Оставшийся суп с лапшой из индейки это простая домашняя еда, которой мы любим наслаждаться круглый год, и это, безусловно, прекрасное использование вашего отпуска запеченная в духовке индейка (туша и все)! Хотите приготовить суп из индейки до или после Дня Благодарения и Рождества? Попробуйте использовать ножки индейки, которые можно купить отдельно, и вместо этого используйте их для бульона и супа из индейки!

Этот суп с лапшой из оставшейся индейки — один из тех рецептов, которые, я думаю, у каждого есть своя собственная версия и метод, но я подумал, что его слишком поздно добавлять сюда. Я включил все свои советы и рекомендации по созданию самый ароматный суп из индейки каждый раз!
Мне нравится начинать с приготовления бульона из индейки, так как это лучшее использование тушки индейки. Однако это намного проще, если вы работаете с индейкой весом 15 фунтов или меньше. крупных индеек можно разрезать, чтобы они поместились в кастрюлю в том числе.
Если вы будете следовать нашим инструкциям для жареный в духовке индейки, вы бы использовали куриный бульон или бульон в жаровне. Это в сочетании с капельками было использовано для нашего классический соус из индейки. Если после приготовления соуса у вас остались капли, сохраните их для приготовления этого супа на основе бульона!
Перейти в:
💡 Разница между бульоном и бульоном
Вы можете использовать бульон и бульон взаимозаменяемо, так как они похожи.
Бульон (или костный бульон) готовится из костей и хрящей. и готовить их, чтобы получить не только более насыщенный вкус, чем бульон, но и больше коллагена в результате длительного приготовления.
Бульон готовится путем варки мяса. который был удален из кости и тоньше, чем запас (или костный бульон).
Бульон и костный бульон одинаковыу обоих есть кости и хрящи, приготовленные долгое время, чтобы получить густой бульон.
* Бульоны лучше всего готовить из костей, которые полностью лишены мяса, это позволяет всем замечательным питательным веществам из костей, костного мозга и хрящей лучше всего готовиться и улучшать ваш бульон.
🥘 Ингредиенты
Индейка
- 1 Оставшаяся тушка индейки (12-15 фунтов индейки, включая кости от крыльев, ножек и т. д.)
- 1 среда Белый лук (грубо нарезанный)
- 6 зубчика Чеснок (целиком, очищенным)
- 2 Лавровый лист
- 4 веточки свежих Тимьян (или розмарин, или шалфей)
- 10-12 с Вода (более-менее - достаточно, чтобы покрыть вашу тушу)
Оставшийся суп с лапшой из индейки
- 1 ст.л. Оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 ст.л. Масло (соленый)
- 1 среда Белый лук (нарезанный кубиками)
- 2 зубчика Чеснок (мелко нарезанный)
- 3 среда Морковь (помыть, порезать)
- 4 ребра Сельдерей (помытый, нарезанный)
- 1 Кнорр куриный бульон куб
- ¼ стакана свежего Петрушка (мелко порезанный)
- 1 столовая ложка свежего Тимьян (мелко порезанный)
- 1 Лавровый лист
- 10 с Индейка (или куриный бульон / бульон)
- 4 с Остатки мяса индейки (нарезанный или тертый)
- Соль перец (по вкусу в этом супе предпочитаем молотый молотый перец)
- 5 с Яичная лапша (сырое)
Могу ли я заменить куриный бульон на индейку?
Да, безусловно! Ниже приведены инструкции по приготовлению бульона из индейки с использованием вашего оставшаяся индейка на кости.
Однако, если у вас остались только остатки мяса индейки, которые вы хотели бы использовать для сердечный миску супа с лапшой из индейки, тогда обязательно используйте то, что есть под рукой. Прекрасно подойдет куриный бульон.
🔪 Пошаговые инструкции
1 2 3
Как сделать запас индейки
- Сначала в большую кастрюлю поместите оставшуюся тушку индейки. (разбиты по размеру, если вы используете большую (15 фунтов +) индейку), лук, чеснок, лавровый лист и тимьян.
- Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть тушку, примерно 10-12 стаканов воды.
- Накрыть и довести воду до закипятить, затем уменьшить огонь и варить, накрытым, от 90 минут до двух часов или пока мясо не отвалится от костей.
- Снимите с огня и дайте немного остыть. Удалите кости, затем штамм бульон, чтобы удалить остатки мяса, лук, чеснок и зелень.
Оставшийся суп с лапшой из индейки
- Верните кастрюлю на плиту, добавьте оливковое масло и сливочное масло и доведите до средней температуры.
- Добавить лук, чеснок, морковь, сельдерей, бульонный кубик и зелень (тимьян, петрушка, лавровый лист) и обжаривать 2-3 минуты или пока лук не станет прозрачным.
- Затем добавьте в кастрюлю бульон из индейки и нарезанное оставшееся мясо индейки. довести до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Вкус и сезон с солью и перцем. Удалить лавровый лист.
- Добавьте макароны и готовьте еще 5 минут. Ремснять с огня и подавать.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Могу ли я приготовить пасту в супе?
Да, вы определенно можете приготовить пасту в супе. Однако, если вы планируете хранить суп, вы можете рассмотреть один из следующих вариантов. опционы. Приготовьте макароны отдельно, затем слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить впитывание приготовленными макаронами супового бульона.
Тогда вариант (A) добавить приготовленную пасту непосредственно в суп или вариант (B) бросьте осушенные и промытые макароны в оливковое масло и храните их в герметичном контейнере в холодильнике. С опцией (B) вы просто добавляете в суп часть лапши при разогреве. Вариант (B) is привилегированный для хранения.
Как добавить пасту в суп?
Если вы собираетесь добавить пасту непосредственно в суп, обязательно добавляйте его в самом конце процесса приготовления. Обычно в течение последних пяти минут или как там указано в инструкции по упаковке макаронных изделий. (минус 2 минуты).
Я рекомендую сварить макароны, промыть их, обжарить в оливковом масле и разложить прямо по порциям. сервировки оставшегося супа с лапшой из индейки (см. выше).
🥡 Хранение
Вы можете заморозить оставшийся суп с лапшой из индейки. Хотя я определенно рекомендую, чтобы лапша была удержан если вы собираетесь замораживать суп. Вы можете заморозить суп в пакетах для заморозки, герметичных контейнерах и индивидуальных контейнерах для порций.
Замораживающий суп из индейки
Готового супа из индейки хватит на 4-6 месяцев. (для лучшего качества) если правильно хранить. Он может храниться намного дольше, приготовленный суп из индейки, который правильно хранится при температуре 0ºF, будет храниться вечно.
А если серьезно, я не могу прожить 4-6 месяцев без готовки. больше индейка 🙂
🦃 Больше рецептов оставшейся индейки
Если вы ищете больше идей рецептов, чтобы использовать свой жареный в духовке индейка, посмотри мои другие вкусняшки остатки еды индейки.
- Остатки карри из индейки
- Запеканка из индейки и риса
- Остатки индейки по-королю
- Остатки тетраццини из индейки
- Турция Строганов
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Оставшийся суп с лапшой из индейки
Ингредиенты
Индейка
- 1 оставшаяся тушка индейки (12-15 фунтов индейки, включая кости от крыльев, ножек и т. д.)
- 1 среда белый лук (грубо нарезанный)
- 6 гвоздика чеснок (целиком, очищенным)
- 2 лавровый лист
- 4 веточки свежий тимьян (или розмарин, или шалфей)
- 10-12 c воды (более-менее - достаточно, чтобы покрыть вашу тушу)
Оставшийся суп с лапшой из индейки
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 столовая ложка масло (соленый)
- 1 среда белый лук (нарезанный кубиками)
- 2 гвоздика чеснок (мелко нарезанный)
- 3 среда морковь (помыть, порезать)
- 4 ребра сельдерей (помыть, порезать)
- 1 Кнорр куриный бульонный кубик
- ¼ c свежая петрушка (мелко порезанный)
- 1 столовая ложка свежий тимьян (мелко порезанный)
- 1 лавровый лист
- 10 c индейка (или куриный бульон / бульон)
- 4 c остатки мяса индейки (нарезанный или тертый)
- соль перец (по вкусу в этом супе предпочитаем молотый молотый перец)
- 5 c яичная лапша (сырое)
инструкции
Индейка
- В большую кастрюлю поместите оставшуюся тушку индейки (разобранную по размеру, если используется большая (15 фунтов +) индейка), крылышки, ножки, лук, чеснок, лавровый лист и тимьян.
- Добавьте воды, достаточной для покрытия тушки, примерно 10-12 стаканов воды.
- Накройте крышкой и доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой от 90 минут до двух часов или до тех пор, пока мясо не начнет отваливаться от кости.
- Снимите с огня и дайте немного остыть. Удалите кости, затем процедите бульон, чтобы удалить оставшееся мясо, лук, чеснок и зелень.
Оставшийся суп с лапшой из индейки
- Верните кастрюлю на плиту, добавьте оливковое масло и сливочное масло и доведите до средней температуры.
- Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, бульонный кубик и зелень (тимьян, петрушку, лавровый лист) и тушите 2-3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавьте бульон из индейки и нарезанное оставшееся мясо индейки в кастрюлю и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Дегустировать и приправить солью и перцем. Удалить лавровый лист.
- Добавьте макароны и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и подавайте.
Заметки
Приготовление макаронных изделий по отдельности - мой предпочтительный метод при приготовлении больших партий супа, поскольку любой, кто готовит с яичной лапшой, знает, что они экспоненциально расширяются после того, как оставлены в вашем супе. Кроме того, из-за пережарки макароны становятся липкими и мокрыми. Мы рекомендуем приготовить пасту, ополоснуть ее, залить оливковым маслом и порционировать прямо в порции супа с лапшой из индейки.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Юрий говорит
Вы выбрасываете оставшееся мясо, лук, чеснок и зелень из бульона из индейки, или они переходят на следующий этап приготовления супа? Благодарю.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я обычно выкидываю все, что процеживаю из бульона, и начинаю со свежих овощей. Это зависит от того, насколько тщательно я выбрал мясо из рамы для индейки!
Если вы хотите снова добавить мясо в бульон из индейки, это подойдет.