Это легкое печенье Kringla - традиционный фаворит скандинавских семей, который идеально подходит на Рождество или в любое время года! С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и без специального оборудования у вас будет самое мягкое и мягкое печенье, которое понравится вам и вашей семье!
Сладкая, насыщенная и тающая во рту моя крингла - абсолютное наслаждение!
Крингла традиционное норвежское и шведское печенье которые обычно подаются во время рождественского сезона. Если вы планируете выпечку на праздник заранее или вам нужно немного дополнительной сладости, мой рецепт кринглы идеален!
Если у вас есть дети, они полюбят это печенье! Крингла вроде как сахарное печенье, но у них есть сверхмягкий и нежный интерьер это похоже на пирог или сладкий хлеб.
Перейти в:
После смешивания простых ингредиентов крингла принимает форму кренделя или восьмерки, так что это может быть отличный способ познакомить детей старшего возраста с выпечкой с тобой!
Я уверен, тебе понравится делиться этим забавное печенье столько же, сколько и всегда! Я делаю их с тех пор, как я был едва достаточно высоким, чтобы дотянуться до прилавка в доме моей прабабушки, и они по-прежнему являются лучшим выбором для Рождественское печенье!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Это просто! В моем рецепте используются ингредиенты, которые вы, вероятно, уже есть в кладовой или в холодильнике чтобы эти куки собирались вместе с легкостью!
Это вкусно! Кто не любит печенье? Этот рецепт выводит куки на новый уровень с невероятной кремовой смесью, которая делает это печенье таким мягким.
Это просто! Простота скандинавского печенья. подчеркивает вкусные ингредиенты - ваниль, смесь сливок, сахар - чтобы приготовить сытное угощение, которое понравится каждому!
🥘 Ингредиенты
В моем легком в приготовлении рецепте кринглы простые ингредиенты превращаются в невероятное, супер мягкое печенье. Если вы покупаете ингредиенты для кремовой смеси, обязательно покупайте жирные сливки. (или жирные сливки для взбивания) и жирной сметаны, чтобы печенье получилось восхитительно насыщенным.
- Густые сливки - Входящие в состав сливочной смеси жирные сливки имеют высокое содержание жира, добавляет влаги и нежности к вашим файлам cookie.
- Полножирная сметана - Другой ингредиент кремовой смеси кринглы. Как и жирные сливки, сметана также добавляет печенью дополнительную влажность и нежность, но кислотность помогает создать это ощущение. невероятная, бархатистая текстура.
- Сахар - Вы можете использовать основной, белый сахар-песок для этого рецепта печенья. Сахар в сочетании со сливочной смесью делает печенье восхитительно влажным.
- Укорочение - Сокращение используется здесь, чтобы сделать файлы cookie мягче, нежнее и выше чем если бы вы использовали масло. Я предпочитаю масло со вкусом масла для выпечки кринглы.
- Яичный желток - Яичные желтки придают печенью сочность, аромат и цвет. (Есть проблемы с отделением яичных желтков? См. Советы и примечания к рецептам!)
- Ваниль - Добавляет классический вкус, который мы все любим. Использовать 100% чистый экстракт ванили для лучших результатов.
- Порошок для выпечки - Разрыхлитель разрыхлителя ускоряет процесс выпечки печенья чтобы они оставались мягкими и пушистыми.
- Пищевая сода - Пищевая сода работает с кислотой в сметане чтобы заквасить это печенье и сделать его невероятно нежным.
- Соль - Здесь можно использовать обычную поваренную или морскую соль. Соль помогает сбалансировать вкус - не пропускайте ее!
- Мука общего назначения - Мука AP помогает укрепить структуру печенья. Убедись в иметь под рукой запасные части для раскатки и придания формы тесто.
Добавьте щепотку недавно натертого мускатного ореха или молотого кардамона, чтобы получилась лучшая крингла! Простое посыпание просеянного кондитерского сахара - единственное украшение, которое необходимо при желании перед подачей на стол.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Острая яичная скорлупа разбивает желтки, когда вы пытаетесь их отделить? Следуй моему простому совету!
Разбей свое яйцо(S) в миску, достаточно широкую, чтобы легко уместить ее в руке. Потом, аккуратно зачерпните каждый желток пальцами, позволяя яичному белку стечь.
Когда у вас есть желток, просто поместите его в миску для смешивания или отдельную миску до готовности. Этот метод обеспечит идеальное отделение яичного желтка для ваших рецептов.!
Убедитесь, что у вас нет слишком много фасованной муки в рецепте, используя метод измерения «совок и уровень».
Добавляя муку, ложкой постепенно добавляйте муку в мерную чашку. Потом, используйте плоскую сторону ножа для масла или пальцем, чтобы выровнять излишки муки.
Если вы хотите взвесить муку, каждая чашка должна весить примерно 125 грамм.
Не переборщить с тестом, что может сделать печенье жестким.
Раскатывая и формируя тесто, используйте легкие, посыпанные мукой пальцы и не переусердствуйте с тестом.
Вы можете охладить тесто в течение часа перед обработкой, чтобы упростить раскатывание и формовку!
Не волнуйся если ваши первые несколько кринглов не имеют идеальной формы, как только вы почувствуете тесто, создание формы станет намного проще! Независимо от формы, ваша крингла будет восхитительной!
🔪 Пошаговые инструкции
Мой удивительно мягкий и вкусный рецепт кринглы - идеальный рецепт печенья для рождество, или в любое время годар! Этот рецепт требует охлаждения сливочной смеси для загустения и объединения вкусов - пропускать этот шаг не рекомендуется!
1 - сочетание жирных сливок и сметаны. 2 - взбить вместе сахар, жир и яичный желток. 3 - полностью взбитая сахарная смесь. 4 - добавьте экстракт ванили, пищевую соду, разрыхлитель и соль. 5 - добавить смесь сметаны во взбитый сахар. 6 - всыпать первую 1 стакан универсальной муки. 7 - полностью замесное тесто. 8 - раскатать тесто, чтобы получилась веревка. 9 - сформируйте из веревки «восьмерку». 10 - охлаждение печенья крингла.
- Сделайте кремовую смесь. Накануне вечером смешайте 1 стакан жирных сливок и 1 стакан жирной сметаны в небольшой миске. Взбейте до однородной массы, затем накройте пищевой пленкой. Поставить в холодильник на ночь.
- Подготов. Когда вы будете готовы приступить к приготовлению кринглы, дайте смеси сливок нагреться до комнатной температуры. Следующий, разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° С). Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
- Взбейте сахар. В большой миске смешайте 1 ⅓ стакана сахара, 2 столовые ложки жира и 1 большой яичный желток. до светлого и пушистого. Отложите в сторону.
- Сделайте тесто. В миске со смесью сливок добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку пищевой соды и ¼ чайной ложки соли. Затем переложите влажные ингредиенты во взбитый сахар и перемешайте до однородной массы. Далее всыпаем 3 стакана универсальной муки и смешать до полного растворения в тесто. Тесто будет липким. (* Вы можете охладить тесто в течение часа, прежде чем брать его в руки, чтобы при желании облегчить следующий шаг)
- Раскатайте и сформируйте тесто. Поскольку тесто липкое, раскатайте его на хорошо посыпанной мукой поверхности. Вытащите из теста шарики диаметром 1 дюйма и обваляйте их в муке, чтобы покрыть все стороны. Затем переместите их на менее посыпанную мукой сторону рабочей поверхности и раскатайте до формы веревки, примерно 8-9 дюймов в длину. Сформируйте веревку в виде цифры «8» или «знака бесконечности» или сложите их в форму кренделя. Вы также можете сформировать из них круглые катушки, но они запекаются дольше.
- Выпекать куки. Выложите каждый кусок теста на подготовленные противни и выпекайте 5-6 минут, или пока дно не станет светло-золотистым. В зависимости от толщины кринглы время приготовления может быть больше.
- Охладите и подавайте. Когда все будет готово, достаньте кринглу из духовки и дайте остыть на противне примерно 5 минут. Затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Я люблю эти сладкое, мягкое печенье крингла такие же, как они есть, но они также восхитительны с небольшим количеством масла или подаются с кофе или горячим какао!
🥡 Хранение
Комнатная температура
Эти мягкие в виде подушечки печенья долго не протянут! Но если у вас есть лишнее, они лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Куки-крингла хватит на неделю!
Замораживание
Если вы готовитесь к праздникам, вы можете заморозить это печенье! Хранить в герметичном контейнере до 3 месяцев.. Когда вы будете готовы к употреблению, просто дайте им остыть до комнатной температуры и наслаждайтесь!
❓ Часто задаваемые вопросы
Хотя они похожи по названию, крингла и крингл совершенно разные! Это восхитительное печенье крингла не следует путать с другим чудесным скандинавским десертом, кринглом - кофейным пирогом с молотым миндалем и сладкой глазурью.
Я люблю готовить свою кринглу с жиром, но при желании вы можете заменить его таким же количеством размягченного несоленого масла. Тем не менее, это может сделать кринглы немного более хрустящими снаружи и быстрее подрумянить - следите за ними, пока они в духовке!
Кринглы традиционно созданы для того, чтобы печенье без украшений, которое поражает своим простым насыщенным вкусом - но вы, конечно, можете их украсить, если хотите! Попробуйте смазать их маслом перед запеканием и посыпать сверху крупным сахаром! Или попробуйте сбрызнуть простую сахарную пудру, приправленную экстрактом ванили или миндаля, для еще более сладкого прикосновения.
📋 Рецепт
Крингла
Ингредиенты
- 1 чашка жирных сливок
- 1 чашка сметана
- 1 ⅓ чашки сахар
- 2 столовая ложка укорачивание
- 1 широкий яичный желток
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 чайная ложка порошка выпечки
- 1 чайная ложка выпечки соды
- ¼ чайная ложка соль
- 3 чашки мука общего назначения (плюс еще для прокатки и формовки)
инструкции
- Накануне вечером смешайте жирные сливки и сметану в небольшой миске. Взбейте до однородной массы, затем накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.1 стакан густых сливок, 1 чашка сметаны
- Когда все будет готово, доведите смесь сливок до комнатной температуры. Затем разогрейте духовку до 475 ° F. (246 ° С) и застелите противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
- В большой миске смешайте сахар, масло и яичный желток.1 ⅓ стакана сахара, 2 столовые ложки шортенинга, 1 большой яичный желток
- Добавьте в кремовую смесь ванильный экстракт, разрыхлитель, пищевую соду и соль, затем переложите влажные ингредиенты во взбитый сахар. Смешайте до однородной массы. Добавьте муку, пока она полностью не смешается с тестом, которое должно стать липким. * Вы можете охладить тесто в течение часа, прежде чем брать его в руки, чтобы при желании облегчить следующий шаг.1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка пищевой соды, ¼ чайная ложка соли
- Поскольку тесто липкое, раскатайте его на хорошо посыпанной мукой поверхности. Снимите с теста шарики размером примерно 1 дюйма и обваляйте их в муке, чтобы покрыть все стороны. Затем переместите их в сторону рабочей поверхности, где меньше муки, и раскатайте в виде веревки. (примерно 8-9 дюймов в длину). Сформируйте веревку в виде цифры «8» или «знака бесконечности» или сложите, как крендель, или вы также можете сформировать из них круглые катушки - но они запекаются дольше.Кубки 3 универсальной муки
- Поместите каждую форму теста на подготовленные противни, затем выпекайте 5-6 минут или пока дно не станет светло-золотистым. * В зависимости от толщины «веревок» время приготовления может быть больше.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте остыть на противне примерно 5 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Лин говорит
475 градусов кажется довольно горячей духовкой для выпечки печенья. Это правильная температура?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, это правильная температура для этого уникального печенья. Они запекаются недолго и не растекаются, как обычное печенье. Спасибо за вопрос и наслаждайтесь!
Анонимный говорит
Спасибо. С нетерпением жду выпечки в эти выходные.