Эти моменты таяния — это мягкое, маслянистое и восхитительное песочное печенье, идеально подходящее для рождественской выпечки! Кроме того, для них нужно всего несколько ингредиентов! Эти сладкие лакомства настолько мягкие и нежные, что буквально тают во рту!
Печенье Easy Melting Moments
Я люблю сладкое, маслянистое песочное печенье, тающая во рту нежная! Мои моменты таяния удачно названы, потому что они действительно таковы!
Они прекрасное дополнение к праздничное печенье распространение, или действительно в любое время, когда вы жаждете песочного печенья. Эти тающие моменты полюбятся всей семье!
Перейти в:
Тающие моменты возник в Австралии, и их также иногда называют печеньем из кукурузного крахмала или масляным печеньем! У них нет яиц (полностью без яиц, поэтому они подходят для аллергии на яйца!) и используйте только несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить особенный десерт, которым сможет насладиться каждый!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Идеальное печенье! На мой взгляд, нет ничего лучше сладкого маслянистого песочного печенья, которое тает во рту! Это идеальный баланс вкусов сделать идеальное печенье!
Супер просто! Эти файлы cookie очень легко собрать вместе -просто смешайте, остудите и запекайте!
Подходит для детей! Детям понравится это вкусное маленькое печенье! Они совершенно сладкие и полные простых вкусов, которые нравятся детям!
🥘 Ингредиенты для тающих моментов
Восхитительно вкусные моменты таяния просто созданы с ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой! Мне нравится использовать свежий пакет кондитерского сахара при приготовлении такого десерта - если вы используете старый или неправильно хранящийся кондитерский сахар, он может иметь неприятный привкус!
- Мука - 1 стакан универсальной муки. В этом рецепте не нужно использовать разрыхлители, поэтому не используйте самоподнимающуюся муку!
- Кукурузный крахмал - ½ стакана кукурузного крахмала. Кукурузное печенье, также известное как кукурузная мука, тает во рту!
- Кондитерский сахар - ½ стакана сахарной пудры. Сахарная пудра отлично подходит для этого рецепта, потому что она помогает получить замечательную тающую текстуру, а также обеспечивает идеальное количество сладости!
- Масло сливочное - ¾ стакана сливочного масла. Я рекомендую использовать соленое масло для этого рецепта, так вкусы будут хорошо сбалансированы! Вы также должны убедиться, что он размягчен и имеет комнатную температуру, чтобы он легко смешивался с тестом.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
Примечания к ингредиентам
Если вы хотите добавить немного дополнительного аромата в печенье можно добавить 1 чайную ложку экстракта ванили или ½ чайной ложки экстракта миндаля или лимона! При добавлении экстракта лимона столовая ложка свежезамороженного лимона станет прекрасным дополнением!
🧂 Замены
При использовании несоленого масла, общее практическое правило - добавлять ¼ чайной ложки поваренной соли на каждые ½ стакана (1 палка) масла.
Если вы не используете глютен, вы можете заменить универсальную муку на 1: 1. (также известный как чашка для чашки) безглютеновая мука! Просто убедитесь, что в смеси муки есть ксантановая камедь добавлен так, чтобы он имел правильную структуру.
Если вы веган, вы также можете замените масло веганским маслом! Убедитесь, что он в форме палочек и размягчен, чтобы его можно было замешать в тесте!
Проверьте наши лучшие рождественские печенья в 25 дней рождественского печенья тоже!
🔪 Как сделать момент таяния
Этот рецепт плавных моментов очень прост! Я рекомендую охлаждение теста в течение часа чтобы тесто было легче вычерпывать и формировать!
По этому рецепту получится 30 печений!
Смешать тесто для печенья
- Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске смешайте 1 стакан универсальной муки, ½ стакана кукурузного крахмала и ½ стакана сахарной пудры. пока хорошо не смешано и не смешано. Затем отложите.
- Взбить сливочное масло. В большой миске или чаше миксера взбейте сливок ¾ стакана соленое масло комнатной температуры (1½ палочки) пока он не станет полностью гладким и не станет более светлым. Это займет минуту или две.
- Замесить тесто. Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока все сухие ингредиенты не смешаются с маслом, и у вас получится мягкое тесто. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Охладите 1 час.
Испеките тающие моменты
- Подготов. Разогрейте духовку до 300 ° F (150 ° С) и застелите противень листом пергаментной бумаги или силиконовым ковриком для выпечки. Затем возьмите куски теста и нарежьте шарики диаметром 1 см. Поместите шарики теста на подготовленный противень, оставив между ними расстояние примерно в 2 дюйма.
- Испеките печенье. Используя влажную вилку, плотно надавите на шарики из теста пока они не станут ровным диском. Затем поместите печенье в середину центральной решетки духовки и выпекайте 18-20 минут или пока дно печенья не станет светло-золотистым.
- Прохлада и пыль. Когда печенье будет готово, достаньте его из духовки и дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на противень. решетка для охлаждения проволоки до полного остывания. Посыпьте кондитерским сахаром после полного охлаждения (или сахар растает!), Если это необходимо.
Эти удивительные, сверхмягкие тающие моменты - замечательное печенье на праздники! Вы можете подавать их как есть, просто посыпав сахаром или даже сложив вместе с Buttercream!
Печенье настолько восхитительно в сочетании с теплым напитком или само по себе в качестве закуски. Однако они определенно угодник для обмена файлами cookie! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Разглаживая печенье, используйте влажную вилку, чтобы было легче! Окуните вилку в небольшую миску с водой и стряхните излишки, прежде чем сплющивать шарики теста для печенья в диски перед выпечкой. Или слегка присыпьте вилку мукой, чтобы тесто не прилипало.
- Если вы делаете сливочный крем, чтобы сэндвич с печеньем, воспользуйтесь моим простым рецептом! Мой фантастический, быстрый в приготовлении рецепт ванильного сливочного крема идеально подходит, чтобы сэндвич с печеньем!
- Если вы никогда раньше не использовали кукурузный крахмал, вы можете найти его в отделе выпечки или галантерейных товаров в своем продуктовом магазине! В этом рецепте кукурузный крахмал не следует заменять картофельным крахмалом, крахмалом тапиоки или дополнительной мукой — это не даст такого же результата! Кукурузный крахмал придает этим печеньям текстуру, которая тает во рту, поэтому он необходим!
- Возьмите большую ложку или шарик для дыни, чтобы зачерпнуть тесто! Использование чего-нибудь для порционирования теста облегчит его скатывание в шарики. Мне нравится использовать шарик для дыни, потому что это идеальный размер порции и у вас будут файлы cookie одинакового размера!
- Верните тесто в холодильник. Хранение теста в охлажденном виде во время выпекания партиями позволит получить печенье более однородной формы.
🥡 Хранение
Моменты таяния лучше всего хранить в холодильнике, чтобы они сохранили свою красивую текстуру! Храню их в герметичном контейнере в прохладном месте на кухне. Они будут хороши на срок до 4-5 дней!
Файлы cookie Freezing Melting Moments
Если вы хотите сохранить это вкусное печенье на другой день, просто поместите его в герметичный контейнер или в пакет для хранения в морозильной камере. Это хорошая идея поместите лист пергамента между слоями, просто чтобы предотвратить прилипание во время размораживания. Они хорошо хранятся в морозильной камере до 2–3 месяцев!
❓ Часто задаваемые вопросы
В моменты плавления не используются яйца, потому что кукурузный крахмал, используемый в рецепте, связывает их достаточно и помогает создать эту классическую текстуру! Это также делает моменты плавления идеальное печенье для тех, у кого аллергия на яйцаили даже веганы, если вы замените веганское масло маслом!
Если вы не охлаждали тесто для печенья, возможно, печенье получится плоским! Охлаждать тесто нужно не менее часа, чтобы масло не тает и не растекается слишком быстро, что заставит печенье запекаться ровно! Если вы оставите тесто прохладным, моменты таяния получатся идеально.
Melting Moments и Yoyos - это два классических австралийских печенья, которые имеют схожий внешний вид и текстуру. Разница между ними в том, что йойо содержат порошок заварного крема, который придает им немного другая текстура, чем у Melting Moments рецепт, которым я поделился здесь!
🎄 Еще рождественское печенье
Вы можете увидеть мою классику Рождественское печенье здесь! И мой любимый вырезанное сахарное печенье здесь!
- Рождественские батончики M&M Cookie Bars - Эти простые и праздничные батончики с печеньем — идеальное угощение для любой праздничной компании!
- Файлы cookie M&M - Печенье M&M — это забавная версия классического печенья с шоколадной крошкой!
- Империя Бисквитс - Это вкусное печенье с начинкой из варенья и глазурью!
- Сахарное печенье Бетти Крокер - Это классическое сахарное печенье очень нравится публике!
- Арахисовое масло Печенье - Любой любитель арахисового масла будет без ума от этого сладкого печенья!
- Песочное печенье с кексами - Для дополнительного праздничного угощения попробуйте эти фруктовые пирожные!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Моменты таяния (печенье с кукурузным крахмалом или печенье с маслом)
Ингредиенты:
- 1 чашка мука общего назначения
- ½ чашка кукурузный крахмал
- ½ чашка кондитерский сахар (+ еще для опудривания перед подачей на стол)
- ¾ чашка масло (солено-размягченное, комнатной температуры)
инструкции
- В средней миске смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал и кондитерский сахар.1 стакан универсальной муки, ½ стакана кукурузного крахмала, ½ стакана кондитерского сахара
- В большой миске или чаше миксера взбейте сливочное масло до однородного и светлого цвета. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока все сухие ингредиенты не смешаются. Накрыть крышкой и охладить в течение 1 часа.¾ стакана масла
- Разогреть духовку до 300 ° F (150 ° С) и сформируйте из теста шарики диаметром 1 см. Поместите их на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком, оставив между печеньями расстояние около 2 дюймов.
- Сильно надавите влажной вилкой, чтобы печенье расплющилось. Выпекайте в середине центральной решетки духовки в течение 18-20 минут или пока дно печенья не начнет приобретать светло-золотистый цвет.
- Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Присыпать кондитерским сахаром после охлаждения (или сахар растает) при желании½ стакана кондитерского сахара
Заметки
- Можно добавить экстракт ванили, миндаля или лимона. Используйте 1 чайную ложку ванильного экстракта или ½ чайной ложки миндаля или лимона.
- Подавайте их как есть, посыпав кондитерским сахаром или просолив их вместе с кремовая глазурь между куки.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Таня говорит
Я ОБОЖАЮ песочное печенье, а это даже ЛУЧШЕ! Их так легко приготовить, и они тают, когда их надкусываешь!
Херес говорит
Можно ли раскатать тесто и использовать формочки для печенья?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я уверен, что вы могли бы раскатать их и использовать для вырезания печенья. Однако вам нужно будет использовать сахарную пудру на рабочей поверхности, и печенье приобретет немного другую текстуру и вкус. Спасибо за вопрос!
Мари Густафсон говорит
ЛЮБЛЮ, ЛЮБЛЮ, ЛЮБЛЮ ИХ! Я украшаю их на Рождество зелено-красной (тонкой) глазурью.
На Пасху с желтой, розовой, синей и зеленой глазурью! Так просто и ооочень вкусно!
джинсовый говорит
Это печенье, за которое можно умереть! Я сделал их для встречи на выходных старых друзей из колледжа, и они не продержались долго! Это мое новое любимое печенье! Кукурузный крахмал делает их такими легкими и восхитительными! Спасибо за этот рецепт!
Меган Т говорит
На вкус они как рождественское печенье моей бабушки и навеяли столько воспоминаний. Я использовал безглютеновую муку Pillsbury, так как у меня целиакия, и они легкие и тают во рту. Я добавила ваниль для более сладкого вкуса, на случай, если я не сделаю масляный крем! Я попробовал один прямо из духовки, и я не могу дождаться, чтобы попробовать их, когда они полностью остынут. Я рекомендую это. Спасибо, что поделились!
Серенити говорит
Так что я люблю то, что в моей кулинарной книге называется «Мексиканские свадебные шары», и они напоминают именно их, без орехов! Это мой новый любимый рецепт, и я не могу дождаться, чтобы завтра поделиться с друзьями.
Если они продержатся всю ночь, ха-ха!
Джени Рок-Би. говорит
моя бабушка выиграла печенье с кукурузным крахмалом Argo на Среднем Западе. для ее рецепта Тающие моменты. они использовали для печати ее рецепт печенья MM на сторонах старой коробки рецептов кукурузного крахмала Арго. У нее было 2 рецепта очень похожих. У меня есть оба, но я использую только вашу. Я вижу, что многие твои рецепты очень похожи на моих бабушек. спасибо, что поделились, Джени
Рассвет говорит
Впервые я приготовил это печенье по рецепту на коробке Арго (в 1988 году) и до сих пор считаю его почти волшебным.
Если другие рецепты здесь напоминают вам о готовке вашей бабушки, это достаточная причина для меня, чтобы проверить больше того, что здесь есть!
Мардж Смит говорит
Джейни, я ищу именно тот рецепт, который был на коробке Арго. Чем этот рецепт отличается от рецепта Арго? Можешь поделиться со мной? Я долго искала этот рецепт и все безрезультатно. Заранее спасибо.