Эта медитация картофельная запеканка включает сливочное пюре, сыр, ароматную приправу и хрустящую начинку из панировочных сухарей! Этот картофель — отличный способ разнообразить ваши стандартные рецепты картофельного пюре. Кроме того, это идеальный рецепт для использования остатков картофеля, или вы можете приготовить его с нуля!
Заранее приготовить запеканку из картофельного пюре
Картофель - это невероятно универсальный ингредиент, который можно приготовить множеством разных способов! Я всегда ищу новые способы их приготовления, потому что, согласитесь, они такие вкусные!
Эту запеканку из картофельного пюре очень легко приготовить. ультра вкусно. Еще проще, если вы используете остатки картофельного пюре!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для запеканки с картофельным пюре
Эти ингредиенты являются общими в большинстве рецептов картофельного пюре. Красно-коричневое и юконское золото лучший картофель для пюре!
- Красновато-коричневый картофель - 3 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного от кожуры (при желании), и четвертовал.
- Соль - 3 столовые ложки соли, регулируемой по вкусу.
- Молоко - 2 ¼ стакана молока.
- Масло - 1 стакан сливочного масла. Разрежьте его на части по 1 столовой ложке и разделите на порции по ¾ и ¼ чашки.
- Сметана - 1 стакан сметаны комнатной температуры.
- Сыр чеддар - 1⅔ чашки сыра чеддер. Свежий сыр натереть на терке, чтобы он хорошо расплавился (в отличие от расфасованного тертого сыра).
- Соль перец - по 1 чайной ложке соли и перца по вкусу.
- Сливочный сыр - 8 унций сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре. Это помогает ему лучше смешиваться с картофелем, без необходимости его перемешивания.
- Панировочные сухари - ½ стакана панировочных сухарей для посыпки.
- Чесночная соль - ½ столовой ложки чесночной соли.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить запеканку из картофельного пюре
Ничего сложного и сложного в этом рецепте нет! Просто возьмите большую кастрюлю, рисоварку для картофеля, форму для выпечки и кастрюлю, чтобы начать!
По этому рецепту получается отличный Обслуживание 10 запеканки из картофельного пюре, так что это идеально подходит для толпы!
Приготовьте картофельное пюре
- Картофель отварить. В большую кастрюлю положите 3 фунта нарезанного картофеля и залейте его на пару дюймов холодной водой, а затем приправьте 3 столовыми ложками соли. Доведите воду до кипения и варите картофель до готовности. вилка-тендер, около 20-25 минут. Затем слейте картофель.
- Разогрейте. Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и слегка сбрызните 2-литровую форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем.
- Обожженное молоко. Добавьте 2¼ стакана молока в небольшую кастрюлю и дайте ему закипеть.
- Разомните овощи толкушкой. Пока сливки нагреваются, можно пропустить картофель через картофель фри. Дополнительно можно использовать толкушку для картофеля.
- Микс. Немедленно смешайте небольшими порциями горячее кипяченое молоко и 1 стакан сливочного масла, пока хорошо включены. Затем добавьте 1 стакан сметаны, 1 стакан тертого чеддера, 8 унций сливочного сыра и по 1 чайной ложке соли и перца по вкусу. Смешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены.
Соберите запеканку
- Разложите их. Переложите картофельное пюре в подготовленную форму для запекания и разложите его, чтобы получился ровный слой.
- Сделайте топпинг. Растопить вторую порцию сливочного масла. (¼ чашки или 4 столовые ложки кусочков) и смешайте с ½ стакана панировочных сухарей и ½ столовой ложки приправы с чесночной солью, пока панировочные сухари не станут однородными. равномерно покрыты. Выложить ровным слоем на собранную запеканку из картофельного пюре.
- Печь. Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 20-25 минут или пока начинка не станет золотистой, а картофель не начнет пузыри по краям вашей формы для запекания. Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Это картофельное блюдо отлично подойдет благодарение или просто так! Подавайте его вместе с любым из ваших любимые блюда, Такие, как бараньи голени на гриле or свиная вырезка, завернутая в бекон, во фритюрнице! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Вы можете почистить картошку или оставить кожуру. Тем не менее, легче использовать рисоварку для картофеля, если они очищены от кожуры.
- Не забывайте всегда солить ваша вода. Хорошее эмпирическое правило — 1 столовая ложка соли на фунт картофеля.
- Если вы хотите узнать больше о том, как ошпарить молоко, взгляните на эту статью о кипяченое молоко для пюре!
- Вы всегда должны избегать положить картофель в кухонный комбайн или блендер. Это приведет к клейкому картофелю.
- Этот рецепт идеально подходит для использования любые остатки картофеля или картофельного пюре!
🥡 Хранение и разогрев
Дайте запеканке полностью остыть, прежде чем поместить ее в холодильник максимум на 4 дня.
Если ты хочешь заморозьте запеканку из картофельного пюре, лучше всего разделить его на порции и заморозить порции отдельно. Заморозить на 2 месяца.
Разогрев запеканки из картофельного пюре
Разогрейте остатки либо в духовке, либо небольшими порциями в микроволновой печи. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с лучшие способы разогреть картофельное пюре.
❓ Часто задаваемые вопросы
Конечно! Просто приготовьте картофель быстрого приготовления, как указано на упаковке, а затем продолжайте по рецепту! Для достижения наилучших результатов я бы все равно смешал сметану, сливочный сыр и масло!
Ага! Это фантастический рецепт приготовления наперед. Просто приготовьте пюре заранее, и хранить их в холодильнике. Когда они будут готовы, вы можете вылить их в форму для запекания и закончить рецепт!
Мне очень нравится Russets, потому что из них получается очень пушистое картофельное пюре. Юконское золото также даст немного сливочного и маслянистого картофеля!
🥔 Вкусные блюда из картофеля
- Картофель быстрого приготовления Au Gratin Potato - Это блюдо сырное, сливочное, насыщенное и невероятно простое в приготовлении!
- Желтое картофельное пюре - Возьмите немного желтого картофеля для этого легкого и сливочного рецепта картофельного пюре!
- Хрустящий жареный красный картофель - Этот классический рецепт хорошо сочетается с любым блюдом!
- Картофель, запеченный в микроволновке - Использование микроволновой печи для запеченного картофеля значительно сократит время приготовления!
- Запеченный картофельный салат - Это блюдо легко персонализировать, добавив все ваши любимые начинки из печеного картофеля!
- Картофельное пюре без молока - Если у вас нет под рукой молока, вы все равно можете приготовить вкусное пюре!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Заранее приготовить запеканку из картофельного пюре
Ингредиенты:
- 3 фунтов красновато-коричневый картофель (промытый, очищенный и нарезанный на четвертинки)
- 3 столовая ложка соль (пробовать)
- 2 ¼ чашки молоко
- 1 чашка масло (2 порции - ¾ чашки и ¼ чашки - нарезать на кусочки по 1 столовой ложке)
- 1 чашка сметана (комнатная температура)
- 1⅔ чашка сыр чеддар (измельченный, разделенный на отдельные порции)
- 1 чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 8 oz сливочный сыр (размягченный при комнатной температуре)
- ½ чашка простые панировочные сухари
- ½ столовая ложка чесночная соль
инструкции
- В большую кастрюлю добавьте нарезанный на четвертинки картофель и залейте его холодной водой на 1-2 дюйма, а затем щедро приправьте солью. Доведите воду до кипения и варите картофель, пока его можно будет легко проткнуть вилкой, примерно 20-25 минут. После приготовления слейте картофель.3 фунта красновато-коричневого картофеля, 3 столовая ложка соли
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и слегка сбрызните 2-литровую форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем.
- Добавьте молоко в небольшую кастрюлю и доведите его до кипения (*смотрите примечание).2 ¼ стакана молока
- Тем временем, пока вы ждете, пока сливки закипят, пропустите картофель через рисоварку (*смотрите примечание).
- Немедленно вмешайте горячее ошпаренное молоко и масло небольшими порциями, пока они хорошо не перемешаются. Затем добавьте сметану, 1 стакан тертого чеддера, сливочный сыр, соль и перец по вкусу. Смешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо распределены.1 стакан сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 ⅔ стакана сыра чеддер, по 1 чайные ложки, соль и перец, 8 г сливочного сыра
- Переложите картофельное пюре в подготовленную форму для запекания и разровняйте его, чтобы получился ровный слой.
- Растопить вторую порцию сливочного масла. (¼ чашки или 4 столовые ложки кусочков) и смешайте с панировочными сухарями и чесночной солью, пока панировочные сухари не будут равномерно покрыты. Выложить ровным слоем на собранную запеканку из картофельного пюре.½ стакана простых панировочных сухарей, ½ столовой ложки чесночной соли
- Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 20-25 минут или пока начинка не станет золотистой, а картофель не начнет пузыриться по краям формы для запекания. Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вы можете очистить картофель или оставить кожуру. Тем не менее, легче использовать рисоварку для картофеля, если они очищены от кожуры.
- Не забывайте всегда солить воду. Хорошее эмпирическое правило — 1 столовая ложка соли на фунт картофеля.
- Если вы хотите узнать больше о ошпаривании молока, прочтите мой пост о кипяченое молоко для пюре!
- Никогда не кладите картофель в кухонный комбайн или блендер. Это приведет к клейкому картофелю.
- Этот рецепт идеально подходит для использования остатков картофеля или картофельного пюре!
- Хранение: после полного остывания храните запеканку в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы заморозить: заморозьте картофель порциями одного размера на срок до 2 месяцев. Ознакомьтесь с моим руководством по замораживание картофельного пюре.
- Чтобы разогреть: разогрейте остатки либо в духовке, либо небольшими порциями в микроволновой печи. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с Лучшие способы разогрева картофельного пюре.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: