Остатки ветчины Рамен

Это легко остатки ветчины рамен готовит быстрый ужин в азиатском стиле, который идеально подходит для использования оставшейся после праздников ветчины! Использование пакетов лапши рамен без пакетов с приправами сокращает время приготовления, а ароматный домашний бульон делает вкус этого рамена достойным ресторана!

Легкая лапша рамэн с ветчиной

Эта медитация невероятно утешительный домашний рамен приготовленный из остатков ветчины, является любимым блюдом всей семьи после праздников. Чтобы получить теплую тарелку этого пикантного японского супа, вам обычно нужно отправиться в ресторан. (или согласитесь на чрезмерно соленые упакованные продукты), Но не больше!

Я перепрофилирую упакованную лапшу и некоторые остатки сваренных вкрутую пасхальных яиц, и соедините его с домашним бульоном умами, который не оставит вас равнодушным, оставшись на ужин!

Перейти в:

• Легкая лапша рамэн с ветчиной
• 🥘 Ингредиенты
• 🧂 Замены и дополнения
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 😋 Больше вкусных рецептов ветчины!
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

🥘 Ингредиенты

Возможно, вам придется совершить быструю поездку в магазин, но все эти ингредиенты легко найти. Многие из них можно найти в отделе азиатских продуктов в супермаркете!

• 1 ст.л. Масло - Для обжаривания ветчины, имбиря и чеснока. Можно использовать оливковое масло, но сливочное масло придает больше аромата.
• 1 чайная ложка Кунжутное масло - Обязательно отмерьте его, потому что кунжутное масло может быть подавляющим.
• 1 фунт ветчина - Ваша ветчина должна быть уже приготовлено, Я использовала остатки с Пасхи. Я тоже нарезала полосками, но вы можете нарезать ветчину кубиками, если хотите.
• 1 столовая ложка имбиря - Лучше всего использовать свеженатертый или мелко нарезанный имбирь. Если использовать замороженный тертый имбирь, это эквивалентно 1 куб.
• 2 чайные ложки чеснока - Примерно 2 зубчика среднего размера, измельчить.
• 4 чашки Куриный бульон - Если вы хотите больше вкуса ветчины, сделайте ветчина бульон с любыми оставшимися костями и используйте это вместо этого!
• ⅓ чашки соевого соуса - Больше по вкусу, по желанию.
• 2 столовые ложки соуса Хойсин - Если вы не можете найти хойсин, попробуйте один из этих заменители соуса хойсин.
• 2 столовые ложки рисового уксуса - Рисовый уксус немного слаще других уксусов. Если у вас нет под рукой, добавьте маленькая щепотка сахара в яблочный уксус, рисовый винный уксус или хересный уксус и используйте его вместо него.
• 9 унций лапши рамэн - 3 стандартные упаковки лапши рамен, выбросить пакетики со вкусом.

🧂 Замены и дополнения

• Яйца вкрутую) - Сделайте достаточно для каждой порции, чтобы иметь 1-2 тайма яйца.
• 2 столовые ложки пасты чили (опционально) - Более-менее по вкусу. Его также можно найти в отделе азиатских продуктов и, как правило, рядом с соусом хойсин.
• 1 столовая ложка сирача (опционально) - Для тех, кто любит немного больше специй (особенно в сочетании с пастой чили).
• ¼ стакана грибов шиитаке - Обычно они продаются в сушеном виде, но при варке в бульоне они увлажняются.
• ½ стакана моркови - 1-2 натертые моркови (в зависимости от размера)или купите пакет предварительно натертой моркови.
• ½ стакана зеленого лука - Около половины пучка, нарезанного. Можно также использовать зеленый лук.
• Семена кунжута - Для посыпки сверху рамена. я использовал смесь семян белого и черного кунжута.
• Бок Чой Листья - Я использую всего несколько листьев, но вы можете использовать столько, сколько хотите.

*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*

🔪 Пошаговые инструкции

Чтобы приготовить рамен, вам понадобится сковорода, кастрюля и мерные ложки/чашки.

1. Подрумяньте ветчину. В сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла с 1 чайной ложкой кунжутного масла, пока оно не начнет пузыриться. Добавьте 1 фунт нарезанной или нарезанной кубиками ветчины и подрумянить 2-3 минуты. С помощью щипцов переложите обжаренную ветчину на тарелку и отложите в сторону.
2. Соте. Добавьте 1 столовую ложку имбиря и 2 чайные ложки чеснока в сок сковороды и обжаривайте в течение 1 минуты, прежде чем добавить остальные ингредиенты бульона (4 чашки куриного бульона, ⅓ чашки соевого соуса, 2 столовые ложки соуса хойсин и 2 столовые ложки рисового уксуса). Перемешайте, доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы он оставался теплым.
3. Отварить лапшу. Тем временем доведите кастрюлю с водой до кипения и варите лапшу рамэн в течение 3 минут. Когда они станут мягкими, снимите их с огня, слейте воду и промойте их под холодной водой остановить готовку.
4. Собрать. Разложите лапшу по тарелкам и залейте сверху бульоном. Добавьте обжаренную ветчину, желаемую начинку и любые дополнительные ингредиенты. (сваренные вкрутую яйца, 2 столовые ложки пасты чили, 1 столовая ложка шрирача, ¼ чашки грибов шиитаке, ½ чашки моркови, ½ чашки зеленого лука, семена кунжута и листья бок-чой)и служить (*смотрите примечание).

Потстикеры or суши из сладкого картофеля сделал бы потрясающая закуска к вашему рамену. Или просто наслаждайтесь оставшимся раменом с ветчиной, потому что он удивительно сытный!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Добавки к бульону, такие как паста чили или шрирача, могут быть добавлены, когда смешиваем ингредиенты бульона. Другие необязательные ингредиенты, за исключением яйца, могут быть добавлены в конце или при желании недолго приготовлены в бульоне.
• Предпочитаете яйца всмятку? Приготовьте рамен, как указано выше, и дайте бульону и лапше отстояться, пока вы варите яйцо. (или больше) в течение 6 ½ минут. Погрузите прямо в ванну со льдом и очистите, как только яйца станут удобными в обращении, от 30 секунд до минуты.
• Хранение остатков: Остатки рамена с ветчиной можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Если ветчина уже какое-то время хранилась перед приготовлением рамена, лучше сразу же насладиться ею.
• Замораживание: Бульон можно приготовить заранее и заморозить в герметичном контейнере на до месяца. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. я не рекомендую заморозьте свой суп со всеми добавками и начинками, потому что они станут значительно менее свежими, даже мягкими.
• Разогрев: Чтобы разогреть, просто поместите рамен в микроволновую печь на 40-50 секунд, в зависимости от того, сколько рамена в контейнере. Не разогревайте остатки более одного раза. Каждый раз, когда остатки ветчины разогреваются, это увеличивает риск болезней пищевого происхождения.

😋 Больше вкусных рецептов ветчины!

• Ветчина и сыр на гриле во фритюрнице
• Запеканка из ветчины и картофеля
• Запеканка из макарон с ветчиной из цветной капусты
• Сливочный картофельный суп с ветчиной Crockpot
• Буханка ветчины
• Паста с ветчиной и горохом

📋 Рецепт