Грудка ягненка

Это невероятно вкусно Грудка ягненка приготовлено до совершенства с использованием моих инструкций по приготовлению ягненка на гриле или жареного ягненка! Не пропускайте натирание из баранины, так как оно добавляет поистине «вкусный» вкус, неземной и настолько вызывающий привыкание, что вам захочется использовать его во всем!

Лучший рецепт грудки ягненка

Те, кто любит сочный, нежный ужин из баранины, будут наслаждаться моей грудкой ягненка до последнего укуса. С легким средиземноморским влиянием и потрясающий аромат, это блюдо на ужин такое восхитительное, что я стараюсь подавать его по особым случаям.

Хотя много раз я бы подал это только потому, что всем это нравится так много! Я могу поджарить своего ягненка в относительно короткие сроки, но я действительно предпочитаю приправлять его на ночь, если это вообще возможно.

Нежная и сочная грудинка ягненка на гриле - блюдо, от которого невозможно устоять!

Перейти в:

• Лучший рецепт грудки ягненка
• 🥘 Ингредиенты для бараньей грудки
• 🌡️ Температура приготовления баранины
• 🔪 Как приготовить баранью грудку
• 💭 Советы и заметки по приготовлению баранины
• 🥗 Бока для баранины
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Это легко развернутая баранья грудка Этот рецепт готовит баранину на гриле, чтобы вы могли наслаждаться ею, как любимой говядиной барбекю или свиными ребрышками. Это позволяет сократить время приготовления, а не тушить баранину.

Тушеная баранина тоже прекрасна! Мне нравится, как Гордон Рамзи фарширует грудку ягненка, но я предпочитаю использовать метод тушения в духовке для приготовления баранины. в холодные месяцы.

🥘 Ингредиенты для бараньей грудки

В этом рецепте речь идет о свежем и свежем Разделенная грудка ягненка и мой аппетитный натереть ягненка. Смелое сочетание специй и приправ просто великолепно. Вы также можете попробовать использовать его для блюд из курицы, рыбы или говядины.

• Грудка ягненка - Звезда шоу! Если вы обычно не покупаете баранину, поговорите со своим мясником, и они помогут вам выбрать самую сочную порцию. Вы также можете подробнее около выбираем мясо ягненка здесь.
• Оливковое масло - Обвалять грудку ягненка хорошего качества экстра вирджин оливковое масло. Вкус имеет значение, и немного помогает.
• Баранина - An отличное комбо соли, петрушки, розмарина, орегано, шалфея, цедры апельсина, лукового порошка и копченой паприки. Это делает каждый кусочек таким ароматным и фантастическим!

Не торопитесь и приготовьте грудку ягненка в соответствии с моими простыми инструкциями. Также ознакомьтесь с диаграмма температуры ягненка ниже для желаемой степени готовности, от редкой до хорошо прожаренной.

* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *

🌡️ Температура приготовления баранины

Ниже представлена ​​справочная таблица по температуре приготовленной баранины. В минимальная внутренняя температура для баранины 145°F (63°C) в соответствии с Министерство сельского хозяйства США - но помните, что баранина продолжает готовить во время отдыха.

Готовность	Температура по Фаренгейту	Температура Цельсия
Обычные детали	140°F	60°C
Средней прожарки	145°F	63°C
Средний	160°F	71°C
Средний приличный	165°F	74°C
Отлично сработано	170°F	77°C

Отдохнуть ягненку в течение 10 минут перед подачей на стол, чтобы сок снова впитался в волокна мяса. Это предотвратит потерю вашего сока на разделочной доске и обеспечит сочную порцию баранины.

🔪 Как приготовить баранью грудку

По моему рецепту получается 6 щедрых порций, но вы всегда можете сделать больше, если у вас есть голодная толпа или вам нужно обслужить больше людей. На подготовку и приготовление баранины у вас уйдет чуть больше часа, и это будет час потрачен не зря.

Обычно я готовлю грудку ягненка на гриле, но в дождливые дни я запекаю грудку ягненка в духовке. Я включил направления для оба метода приготовления!

Жареная грудка ягненка

1. Промойте разрезанную грудку ягненка. (2-3 фунта) в прохладной воде под краном, затем поставьте на блюдо, противень или разделочную доску и осторожно промокните насухо бумажными полотенцами.
2. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла, слегка покрыть баранину но целиком.
3. массаж что собой представляет натереть баранину интенсивно добавляя приправы к мясу, покрывая обе стороны и все края. Вы хотите, чтобы каждый кусочек был наполнен ароматом.
4. Позвольте приправе натереть мясо. минимум на час перед приготовлением на гриле, если возможно. Это придаст бараньей грудке аромат.
5. Чтобы приготовить этого ягненка до совершенства, вам нужно будет установить «двухзонный гриль»Станция. Установите угольные брикеты, пропановое или газовое пламя на одной стороне гриля. Сложите брикеты на одной стороне после того, как они зажжены и покрыты золой, или включите только две левые или правые конфорки на гриле с 4 конфорками.
6. Начните готовить грудку ягненка на стороне с более низкой температурой на вашей двухзонной станции гриля, поместив ее живот стороной вниз на гриле. Готовьте 20 минут с закрытой крышкой, затем переверните грудку и готовьте вторую сторону еще 20 минут.
   * Не забудьте обратиться к удобной таблице температур, чтобы ваша баранина была приготовлена ​​так, как вам нравится.
7. По истечении начального времени приготовления на медленном огне переместите грудку ягненка на сторону высокой температуры вашей станции для гриля. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны, пока не будет красиво карамелизировано и обуглено до вашего удовольствия!
8. Трансфер Положите запеченную на гриле грудку ягненка на большую тарелку или разделочную доску и слегка накройте ее листом алюминиевой фольги.
9. Позвольте мясу отдых на 10 минут перед нарезкой и подачей.

Жареная грудка ягненка

После следующих шаги 1-4 из приведенных выше инструкций выполните следующие действия, чтобы запечь грудку ягненка в духовке:

1. Нагрейте духовку до 325 ° F (163°C) и поместите приправленную баранину в жаровню.
2. Запекать грудку ягненка в духовке на От 2 ½ до 3 часов или пока баранина не нагреется до желаемой степени готовности, по показаниям цифрового термометра для мяса.
3. (опционально) Переверните барашка примерно в середине времени приготовления.

💭 Советы и заметки по приготовлению баранины

• Руб ягненка руб на мясо с помощью двуручный Метод «сухая рука / влажная рука». Нанесите сухую смесь сухой рукой и втирайте приправу в грудку ягненка второй влажной рукой. Это делает вещи более аккуратными и упрощает управление. Продолжайте добавлять приправы, пока баранья грудка полностью не покроется.
• Вы также можете приправить ягненка как указано, затем оставьте его открытым, чтобы 'сухой рассолна ночь в холодильнике для максимального аромата. Если у вас нет времени ждать, вы можете приготовить баранину на гриле, когда она будет покрыта. Все версии выходят отлично.
• Вы не фанат из «игристого» аромата баранины? Добавьте немного кунжутного масла в оливковое масло при приготовлении ягненка для приправы, чтобы уменьшить послевкусие. (этот крепкий аромат ягненка сохраняется в жире на мясе, поэтому при желании вы также можете немного обрезать его).

🥗 Бока для баранины

Проверьте все мои любимые гарниры к баранине здесь!

Подавайте жареную баранью грудку с вкусным гарниром. сливочный шпинат, богатый запеченный картофель, лимонная спаржа орзоИли копченый печеный картофель.

My любимые овощи добавить в трапезу либо простой зеленый салат, либо морковь, запеченная в меде и травах or обжаренная спаржа и помидоры черри.

Плюс! Я серьезно люблю свой булочки с халапеньо и чеддером прямо сейчас и получил огромное удовольствие от этого ужин с ребрышками ягненка!

🥡 Хранение и разогрев

Вы можете хранить оставшуюся грудку ягненка в холодильнике в герметичном контейнере или накрыть полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. до 3-4 дней.

Храните приготовленную баранину в морозильном контейнере или сумке для хранения в морозильной камере. до 2-3 месяцев. Лучше всего использовать баранину в течение первых 1-2 месяцев.

Игровой автомат самый безопасный способ чтобы разморозить любую замороженную вареную баранину, поставьте ее в холодильник на ночь.

Разогрев бараньей грудки

Вы можете подавать охлажденную баранину в холодном виде или разогреть ее перед подачей. Когда разогрев приготовленной баранины, его необходимо повторно нагреть до внутренней температуры 165°F (74°C).

Оберните грудку ягненка алюминиевой фольгой и выложите на противень. Разогреть в духовке в 350°F (175°C) в течение 15 минут или пока не будет достигнута безопасная внутренняя температура (как указано выше).

❓ Часто задаваемые вопросы

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт