Lo mein

Эти дерзкие жареные лапша lo mein упакованы со свежими овощами, и на их приготовление уходит всего около 15 минут! Наслаждайся вкусный овощ ло мейн как есть, или добавьте свой выбор белка для невероятной курицы, говядины, свинины или креветок lo mein!

Легкий рецепт лапши Ло Мейн

Попрощайтесь с едой на вынос, потому что теперь вы можете приготовить настоящую лапшу ло мейн дома за считанные минуты! Этот простой базовый рецепт включает простой кунжутно-соевый соус и множество хрустящих нежных овощей.

Ло Мейн это идеальная семейная еда потому что это легко настраивается. Добавляйте специи или не добавляйте любимое мясо или овощи и наслаждайтесь!

Перейти в:

• Легкий рецепт лапши Ло Мейн
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥢 Больше азиатских рецептов
• 📋 Рецепт

🥘 Ингредиенты

Игровой автомат Ингредиенты lo mein невероятно гибкие. Так что, если вам хочется свинины, курицы или говядины с лапшой, ее можно легко добавить. (*смотрите примечание)!

Жареный соус

• соевого соуса - 2 столовые ложки соевого соуса.
• Кукурузный крахмал - 1 чайная ложка кукурузного крахмала для загустения соуса.
• Устричный соус -2 столовые ложки устричного соуса.
• мирина - 1 столовая ложка кулинарного вина мирин или вина Шаосин, саке или сухого хереса.
• Кунжутное масло - ½ чайной ложки кунжутного масла (Обязательно измерьте, иначе это может быть подавляющим).

Ло Мейн (жареная лапша)

• Арахисовое масло - 1 ½ столовой ложки арахисового масла или вашего любимого растительного масла.
• Белый лук - ¼ стакана тонко нарезанного белого лука или желтого лука.
• Чеснок - 2 зубчика, тонко нарезанных.
• Ginger - ½ чайной ложки имбиря, тонко нарезанного.
• Морковь - 2 средние моркови, нарезанные тонкими полосками.
• Сельдерей- 1 ребро, нарезанное тонкими кусочками.
• Красный перец - 1 большой красный сладкий перец или сочетание красного, оранжевого, желтого или зеленого сладкого перца.
• Ло Мейн Лапшаs - 14 унций лапши Lo Mein. Хоккиен, яичная лапша или лапша рамэн также подойдут.
• Зеленый лук - 4 зеленые луковицы, нарезанные полусантиметровыми ломтиками.

*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*

🔪 Пошаговые инструкции

Стир Фрай Соус

1. Сделайте соус. Чтобы приготовить соус для жарки, смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала и перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте остальные ингредиенты – 2 столовые ложки устричного соуса, 1 столовую ложку мирина. и ½ чайной ложки кунжутного масла. Смешайте и отложите.

Ло Мейн Лапша

1. Нагреть масло. В большой сковороде или сковороде с толстым дном разогрейте 1 ½ столовой ложки арахисового масла. (или растительное масло) пока не начнет мерцать как раз собирался курить. Добавьте ¼ чашки нарезанного белого лука, 2 нарезанных зубчика чеснока и ½ чайной ложки нарезанного имбиря. Помешивая, обжаривайте от 30 секунд до 1 минуты.
2. Помешивая, обжарьте овощи. Как только лук станет ароматным, добавьте 2 средних нарезанных моркови, 1 стебель сельдерея и 1 большой красный сладкий перец. Помешивая, обжаривайте в течение 2–3 минут или пока овощи не достигнут желаемый уровень нежности.
3. Добавьте лапшу. Как только овощи станут мягкими, добавьте 14 унций свежей или сухой лапши ломейн и приготовленный соус для жарки. Смешайте лапшу с соусом и овощами до равномерного покрытия. При необходимости добавьте немного воды, чтобы покрыть лапшу.
4. Обслуживать. После покрытия снимите лапшу ло мейн с огня и служить немедленно. При подаче украсить 4 нарезанными зелеными луковицами.

Для Распространение в азиатском стиле, подавать легко блинчики с начинкой в качестве закуски! В качестве альтернативы вы можете выбрать что-то более легкое, как это Луковый суп Benihana. Наслаждайтесь!

Если вам нравится, когда лапша менее острая, ты всегда можешь попробовать чау мейн. Подробнее о разнице между ло мейн против чоу мейн, посмотрите мою статью!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Если у вас есть и темный, и светлый соевый соус, смешайте их! Но используя наполовину темный и наполовину светлый соевый соус, вы можете добавить еще больше глубины и аромата умами.
• Нет под рукой мирина? Посмотрите соответствующие заменители, указанные в ингредиентах, или замените их куриным или овощным бульоном.
• Используйте свежий чеснок. Предварительно добытый чеснок и чеснок в трубках содержат больше влаги и будут разбрызгиваться в горячем масле.
• Добавьте свой любимый протеин! Если вы хотите добавить белок (курица, говядина, баранина, свинина, тофу) к лапше ло мейн, нарежьте ее тонкими полосками поперек волокон. Добавьте до полуфунта белка после обжарки лука и чеснока и жарьте, помешивая, около 1 минуты. (мясо может быть еще сырым внутри, но приготовленным снаружи). После обжаривания продолжайте выполнять оставшиеся инструкции lo mein.
• Используйте любые овощи, которые вам нравятся или которые есть под рукой. Я люблю добавлять в ло мейн капусту и зелень. Бок-чой, брокколи, зеленый горошек, грибы, пекинская капуста, побеги бамбука, ростки маша и кабачки — все это вкусные варианты.
• Какие овощи вы решите добавить к вашему ло мейн, вам понадобится количество 2-3 упакованных чашек.
• Ло мейн доступен как в виде свежей, так и сушеной лапши. Свежие пакеты весят от 14 до 16 унций каждый, и вам понадобится 1 упаковка. Меньшие упаковки сушеной лапши должны весить около 1 фунта. (16 унции) как только они будут приготовлены.
• Хранение: Храните остатки мейна любого сорта в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Просто разогрейте его в микроволновке!

🥢 Больше азиатских рецептов

• Обжаренные стейки из тунца Ахи
• Азиатский салат из огурцов
• Остатки ветчины Рамен
• Суши из сладкого картофеля
• Жареный цыпленок терияки
• Креветки в чесночном соусе

📋 Рецепт