Ямайский черный торт

Богатый декадентский ямайский черный торт - это Карибский вариант классического праздничного фруктового торта, который вам обязательно понравится в это Рождество! Сушеные фрукты пропитываются богатым портвейном и ароматным темным ромом, затем смешиваются и складываются в пряный торт, которого вы никогда раньше не пробовали!

Приправленный пряностями, алкоголь и смешанный с восхитительными сухофруктами, этот ямайский черный торт станет невероятно вкусным центральным элементом!

Вы любите фруктовый торт, но хотите немного его изменить? Попробуйте чудесные изменения с этим удивительно декадентский черный торт по-ямайски! Это обязательно будет новый фаворит!

Он похож на фруктовый торт тем, что представляет собой пьяный пряный торт, смешанный с сухофруктами, но с ароматом. с цедрой апельсина, специями для выпечки, цедрой и соком лайма! Лайм действительно делает этот торт таким уникальным!

Перейти в:

• 🌎 Происхождение
• ❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Фрукты в черном пироге перемешиваются до однородной массы, а не остаются целыми, что делает его невероятно влажным. Вам никогда не придется беспокоиться о сухом пироге! Торт такой нежный и влажный, что на вкус он действительно похож на лучший фруктовый торт, который вы когда-либо пробовали!

🌎 Происхождение

Этот прекрасный, влажный пирог незаменимый десерт на Карибах. Его подают не только во время праздников, но и почти на каждом празднике!

Большинство домохозяйств есть свой вариант торта, но рецепт, который вы здесь видите, довольно стандартный. Это уникальный торт, который вам точно понравится!

❤️ Почему вам понравится этот рецепт!

Потрясающий вкус! Вкус этого пьяного фруктового торта неповторим. из этого мира вкусно! Сладкий портвейн и ром в сочетании с лаймом и специями - это нечто особенное!

Супер влажный! Этот торт ВЛАЖНОСТЬ. Вы ничего не пробовали раньше! Текстура почти заварного крема, такая уникальная и вкусная.

Идеальный рождественский торт! Пряный, насыщенный, фруктовый и пьяный, этот потрясающий торт собирается вау на праздничном столе!

🥘 Ингредиенты

Здесь много ингредиентов, но не волнуйтесь -большинство из них - основные продукты кладовой. Фруктовую смесь также можно замачивать заранее, так что вы можете приготовить ее даже на 6 месяцев раньше времени, чтобы сэкономить на приготовлении!

Фруктовая смесь

• 9 унций сушеного чернослива - 9 унций - это около 1 ½ стакана! Перед замачиванием вы захотите удалить на них косточки.
• 1 чашка изюма - Изюм - это отличная основа для фруктовой смеси. Они добавляют нежную сладость и много влаги.
• 1 чашка золотого изюма - Также известные как султаны, золотой изюм - еще один отличный базовый фрукт.
• 1 чашка сушеной вишни - Вишня добавить пирог к фруктовой смеси, которая помогает сбалансировать вкусовые качества!
• ½ стакана сушеной смородины - Смородина похожа на изюм, но имеет более острый, фруктовый вкус что отлично подходит для рецептов блюд!
• 1 ½ стакана портвейна - Вы можете использовать любого сладкое, красное десертное вино здесь. Сэкономьте на замачивании торта!
• 1 ½ стакана темного рома - Темный ром идеально сочетается с фруктами и специями! Здесь вы можете использовать свой любимый сорт рома, но бонусные баллы за ямайский ром!

Черный торт

• 1 стакан сливочного масла - Это эквивалентно 2 палочки сливочного масла! Для этого рецепта масло необходимо размягчить до комнатной температуры.
• 1 ¼ чашки темно-коричневого сахара - Коричневый сахар дает глубокий, с ароматом патоки к торту. Я настоятельно рекомендую темно-коричневый сахар вместо светло-коричневого из-за его насыщенности.
• 5 больших яйца - Яйца тоже нужно доведен до комнатной температуры хорошо смешаться с другими ингредиентами.
• 1 средний лайм - Лайм придает пирогу такой изумительный, неповторимый аромат! Вы очистите лайм от цедры и используете 1 столовую ложку сока. (В зависимости от того, насколько сочный ваш лайм, вы можете использовать ½ лайма или весь лайм).
• 1 чайная ложка ванильного экстракта - Экстракт ванили уравновешивает вкусы торта! По возможности используйте здесь 100% чистый экстракт ванили.
• 1 чайная ложка экстракта апельсина - Вы можете также используйте экстракт миндаля если вы не предпочитаете аромат апельсинового экстракта. Это придаст пирогу изюминку!
• 1 столовая ложка разрыхлителя - Вам понадобится столько разрыхлителя, чтобы помочь Поднимите этот супервлажный торт!
• 1 чайная ложка корицы - Мне нравится сладкий, пряный вкус, который корица придает торту! я рекомендую Вьетнамская или сайгонская корица за его сильный аромат.
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха - Мускатный орех добавляет сладкий, отчетливый вкус к торту. Он идеально сочетается с другими специями!
• ½ чайной ложки молотого душистого перца - Душистый перец, или перец, основная специя на карибских кухнях! Вкус сладкий и напоминает сочетание корицы и гвоздики.
• ¼ чайной ложки соли - Соль нужна почти в каждом десерте, чтобы помочь уравновесить сладость!
• 1 столовая ложка сушеной апельсиновой цедры - Сушеная апельсиновая цедра сладкий, ароматный аромат и аромат. Можно использовать и в свежем виде, но аромат будет более выраженным.
• 2 стакана универсальной муки - Мука, ​​конечно же, обязательна! Используйте здесь AP-муку а не жмых или самоподнимающуюся муку.
• 2 столовые ложки соуса для браунинга - Соус для подрумянивания используется для придания насыщенного цвета многим карибским блюдам, в том числе и этому торту! Соус для подрумянивания не повлияет на вкус торта..
• 2 столовые ложки патоки - Меласса придает пирогу еще более насыщенный цвет и сочность! Комбинация соуса для подрумянивания и патоки что придает торт темный черный цвет, в честь которого он назван!

* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *

🔪 Пошаговые инструкции

Я рекомендую замочить этот торт на ночь впитывать все вкуснейшие портвейны! Тогда он идеально подойдет для сервировки!

Фруктовая смесь

1. Смешайте фрукты и ликер. Используя контейнер с крышкой, начните с смешивания смеси сушеных фруктов: 9 унций сушеного чернослива, 1 стакан изюма, 1 стакан золотистого изюма. (султаны), 1 стакан сушеной вишни и ½ стакана смородины. Затем добавьте 1 ½ стакана портвейна и 1 ½ стакана темного рома или до тех пор, пока все фрукты не будут погружены в воду. Вам может понадобиться немного больше вина / рома, чтобы полностью покрыть фрукты.
2. Замочите фрукты. Когда плод будет погружен в воду, накройте миску крышкой и дайте фруктам впитаться от 7 дней до 6 месяцев. При необходимости добавьте еще вина и рома. (См. Советы и примечания к рецептам, чтобы узнать, как сделать быстрое замачивание!)

Черный торт

• 

• 

• 

• 

1. Подготов. Разогреть духовку до 250 ° F (121° С). Затем смешайте смоченные в спирте фрукты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Отложите, пока ингредиенты торта не смешаются. Затем выстелите дно 10-дюймовой формы для выпечки или формы для выпечки кружком пергаментной бумаги. Смажьте маслом дно и стороны сковороды. затем отложите.
2. Сливочное масло и сахар. Взбейте вместе 1 стакан размягченного сливочного масла и 1 ¼ стакана темно-коричневого сахара до однородной пышной массы, примерно 1-2 минуты. Затем по одному добавьте 5 яиц комнатной температуры. Перемешивайте между добавками. Если нужно, можно добавить 1 столовую ложку муки чтобы смесь не свернулась.
3. Добавьте ароматизаторы. Добавьте цедру 1 среднего лайма и 1 столовую ложку сока, а также 1 чайную ложку ванили и 1 чайную ложку экстракта апельсина, затем перемешайте, чтобы смешать. Затем смешайте 1 столовую ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы, ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чайной ложки молотого душистого перца, ¼ чайной ложки соли и 1 столовую ложку сушеной апельсиновой цедры. Наконец, добавьте 2 стакана муки AP и смешайте, пока тесто не станет однородным.
4. Закончите тесто. В жидкое тесто добавьте 2 столовые ложки соуса для подрумянивания, 2 столовые ложки патоки и смешанные фрукты. Осторожно добавьте ингредиенты, пока они полностью не смешаются.. Затем переложите смесь в подготовленную форму Springform и разровняйте поверхность.
5. Испеките черный торт. Поместите форму для торта в середину центральной решетки и выпекайте при температуре 250 ° F. (121° С) на 2 часа. Затем начните тестировать торт с помощью зубочистки или тестера для торта. После того, как вставленная зубочистка или тестер для пирога выйдет чистой и верхняя часть торта не оставит отпечатков при прикосновении, выньте пирог из духовки. (приготовление торта может занять до 2 ½ часов, в зависимости от размера вашей формы).
6. Закончите и подавайте. Дайте готовому черному пирогу остыть на решетке для охлаждения в течение 15 минут в сковороде, затем снимите со сковороды и пропитать ¼ стакана портвейна (или комбинация порт / ром) ночь перед подачей на стол.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Богатый, декадентский, влажный ямайский черный торт можно украсить вишней мараскино, затем подавать при комнатной температуре. Подавать к чаю и кофе или даже немного взбитые сливки или мороженое! Наслаждаться!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Чтобы фрукты быстро пропитались, тушите фрукты со спиртом. пока плод не станет пухлым! Нагрейте смесь сухофруктов с портвейном и ромом в кастрюле на среднем огне. Доведите смесь до слабого кипения, затем убавить огонь и тушить 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть перед смешиванием.
• Залейте остатки торта портвейном и / или ромом, чтобы он оставался влажным! Если вы храните торт заранее, пропитайте его небольшим количеством портвейна или рома на ночь перед подачей на стол. держите торт восхитительно влажным и пьяным.
• Тщательно отмерьте муку, чтобы пирог не высох! Вы захотите насыпать муку в мерную чашку до полного заполнения, затем используйте тыльную сторону ножа или шпателя, чтобы выровнять верх. Это гарантирует, что в чашке не будет фасованной муки - и вы получите идеальное количество!

🥡 Хранение

Для хранения торта можно поставить его на подставку для торта с крышкой или контейнер для хранения торта. при комнатной температуре до 4 суток. Вы также можете хранить торт в холодильнике на срок до недели!

Обязательно накройте торт слой полиэтиленовой пищевой пленки или в контейнере для хранения торта. Однако по прошествии этого времени качество пирога начнет ухудшаться. Съешьте быстро!

Замораживание ямайского черного торта

Вы также можете заморозить черный торт на срок до 6 месяцев.! Обязательно накройте остывший торт слоем пищевой пищевой пленки и слоем фольги или поместите в емкость для хранения торта.

Когда будете готовы к употреблению, положите торт на стойку и дать оттаять при комнатной температуре.

❓ Часто задаваемые вопросы

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт