Заменитель булавы

A заменитель булавы может не понадобиться часто, но когда это необходимо, убедитесь, что вы знаете, какие ингредиенты будут работать вместо него! Не все держат булаву под рукой, поэтому лучше иметь запасной план. Проверьте и посмотрите, нет ли в вашей кладовой или шкафчике для специй какой-либо из этих простых альтернатив булаве!

Лучшие заменители булавы

Возможно, вы были ошеломлены, когда увидели булаву, указанную в качестве ингредиента в вашем рецепте. Большинство из нас думают о булаве как о перцовом баллончике для самообороны. Тем не менее, у пряной булавы есть своя маленькая перфоратор, но это в отделе вкуса, а не физического.

Мейс — это ароматная специя относящийся к мускатному ореху. Производится из внешней оболочки семян мускатного ореха. Поэтому мускатный орех будет одной из лучших замен мускатного ореха. Однако это не единственная замена!

Перейти в:

• Лучшие заменители булавы
• 1. Мускатный орех
• 2. Душистый перец
• 3. Специи для тыквенного пирога
• 4. корица
• 5. Имбирь
• 6. Гарам Масала
• 7. Специи для яблочного пирога
• 8. Гвоздика
• 9. Гвоздика + корица
• 10. Кардамон
• 11. Тмин
• 📋 Рецепт

Ниже вы найдете несколько других отличные заменители чтобы помочь имитировать или заменить сладкую древесную теплоту булавы. Более того, большинство из этих альтернатив можно легко использовать в сладких и соленых блюдах, как мускат.

1. Мускатный орех

Поскольку мускатный орех и мускатный орех происходят из одного и того же растения, похожие вкусовые профили. Тем не менее, есть некоторые незначительные различия.

Мускатный орех имеет немного более сильный вкус. Это потому, что он сделан из молотого семени, в то время как булаву получают только из внешней оболочки семени. Кроме того, мускатный орех немного слаще мускатного ореха.

Поэтому замена булавы мускатным орехом придаст вашему блюду немного больше удар в отделе вкусов. Однако, поскольку вкус очень похож, он не будет подавлять ваше блюдо или сильно изменит вкус.

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо имело более сильный вкус, сделайте замену 1:1. Вы также можете начать с ¾ мускатного ореха (¾ чайной ложки мускатного ореха на 1 чайную ложку мускатного ореха) и добавьте еще, если хотите.

2. Душистый перец

Еще одна отличная замена булаве гвоздичное дерево. Хотя из названия кажется, что это смесь нескольких специй, на самом деле это одна специя. Это семена сухофруктов, которые происходят из дерева, произрастающего преимущественно на Ямайке.

Хотя это единственная специя, душистый перец имеет естественный сложный вкусовой профиль. Вкус напоминает смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха. Некоторые также определяют ноты имбиря.

Сложность и теплота этой специи имеют много сходство к булаве. Таким образом, делая его отличной альтернативой.

Хотя это прекрасный вариант для сохранения вкуса, аналогичного оригинальному рецепту, душистый перец довольно полезен. сильнее чем мейс. Чтобы не переусердствовать и не изменить слишком сильно вкус вашего рецепта, начните с меньшего количества, чем требует рецепт.

Хотя некоторые повара говорят, что вы можете начать с полного соотношения 1:1, я предлагаю начинать только с половины количества.. После того, как вы попробовали блюдо, добавьте еще, если это необходимо или желательно.

3. Специи для тыквенного пирога

Тыквенный пирог - это смесь нескольких других специй. Как правило, в него входят корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и душистый перец.

Как видите, эта смесь включает несколько вкусов которые хорошо работают сами по себе, чтобы заменить булаву. Таким образом, после смешивания они также могут служить прекрасной заменой.

Есть несколько способов, которыми вы можете воспользоваться тыквенный пирог как замена булаве. Это будет зависеть от рецепта и вкуса, который вы хотите.

 Вы можете заменить все свои специи специями для тыквенного пирога для рецептов, которые требуют других специй в дополнение к булаве, таких как мускатный орех, корица и/или душистый перец. Посмотрите на общее количество всех специй и замените его на специи для тыквенного пирога 1:1.

Если вы используете только булаву, то вы также можете использовать соотношение 1:1.. Однако имейте в виду, что сочетание вкусов в приправе для тыквенного пирога немного изменит общий вкус вашего блюда. Поэтому я предлагаю начинать с чуть меньшего количества и добавлять больше по вкусу.

4. корица

Корица является одним из лучшие заменители для булавы просто потому, что у большинства людей она уже есть дома. Кроме того, он также имеет прекрасный вкус, который имитирует теплоту булавы.

Однако, в то время как корица напоминает булаву теплые оттенки вкуса, у него совсем другой вкус. Поэтому использование его в качестве заменителя придаст вашему рецепту немного другой вкус.

Хотя это не обязательно плохо. Особенно, если вам не нравится вкус булавы.

Начните с ¾ количества корицы вместо булавы. Добавьте больше, если хотите.

5. Имбирь

Еще один вариант для тех, кто хочет вкус, отличный от булавы, это имбирь. Однако имбирь имеет гораздо более острый вкус, чем корица.

Компания острый вкус имбиря придаст вашему блюду пикантности. Это особенно хорошо, если вам нужен заменитель мускатного ореха для землистого соуса, например, что-то приготовленное с соевым соусом.

Хотя имбирь немного крепче сам по себе, его вкус также немного смягчается при приготовлении. Таким образом, вы можете использовать ¾ от предложенного измерения. Как и в случае с любым заменителем специй, не стесняйтесь добавлять больше (или менее) для желаемого вкуса.

6. Гарам Масала

Гарам масала прекрасна смесь специй что родом из Индии. Хотя смесь может варьироваться в зависимости от того, кто ее делает, она традиционно включает тмин, кориандр, кардамон, гвоздику, корицу, черный перец горошком, мускатный орех и мускатный орех.

Как видите, эта смесь довольно сложный по сравнению с булавой сам по себе. Кроме того, у него много новых вкусов, таких как тмин, кориандр и кардамон. Кроме того, некоторые смеси также включают чеснок, семена фенхеля, пажитник и сушеный красный перец чили.

Поскольку смеси гарам масала могут варьироваться, это смелая альтернатива лучше всего использовать, только если вы знакомы со смесью. Тем более, если это вкус, который вам уже нравится.

В зависимости от смеси гарам масала, которая у вас есть, она может лучше подойти для соленые или сладкие блюда. Тем не менее, эта сладко-пряная смесь обычно подходит для обоих способов приготовления.

Начните с половины измерения и при желании добавьте больше.

7. Специи для яблочного пирога

Если у вас есть приправы для яблочного пирога в шкафу после праздников, он может работать как заменитель булавы. Однако, в отличие от своей родственной специи тыквенного пирога, которая имеет немного больше тепла, специи яблочного пирога склоняются к более сладкой стороне.

Сделанный в основном из корицы, с небольшим количеством душистого перца, кардамона, имбиря и мускатного ореха, он лучше всего подойдет для замены булавы в десертах. Его также можно было бы использовать в сладкие соусы или другую выпечку.

Даже при использовании специи для яблочного пирога в более сладких рецептах все же лучше начинать с примерно половины количества, которое рецепт требует для булавы.

8. Гвоздика

Компания острый и пряный вкус гвоздики может быстро перебить другие ароматы, особенно сладкие блюда. Поэтому, в то время как специи для яблочного пирога лучше всего использовать для сладких рецептов, гвоздику лучше всего использовать только для острых блюд. 

Хотя гвоздику можно найти в целом виде, лучшей заменой является молотой гвоздики. Это будет легче отмерить и смешать в рецепт.

Чтобы не переборщить с рецептом, начните с половины измерения.. Скорее всего, этого будет более чем достаточно, чтобы добавить немного вкуса к вашему рецепту.

9. Гвоздика + корица

Из-за острого вкуса гвоздику обычно сочетают с другими специями. Поэтому, если у вас есть корица под рукой, вы можете смешать два на замену булаве.

Смесь будет варьироваться в зависимости от вашего желаемый уровень вкуса. Вы можете добавить больше корицы для более сладкого вкуса или больше гвоздики для более острого вкуса. Смесь 50/50 даст вам баланс обоих.

В зависимости от вашего рецепта и вкусовых предпочтений, поэкспериментируйте с различными соотношениями этих двух специй, чтобы найти лучшую замену булаве.

10. Кардамон

Кардамон обладает уникальным и острым вкусом. В добавок к сладкий и пряный ноты похожие на булаву, но с нотками мяты и цитрусовых.

Добавленные ноты вкуса в кардамоне дадут вам явно другой вкус по сравнению с булавой. Тем не менее, смелый аромат легко поднимет вкус вашего блюда.

Если вы знакомы со вкусом кардамона и любите его, это может быть забавным переходом для тех, кому не нравится вкус булавы. Начните с использования половины требуемой суммы.

11. Тмин

Как и кардамон, тмин — еще одна специя, которая заметно изменить вкус вашего рецепта. Тем не менее, это также распространенная специя, которая уже есть дома у многих домашних поваров.

Кроме того, его смелый и пряный вкус - это то, что нравится многим. Вы можете узнать его сладкий и пряный вкус с землистыми оттенками из вашего любимого мексиканского блюда. 

Если вы находитесь в крайнем случае и готовите пикантное блюдо, попробуйте тмин вместо булавы.. Лучше всего начинать с половины измерения. Опять же, вы всегда можете добавить больше, если это необходимо.

Заменители кулинарии	Заменители трав и специй	Заменители выпечки
Яблочный уксус	Лавровый лист	Крахмал тапиоки
Кунжутное масло	Розмарин (свежий и сушеный)	овсяная мук`а
Марсала вино	Куркума	Картофельный крахмал
Дижонская горчица	Соль сельдерея	Кокосовый сахар
Хрен	эстрагон	пахта
Красный винный уксус	Кардамон	Коричневый сахар
Маса Харина	Паприка	Порошок Стрела
Сливочный сыр	Порошок чили	Кукурузная мука
Сливочный крем	Кинза	укорачивание
Вустершир соус		Экстракт ванили
шалот		Экстракт лимона

Ваш рецепт по-прежнему будет наполнен вкусом, если вы выберете заменитель булавы из этого списка! Дайте нам знать, что вы делаете, связавшись в разделе комментариев ниже!

📋 Рецепт