Эти булочки с халапеньо и чеддером можно нарезать меньше, чем моя обычная сладкая лепешка, но они великолепны на вкус и наполнены ароматом чеддера и халапеньо! Они также являются очень популярным семейным любимцем, и я люблю подавать их с ужином!
Вкусный плавленый сыр и острый халапеньо в каждом кусочке этих лепешек!
Этот рецепт халапеньо и чеддера даст вам лепешки с хрустящей, но нежной внешностью и нежной, влажный интерьер. Всего пять основных ингредиентов (плюс ваши надстройки по выбору), их достаточно просто делать часто и когда вам нужно что-то полезное и сытное в крайнем случае!
Они являются идеальным дополнением к комфортным блюдам или сами по себе в качестве быстрой еды или закуски. Булочки также заморозить исключительно хорошо на будущее тоже, так что сделайте большую партию!
Перейти в:
Со взрывом изысканный кофе и эспрессо В последние несколько лет такие сладости, как кексы и булочки, также приобрели популярность. В каждой кофейне и пекарне есть несколько вариантов на выбор, которые являются идеальным дополнением к завтраку и напитку с кофеином.
Но я склоняюсь к более пикантной закуске, поэтому Я ЛЮБЛЮ этот простой рецепт лепешки с халапеньо и чеддером! Я был удивлен, обнаружив, что моя дочь тоже предпочла эту пикантную версию моей булочки с черничным кремом и сыром тоже!
Булочки возникли в Соединенном Королевстве в 1500-х годах, и их в основном ели в 4 часа дня. время чая в те дни. В наше время пикантные булочки появились в качестве дополнения к супам, тушеным блюдам, чили, жареному и запеканкам - к любому блюду, которое требует макания хлеба!
🥘 Ингредиенты
Возьмите продукты из кладовой, маринованный перец халапеньо и натрите немного твой любимый чеддер быстро приготовить эти нежные лепешки!
- Мука общего назначения - Основная часть выпечки и часть того, что делает булочки такими нежными и слоистыми, если их насыпать жиром!
- Выпечка порошок - Для того, чтобы булочки поднялись, что придает булочкам их обычный вид. нежный, пушистый интерьер.
- Соль - Немного соли, чтобы повышать ароматизаторы лепешки!
- Масло - 6 столовых ложек холодного масла, нарезанного кубиками, необходимо для добавить жирность - что помогает приготовить идеальную лепешку!
- Чеддер - Подойдет любой сыр, но чеддер - идеальное сочетание с халапеньо! Используйте только что тертый сыр. а не упакованный предварительно тертый сыр, который не плавится и делает ваши булочки жирными.
- Ломтики маринованного халапеньо - Сделайте свой собственный или найдите их в оливковый и маринованный проход в вашем местном продуктовом магазине.
- Цельное молоко - Вы также можете использовать жирные сливки для более насыщенного вкуса но избегайте использования чего-либо более жидкого, чем цельное молоко (обезжиренное, 1% или 2% молоко) потому что лепешки будут плоскими и сухими.
Можно добавить больше тертого чеддера и перца халапеньо. к вершинам лепешек перед запеканием по желанию. Получается очень красивая лепешка!
📖 Вариации
Еще немного восхитительной пикантной лепешки ингредиенты для обмена за вкусную мелочь:
- Бекон с чеддером лепешки - из которых получается очень вкусный завтрак! Я использую эту комбинацию во многих рецептах, в том числе и в своих вкусных Обороты сыра и бекона.
- Козий сыр и чеснок - нежные ароматы, которые хорошо выделяются в нежных лепешках!
- Шпинат и фета - прекрасное сочетание (для чего я предпочитаю молодой листовой шпинат)!
- Пармезан и фенхель - насыщенный аромат сыра Пармезан удивительно вкусен в сочетании с молотым фенхелем!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если вы лучшие результаты при выпекании лепешек подготовленное тесто перед выпеканием охладите. Выложите их прямо на противень и поставьте в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 15 минут.
- Из кондитерской муки получится самые легкие лепешки когда-либо. Эта мука имеет более низкое содержание белка, чем универсальная мука, и мне приходится заказывать в Интернете - я еще не нашел ее в местном продуктовом магазине.
- Перед началом нарежьте 6 столовых ложек сливочного масла кубиками и переложите их в пластиковый контейнер для хранения, который можно хранить в морозильной камере. Оставьте нарезанное кубиками масло в морозилке в течение нескольких минут, пока не будут готовы смешаться с сухими ингредиентами.
- Свежий тертый сыр тает намного лучше чем упакованный предварительно тертый сыр. Упакованный сорт покрыт оболочкой, чтобы предотвратить комкование и сделать лепешку более жирной.
🔪 Пошаговые инструкции
Пока не нужно предварительно разогревать духовку! Видеть мои советы выше испечь САМЫЕ ЛУЧШИЕ лепешки!
- Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов С). Затем приготовьте противень с пергаментной бумагой или используйте силиконовый противень. * См. Примечания выше и в карточке рецептов, чтобы узнать, как приготовить лучшие лепешки. Если вы соблюдаете рекомендуемое время охлаждения, предварительно разогрейте духовку после охлаждения лепешек.
- метелка вместе универсальная мука, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы смешать.
- Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и разрезать его на мучную смесь. Блендер для выпечки отлично подойдет, но два ножа для масла (используется в перекрестном движении), вилка или даже кончики пальцев сделают свою работу. Разрежьте, пока смесь не станет мелкой рассыпчатой текстуры.
- Далее добавить тертый сыр чеддер (острый, средний или мягкий чеддер - все очень вкусно!) и нарезанный кубиками маринованный перец халапеньо. Вмешайте оба в мучную смесь.
- Влейте цельное молоко и слегка перемешать с сухими ингредиентами. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком много, пока мука полностью не увлажнится.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность или разделочную доску и осторожно месить в прямоугольную или круглую форму. ** Я использовал форму прямоугольника и разрезал свои лепешки на 12 меньших порций. Раунд даст 8 лепешек нормального размера.
- Разрежьте прямоугольник пополам вдоль, затем каждую половину разделите на 3 квадратные части. Затем разрежьте квадраты по диагонали пополам, чтобы получился треугольник. Если вы используете круглый, разрежьте его на 8 частей, как в пицце. Переложите нарезанное тесто на противень.
- Выпекать булочки в 375 градусов F (190 градусов С) в течение 16-18 минут. Проверьте низ и удалите лепешки, когда они только начинают подрумяниваться, но верх все еще бледный и светлый.
- Достаньте из духовки и дайте лепешкам отдых на противне на 5 минут. Затем переложите на решетку или подавайте теплым.
Эти лепешки с халапеньо и чеддером - обильный завтрак к яйцам или моему Калифорнийский омлет и вкусно подается теплым, намазанным маслом. Плавленый сыр и слегка нагретый халапеньо - идеальное сочетание!
🥡 Хранение и разогрев
Позвольте своим лепешкам полностью остыть перед тем, как убрать оставшиеся лепешки. С добавлением сыра в лепешки их следует хранить в холодильнике или морозильной камере.
хранить в холодильнике
Чтобы хранить булочки в холодильнике, поместите их в герметичный контейнер или по отдельности оберните полиэтиленовой пленкой. Холодильные лепешки бывают лучше всего наслаждаться в течение 1-2 дней после запекания.
Замораживать
Есть два способа заморозить булочки: заморозить тесто перед выпечкой или хранить выпеченные булочки. Лично я считаю, что лучший способ заморозить булочки - это заморозить их необожженными.
Заморозить невыпеченное тесто для лепешек, выложите сформированные и нарезанные лепешки на противень. Переложите их в морозильную камеру и полностью заморозьте. Поместите замороженные булочки в герметичный контейнер для заморозки или в пакет для хранения в морозильной камере.
Положите замороженные булочки на столешницу, чтобы они нагрелись, пока духовка разогревается. Выпекайте, как указано выше, за исключением того, что вам нужно добавить около 2 минут к времени выпечки при выпечке из заморозки.
Заморозить запеченные лепешкипросто поместите булочки в герметичный контейнер для заморозки или в пакет для хранения в морозильной камере. В контейнере я предпочитаю использовать лист пергаментной бумаги между слоями лепешек. Я предпочитаю, чтобы булочки в сумке были упакованы в индивидуальную упаковку.
Чтобы разморозить, просто поставьте лепешки при комнатной температуре. Разогреть в микроволновке при половинной мощности при желании с шагом 15 секунд перед подачей на стол.
❓ Часто задаваемые вопросы
Да! Вероятнее всего! Ваши лепешки всегда лучше пекаются, если немного остыть, и ночь тоже работает. Это отличный способ заранее приготовить булочки и насладиться ими, раскаленными из духовки!
Вы можете приготовить собственную кондитерскую муку, смешав универсальную муку и муку для выпечки. Используйте ½ стакана муки AP + ½ стакана муки для выпечки на каждый стакан муки для выпечки, необходимый для рецепта.
Да! Просто используйте круглую или зубчатую формочку для печенья, чтобы вырезать печенье. Выпекайте, как указано в таблице рецептов ниже, обращая особое внимание на последние несколько минут времени выпекания.
📋 Рецепт
Булочки с халапеньо и чеддером
Ингредиенты:
- 2 ¼ чашки мука общего назначения
- 3 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки соль
- 6 столовая ложка масло (холодный, кубический)
- 1 чашка чеддер (тертый)
- ½ чашка маринованные ломтики халапеньо (нарезанный кубиками или рубленый)
- ¾ чашка цельное молоко (или половина и половина, или жирные сливки)
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. (190 градусов С) и застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. *См примечания для лучших печеных булочек.
- В большой миске добавьте 2 ¼ стакана универсальной муки, 3 чайных ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли, затем взбейте, чтобы смешать.
- Нарежьте 6 столовых ложек холодного масла, нарезанного кубиками, в мучную смесь с помощью кондитерского блендера и набора ножей для масла. (разрезать крест-накрест), вилка или кончики пальцев. Продолжайте, пока не получите мелкую крошку размером с горошину.
- Добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер (Мягкий или острый чеддер отлично подходят!) и ½ стакана нарезанных кубиками маринованных ломтиков халапеньо и перемешайте их с мучной смесью.
- Налейте ¾ стакана цельного молока (или 2% молока) и аккуратно смешайте с сухими ингредиентами. Работайте, пока мука не смешается, стараясь не слишком перемешать тесто.
- Переложите тесто для лепешек на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и стяните тесто. Сформируйте прямоугольник или стандартный круглый. * Я использую прямоугольник, чтобы разделить свои булочки на 12 меньших порций, из одного раунда получится 8 булочек нормального размера.
- Разрежьте прямоугольник пополам по длине, затем каждую половину на 3 квадратные части и каждый из этих квадратов на половинки треугольной формы. Или разрезать круглый на 8 порций в стиле пиццы. Переложите нарезанные лепешки на подготовленный противень.
- Выпекать при температуре 375 градусов F (190 градусов С) в течение 16-18 минут, или до тех пор, пока дно не станет коричневым, а верхняя часть не станет бледной.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте булочкам застыть на противне на 5 минут. Переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть или подавайте в теплом виде.
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Fi говорит
Только что попробовала этот рецепт, все идеально. Я готовила их 18 минут. Моя невеста любила их. Я подавал их с зеленым горошком, кабачками и супом из шпината. Большое спасибо!