруктов, наиболее распространенными являются: изюм (AKA золотой изюм), изюм, смородина, вишня и клюква.

Я меньше всего люблю использовать простой изюм в этом хлебе, так как все остальные, как правило, лучше впитывают чай и результат в лучшем вкусе. Сегодня я использую золотой изюм в своем чайном соке вместе с сушеной клюквой и вишней.

• Чай - 1 чашка хорошего, крепко заваренного чая замочить фрукты на ночь. Выберите крепкий черный чай или дополнительный ароматизатор чая, который добавит насыщенности вашему блюду.
• Фрукты - 1 ½-2 чашки смеси сухофруктов изюм (золотой изюм), изюм и сушеная вишня плюс немного сушеной апельсиновой цедры для более сильного апельсинового и фруктового вкуса. При желании можно добавить и другие фрукты, такие как курага или чернослив.
• Яйцо - 1 большое яйцо связать хлеб и добавить объема. Начните с яйца комнатной температуры, чтобы убедиться, что время выпекания совпадает с моим.
• Приправы для выпечки - вам понадобится около 2 чайных ложек ваши любимые теплые специи для выпечки. Я использую сочетание корицы, гвоздики и мускатного ореха для вкусного совершенства! Мой смешанные специи также идеально по этому рецепту!
• Коричневый сахар - 1 чашка светло-коричневого сахара, чтобы добавить нужное количество сладости и богатое совершенство благодаря содержанию патоки!
• Самовращающаяся мука - Чтобы не использовать дрожжи, я использую 2 стакана самоподнимающейся муки в этом традиционном хлебе. Чтобы сделать свой собственный домашняя самоподнимающаяся мука см. мое руководство по этому быстрому и легкому обмену.

Обратите внимание, что в моем исследование традиционных рецептов бармбрек, очень немногие включали виски. Однако, при желании, вы, безусловно, можете добавить всплеск Ирландский виски к фруктам во время замачивания. 🙂

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Как сделать бармбрек

1. Замочить фрукты. В миске смешайте темный заварной чай с 1 ½-2 стаканами сухофруктов. (изюм, изюм, сушеная вишня, сушеная клюква и сушеная смородина — отличный выбор) и сушеная апельсиновая цедра (или цедра апельсина), накрыть пищевой пленкой и позвольте впитаться в холодильнике на ночь.
2. Подготов. Разогрейте духовку до 350ºF. (175°С) и застелите форму для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов смазанной маслом пергаментной бумагой. Поставьте размоченные фрукты и одно большое яйцо нагреться, пока собираете ингредиенты.
3. Добавьте ингредиенты. В большой миске объединить чай и фрукты с яйцом, 2 чайные ложки специй (корица, гвоздика, мускатный орех или смешанные специи), и светло-коричневый сахар. Тщательно перемешайте, затем добавьте 2 стакана самоподнимающейся муки.
4. Перевод. Мешайте, пока вся мука не превратится во влажное тесто, затем переложите тесто в форму для хлеба.

Выпекать, охлаждать и подавать

1. Выпекать до золотистого цвета. Поместите на середину центральной стойки вашей духовки и выпекать при 350ºF (175°С) на 1 час, затем проверьте цвет вашего испеченного хлеба. Если верхняя часть хлеба становится слишком темной, накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы она не подрумянилась слишком сильно.
2. Вынуть из духовки. Хлеб должен полностью выпекаться от 1 часа до 15-30 минут. (мои обычно делаются за 75-80 минут). По готовности выньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем достаньте и снимите пергаментную бумагу.
3. Круто. Перед нарезкой и подачей на стол дайте хлебу полностью остыть на решетке для охлаждения.

* Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера вашей формы для выпечки хлеба, температуры духовки или от того, выпекали ли вы фасонный или круглый хлеб на противне.

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

🇮🇪 Больше замечательных ирландских рецептов!

В дополнение к этим вкусным рецептам, представленным в списке, обязательно ознакомьтесь со всеми моими замечательными рецептами. аутентичные ирландские рецепты тоже!

• Ирландский овсяный торт с карамельной глазурью с пеканом
• Ирландский яблочный торт
• Традиционный ирландский содовый хлеб
• Картофельный суп из лука-порея
• Яблочный ежевичный крамбл

📋 Рецепт