Мы любим такие вкусные угощения, как эти мексиканские кукурузные оладьи! Их легко приготовить, и они наполнены великолепным вкусом! Более того, вам не нужно ждать лета и свежей очищенной кукурузы, чтобы насладиться ими ... замороженная кукуруза почти работает а также 😉
Мексиканские кукурузные оладьи - это быстро и легко жареная часть или закуска!
Рецепт мексиканского кукурузного оладьи
Обратите внимание, что я смотрю в окно на только что вспаханные поля, теперь обнаженные там, где раньше были прекрасные ряды свежей кукурузы!
В нашем глухом месте здесь, в Миннесоте, соседние фермеры меняют посевы между кукурузой и соей. Я не знаю почему, но холмистые поля, заполненные кукурузой, просто говорят мне «Американа». Однако то, что растет вокруг нас, НЕ сладкая кукуруза. Итак, когда наши суперсладкие соседи приходят поделиться своей обильной кукурузой, вы должны спланировать приготовление чего-то, что можно легко приправить!
Что приводит к этим супер легким жареным кукурузным оладьям.
Добавьте к этому тот факт, что нам нравятся ароматы мексиканской кухни, и вы получите эти оладьи, которые идеально подходят как часть еды или сами по себе в качестве закуски!
Наслаждайтесь!
Мексиканские кукурузные оладьи
Ингредиенты:
- 1 чашка мука общего назначения
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки тмин
- ¼ чайной ложки порошок чили
- ¼ чайной ложки паприка
- 2 широкий яйца
- ¾ чашка жирных сливок (или пополам)
- 1 столовая ложка халапеньо (мелко нарезанный кубиками или используйте (консервированный) нарезанный зеленый перец чили)
- 3 чашки кукуруза (ядра свежесрезанные или замороженные)
- каждый, соль и перец (пробовать)
- зеленый лук или кинза (мелко, для гарнира - по желанию)
инструкции
- Смешайте сухие ингредиенты и приправы в большой миске (мука, разрыхлитель, тмин, порошок чили, перец). Добавьте яйца и жирные сливки. Перемешайте, чтобы получилось тесто.
- Добавьте нарезанный кубиками халапеньо и кукурузу, приправьте солью и перцем (по вкусу) и перемешайте, чтобы смешать.
- Разогрейте большую сковороду или сковороду с тонким слоем растительного масла до средне-сильного огня. Зачерпните порции жидкого теста для кукурузных оладий и вылейте их в насыпь на сковороде, затем аккуратно распределите до тех пор, пока не получите плоскую круглую лепешку.
- Готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. После приготовления вынуть из сковороды и переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте готовить оладьи порциями, пока тесто не будет использовано полностью.
- Посыпьте мексиканские кукурузные оладьи небольшим количеством соли и (по желанию) зеленым луком или кинзой, затем подавайте со сметаной.
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Планировщик спорадического питания говорит
С консервированной кукурузой работает? Я ненавижу безвкусные замороженные продукты!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Да, этот рецепт подойдет и для консервированной сладкой кукурузы!
Анонимный говорит
Просто просматриваю свой веб-сайт и Адвент-календарь. Какая отличная идея !! Затем я увидел изображение мексиканских кукурузных оладий, и мне просто нужно было проверить рецепт. Похоже, это то, что я возьму на новогодний бранч, и я уверен, что это будет хит !!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Благодарность! Мы надеемся, что ваш бранч понравился вам !!